वियतनामी चाय की कला

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(एनगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा दूसरी बार, 2024 में आयोजित "वियतनामी कॉफी और चाय का सम्मान" कार्यक्रम के तहत "वियतनामी कॉफी और चाय की छाप" प्रतियोगिता में प्रवेश)।

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — लोंग दिन्ह चाय सांस्कृतिक स्थल में चाय के पेड़

चाय चखना एक कला है, परिष्कार की कला। और हाँ, सिर्फ़ चाय का सेट चुनना ही यह समझने के लिए काफ़ी है कि यह कितना... मुश्किल है।

चायदानी यकृत-रंग की मिट्टी से बनी होनी चाहिए। आकार, मोटाई या पतलेपन की परवाह किए बिना, चाय का आनंद लेने के हर तरीके पर गौर करें: अकेले पीना (1 व्यक्ति), साथ पीना (2 व्यक्ति), साथ पीना (4 व्यक्ति) और फिर उपयुक्त चायदानी चुनें।

इस चाय के सेट में 4 कप और 1 कटोरी भी शामिल है। कटोरी में चाय रखी जाती है। चारों कप चाय का आनंद लेने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। ये छोटे कप भैंस की आँख के आकार के हैं।

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — चाय का सेट

कमल के पत्तों पर जमी ओस की बूंदों से सबसे आम चाय बनती है। चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी पर्याप्त उबलना चाहिए, लेकिन बहुत ज़्यादा गर्म नहीं, वरना वह बुदबुदाती हुई चाय बन जाएगी। क्योंकि बुदबुदाती हुई चाय उसमें मौजूद सारी ऑक्सीजन सोख लेती है। बुदबुदाते हुए पानी से चाय बनाने पर न सिर्फ़ उसकी सुगंध चली जाती है, बल्कि उसका रंग, रंग, ऊर्जा और स्वाद भी चला जाता है।

चाय का आनंद लेने का समय आमतौर पर शाम 4 से 5 बजे के बीच, या ठंडी, हवादार रातों में होता है। उस समय चाय का आनंद लेते हुए, पीने वाले का मन हमेशा शांत रहता है, तन और मन अक्सर शांत रहता है। बेशक, चाय का आनंद लेने की जगह भी शांत, शुद्ध और सुंदर होनी चाहिए।

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — चाय बनाएं

रंग, ध्वनि, साँस, स्वाद और स्प्रिट - अच्छी या खराब चाय का आकलन करने के 5 मानदंड। मोक मोक काऊ चाय को हमेशा से कई चाय प्रेमियों ने रंग, ध्वनि, साँस, स्वाद और स्प्रिट के मामले में सर्वश्रेष्ठ चाय माना है। हालाँकि, कुछ लोग कहते हैं कि कमल की चाय सबसे कीमती चाय है।

लचीला होना वियतनामी व्यक्तित्व का हिस्सा है, जो कमोबेश चाय का आनंद लेने के तरीकों में परिलक्षित होता है: देहाती और सरल से लेकर सुरुचिपूर्ण और विनम्र तक।