सोन ला बेरों का मूल्य बढ़ाना।

14,500 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले और लगभग 100,000 टन वार्षिक फल उत्पादन वाले बेर के पेड़ प्रांत की प्रमुख फल फसलों में से एक हैं। इन दिनों, बेर उगाने वाले क्षेत्र कटाई के चरम मौसम में प्रवेश कर रहे हैं। फलों की गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करने के साथ-साथ, किसान और सहकारी समितियाँ विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग, डिजिटल रूपांतरण, उपभोग बाजारों के विस्तार और प्रसंस्करण के विकास को बढ़ावा दे रही हैं, जिससे सोन ला बेर का मूल्य धीरे-धीरे बढ़ रहा है।

कृषि विस्तार और डिजिटल परिवर्तन केंद्र के अधिकारी मोक चाऊ वार्ड के किसानों को सुरक्षित और टिकाऊ तरीके से बेर उत्पादन की तकनीकों पर मार्गदर्शन दे रहे हैं।

उत्पादन को मानकीकृत करें, बाजारों का विस्तार करें।

बेरों का मूल्य बढ़ाने के लिए, प्रांत के परिवार और सहकारी समितियाँ खेती में वियतगैप और जैविक खेती के मानकों को अपनाने और उपभोक्ताओं से जुड़ने पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं, जिससे धीरे-धीरे बाजार की मांग पूरी हो रही है। मोक चाऊ वार्ड के वुओन दाओ आवासीय क्षेत्र में, श्री गुयेन दिन्ह थुआन के परिवार के पास 7 हेक्टेयर में बेर के पेड़ हैं, जिनकी कटाई का मौसम चरम पर है। स्वच्छ और सुरक्षित खेती तकनीकों के प्रयोग के कारण, परिवार के बेर के बाग में स्थिर उत्पादकता, एकसमान फल और आकर्षक रूप है, जिससे व्यापारियों और खरीद इकाइयों से शुरुआती ऑर्डर मिल रहे हैं।

श्री थुआन ने बताया, "हमारा परिवार शाखाओं की छंटाई, संतुलित खाद डालने और पेशेवर कर्मचारियों के मार्गदर्शन के अनुसार देखभाल करने पर ध्यान केंद्रित करता है। परिणामस्वरूप, हम प्रति वर्ष लगभग 200 टन फल की फसल काटते हैं। व्यापारियों को बेचने के अलावा, हम प्रांत के बाहर अधिक ग्राहकों तक पहुंचने के लिए सोशल मीडिया पर भी अपने उत्पादों का प्रचार करते हैं। बिक्री चैनलों में विविधता लाने से हमें आसानी से बिक्री करने और अपने उत्पादों का मूल्य बढ़ाने में मदद मिलती है।"

फ़िएंग खोई कम्यून में किसान बेर की कटाई कर रहे हैं।

व्यक्तिगत उत्पादकों के साथ-साथ सहकारी समितियाँ भी सतत तरीके से उत्पादन और उपभोग को जोड़ने में सक्रिय रूप से लगी हुई हैं। फिएंग खोआई कम्यून में, 18 सदस्यों वाली कीन कुओंग सहकारी समिति ने 50 परिवारों के साथ साझेदारी करके वियतगैप मानकों के अनुसार 98 हेक्टेयर में बेर की खेती की है। कटाई की अवधि बढ़ाने, मुख्य मौसम में खपत पर दबाव कम करने और आर्थिक दक्षता में सुधार करने के लिए, सहकारी समिति ऑफ-सीजन बेर के उत्पादन के लिए तकनीकी उपाय सक्रिय रूप से अपना रही है। इस वर्ष, सहकारी समिति के मुख्य और ऑफ-सीजन दोनों तरह के बेर का उत्पादन 250 टन से अधिक रहा, जिसे मुख्य रूप से बिग सी सुपरमार्केट प्रणाली और देश भर के प्रांतों और शहरों में बेचा गया।

कीन कुओंग सहकारी समिति की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी न्गुयेत ने कहा: "ऑफ-सीजन बेर का उत्पादन उत्पाद की आपूर्ति अवधि को बढ़ाने और कम समय में अत्यधिक कटाई को सीमित करने में सहायक होता है। इसके चलते, सहकारी समिति उपभोक्ता भागीदारों से बेहतर ढंग से जुड़ पाती है, सुपरमार्केट और कृषि उत्पाद स्टोरों के लिए माल की स्थिर आपूर्ति बनाए रखती है, जिससे इसके सदस्यों की उत्पादन क्षमता में सुधार होता है।"

