थान्ह होआ चावल की गुणवत्ता में सुधार करना

(Baothanhhoa.vn) - थान्ह होआ प्रांत में चावल का उत्पादन बड़े क्षेत्र में होता है और यहाँ उच्च उपज और उच्च गुणवत्ता वाली सघन चावल खेती के क्षेत्र विकसित किए गए हैं। बड़े पैमाने पर उत्पादन के माध्यम से, प्रांत की कृषि सहकारी समितियों ने OCOP मानकों को पूरा करने वाले कई चावल उत्पाद विकसित किए हैं, जिससे उनका मूल्य बढ़ा है और थान्ह होआ चावल के ब्रांड को मजबूती मिली है।

थिउ फुक कृषि सेवा सहकारी, थिउ होआ कम्यून के Ngũ Phúc चावल उत्पाद को OCOP 3-स्टार प्रमाणन प्राप्त हुआ है।

उच्च गुणवत्ता वाले, सघन चावल उत्पादन क्षेत्रों को विकसित करने और उत्पाद की बिक्री सुनिश्चित करने के लिए व्यवसायों से जुड़ने के साथ-साथ, थियू ट्रुंग कम्यून में स्थित थियू वियन कृषि सेवा सहकारी समिति ने वान दाई चावल का सफलतापूर्वक विकास किया और 2023 में OCOP 3-स्टार प्रमाणन प्राप्त किया। वर्तमान में, 50 हेक्टेयर सघन चावल उत्पादन के साथ, सहकारी समिति प्रांत के भीतर और बाहर के बाजारों में सालाना लगभग 250 टन चावल की आपूर्ति करती है। सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं और मानकों के पालन के कारण, OCOP-प्रमाणित चावल पारंपरिक रूप से उत्पादित चावल की तुलना में अधिक कीमत पर बिकता है। थियू वियन कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और निदेशक ले बा डुंग ने कहा: "पारंपरिक चावल उत्पादन की तुलना में, OCOP प्रक्रिया के अनुसार उत्पादित व्यावसायिक चावल अधिक कीमत पर बिकता है। इसलिए, औसत लाभ पारंपरिक रूप से उत्पादित चावल की तुलना में 24 से 32 मिलियन VND/हेक्टेयर अधिक है।"

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के आंकड़ों के अनुसार, थान्ह होआ प्रांत में प्रतिवर्ष औसतन लगभग 220,000 हेक्टेयर में धान की खेती होती है, जिसमें से 150,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि उच्च उपज और उच्च गुणवत्ता वाली सघन धान की खेती के लिए समर्पित है। प्रांत में कुल धान उत्पादन लगभग 14 लाख टन प्रति वर्ष है। हाल के वर्षों में, बाजार की मांग गुणवत्ता की ओर बढ़ने के साथ, प्रांत की सहकारी समितियों ने इस प्रवृत्ति को सक्रिय रूप से अपनाया है और किसानों और सहकारी सदस्यों को जैविक और वियतगैप-प्रमाणित धान उत्पादन में निवेश करने के लिए मार्गदर्शन और प्रोत्साहित किया है, जिससे उत्सर्जन में कमी आई है। थियू होआ कम्यून में थियू फुक कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक ट्रूंग वान तुआन के अनुसार, “वर्तमान बाजार में उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है, जिनका उत्पादन मानक और पर्यावरण के अनुकूल प्रक्रियाओं के अनुसार किया जाता है। इसलिए, हम किसानों को उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए वियतगैप मानकों और ओसीओपी कार्यक्रम के अनुसार चावल उत्पादन करने के लिए मार्गदर्शन कर रहे हैं। सहकारी समिति ने ओसीओपी ब्रांड बनाने के लिए प्रति सीजन 30 हेक्टेयर क्षेत्र में न्गोक 9 चावल किस्म के लिए एक उत्पादन क्षेत्र स्थापित किया है। 2023 में, सहकारी समिति के न्गु फुक चावल उत्पाद को ओसीओपी 3-स्टार रेटिंग प्राप्त हुई, जिसकी बाजार में व्यापक रूप से खपत होती है और प्रति वर्ष लगभग 100 टन चावल का उत्पादन होता है।”

