चावल की गुणवत्ता में सुधार करना

चावल उत्पादन क्षेत्र के पुनर्गठन से जुड़ा उच्च-तकनीकी कृषि विकास कार्यक्रम कई व्यावहारिक परिणाम लेकर आया है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस कार्यक्रम ने 2020-2025 की अवधि के लिए प्रांतीय पार्टी कांग्रेस के प्रस्ताव में निर्धारित लक्ष्यों को पार करने में योगदान दिया है: 2021-2025 की अवधि के दौरान प्रति वर्ष औसतन 2.5-2.6 मिलियन टन चावल का उत्पादन, जिसमें उच्च गुणवत्ता वाले चावल का कुल उत्पादन में 70-75% हिस्सा होगा।

विलय से पहले, लॉन्ग आन प्रांत ने लगातार तीन वर्षों तक 3 मिलियन टन चावल का उत्पादन किया था, जिसमें उच्च गुणवत्ता वाले चावल का हिस्सा लगभग 75% था।

इस प्रांत में चावल की खेती मुख्य फसलों में से एक है, जिसका कुल वार्षिक कृषि क्षेत्र 539,177 हेक्टेयर से अधिक है। उपज और गुणवत्ता के संदर्भ में चावल की किस्मों के महत्व को समझते हुए, कृषि क्षेत्र लगातार किसानों को कम गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों से उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों की ओर रुख करने की सलाह देता है। वर्तमान में, किसान सुगंधित, विशेष और चिपचिपी चावल की किस्मों की खेती करते हैं, जो लगभग 53% है, जबकि उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्में 45% हैं।

बिन्ह हिएप कम्यून के ओंग न्हान ते गांव में स्थित कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री डो वान डोन ने कहा: “सहकारी समिति में 21 सदस्य हैं, जिनका कुल संबद्ध क्षेत्र 500 हेक्टेयर से अधिक है। सभी धान के खेतों में प्रमाणित बीजों का उपयोग किया जाता है, जिसमें लगभग 30% क्षेत्र में पंक्तिबद्ध बुवाई, गुच्छेदार बुवाई और रोपाई विधियों का प्रयोग किया जाता है। किसानों ने धान के बीजों की बुवाई 130 किलोग्राम से घटाकर 80 किलोग्राम/हेक्टेयर कर दी है, और कुछ मामलों में 60 किलोग्राम/हेक्टेयर तक कर दी है; मशीनीकरण 100% तक पहुंच गया है, जिससे उर्वरकों और रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग कम हो गया है और जैविक उर्वरकों, सूक्ष्मजीवी कीटनाशकों और जैविक उत्पादों का उपयोग बढ़ गया है। यहां, सहकारी समिति व्यवसायों के साथ सहयोग करती है ताकि बिखेर कर बोए गए धान को बाजार की तुलना में 500-600 वीएनडी/किलोग्राम अधिक कीमत पर खरीदा जा सके, जबकि पंक्तिबद्ध, रोपाई और गुच्छेदार बुवाई वाले धान की कीमत बाजार की तुलना में 1,000 वीएनडी/किलोग्राम अधिक है। बोई जाने वाली मुख्य धान की किस्में OM18 हैं। और दाई।" सुगंध 8"।

चावल उद्योग के पुनर्गठन से जुड़े उच्च-तकनीकी कृषि विकास कार्यक्रम के लगभग 10 वर्षों के कार्यान्वयन पर नज़र डालें तो, विलय से पहले लॉन्ग आन प्रांत ने कई उत्कृष्ट उपलब्धियाँ हासिल कीं। विशेष रूप से, प्रांत में लगातार तीन वर्षों तक चावल का उत्पादन 30 लाख टन प्रति वर्ष से अधिक रहा, जिसमें से लगभग 75% उच्च गुणवत्ता वाला चावल था। ये आंकड़े इस बात की पुष्टि करते हैं कि प्रांत के चावल उद्योग ने पैमाने और गुणवत्ता दोनों में उल्लेखनीय प्रगति की है, जिससे किसानों की उत्पादन संबंधी सोच में बदलाव आया है – पारंपरिक तरीकों से हटकर खेतों में तकनीकी समाधानों के व्यापक अनुप्रयोग की ओर।

धान उत्पादन क्षेत्र के पुनर्गठन से जुड़े उच्च-तकनीकी कृषि विकास कार्यक्रम की नींव पर, विलय के बाद, ताई निन्ह प्रांत ने "मेकांग डेल्टा क्षेत्र में 2030 तक हरित विकास से जुड़े 10 लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता, कम उत्सर्जन वाले धान की खेती का विकास" (जिसे आगे परियोजना कहा गया है) परियोजना को लागू करने के लिए पंजीकरण कराया है, जिसमें 114,400 हेक्टेयर क्षेत्र शामिल है और 47,350 भागीदार परिवार हैं। यह परियोजना धान की खेती के तरीकों को स्थिरता की ओर ले जाने, बड़े पैमाने पर, स्थिर, दीर्घकालिक केंद्रित कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण और विकास करने, गुणवत्ता, टिकाऊ खेती और दक्षता सुनिश्चित करने में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

प्रांत में लगभग 238 हेक्टेयर क्षेत्र में कई प्रायोगिक मॉडल लागू किए गए हैं। शुरुआत में, परियोजना ने उच्च आर्थिक दक्षता प्रदान की है, जिससे लोगों को उत्पादन लागत कम करने और कृषि उत्पादन में उत्सर्जन को कम करने में मदद मिली है। कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक, दिन्ह थी फुओंग खान ने बताया, “यह परियोजना चावल की गुणवत्ता और उपज में सुधार के लिए सबसे टिकाऊ और प्रभावी समाधान मानी जाती है। 2025-2030 की अवधि के दौरान, कृषि क्षेत्र निर्धारित योजना के अनुसार परियोजना को लागू करने के लिए दृढ़ संकल्पित है, और चावल उत्पादन क्षेत्रों के विकास में सहायता के लिए बुनियादी ढांचे में निवेश हेतु नीतियों और विनियमों को लागू करने की उम्मीद है। विशेष रूप से, परियोजना क्षेत्रों के किसानों को कार्बन प्रमाणन से लाभ होगा और वे अपेक्षाकृत उच्च या समृद्ध जीवन स्तर प्राप्त कर सकेंगे।”

धान की पैदावार और गुणवत्ता चार मुख्य घटकों से प्रभावित होती है: प्रति इकाई क्षेत्रफल में बालियों की संख्या; प्रति बाली दानों की संख्या; भरे हुए दानों का प्रतिशत; और दानों का वजन। धान के पौधे अधिकतम उत्पादकता तब प्राप्त करते हैं जब ये घटक संतुलित अवस्था में होते हैं। इनमें से किसी भी घटक में अत्यधिक वृद्धि या कमी संतुलन को बिगाड़ देती है और पैदावार कम कर देती है। इसलिए, किसानों को प्रत्येक क्षेत्र के लिए उपयुक्त उच्च गुणवत्ता वाली, गैर-विकृत किस्मों का चयन करना चाहिए, साथ ही साथ वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को भी खेतों में लागू करना चाहिए।

डॉ. दाओ मिन्ह सो - पादप प्रजनन विभाग के प्रमुख - दक्षिणी कृषि विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान

ले न्गोक

स्रोत: https://baolongan.vn/nang-tam-chat-luong-lua-gao-a203858.html