अपरिचित भोजन खाने के बाद पेट दर्द और दस्त का अनुभव करने वाले कई लोग दस्त रोकने वाली गोलियां ढूंढने के लिए तुरंत अपनी दवाइयों की अलमारी की ओर दौड़ते हैं। हालांकि, खाद्य विषाक्तता में, शरीर की पहली प्रतिक्रिया आमतौर पर हानिकारक पदार्थ को बाहर निकालने के लिए उल्टी, पेट में ऐंठन और दस्त होती है।
- सबसे चिंताजनक बात बार-बार मल त्याग होना नहीं है।
- खाद्य विषाक्तता का कारण बनने वाले भोजन के बाद सबसे पहले क्या करना चाहिए?
- मुझे इसे कैसे पीना चाहिए ताकि मुझे और उल्टी न हो?
- जब आपका पेट ठीक हो जाए, तो आपको दोबारा किस तरह का खाना खाना चाहिए?
- ये लक्षण बताते हैं कि आपके शरीर में पानी की कमी है।
- छोटे बच्चों और बुजुर्गों को "स्वयं ठीक होने" की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए।
- दस्त रोकने वाली दवा हमेशा जीवनरक्षक नहीं होती।
- पहले 6 घंटे: शांत रहें, पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं, ध्यानपूर्वक निगरानी करें।
लक्षणों को बहुत जल्दी दबाना, गलत दवा का प्रयोग करना या घर पर रहने की कोशिश करना स्थिति को और खराब कर सकता है, खासकर छोटे बच्चों, बुजुर्गों और पहले से ही किसी स्वास्थ्य समस्या से ग्रसित लोगों में। शुरुआती छह घंटों में सबसे महत्वपूर्ण बात है शांत रहना, धीरे-धीरे पानी की कमी को पूरा करना, निर्जलीकरण के लक्षणों को पहचानना और चिकित्सा सहायता कब लेनी है यह जानना।
सबसे चिंताजनक बात बार-बार मल त्याग होना नहीं है।
भोजन के तुरंत बाद ही फूड पॉइज़निंग के लक्षण दिखना ज़रूरी नहीं है। कुछ लोगों को कुछ ही मिनटों में मतली और पेट दर्द होने लगता है। वहीं कुछ लोगों को कई घंटों बाद तक दस्त होते रहते हैं। कुछ मामलों में बुखार, थकान और दस्त अगले दिन ही दिखाई देते हैं।
खतरा इस बात में निहित है कि कई लोग बीमारी का आकलन मल त्याग की संख्या से करते हैं, यह भूल जाते हैं कि शरीर से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स निकल रहे हैं। उल्टी और दस्त का हर दौरा शरीर से पानी और खनिज पदार्थों को निकालता है। स्वस्थ व्यक्तियों के लिए, इससे केवल थकान हो सकती है। लेकिन बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं और गुर्दे की बीमारी, हृदय रोग, मधुमेह या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में, निर्जलीकरण बहुत तेजी से बढ़ सकता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शुरुआती कुछ घंटों में लक्ष्य दस्त को तुरंत रोकना नहीं है, बल्कि निर्जलीकरण को रोकना, गंभीर लक्षणों को नजरअंदाज करने से बचना और अंधाधुंध दवा का उपयोग करने से बचना है।
जहर का कारण बनने वाले संदिग्ध भोजन का सेवन करने के बाद, रोगियों को पानी के छोटे-छोटे घूंट लेकर शरीर में पानी की कमी को पूरा करना चाहिए और निर्जलीकरण के लक्षणों पर बारीकी से नजर रखनी चाहिए।
खाद्य विषाक्तता की आशंका होने पर सबसे पहले क्या करना चाहिए।
अगर आपको खाना खाने के बाद पेट दर्द, मतली, उल्टी या दस्त जैसे लक्षण महसूस हों, तो तुरंत उस खाने को खाना बंद कर दें। अगर कई लोग वही खाना खाते हैं और उन्हें भी ऐसे ही लक्षण दिखाई देते हैं, तो फूड पॉइज़निंग का खतरा और भी बढ़ जाता है।
कुछ जानकारी नोट कर लेना अच्छा रहेगा: आपने क्या खाया, कब खाया, लक्षण कब शुरू हुए, कितनी बार उल्टी हुई, कितनी बार दस्त हुए, क्या आपको बुखार था और क्या मल में खून आया था। डॉक्टर से मिलने की ज़रूरत पड़ने पर ये जानकारी बहुत मददगार साबित होगी। अगर आपके पास खाने के नमूने हैं, तो उन्हें एक साफ डिब्बे में अलग से रख सकते हैं।
शुरुआती कुछ घंटों में, यदि मरीज़ को अभी भी काफी मतली हो रही है, तो उन्हें दलिया खाने, दूध पीने या सप्लीमेंट लेने के लिए मजबूर न करें। पेट पहले से ही परेशान है, और उन्हें जबरदस्ती खिलाने से उल्टी होने की संभावना ही बढ़ेगी।
मरीज को हवादार जगह पर आराम करना चाहिए, उल्टी होने पर घुटन के खतरे को कम करने के लिए करवट लेकर लेटना चाहिए। यदि मरीज थका हुआ है या बार-बार उल्टी कर रहा है तो उसे पीठ के बल लेटने से बचना चाहिए।
अपनी उंगली को गले में डालकर उल्टी कराने की कोशिश न करें, खासकर छोटे बच्चों, नींद में रहने वाले लोगों, नशे में धुत लोगों, मिर्गी के दौरे पड़ने वाले लोगों या गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित लोगों के मामले में। गलत तरीके से ऐसा करने पर उल्टी श्वसन मार्ग में जा सकती है।
मुझे इसे कैसे पीना चाहिए ताकि मुझे और उल्टी न हो?
