पहाड़ों में स्ट्रॉबेरी का मौसम

साल के इस समय, कैम पर्वत, दाई पर्वत और को तो पर्वत सहित सात पर्वतीय क्षेत्र स्ट्रॉबेरी की कटाई से गुलजार रहता है। स्ट्रॉबेरी से लदे ये बागान न केवल किसानों को आय प्रदान करते हैं, बल्कि पर्यटकों को भी आकर्षित करते हैं जो इस पर्वतीय विशेषता का आनंद लेने के लिए यहां आते हैं।

हरी स्ट्रॉबेरी उगाने से ट्रान थी लोक के परिवार को अपना जीवन स्थिर करने में मदद मिली है। फोटो: डुक टोआन

इस मौसम में बा चुक कम्यून के नुई दाई पर्वत पर घूमने पर आपको आसानी से स्थानीय लोग हरे शहतूत और रामबुतान से भरी टोकरियाँ पहाड़ से नीचे लाते हुए दिख जाएँगे। शहतूत का मौसम शुरू हो चुका है। सुश्री ट्रान थी लोक के बगीचे में शहतूत के पेड़ फलों से लदे हुए हैं। सुश्री लोक कहती हैं कि नुई दाई पर्वत क्षेत्र में शहतूत के पेड़ 20 वर्षों से अधिक समय से लगे हुए हैं। पहले लोग मुख्य रूप से काजू, आम और केले उगाते थे। बा चुक क्षेत्र की यात्रा के दौरान, दिवंगत प्रोफेसर, डॉक्टर, जन शिक्षक और श्रम नायक वो टोंग ज़ुआन ने इस भूमि की क्षमता को पहचाना और लोगों को शहतूत सहित उच्च मूल्य वाले फलों के पेड़ उगाने के लिए प्रोत्साहित किया। तब से, नुई दाई पर्वत के किसानों के लिए शहतूत एक मुख्य फसल बन गया है।

सुश्री लोक के अनुसार, चंद्र नव वर्ष के बाद शहतूत के पेड़ों में फूल और फल लगने लगते हैं। कटाई चंद्र कैलेंडर के अनुसार अप्रैल के आसपास शुरू होती है और जून तक चलती है। उन्होंने बताया, “इस साल मौसम अनुकूल नहीं था, जिसके कारण कुछ शहतूत अविकसित रह गए, इसलिए पैदावार अधिक नहीं हुई है। हालांकि, यहां शहतूत पूरी तरह से प्राकृतिक रूप से उगाए जाते हैं, इसलिए पर्यटक उन्हें 8,000-10,000 वीएनडी प्रति किलो के भाव से खरीदते हैं, जिससे किसानों को अच्छी आय मिलती रहती है।”

दाई पर्वत के साथ-साथ त्रि टोन कम्यून के फुओंग होआंग सोन (को तो पर्वत) में भी स्ट्रॉबेरी के बागानों में कटाई का मौसम शुरू हो रहा है। मैदानी इलाकों के विपरीत, यहाँ स्ट्रॉबेरी के पौधे पहाड़ की ढलान से लेकर शिखर तक व्यापक रूप से उगाए जाते हैं। ऊबड़-खाबड़ और खड़ी ढलान वाली ज़मीन के कारण स्ट्रॉबेरी के पौधे ज़्यादातर प्राकृतिक परिस्थितियों में पनपते हैं, जहाँ मानवीय हस्तक्षेप बहुत कम होता है। साल भर ठंडी जलवायु के कारण, पौधों पर कीटों और बीमारियों का हमला कम होता है, और स्थानीय लोग कीटनाशकों का इस्तेमाल न के बराबर करते हैं। यही कारण है कि इस पहाड़ी क्षेत्र की स्ट्रॉबेरी एक स्वच्छ उत्पाद है, जो उपभोक्ताओं की पसंदीदा है।

शहतूत के पेड़ उगाना अपेक्षाकृत आसान है, फिर भी उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त करने के लिए इनकी देखभाल आवश्यक है। लगभग 400 शहतूत के पेड़ों वाले जिया बाओ शहतूत के बाग के मालिक श्री ट्रान होआंग मे ने बताया कि वे पेड़ों को साल में तीन बार जैविक खाद देते हैं - बरसात के मौसम की शुरुआत, मध्य और अंत में - ताकि उन्हें पर्याप्त पोषक तत्व मिल सकें। खाद की सिर्फ एक बोरी लगभग 100 पेड़ों के लिए पर्याप्त होती है। ढलान वाली ज़मीन पर कई वर्षों तक फलने-फूलने के बाद, शहतूत के पेड़ पहाड़ी क्षेत्र के कई परिवारों के लिए आय का एक स्थिर स्रोत बन गए हैं। वर्तमान में, श्री मे के हरे शहतूत व्यापारी 6,000-8,000 वीएनडी/किलो के भाव से खरीदते हैं, और खर्चों में कटौती के बाद उन्हें लगभग 10 करोड़ वीएनडी का लाभ होता है।

बाय नुई क्षेत्र में, माउंट कैम (नुई कैम, आन कु और ची लैंग कम्यूनों में फैला हुआ) शहतूत की खेती के सबसे बड़े क्षेत्रों में से एक है। बरसात के मौसम के शुरुआती दिनों में, बागों में कटाई का माहौल काफी चहल-पहल भरा होता है। वो डाउ गांव में रहने वाले श्री ट्रान होआंग अन्ह ने बताया कि पहले माउंट कैम पर केवल जंगली शहतूत की किस्में उगाई जाती थीं, जिन्हें स्थानीय लोग लाते थे। बाद में, उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार के लिए, लोगों ने निचले इलाकों से शहतूत की अतिरिक्त किस्में लाकर ग्राफ्टिंग की और खेती का क्षेत्र बढ़ाया।

वर्तमान में, माउंट कैम में शहतूत की कई किस्में पाई जाती हैं, जैसे कि हरे छिलके वाला शहतूत, हरा शहतूत, हा चाऊ शहतूत और बोन बोन शहतूत। इनमें से, हरे शहतूत और बोन बोन शहतूत की खेती सबसे अधिक होती है, क्योंकि इनकी पैदावार अधिक होती है और इनका मीठा-खट्टा स्वाद उपभोक्ताओं को बहुत पसंद आता है। वहीं, हरे छिलके वाले शहतूत की मांग भी बहुत अधिक है, क्योंकि इसका विशिष्ट स्वाद इस क्षेत्र से गहराई से जुड़ा हुआ है।

स्ट्रॉबेरी सिर्फ एक ताजगी भरा गर्मी का फल ही नहीं है, बल्कि यह पहाड़ी क्षेत्रों में रहने वाले कई परिवारों को अन्य फलों के पेड़ों के साथ इसकी खेती करके उनकी आय बढ़ाने में भी मदद करती है। हर स्ट्रॉबेरी के मौसम में, रसीली स्ट्रॉबेरी से भरी टोकरियों को पहाड़ से नीचे लाने की चहल-पहल दैनिक जीवन का एक अभिन्न अंग बन गई है, जो बे नुई क्षेत्र के अनूठे आकर्षण में योगदान देती है।

डक टोआन

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/mua-dau-xu-nui-a486084.html