किसानों और सहकारी समितियों को उत्पादन बढ़ाने में सहायता देने के लिए, कृषि क्षेत्र ने सुरक्षा मानकों को लागू करने, कच्चे माल के सघन भंडार बनाने और कृषि उत्पादों के प्रचार-प्रसार और उपभोग में डिजिटल परिवर्तन को बढ़ावा देने के लिए मार्गदर्शन को मजबूत किया है। कृषि विस्तार एवं डिजिटल परिवर्तन केंद्र की निदेशक सुश्री होआंग थी थू हिएन ने कहा: हाल के वर्षों में, कई परिवारों और सहकारी समितियों ने सक्रिय रूप से ट्रेसबिलिटी के लिए क्यूआर कोड का उपयोग किया है, डिजिटल प्लेटफॉर्म पर उत्पादों का प्रचार किया है और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म में भाग लिया है। पारदर्शी उत्पाद जानकारी और उपभोक्ताओं के साथ सीधा संपर्क बाजार का विस्तार करने, ब्रांड बनाने और सोन ला बेर की प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने में सहायक रहा है।

वर्तमान में, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के साथ-साथ, स्थानीय निकाय ब्रांड निर्माण और मानकीकृत कच्चे माल क्षेत्रों के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। अब तक, पूरे प्रांत को बेर उत्पादन के लिए 7 क्षेत्र कोड प्रदान किए जा चुके हैं। कई उत्पादों को सुपरमार्केट सिस्टम, सुरक्षित कृषि उत्पाद भंडारों और आधुनिक वितरण चैनलों में शामिल किया गया है, जिससे वे धीरे-धीरे बाजार में अपनी स्थिति मजबूत कर रहे हैं।

प्रसंस्करण के माध्यम से मूल्यवर्धन

ताजे फलों के सेवन के अलावा, बेरों का प्रसंस्करण उनके मूल्यवर्धन को बढ़ाने का एक महत्वपूर्ण तरीका बनता जा रहा है। बड़े पैमाने पर उत्पादन और कटाई के सीमित समय को देखते हुए, प्रसंस्कृत उत्पादों का विकास मौसमी उत्पादन समस्याओं को हल करने, शेल्फ लाइफ बढ़ाने, उत्पादों में विविधता लाने और आर्थिक दक्षता में सुधार करने में सहायक होता है।

क्वेत थान कृषि सहकारी समिति में देर से पकने वाले बेरों की पूर्व-प्रसंस्करण प्रक्रिया।

थाओ गुयेन वार्ड में स्थित क्वेत थान कृषि सहकारी समिति में, कटाई के चरम दिनों में ही प्रसंस्करण संयंत्र पूरी क्षमता से काम करता है। कच्चे माल वाले क्षेत्र के घरों से बेर खरीदे जाते हैं, फिर उन्हें सूखे बेर, बेर का सिरप, बेर के रस का गाढ़ा मिश्रण, कैंडी वाले बेर और बेर के जैम में संसाधित किया जाता है। सहकारी समिति के निदेशक श्री फाम वान क्वेत ने कहा: हाल के वर्षों में, प्रसंस्कृत बेर उत्पादों की बाजार मांग बढ़ रही है। सहकारी समिति ने मशीनरी में निवेश किया है, उत्पादन प्रक्रिया को परिष्कृत किया है और उत्पाद डिजाइनों में सुधार किया है। सहकारी समिति प्रतिदिन 2-3 टन ताजे बेर खरीदती और संसाधित करती है। प्रसंस्करण से बेर का मूल्य बढ़ाने में मदद मिलती है, जिससे कटाई के मौसम पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय पूरे वर्ष बाजार की जरूरतों को पूरा करने के लिए अधिक उत्पाद श्रृंखलाएं तैयार होती हैं।

हाथ से तैयार किए गए प्रसंस्कृत बेर उत्पाद, उत्पाद विविधीकरण और बाजार विस्तार में योगदान करते हैं।

