वियतनामी चाय चखने की कला

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(2024 में दूसरी बार "वियतनामी कॉफी और चाय का सम्मान" कार्यक्रम के तहत "वियतनामी कॉफी और चाय की छाप" प्रतियोगिता के लिए प्रविष्टि, न्गुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित)।

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — लोंग दिन्ह चाय सांस्कृतिक स्थल में चाय के पेड़

चाय चखना एक कला है, एक परिष्कृत कला। सिर्फ़ चाय का सेट चुनना ही यह दिखाने के लिए काफ़ी है कि यह कितना मुश्किल है।

चायदानी यकृत-रंग की मिट्टी से बनी होनी चाहिए। आकार, मोटाई या मोटाई की परवाह किए बिना, चाय का आनंद लेने के तरीके पर ध्यान दें: अकेले (एक व्यक्ति), जोड़े में (दो लोग), साथ में (चार लोग) पीने के लिए उपयुक्त चायदानी सेट चुनें।

इस चाय के सेट में 4 कप और 1 कटोरी भी शामिल है। कटोरी में चाय रखी जाती है। चारों कप चाय का आनंद लेने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। ये छोटे कप भैंस की आँख के आकार के हैं।

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — चाय का सेट

कमल के पत्तों पर जमी ओस की बूंदों से सबसे आम चाय बनती है। चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी पर्याप्त उबलना चाहिए, लेकिन बहुत ज़्यादा गर्म नहीं, वरना वह बुदबुदाता पानी बन जाएगा। क्योंकि बुदबुदाता पानी उसमें मौजूद सारी ऑक्सीजन सोख लेता है। अगर आप बुदबुदाता पानी इस्तेमाल करते हैं, तो चाय न सिर्फ़ अपनी खुशबू खो देगी, बल्कि उसका रंग, रंग, ऊर्जा और स्वाद भी खो देगी।

चाय का आनंद लेने का समय आमतौर पर शाम 4 से 5 बजे के बीच, या ठंडी, हवादार रातों में होता है। उस समय चाय का आनंद लेते हुए, पीने वाले का मन हमेशा शांत रहता है, तन और मन अक्सर शांत रहता है। बेशक, चाय का आनंद लेने की जगह भी शांत, शुद्ध और सुंदर होनी चाहिए।

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — चाय बनाएं

रंग, ध्वनि, साँस, स्वाद और स्प्रिट - अच्छी या खराब चाय का आकलन करने के 5 मानदंड। मोक मोक काऊ चाय को हमेशा से कई चाय प्रेमियों ने रंग, ध्वनि, साँस, स्वाद और स्प्रिट के मामले में सर्वश्रेष्ठ चाय माना है। हालाँकि, कुछ लोग कहते हैं कि कमल की चाय सबसे कीमती चाय है।

लचीलापन वियतनामी व्यक्तित्व का एक हिस्सा है, जो कमोबेश चाय का आनंद लेने के तरीकों में परिलक्षित होता है: देहाती और सरल से लेकर सुरुचिपूर्ण और विनम्र तक।