जिओ थ्यू स्प्रिंग रोल्स - निन्ह बिन्ह पर्यटन

गियाओ थुई के स्प्रिंग रोल एक प्रसिद्ध व्यंजन हैं, जो पीढ़ियों से संरक्षित और आगे बढ़ते आ रहे हैं। ऐतिहासिक अभिलेखों के अनुसार, जब थियेन ट्रूंग प्रांत ट्रान राजवंश की दूसरी राजधानी बना, तो कई पारंपरिक शिल्पकार गाँव स्थापित हुए और दूर-दूर से उत्तम उत्पाद यहाँ राजा को भेंट करने के लिए एकत्रित हुए। इनमें से, गियाओ थुई के लोगों द्वारा बनाए गए साधारण स्प्रिंग रोल भी राजा को भेंट किए गए, और तब से ये स्थानीय लोगों के बीच एक परिचित और प्रिय व्यंजन बन गए हैं और पूरे उत्तरी डेल्टा क्षेत्र में प्रसिद्ध हैं।

Việt Nam•05/08/2025

गियाओ थुई के स्प्रिंग रोल की खासियत उनकी सामग्री का सावधानीपूर्वक और परिष्कृत चयन और तैयारी है। मुख्य सामग्री सूअर का मांस और उसकी खाल है। खाल को स्वस्थ सूअरों से सावधानीपूर्वक चुना जाता है, आमतौर पर सिर से, जो बहुत मोटी नहीं होती और उसमें चर्बी कम होती है ताकि वह चिपचिपी या नरम न हो जाए। अच्छी तरह उबालने और साफ करने के बाद, खाल को कुशलतापूर्वक हाथ से पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है। सूअर का मांस भी सावधानीपूर्वक चुना जाता है, सीधे बूचड़खाने से गरमागरम लिया जाता है, ठंडा नहीं किया जाता ताकि उसकी कोमलता और प्राकृतिक मिठास बनी रहे।

नेम् नम (पोर्क रोल) के विशिष्ट स्वाद में योगदान देने वाला एक अनिवार्य घटक भुना हुआ चावल का पाउडर है - जो हाई हाउ के सुगंधित ताम थोम चावल से बनाया जाता है। चावल को रात भर भिगोया जाता है, फिर पानी निकालकर सुनहरा भूरा होने तक भुना जाता है और फिर बारीक पीसकर सुगंधित पाउडर बनाया जाता है। इस पाउडर को मांस और सूअर की खाल के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, फिर कसकर अलग-अलग नेम् रोल बनाए जाते हैं, जिन्हें अंजीर के पत्तों और केले के पत्तों में लपेटा जाता है, जिससे एक सरल लेकिन आकर्षक आकार बनता है।

गियाओ थुई के स्प्रिंग रोल सा चाउ फिश सॉस के बिना अधूरे हैं। अपने समृद्ध और सुगंधित स्वाद के साथ, सा चाउ फिश सॉस को डिपिंग सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जो मांस की मिठास, सूअर की खाल की कुरकुराहट और भुने हुए चावल के पाउडर की खुशबू को बखूबी निखारता है। खाते समय, स्प्रिंग रोल अक्सर अंजीर के पत्तों, गिनुरा प्रोकम्बेन्स के पत्तों, लहसुन और मिर्च के साथ परोसे जाते हैं, जिससे मीठा, खट्टा, कसैला और तीखा स्वाद संतुलित हो जाता है – और खाने वालों को इसके समृद्ध और अविस्मरणीय स्वाद से मंत्रमुग्ध कर देता है।

गियाओ थुई स्प्रिंग रोल न केवल पारिवारिक भोजन में लोकप्रिय व्यंजन हैं, बल्कि त्योहारों, वर्षगांठों, शादियों और अन्य समारोहों में भी अक्सर परोसे जाते हैं। ये पूरे देश के उच्च श्रेणी के रेस्तरां, भोजनालयों और बीयर गार्डनों में भी एक विशेष व्यंजन के रूप में परोसे जाते हैं। स्थानीय लोगों के लिए, गियाओ थुई स्प्रिंग रोल केवल एक खाद्य पदार्थ नहीं, बल्कि गर्व का स्रोत और एक पाक सांस्कृतिक प्रतीक हैं जो उनकी मातृभूमि की आत्मा को समाहित करते हैं। थान्ह नाम की यात्रा करते समय, गियाओ थुई स्प्रिंग रोल का स्वाद लेना न भूलें - यह एक सरल लेकिन बेहद पारंपरिक स्थानीय व्यंजन है।

संयुक्त राज्य - वियतनाम: मत चूकें

वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को उच्च प्रौद्योगिकी में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है।26 जून की सुबह, सरकारी मुख्यालय में उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कोहेरेंट ग्रुप (यूएसए) के सप्लाई चेन डायरेक्टर श्री जेफ प्लेस से मुलाकात की। बैठक के दौरान, उप प्रधानमंत्री ने इस बात की पुष्टि की कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक, नवाचार और सेमीकंडक्टर उद्योगों में।

अमेरिकी व्यवसायों को उच्च-तकनीकी क्षेत्रों में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करें।उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कहा कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों का वियतनाम में अपने परिचालन का विस्तार जारी रखने के लिए स्वागत करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक उद्योगों और उच्च अतिरिक्त मूल्य वाले क्षेत्रों में।