होन येन में झींगा मछली पालन

होन येन, फू येन प्रांत के तुई आन जिले के अन होआ कम्यून में स्थित एक छोटा सा द्वीप है। तुई होआ शहर से होन येन जाने के दो रास्ते हैं: राष्ट्रीय राजमार्ग 1ए से 15 किमी उत्तर की ओर जाएँ, फू दीम चौराहे पर दाएँ मुड़ें, पक्की सड़क पर चलें और नोन होई गाँव का रास्ता पूछें या आप शहर के केंद्र में ले डुआन गली से तट के किनारे जा सकते हैं, अन फु, अन चान, अन माई कम्यून से होते हुए सीधे चो येन पहुँच सकते हैं, यहाँ से तटीय अंतर-गाँव सड़कों से होन येन की ओर मुड़ें।

होन येन अभी भी पानी और आकाश का एक विशाल, प्राचीन क्षेत्र है, जहाँ समुद्री बादाम के पेड़, कैसुरीना के पेड़ और कैक्टस प्राकृतिक रूप से उगते हैं, जो धूप और हवा में उगने वाली रेत के साथ मिश्रित हैं। खासकर होन येन आने पर, हर कोई ताज़े समुद्री भोजन जैसे एंकोवीज़, ताज़ा स्क्विड, समुद्री केकड़े... का आनंद लेते हुए संतुष्ट होगा, वो भी उचित दामों पर या फिर आप चट्टानी चट्टानों में, झींगा मछली के बेड़े के पास, अपनी पसंद की सिल्वर पॉमफ्रेट मछली पकड़ सकते हैं। यह झींगा की एक प्रजाति है जो गर्म, शांत समुद्रों में, समुद्र तल पर दरारों या गुफाओं में कठोर परिस्थितियों में रहती है और एक मूल्यवान समुद्री भोजन है।

होन येन में, फू येन के कम से कम कुछ सौ परिवार बेड़ों में झींगे पालते हैं। छोटे परिवार एक बेड़े में लगभग दस पिंजरे पालते हैं, जबकि बड़े परिवार बेड़ों में 100 पिंजरे तक पालते हैं। यह पेशा यहाँ के मछुआरों ने 2005 में शुरू किया था और आज तक विकसित हो रहा है।

झींगा मछली पालन ने मछुआरों के लिए आर्थिक लाभ लाया है और हर परिवार का जीवन बदल दिया है। हर सुबह, जब सूरज की पहली किरणें दिखाई देती हैं, तो यही वह समय होता है जब होन येन के मछुआरे अपनी टोकरियों वाली नावों पर सवार होकर अपने झींगा मछलियों के पिंजरों तक पहुँचने में व्यस्त हो जाते हैं।

यहाँ पाले जाने वाले झींगों में काँटेदार झींगे, नीले झींगे और उँगलियों के आकार के किशोर झींगे शामिल हैं। अनुभवी मछुआरों के अनुसार, झींगों को दिन में दो बार भोजन दिया जा सकता है, लेकिन सुबह और देर दोपहर में ज़्यादा खिलाने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसलिए, झींगा पालन काफ़ी जटिल है, और मछुआरों को हमेशा समय का ध्यान रखना चाहिए ताकि भोजन की मात्रा को उसके अनुसार समायोजित किया जा सके।

झींगा के पंख झड़ने की प्रक्रिया ज्वार-भाटे के चक्र पर निर्भर करती है, आमतौर पर उच्च ज्वार के अंत में झींगा के पंख बहुत अधिक झड़ते हैं। होन येन में, फु येन के कम से कम कुछ सौ परिवार बेड़ों में झींगे पालते हैं। छोटे परिवार एक बेड़े में लगभग दस पिंजरे पालते हैं, जबकि बड़े परिवार बेड़ों में 100 पिंजरे तक पालते हैं। झींगा पालन ने मछुआरों के लिए आर्थिक लाभ लाया है, जिससे हर परिवार का जीवन बदल गया है।

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