सहकारी समितियों की भागीदारी से, कई स्थानीय निकाय कच्चे माल के क्षेत्रों और पर्यटन के लाभों का उपयोग करते हुए प्रसंस्कृत बेर उत्पादों का विकास कर रहे हैं, जिससे खपत का दायरा बढ़ रहा है। मोक चाऊ वार्ड जनरल सर्विस सेंटर के उप निदेशक श्री होआंग वान थांग ने कहा: पहले, अधिकांश बेर ताजे फल के रूप में ही खाए जाते थे, इसलिए उनका मूल्य काफी हद तक कम फसल अवधि के दौरान बाजार पर निर्भर करता था। वर्तमान में, पर्यटन और स्थानीय बेर उत्पादों के विकास के साथ, क्षेत्र के कई उत्पादन संयंत्र बेर को प्रसंस्कृत करके कैंडीड बेर, सूखे बेर, सिरप और बेर का गाढ़ा रस जैसे विशिष्ट उत्पाद बना रहे हैं। ये उत्पाद न केवल पर्यटकों की सेवा करते हैं, बल्कि देशभर के कई प्रांतों और शहरों में भी इनका सेवन किया जाता है, जिससे बाजार का विस्तार होता है और स्थानीय बेर का मूल्य बढ़ता है।

युवा संघ के सदस्यों ने डिजिटल प्लेटफॉर्म पर बेर से बने उत्पादों को पेश करने और बढ़ावा देने के लिए लाइवस्ट्रीमिंग की।

संयुक्त राज्य - वियतनाम: मत चूकें

वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को उच्च प्रौद्योगिकी में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है।26 जून की सुबह, सरकारी मुख्यालय में उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कोहेरेंट ग्रुप (यूएसए) के सप्लाई चेन डायरेक्टर श्री जेफ प्लेस से मुलाकात की। बैठक के दौरान, उप प्रधानमंत्री ने इस बात की पुष्टि की कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक, नवाचार और सेमीकंडक्टर उद्योगों में।

अमेरिकी व्यवसायों को उच्च-तकनीकी क्षेत्रों में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करें।उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कहा कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों का वियतनाम में अपने परिचालन का विस्तार जारी रखने के लिए स्वागत करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक उद्योगों और उच्च अतिरिक्त मूल्य वाले क्षेत्रों में।

वियतनाम और संयुक्त राज्य अमेरिका युद्ध के परिणामों से निपटने में सहयोग को मजबूत करते हैं।VTV.vn - 22 जून को, महासचिव और राष्ट्रपति तो लाम ने अमेरिकी नौसेना के कार्यवाहक सचिव हंग काओ से मुलाकात की।

सहकारी समितियों और उत्पादन इकाइयों के अलावा, कई बेर उत्पादक भी बाजार की मांग को पूरा करने और कटाई के बाद बेरों का मूल्यवर्धन करने के लिए कैंडीड बेर, जैम, सिरप, कंसंट्रेट, सूखे बेर, अचार वाले बेर आदि जैसे बेर उत्पादों का प्रसंस्करण स्वयं करते हैं। इसके साथ ही, प्रांत गुणवत्ता में सुधार और ब्रांड निर्माण को बढ़ावा देने के लिए प्रसंस्कृत बेर उत्पादों के विकास पर भी ध्यान केंद्रित कर रहा है। अब तक, 11 प्रसंस्कृत बेर उत्पादों को ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई है, जो स्थानीय कृषि उत्पादों के विविधीकरण, उपभोग बाजारों के विस्तार, उत्पादन श्रृंखला के मूल्य में वृद्धि और सोन ला बेर ब्रांड की मजबूती में योगदान दे रहे हैं।

साइगॉन को-ऑप में सोन ला बेर प्रदर्शित करने वाला एक स्टॉल।
फोटो: पीवी

सुरक्षा मानकों के अनुरूप उत्पादन करने, उपभोक्ता बाज़ारों का विस्तार करने और प्रसंस्करण को विकसित करने से लेकर, सोन ला बेर धीरे-धीरे अपनी मूल्य श्रृंखला को पूरा कर रहे हैं। जब लोग, सहकारी समितियाँ और व्यवसाय उत्पादन, संरक्षण, उपभोग और प्रसंस्करण सहित सभी चरणों में भाग लेते हैं, तो बेर न केवल अपना आर्थिक मूल्य बढ़ाते हैं बल्कि बड़े बाज़ारों में प्रवेश करने के अधिक अवसर भी प्राप्त करते हैं। यह सोन ला बेर के सतत विकास को जारी रखने और बाज़ार में अपना ब्रांड स्थापित करने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है।

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html