शरीर में पानी की कमी को पूरा करना सबसे ज़रूरी है। मरीज़ों को उबला हुआ ठंडा पानी या इलेक्ट्रोलाइट रीहाइड्रेशन घोल थोड़ी-थोड़ी मात्रा में पीना चाहिए। अगर आप ओरल रीहाइड्रेशन सॉल्यूशन (ORS) का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार इसे सही मात्रा में पानी में मिलाएँ। यह सोचकर इसे ज़्यादा गाढ़ा न बनाएँ कि "ज़्यादा गाढ़ा घोल तेज़ी से ठीक होने में मदद करेगा", और न ही पैकेज को आधा करके अंदाज़े से पानी की मात्रा डालें।
अगर पीने के तुरंत बाद उल्टी हो जाए, तो 5-10 मिनट रुकें और फिर धीरे-धीरे पिएं। छोटे बच्चे छोटे-छोटे घूंट में पी सकते हैं। वयस्कों को भी सारा तरल एक साथ पीने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे आसानी से उल्टी हो सकती है।
सरल शब्दों में कहें तो: खाद्य विषाक्तता के मामलों में, शरीर में पानी की कमी को पूरा करने का मतलब एक बार में बहुत सारा पानी पीना नहीं है, बल्कि नियमित रूप से, सही तरीके से और पर्याप्त मात्रा में पानी पीना है ताकि उल्टी या दस्त के प्रत्येक प्रकरण के बाद शरीर में पानी की कमी न हो।
जब आपका पेट ठीक हो जाए, तो आपको दोबारा किस तरह का खाना खाना चाहिए?
उल्टी बंद होने के बाद, रोगी धीरे-धीरे थोड़ी मात्रा में खाना शुरू कर सकता है। उपयुक्त विकल्पों में पतला दलिया, सूप, नरम चावल, रोटी, आलू, केले और कम वसा वाला मुलायम मांस शामिल हैं। तले हुए खाद्य पदार्थ, मसालेदार भोजन, शराब, कॉफी, कार्बोनेटेड पेय और कच्चे या अधपके खाद्य पदार्थों से परहेज करें।
अत्यधिक आहार संबंधी प्रतिबंधों की कोई आवश्यकता नहीं है। लंबे समय तक उपवास करने से मरीज़, विशेषकर बच्चे और बुजुर्ग, अधिक थक सकते हैं। सिद्धांत यह है कि थोड़ी-थोड़ी मात्रा में भोजन करें और शरीर की सहनशीलता के अनुसार धीरे-धीरे भोजन की मात्रा बढ़ाएं।
ये लक्षण बताते हैं कि आपके शरीर में पानी की कमी है।
केवल दस्त ही खतरनाक नहीं होते; निर्जलीकरण के लिए विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। इसके प्रमुख लक्षणों में शामिल हैं: अत्यधिक प्यास, सूखे होंठ, सूखा मुंह, कम पेशाब आना, गहरे रंग का पेशाब, खड़े होने पर चक्कर आना, धंसी हुई आंखें, सूखी त्वचा, थकान, सुस्ती या सुबह उठने में कठिनाई।
छोटे बच्चों में, माता-पिता को असामान्य रोना, बिना आंसू के रोना, दूध पीने से इनकार करना, डायपर को सूखने में लंबा समय लगना, धंसी हुई आंखें, सुस्ती या सामान्य गतिविधि की कमी जैसे लक्षणों पर भी ध्यान देना चाहिए।
यदि रोगी पीने के बाद बार-बार उल्टी करता है और तरल पदार्थों को शरीर में रोक नहीं पाता है, तो निर्जलीकरण तेजी से बिगड़ सकता है, और घर पर स्वयं निगरानी करना बंद कर देना चाहिए।
छोटे बच्चों, बुजुर्गों और गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त लोगों को उल्टी, गंभीर दस्त, बुखार या अत्यधिक थकान होने पर तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।
छोटे बच्चों और बुजुर्गों को "स्वयं ठीक होने" की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए।
छोटे बच्चों में वयस्कों जितनी ऊर्जा नहीं होती। कुछ घंटों की उल्टी और बार-बार दस्त होने से ही वे बहुत थक जाते हैं। अगर बच्चे खाना न खाएं, लगातार प्यासे रहें, होंठ सूखे हों, आंखें धंसी हुई हों, पेशाब कम करें, सुस्ती महसूस करें, बुखार हो, बार-बार उल्टी हो, बार-बार दस्त हों या मल में खून आए, तो उन्हें तुरंत डॉक्टर के पास ले जाना चाहिए।
