थॉट सन पर्वत श्रृंखला में फलों का मौसम

आन जियांग में, मेकांग डेल्टा की सबसे ऊंची चोटी, थाट सोन पर्वत श्रृंखला पर नागफनी, दुरियन और गुलाब सेब के पेड़ उगाए जाते हैं। फसल कटाई के मौसम में, किसान पहाड़ों और जंगलों के स्वाद को ढलानों पर लाकर व्यापारियों को बेचते हैं।

जून की पहली बारिश के बाद, 700 मीटर ऊँची थिएन कैम सोन पर्वत श्रृंखला में सुओई तिएन झरने के पास स्थित एक ड्यूरियन बाग के मालिक श्री ट्रान होआंग अन्ह ने अथक परिश्रम किया। पकते हुए ड्यूरियन गिलहरियों और अन्य छोटे जानवरों को आकर्षित कर रहे थे जो उन्हें नुकसान पहुँचाने आते थे। बाग मालिक को यह सुनिश्चित करने के लिए जाल का उपयोग करना पड़ा कि उनके पास बेचने के लिए कुछ फल बचे रहें। उन्होंने धातु की जालीदार थैलियाँ चुनीं और उन्हें पेड़ों के शीर्ष पर रख दिया ताकि श्रमिक फलों को उनके चारों ओर लपेट सकें।

मजदूर पांच मीटर से अधिक ऊंचे पेड़ पर चढ़ता है, फलों को जालीदार थैले में लपेटता है, थैले का मुंह कसकर बांधता है, एक शाखा से रस्सी खींचता है, और फिर रस्सी का दूसरा सिरा नीचे खड़े व्यक्ति को देता है ताकि वह उसे पेड़ के तने से बांध दे। पहाड़ों से आने वाले ड्यूरियन फल तभी तोड़े जाते हैं जब वे पूरी तरह पक जाते हैं और पेड़ से गिर जाते हैं। फलों को थैले में लपेटने की यह विधि बाग मालिक को पके हुए गिरे हुए फलों को आसानी से इकट्ठा करने में मदद करती है, और उसे रस्सी खोलने के लिए दोबारा पेड़ पर चढ़ने की जरूरत नहीं पड़ती।

पहाड़ों पर मौजूद दुरियन के पेड़ों को गिलहरियों से बचाने के लिए सावधानीपूर्वक लपेटना पड़ता है। फोटो: न्गोक ताई

श्री अन्ह ने बताया, “हम केवल पके हुए फल ही तोड़कर बेचते हैं, इसलिए पहाड़ों के ड्यूरियन विशेष रूप से सुगंधित, मलाईदार और नरम होते हैं।” उन्होंने आगे कहा कि ठंडी पहाड़ी जलवायु के कारण बागवानों को ज्यादा खाद या कीटनाशकों का इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं पड़ती क्योंकि मिट्टी उपजाऊ होती है। 30 से अधिक पेड़ों वाले बाग से श्री अन्ह हर साल लगभग दो टन फल तोड़ते हैं, जिनकी स्थिर कीमत 110,000-130,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है। खर्चों को घटाने के बाद उनकी कमाई लगभग 20 करोड़ वीएनडी होती है।

थाई सोन, जिसे बे नुई के नाम से भी जाना जाता है, एक पर्वतीय क्षेत्र है जिसमें मैदानी इलाके भी शामिल हैं। यह आन जियांग प्रांत के चार जिलों और शहरों - चाऊ डॉक सिटी, तिन्ह बिएन, त्रि टोन और थोई सोन - को अपने अंतर्गत समेटे हुए है। यहाँ की उपजाऊ पर्वतीय मिट्टी और 50-710 मीटर की ऊँचाई के अलावा, साल भर ठंडी जलवायु रहती है, जिससे ऐसे फल पैदा होते हैं जिनमें प्राकृतिक रूप से स्वादिष्ट पहाड़ी स्वाद होता है और जिनकी कीमत मैदानी इलाकों के फलों की तुलना में दोगुनी हो सकती है।

हालांकि, पहाड़ों में सिंचाई के लिए पानी बहुत सीमित है। बारिश पर निर्भर रहने के अलावा, पहाड़ी किसान अपने बागों की सिंचाई के लिए नदियों से पानी लाने के तरीके भी खोजते हैं। कम बारिश वाले सूखे वर्षों में, किसान अपने फलों के पेड़ों को मुरझाते और मरते हुए देखकर ही संतुष्ट हो पाते हैं। जंगली फलों के अलावा, पहाड़ी किसान मैदानी इलाकों से भी फलों के पेड़ों की किस्में लाकर पहाड़ों में उगाते हैं।

श्रीमती ची और उनके पति दुल्हनों को पहाड़ी से नीचे ले जाकर बेचने की तैयारी कर रहे हैं। फोटो: न्गोक ताई।