यह सर्वविदित है कि जब थियू फुक कृषि सेवा सहकारी समिति ने ओसीओपी (एक कम्यून एक उत्पाद) न्गु फुक चावल उत्पाद को सफलतापूर्वक विकसित किया, तो प्रति हेक्टेयर उत्पादन का आर्थिक मूल्य बढ़ गया। साथ ही, इसने स्थानीय लोगों के बीच एक नई उत्पादन मानसिकता को बढ़ावा दिया और सुरक्षित कृषि उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुप्रयोग को मजबूत किया। वर्तमान में, स्थानीय क्षेत्र के सुरक्षित उत्पादन क्षेत्र से उत्पादित अधिकांश चावल, जिसमें ओसीओपी प्रमाणित चावल भी शामिल है, टैम फु हंग कंपनी लिमिटेड और डुंग थुआन फूड कंपनी लिमिटेड जैसी कई कंपनियों द्वारा खरीदा जा रहा है।

आंकड़ों के अनुसार, थान्ह होआ प्रांत में वर्तमान में 19 चावल उत्पाद हैं जो OCOP मानकों को पूरा करते हैं, जैसे कि काय नोई चिपचिपा चावल, तिएन सोन हा लिन्ह चिपचिपा चावल, जिया मियू न्गोई ट्रांग चिपचिपा चावल, तिएन सोन नंबर 3 चावल, वान दाई चावल, होआ मिन्ह चावल, न्गोक ट्राई चावल, न्गु फुक चावल आदि। इनमें से अधिकांश चावल उत्पाद कृषि सहकारी समितियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले चावल से OCOP उत्पादों का विकास, उत्पादन को प्रसंस्करण और उपभोग से जोड़ना, किसानों के लिए चावल का मूल्य बढ़ाने के लिए अनुकूल परिस्थितियां प्रदान करता है। ज़ुआन मिन्ह कृषि और ग्रामीण विकास सहकारी समिति की निदेशक सुश्री डो थी होआ ने कहा, “होआ मिन्ह चावल को OCOP 3-स्टार मानक तक सफलतापूर्वक विकसित करने के बाद, इसका उपभोग आसान हो गया है। यह उत्पाद क्षेत्र की सामूहिक रसोई की उपभोग श्रृंखला में उच्च और स्थिर कीमतों के साथ एकीकृत है। इससे सहकारी सदस्यों के बीच विश्वास और उत्साह का संचार हुआ है।”

वर्तमान में, प्रांत में कृषि उत्पादन, विशेष रूप से चावल उत्पादन, धीरे-धीरे "मात्रा" से "गुणवत्ता" की ओर अग्रसर हो रहा है। स्थानीय निकायों, सहकारी समितियों और किसानों द्वारा वियतगैप मानकों के अनुसार उच्च गुणवत्ता वाले चावल और चावल उत्पादन प्रक्रियाओं के संकेतकों को मानकीकृत किया जा रहा है, और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करते हुए प्रसंस्कृत चावल उत्पादों का उत्पादन किया जा रहा है।

प्रांतीय सहकारी संघ के उपाध्यक्ष ले हांग हाई के अनुसार: "चावल उत्पादों के मूल्य और ब्रांड को बढ़ाने में योगदान देने के लिए, प्रांतीय सहकारी संघ ने सहकारी समितियों को उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों का उपयोग बढ़ाने और प्रसंस्करण एवं उपभोग से जुड़े 'बड़े खेत' मॉडल के अनुसार उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए प्रोत्साहित किया है, साथ ही चावल की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार के लिए उच्च तकनीक और मशीनीकृत उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुप्रयोग को बढ़ावा दिया है। इसके साथ ही, हम उपभोक्ताओं का विश्वास जीतने के लिए चावल उत्पादों की पैकेजिंग, लेबल और ट्रेसिबिलिटी कोड बनाने में निवेश कर रहे हैं, जिससे थान्ह होआ चावल उत्पादों की प्रतिष्ठा और गुणवत्ता की पुष्टि हो सके।"

लेख और तस्वीरें: ले थान्ह

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm