वियतनामी कॉफी ब्रांड का अनावरण
"उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी" उत्पाद को राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में मान्यता प्राप्त है। "उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी" ब्रांड के निर्माण के लिए निर्धारित विषयवस्तु कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा 15 नवंबर, 2017 को जारी निर्णय संख्या 4653/QD-BNN-KHCN में उल्लिखित राष्ट्रीय उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी उत्पाद के विकास हेतु रूपरेखा परियोजना में निर्दिष्ट है।
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| घरेलू कॉफी बाजार |
इस परियोजना का समग्र उद्देश्य नई किस्मों, उन्नत खेती तकनीकों और कटाई के बाद की प्रौद्योगिकियों के समन्वित अनुप्रयोग के आधार पर एक उच्च गुणवत्ता वाला, प्रतिस्पर्धी और उच्च मूल्य वर्धित कॉफी उद्योग विकसित करना है, जिसमें मशीनीकरण, उत्पादन पुनर्गठन, ब्रांड निर्माण और बाजार विकास को शामिल किया गया है, ताकि कॉफी उत्पादन और व्यवसाय की उत्पादकता, गुणवत्ता और दक्षता में सुधार किया जा सके, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल बनाया जा सके, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम किया जा सके और पर्यावरण की रक्षा की जा सके।
इस परियोजना के महत्वपूर्ण लक्ष्यों और सामग्रियों में से एक उच्च गुणवत्ता वाला वियतनामी कॉफी ब्रांड बनाना है जो अंतरराष्ट्रीय बाजार में पर्याप्त रूप से प्रतिस्पर्धी हो, यह सुनिश्चित करना कि अग्रणी उद्यमों में से 50% घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में लेनदेन और बिक्री में उत्पाद पैकेजिंग पर उच्च गुणवत्ता वाले वियतनामी कॉफी ब्रांड को शामिल करें।
ब्रांड निर्माण को लागू करने के लिए, कृषि एवं ग्रामीण विकास नीति एवं रणनीति संस्थान को "उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी" प्रमाणन चिह्न के लिए बौद्धिक संपदा संरक्षण विकसित करने और पंजीकृत करने का कार्य सौंपा गया था। अब तक, संस्थान ने सभी आवश्यक दस्तावेज़ (प्रबंधन एवं उपयोग संबंधी नियम, लोगो और उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी के मानदंड सहित) तैयार कर लिए हैं और दिसंबर 2022 में बौद्धिक संपदा कार्यालय में हरी कॉफी बीन्स, भुनी हुई कॉफी और पिसी हुई कॉफी के लिए "उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी" प्रमाणन चिह्न के संरक्षण हेतु आवेदन प्रस्तुत कर दिया है।
हालांकि, सितंबर 2023 तक, बौद्धिक संपदा कार्यालय ने "उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी" के लिए ट्रेडमार्क संरक्षण प्रमाणपत्र जारी नहीं किया था। मुख्य बाधा कानूनी ढांचे और राष्ट्रीय नाम प्रबंधन प्रणाली का अभाव है। विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय को राष्ट्रीय नामों के उपयोग से संबंधित कानूनी नियमों पर शोध करने, उनमें संशोधन करने और उन्हें पूरक बनाने का कार्य सौंपा गया था, लेकिन यह कार्य अभी तक पूरा नहीं हुआ है। "उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी" ट्रेडमार्क को अभी तक संरक्षण प्राप्त न होने के कारण, उद्योग ब्रांडों और भौगोलिक संकेतों के साथ मिलकर "उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी कॉफी" ब्रांड को बढ़ावा देने और विज्ञापन करने के लिए उद्योग और व्यापार मंत्रालय द्वारा प्रधानमंत्री को प्रस्तुत परियोजना को भी मंजूरी नहीं मिली है।
ब्रांड निर्माण में निवेश करना – एक आवश्यक कदम है।
नेपोली कॉफी उत्पादन, व्यापार और आयात-निर्यात संयुक्त स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री गुयेन क्वांग हंग के अनुसार , देशभर में लगभग 10,000 कॉफी व्यवसाय हैं। हालांकि कॉफी व्यवसायों की संख्या काफी अधिक है, लेकिन वैश्विक बाजार के लिए वियतनामी ब्रांडेड कॉफी का विकास अभी भी सीमित है।