श्री ट्रान होआंग अन्ह के घर से लगभग 100 मीटर की दूरी पर, श्रीमती दिन्ह किम ची के परिवार के शहतूत के बगीचे में कटाई का मौसम चल रहा है। शाखाओं पर हरे शहतूत बहुतायत में लटके हुए हैं, माली द्वारा प्रत्येक गुच्छे को सावधानीपूर्वक तोड़ा जा रहा है और टोकरी में रखा जा रहा है। पेड़ के आधार के पास के शहतूत आमतौर पर बड़े होते हैं, लगभग एक वयस्क की कलाई के आधे आकार के, उनकी त्वचा मोटी होती है और उनका स्वाद मीठा-खट्टा होता है।

इस साल स्ट्रॉबेरी की फसल तो खूब हुई है, लेकिन दाम कम हैं। मौसम की शुरुआत में व्यापारी इन्हें 7,000 डोंग में खरीदते थे, लेकिन अब ये सिर्फ 4,000-5,000 डोंग प्रति किलोग्राम ही बिक रही हैं। टोकरियाँ भरकर श्रीमती ची और उनके पति इन्हें बगीचे से लगभग 150 मीटर दूर गाँव की सड़क तक ले जाते हैं और अपनी मोटरसाइकिल पर लटकी दो बड़ी टोकरियों में भरकर पहाड़ी से नीचे बेचने के लिए ले जाते हैं। श्रीमती ची ने कहा, "दो बड़ी टोकरियाँ और एक छोटी टोकरी भरकर 100 किलोग्राम से अधिक स्ट्रॉबेरी बेचने से आज सुबह शादी में जाने के लिए पर्याप्त पैसे मिल गए।"

दुरियन की तुलना में तारा फल से होने वाली आय कम है, लेकिन इसकी देखभाल कम करनी पड़ती है। पेड़ प्राकृतिक रूप से फल देते हैं और पर्याप्त पानी मिलने पर फलते-फूलते हैं। श्रीमती ची और उनके पति के लिए इससे होने वाला मुनाफा कई महीनों तक गुजारा करने के लिए पर्याप्त है। तारा फल के अलावा, उन्होंने 5,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में, कलकल करते पानी की एक छोटी सी धारा के किनारे, जंगली बांस के अंकुरों के साथ-साथ कुछ दर्जन दुरियन, एवोकैडो और गुलाब सेब के पेड़ भी लगाए हैं। यह धारा उनकी जमीन को उनके पड़ोसी की जमीन से अलग करने वाली प्राकृतिक सीमा है।

माउंट कैम पर पाई जाने वाली स्ट्रॉबेरी में हरी और पीली दोनों किस्में शामिल हैं, और इनसे काफी मात्रा में फल लगते हैं। फोटो: न्गोक ताई

पर्वतीय क्षेत्र में फलों का मौसम आमतौर पर बरसात के मौसम की शुरुआत में शुरू होता है। पहाड़ों की ढलानों पर कई व्यापारी गोदाम स्थापित करते हैं, फलों को इकट्ठा करते हैं और उन्हें मेकांग डेल्टा के प्रांतों और शहरों में फैले बड़े बाजारों तक पहुंचाते हैं या पर्यटकों को वहीं बेचते हैं। जंगली रामबुतान, जो माउंट टो की तलहटी में बहुतायत से उगता है, खमेर लोगों द्वारा काटा जाता है और सड़क किनारे 50,000-60,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से बेचा जाता है। पहाड़ों में खेती लोगों को साल भर व्यस्त रखती है; फलों के मौसम के बाद, लोग बांस की कोंपलों की कटाई, अपने बगीचों की देखभाल और सिंचाई प्रबंधन में जुट जाते हैं।

तिन्ह बिएन कस्बे के आन हाओ कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन वान डुंग ने बताया कि थाट सोन पर्वत श्रृंखला 3,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैली हुई है, जिसमें लगभग 1,000 हेक्टेयर में बांस के साथ फलों के पेड़ लगे हैं, और शेष भाग में जंगल और मिश्रित उद्यान हैं। स्थानीय प्रशासन किसानों को पर्यटन स्थलों और अनुभवात्मक गतिविधियों को विकसित करने में मार्गदर्शन देने के लिए उत्कृष्ट फलों के बागों का चयन कर रहा है। किसानों को ब्रांड बनाने, मूल्य बढ़ाने और अपने उत्पादों के लिए स्थिर बाजार खोजने में मदद करने के लिए पर्वत पर एक फल सहकारी समिति तैयार की जा रही है।

पर्वतीय फलों का मौसम

पर्वतीय क्षेत्रों में फलों की कटाई का मौसम। वीडियो : थान तिएन

न्गोक ताई

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/mua-trai-cay-tren-day-that-son-4614113.html