होन येन में लॉबस्टर की खेती

होन येन, फु येन प्रांत के तुय आन जिले के आन होआ कम्यून में स्थित एक छोटा द्वीप है। तुय होआ शहर से होन येन पहुँचने के दो रास्ते हैं: राष्ट्रीय राजमार्ग 1A से उत्तर की ओर 15 किमी चलें, फिर फु डिएम चौराहे पर कंक्रीट की सड़क पर दाएँ मुड़ें और न्होन होई गाँव जाने का रास्ता पूछें; या आप शहर के केंद्र में स्थित ले डुआन स्ट्रीट से शुरू होने वाला तटीय मार्ग ले सकते हैं, जो आन फु, आन चान और आन माई कम्यून से होते हुए सीधे चो येन बाजार तक जाता है, और वहाँ से तटीय अंतर-ग्रामीण सड़कों के माध्यम से होन येन की ओर मुड़ जाता है।

होन येन द्वीप समुद्र और आकाश का एक विशाल, निर्मल विस्तार है, जहाँ प्राकृतिक रूप से उगने वाले समुद्री बादाम के पेड़, कैसुआरिना के पेड़ और कैक्टस रेत के बीच बसे हुए हैं, जो धूप और हवा में फल-फूल रहे हैं। विशेष रूप से होन येन में, पर्यटक एंकोवी, ताज़ा स्क्विड और समुद्री केकड़े जैसे ताज़ा समुद्री भोजन का अपेक्षाकृत किफायती दामों पर आनंद ले सकते हैं। वे चट्टानी क्षेत्रों में, लॉबस्टर फार्मों के पास, स्कैड और बर्रामुंडी मछली पकड़ने का प्रयास भी कर सकते हैं। लॉबस्टर एक प्रकार का समुद्री जीव है जो गर्म, शांत पानी में, समुद्र तल की दरारों या गुफाओं में पनपता है, और इसे एक मूल्यवान समुद्री भोजन माना जाता है।

होन येन द्वीप पर, फु येन प्रांत के कम से कम कई सौ परिवार हैं जो बेड़ों पर झींगे पालते हैं। कुछ परिवार एक बेड़े पर केवल एक दर्जन पिंजरे रखते हैं, जबकि अन्य के पास 100 पिंजरों तक के बेड़े हैं। इस पेशे की शुरुआत स्थानीय मछुआरों ने 2005 में की थी और यह आज तक विकसित हो चुका है।

लॉबस्टर पालन ने मछुआरों को आर्थिक लाभ पहुंचाया है और कई परिवारों के जीवन को बदल दिया है। हर सुबह, सूर्य की पहली किरणें दिखाई देते ही, होन येन द्वीप के मछुआरे अपनी नावों में व्यस्त हो जाते हैं और लॉबस्टर पकड़ने के लिए निकल पड़ते हैं।

यहां पाली जाने वाली लॉबस्टर्स में स्पाइनी लॉबस्टर्स, ग्रीन लॉबस्टर्स और उंगली के आकार के छोटे लॉबस्टर्स शामिल हैं। अनुभवी मछुआरों के अनुसार, लॉबस्टर्स को दिन में दो बार खाना खिलाया जा सकता है, लेकिन सुबह जल्दी और शाम को देर से खाना खिलाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसलिए, लॉबस्टर पालन काफी जटिल है, और मछुआरों को भोजन की मात्रा को समय के अनुसार समायोजित करने के लिए हमेशा समय का ध्यान रखना चाहिए।

लॉबस्टर की केंचुली बदलने की प्रक्रिया ज्वार-भाटे पर निर्भर करती है; लॉबस्टर आमतौर पर उच्च ज्वार के अंत में सबसे अधिक केंचुली बदलते हैं। होन येन में, फु येन प्रांत के कम से कम कई सौ परिवार हैं जो राफ्ट पर लॉबस्टर पालते हैं। कुछ परिवार प्रति राफ्ट लगभग एक दर्जन पिंजरे रखते हैं, जबकि अन्य 100 तक पिंजरे रखते हैं। लॉबस्टर पालन ने मछुआरों को आर्थिक लाभ पहुंचाया है और कई परिवारों के जीवन को बदल दिया है।

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