"पिछले कई वर्षों में, मैंने दुनिया भर के लगभग 100 देशों की यात्रा की है और बहुत कम वियतनामी कॉफी ब्रांड देखे हैं। कुछ देशों में सुपरमार्केट की अलमारियों पर कभी-कभार मुझे ट्रुंग गुयेन कॉफी दिख जाती है। थाईलैंड और मलेशिया की तुलना में, वियतनामी कॉफी ब्रांडों की बाजार पहुंच और विस्तार बहुत सीमित है," श्री गुयेन क्वांग हंग ने कहा।
उपरोक्त स्थिति को देखते हुए, कई लोगों का मानना है कि वियतनामी कॉफी व्यवसायों को मूल्य बढ़ाने और अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी कॉफी उत्पादों की स्थिति को मजबूत करने के लिए ब्रांड निर्माण पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।
जर्मनी में वियतनामी व्यापार कार्यालय की वाणिज्यिक अटैची सुश्री डो वियत हा ने सुझाव दिया कि व्यवसायों को ऐसे ब्रांड बनाने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए जो उपभोक्ताओं को उत्पाद की उत्पत्ति और प्रसंस्करण विधियों की कहानी ईमानदारी से बता सकें। उन्हें आर्थिक समझौतों के लाभों का उपयोग करके सामान्य रूप से यूरोपीय संघ के बाजार और विशेष रूप से जर्मनी में कॉफी को बढ़ावा देना चाहिए। उन्हें जर्मनी में आयोजित होने वाले वार्षिक अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेलों में भाग लेने की योजना भी बनानी चाहिए।
इस मुद्दे पर अपने विचार व्यक्त करते हुए, श्री ग्रुबर अलेक्जेंडर लुकास - साइगॉन प्रोफेशनल रोस्टिंग सर्विसेज जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक और आलम्बे फाइनेस्ट वियतनामी कॉफी ब्रांड के प्रतिनिधि - ने कहा कि वियतनामी कॉफी अपनी प्रचुर मात्रा और कम कीमत के लिए जानी जाती है। इसलिए, ब्रांड निर्माण, विशिष्ट गुणवत्ता का निर्माण और कॉफी को अच्छी, प्रीमियम और मानक श्रेणियों में वर्गीकृत करने आदि में निवेश करना आवश्यक है। तभी कॉफी निर्यात में मूल्यवर्धन होगा।
हाल के वर्षों में वियतनाम के कॉफी निर्यात के मूल्य में लगातार वृद्धि देखी गई है, लेकिन यह वृद्धि मुख्य रूप से हरी कॉफी बीन्स के निर्यात में हुई है – जो उत्पादन का 90% से अधिक और मूल्य का लगभग 85% हिस्सा है। हालांकि इंस्टेंट और प्रोसेस्ड कॉफी के निर्यात में वृद्धि हुई है, लेकिन वे देश के कुल कॉफी निर्यात मूल्य का केवल 15% हिस्सा हैं।
वर्तमान में, बहुत कम कंपनियाँ वियतनामी कॉफ़ी को वैश्विक निर्यात के लिए ब्रांडिंग कर रही हैं। इसलिए, वियतनामी कॉफ़ी के लिए एक ब्रांड बनाने में निवेश करना आवश्यक है। ब्रांड के मजबूत होने के साथ-साथ कॉफ़ी का मूल्य भी बढ़ेगा। इसके अलावा, कंपनियों को उत्पादक से लेकर अंतिम गंतव्य तक मूल्य श्रृंखला को जोड़ने के लिए किसानों के साथ मिलकर काम करने की आवश्यकता है। वियतनामी कॉफ़ी के विकास और मूल्य में वृद्धि के लिए, उपभोक्ता बाज़ारों, विशेष रूप से मांग वाले बाज़ारों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्पादन में निवेश पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है।
इस मामले में, वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन हाई नाम ने कहा कि एसोसिएशन वियतनामी रोबस्टा कॉफी के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड बनाने की योजना बना रहा है ताकि अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी कॉफी के मूल्य को बढ़ाने में योगदान दिया जा सके।
“वियतनाम में रोबस्टा कॉफी का उत्पादन और क्षेत्रफल 94% है, जबकि अरेबिका कॉफी का उत्पादन केवल 6% है। वर्तमान में, दुनिया वियतनामी रोबस्टा कॉफी पर निर्भर है, इसलिए हमारे लिए एक ब्रांड बनाने का यह एक अच्छा अवसर है। भविष्य में, वैश्विक उपभोक्ताओं को पता चलेगा कि वे वियतनामी किसानों द्वारा उगाई गई कॉफी का सेवन कर रहे हैं,” श्री डो हा नाम ने बताया।
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