चिलचिलाती धूप में भी, होआ लोक कम्यून के नमक किसान खेतों में लगन से नमक की कटाई कर रहे हैं।
गर्मी के मौसम में दोपहर की भीषण धूप में, होआ लोक कम्यून के नमक के खेत सूरज की रोशनी को प्रतिबिंबित करते हुए एक विशाल दर्पण की तरह दिखते हैं। नमक उत्पादक न केवल आसमान की तपिश सहन करते हैं, बल्कि नमक के मैदानों से निकलने वाली गर्मी और सफेद नमक के क्रिस्टलों के चकाचौंध भरे प्रतिबिंब का भी सामना करते हैं। इन कठोर मौसम की स्थितियों के बावजूद, नमक उत्पादक लगन से नमक को इकट्ठा करते हैं, जमा करते हैं और उसका परिवहन करते हैं। उनके लिए, यह गर्मी एक चुनौती भी है और नमक बनाने के पेशे के अस्तित्व के लिए एक अनिवार्य शर्त भी।
होआ लोक कम्यून के नमक किसान श्री ले वान लोक ने बताया, "नमक की खेती बेहद मेहनत का काम है। सुबह जल्दी उठना पड़ता है, और सूरज इतना तेज़ होता है कि नमक का उत्पादन हो सके, इसलिए जितनी ज़्यादा गर्मी होती है, खेतों में उतना ही ज़्यादा काम करना पड़ता है।" श्री लोक के शब्दों से नमक उत्पादन की अनूठी प्रकृति का पता चलता है। कई अन्य व्यवसायों के विपरीत, जिनमें धूप से बचा जाता है, नमक किसान लंबे धूप वाले दिनों की उम्मीद करते हैं ताकि समुद्र का पानी जल्दी वाष्पित हो जाए। सूरज जितना तेज़ होता है, नमक उतनी ही तेज़ी से जमता है और पैदावार उतनी ही ज़्यादा होती है। इसलिए, चिलचिलाती धूप में भी, लोगों को खेतों में काम करने के लिए शंकु के आकार की टोपी, लंबी आस्तीन वाली कमीज़ और शरीर को पूरी तरह से ढकने वाले मास्क पहनने पड़ते हैं। होआ लोक नमक गाँव में पीढ़ियों से उनके जलते हुए गर्म नमक के खेतों पर कदमों के निशान एक आम दृश्य बन गए हैं। होआ लोक कम्यून के 72 वर्षीय श्री ले वान थुआन ने कहा, "इस पेशे में नए लोगों को अक्सर लू लगने और चक्कर आने की समस्या होती है, लेकिन गांव वाले इसके आदी हो चुके हैं। कभी-कभी धूप इतनी तेज होती है कि लोग दुबले-पतले और कमजोर हो जाते हैं, बस किसी तरह रेंगकर घर वापस आने की ताकत बचती है।"
तमाम कठिनाइयों के बावजूद, होआ लोक में नमक उत्पादन लगभग 300 वर्षों से चला आ रहा है और तटीय निवासियों की सांस्कृतिक स्मृति का अभिन्न अंग बन गया है। अनेक परिवर्तनों के बावजूद, नमक के खेत यहाँ के लोगों की लगन और दृढ़ता के प्रमाण बने हुए हैं। वर्तमान में, ताम होआ नमक सहकारी समिति लगभग 26 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले दो नमक खेतों का प्रबंधन करती है। हालाँकि एक समय यह व्यवसाय खूब फलता-फूलता था, लेकिन अब केवल लगभग 80 परिवार ही इसे अपना पेशा मानते हैं। उत्पादन साल में केवल 6-7 महीने ही चलता है और पूरी तरह मौसम पर निर्भर करता है। बरसात के दिनों में सभी गतिविधियाँ बंद करनी पड़ती हैं। आज नमक उत्पादन के लिए सबसे बड़ी चुनौती न केवल खराब मौसम है, बल्कि आय की समस्या भी है। नमक की कीमत कई वर्षों से अपेक्षाकृत स्थिर बनी हुई है, जो 2,100 और 2,300 वीएनडी/किलोग्राम के बीच घटती-बढ़ती रहती है।
ताम होआ नमक सहकारी समिति के निदेशक श्री ले वान किएन ने कहा: "एक परिवार जो प्रतिदिन लगभग 5 नमक के खेतों में नमक का उत्पादन करता है, वह 100 किलोग्राम से अधिक नमक का उत्पादन कर सकता है, जो दो श्रमिकों के लिए 200,000 वीएनडी से अधिक की कमाई के बराबर है। नमक के खेतों की चिलचिलाती धूप में की गई मेहनत की तुलना में यह आय काफी कम है।" इसलिए, आजकल युवा इस पेशे को नहीं चुनते। नमक के खेतों में केवल बुजुर्ग श्रमिक ही दिखाई देते हैं। वे न केवल अपनी आजीविका के लिए, बल्कि अपनी मातृभूमि की पारंपरिक कला को संरक्षित करने के अपने प्रेम और दायित्व के कारण भी इस पेशे से जुड़े हुए हैं।