बुजुर्ग भी एक ऐसा वर्ग है जिसकी अक्सर अनदेखी हो जाती है। वे प्यास लगने की शिकायत नहीं करते, भले ही उनमें पानी की कमी हो। जब बुजुर्ग लोगों में फूड पॉइज़निंग के संदेह वाले भोजन के बाद असामान्य थकान, चक्कर आना, पेशाब कम आना, बोलने में लड़खड़ाहट, हाथ-पैर ठंडे पड़ना और भूख न लगना जैसे लक्षण दिखाई दें, तो उनके परिवार को उन्हें जल्द से जल्द डॉक्टर के पास ले जाना चाहिए।
यदि रोगी मूत्रवर्धक दवाएं, रक्तचाप की दवा, हृदय रोग की दवा या मधुमेह की दवा ले रहा है तो विशेष सावधानी बरतें।
गुर्दे की बीमारी, हृदय रोग, मधुमेह, सिरोसिस, प्रतिरक्षा प्रणाली में कमी, कीमोथेरेपी करा रहे मरीज़ और गर्भवती महिलाओं को लंबे समय तक घर पर स्वयं उपचार नहीं करना चाहिए। इन लोगों में निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन उनकी अंतर्निहित स्थितियों को तेजी से बिगाड़ सकता है।
यदि संदिग्ध खाद्य विषाक्तता वाले भोजन के बाद रोगी को उल्टी, गंभीर दस्त, अत्यधिक थकान, बुखार, पेशाब में कमी या खाने-पीने में असमर्थता जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो उन्हें प्रतीक्षा करने के बजाय तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।
दस्त रोकने वाली दवा हमेशा जीवनरक्षक नहीं होती।
दस्त रोधी दवाएं मल त्याग की आवृत्ति को कम कर सकती हैं, लेकिन दस्त के हर मामले में इनका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यदि रोगी को बुखार, पेट में तेज दर्द, मल में खून आना, गंभीर जीवाणु संक्रमण का संदेह हो, या सामूहिक भोजन के बाद खाद्य विषाक्तता हो, तो आंतों की गति को धीमा करने वाली दवाओं का स्वयं सेवन करने से रोगजनक शरीर में अधिक समय तक रह सकता है।
आपको एंटीबायोटिक दवाओं से खुद इलाज करने से भी बचना चाहिए। खाद्य विषाक्तता के कई कारण होते हैं, और हर मामले में एंटीबायोटिक दवाओं की आवश्यकता नहीं होती है। गलत दवा का प्रयोग करने से आंतों के माइक्रोबायोम में गड़बड़ी हो सकती है, दुष्प्रभाव हो सकते हैं और गंभीर लक्षण छिप सकते हैं।
सुरक्षा संबंधी सूचना: खाद्य विषाक्तता के मामलों में, पर्याप्त मात्रा में पानी पीना और खतरनाक लक्षणों पर नज़र रखना प्राथमिकता होनी चाहिए। दस्त रोकने वाली दवाएँ, उल्टी रोकने वाली दवाएँ या एंटीबायोटिक्स का प्रयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब विशिष्ट स्थिति के लिए उपयुक्त हो, और विशेष रूप से छोटे बच्चों, बुजुर्गों या पहले से किसी स्वास्थ्य समस्या से ग्रसित व्यक्तियों को इनका सेवन स्वयं नहीं करना चाहिए।
पहले 6 घंटे: शांत रहें, पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं और निर्जलीकरण के लक्षणों पर सावधानीपूर्वक नज़र रखें।
फूड पॉइज़निंग के कारण अक्सर अचानक पेट दर्द, उल्टी और दस्त होने से पूरे परिवार में दहशत फैल जाती है। लेकिन सही तरीका यह नहीं है कि जितनी हो सके उतनी दवा दी जाए। पहले 6 घंटों में, संदिग्ध भोजन का सेवन बंद कर दें, मरीज़ को आराम करने दें, धीरे-धीरे घूंट-घूंट करके शरीर में पानी की कमी को पूरा करें, ओरल रिहाइड्रेशन सॉल्यूशन (ORS) सही तरीके से तैयार करें, निर्जलीकरण के लक्षणों पर नज़र रखें और लक्षण बिगड़ने पर तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।
सबसे खतरनाक गलती छोटे बच्चों, बुजुर्गों या गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त लोगों के प्रति लापरवाही बरतना है, या बुखार, खूनी दस्त, उल्टी और पानी न पी पाने की स्थिति में खुद से दस्त रोकने की कोशिश करना है। जब शरीर "खतरे का संकेत" दे रहा हो, तो शांत रहना और सही कदम उठाना किसी भी दवा से ज्यादा महत्वपूर्ण हो सकता है।
स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/nghi-ngo-doc-thuc-pham-6-gio-dau-can-lam-gi-169260622173556995.htm
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