जहां नमक के कामगार प्रकृति की भीषण गर्मी का सामना करते हैं, वहीं ट्रिउ लोक कम्यून के लोहार एक छोटे "ज्वालामुखी" की गर्मी सहन करते हैं। कोयले की भट्टियों और धधकती धातु से निकलने वाली गर्मी, बाहर के तापमान के साथ मिलकर, कार्यशालाओं के अंदर लगातार घुटन भरा वातावरण बनाती है।
65 वर्षीय श्री फाम त्रि हंग, जो कई वर्षों से लोहार का काम कर रहे हैं, ने कहा: “यह काम बहुत कठिन है। सर्दियों में भट्टी के पास बैठने से चेहरा फट जाता है, और गर्मियों में असहनीय गर्मी होती है। खासकर भीषण गर्मी के दौरान, इतनी गर्मी होती है कि चेहरा जल जाता है, पसीना झरने की तरह बहता है, और कभी-कभी इतनी गर्मी और थकान हो जाती है कि सांस लेना मुश्किल हो जाता है, थोड़ी देर काम करने के बाद आराम करना पड़ता है।” लोहारों की भट्टी में कोयले के चूल्हे का तापमान लगभग 1,000 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। लगातार गर्मी के कारण कामगारों को बहुत पसीना आता है। कुछ ही मिनटों के काम के बाद उनके कपड़े पसीने से भीग जाते हैं। लॉन्ग का लोहार कार्यशाला के मालिक श्री गुयेन वान लॉन्ग के अनुसार, यदि बाहर का तापमान लगभग 38 डिग्री सेल्सियस है, तो कार्यशाला में भट्टी का तापमान 44-45 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है। भट्टी की आग और लाल-गर्म धातु की गर्मी पहले से ही कठिन काम को और भी मुश्किल बना देती है।
तेज़ गर्मी से निपटने के लिए लोहारों को अक्सर अपने काम के घंटों में बदलाव करना पड़ता है। वे दिन के ठंडे समय का फ़ायदा उठाते हुए बहुत जल्दी काम शुरू कर देते हैं। सुबह करीब 10 बजे, जब धूप तेज़ हो जाती है, तो कई कार्यशालाएँ अस्थायी रूप से बंद हो जाती हैं और शाम करीब 4 बजे ही दोबारा खुलती हैं। कार्यशालाओं में बिजली के पंखे लगातार चलते रहते हैं। हालांकि, कई लोहारों के अनुसार, यह केवल आंशिक समाधान है क्योंकि इससे भट्टी की गर्मी में काफ़ी कमी नहीं आती। गर्मी के अलावा, कामगारों को कई स्वास्थ्य जोखिमों का भी सामना करना पड़ता है। उच्च तापमान में काम करने से आसानी से निर्जलीकरण, लू लगना और ऊष्मा थकावट हो सकती है। कोयले का धुआँ और धातु की धूल भी श्वसन तंत्र को सीधे प्रभावित करती है। इसलिए, ज़्यादातर लोहार तापमान के प्रभाव को कम करने के लिए अपने चेहरे को तौलिये से ढकते हैं और सिर पर गीले तौलिये रखते हैं।
एक तरफ तटीय क्षेत्र के चिलचिलाते सूरज में चमकते सफेद नमक के खेत हैं, तो दूसरी तरफ लोहारों की भट्ठियां, जिनकी भट्टियां साल भर जलती रहती हैं। हर जगह पसीना, मेहनत और जीविका कमाने के संघर्ष की झलक मिलती है। वास्तव में, कई पारंपरिक शिल्प गांवों में युवा कामगारों की कमी है क्योंकि आय मेहनत के अनुरूप नहीं है। फिर भी, चिलचिलाती गर्मी के बीच, जब कई लोग धूप से बचने के लिए शरण लेते हैं, थान्ह होआ के शिल्प गांवों के लोग अपने पारंपरिक व्यवसायों से जुड़े रहते हैं, और पीढ़ियों से अपनी मातृभूमि से जुड़े सांस्कृतिक मूल्यों और आजीविका को संरक्षित करते हैं।
लेख और तस्वीरें: फुओंग डो - होआंग डोंग
स्रोत: https://baothanhhoa.vn/nguoi-dan-lang-nghe-muu-sinh-giua-chao-lua-mua-he-290118.htm
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