थाई लोगों को वियतनामी चावल बहुत पसंद है

न केवल कीमतें लगातार शीर्ष पर हैं, बल्कि चावल की किस्मों पर वियतनाम के शोध ने "चावल के महाशक्ति" थाईलैंड को भी ऐसा ही करने पर मजबूर कर दिया है। हाल के वर्षों में विश्व बाजार में वियतनामी चावल की स्थिति लगातार मजबूत और उन्नत हुई है।

थाई किसान वियतनामी चावल की किस्में उगाने की ओर अग्रसर

चार महीने पहले, थाईलैंड के बैंकॉक पोस्ट ने एक लेख प्रकाशित किया था जिसमें वियतनामी चावल की किस्मों के अचानक इस देश के खेतों में दिखाई देने पर कई लोगों की चिंता और "कड़ी प्रतिक्रिया" को दर्शाया गया था।

थाई लोगों को वियतनामी सुगंधित चावल बहुत पसंद है क्योंकि इसके कई बेहतरीन फायदे हैं।

कांग हान

जहाँ वियतनाम का चावल निर्यात कुछ पारंपरिक बाज़ारों पर निर्भर करता है, वहीं दूसरी ओर, थाईलैंड का उत्पादन विविध है। इससे उन्हें अपनी निर्यात गतिविधियों में स्थिरता बनाए रखने में मदद मिलती है। अगर आप इंडोनेशिया के बोली सत्रों पर नज़र रखें, तो आप देख सकते हैं कि थाईलैंड बिक्री मूल्य कम करने के बजाय बोली स्वीकार नहीं करना चाहेगा। बेशक, यह एक ऐसा मुद्दा है जिसका गहराई से विश्लेषण करने की ज़रूरत है, लेकिन यह आंशिक रूप से दर्शाता है कि वे उत्पादन पर निर्भर नहीं हैं। वियतनाम के लिए, चावल उद्योग बाज़ार की सूचनाओं के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसलिए कई व्यवसाय आसानी से मुश्किल में पड़ सकते हैं यदि उनके पास अच्छे आपूर्तिकर्ता या प्रतिष्ठित भागीदारों के साथ आपूर्ति अनुबंध नहीं हैं। विशेषज्ञ फ़ान माई हुआंग

हालाँकि, 13 अगस्त को इसी अखबार ने वियतनामी चावल की किस्मों की श्रेष्ठता की प्रशंसा करते हुए एक लेख प्रकाशित किया। थाई राइस एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन (TREA) के अध्यक्ष श्री चारोएन लाओथामाटस ने कहा: देश की विशिष्ट सुगंधित चावल की किस्में, जैसे पथुम थानी और केबी 79, विलुप्त होने के खतरे का सामना कर रही हैं क्योंकि किसान धीरे-धीरे इन्हें उत्पादन प्रक्रिया से हटा रहे हैं। वे इन किस्मों की जगह खाओ होम फुआंग या मूलतः जैस्मीन 85 नामक वियतनामी चावल की किस्में उगा रहे हैं। इसका कारण यह है कि थाई चावल की किस्मों की उत्पादकता वर्तमान में बहुत कम है, विशेष रूप से पथुम थानी की उत्पादकता 800-900 किग्रा/रैय (1,600 वर्ग मीटर) है, जबकि वियतनामी सुगंधित चावल की किस्मों की उत्पादकता 1,200-1,500 किग्रा/रैय तक है। एक उल्लेखनीय बात यह है कि थाई किस्म की फसल अवधि 4 महीने (120 दिन) तक होती है और इसे साल में केवल एक बार उगाया जा सकता है, जबकि वियतनामी किस्म की फसल अवधि केवल 90-100 दिन होती है और इसे साल भर उगाया जा सकता है। श्री चारोएन ने कहा, "थाईलैंड में बिकने वाले 80% पैकेज्ड चावल वियतनाम के खाओ होम फुआंग चावल हैं। किसान वियतनामी चावल की किस्मों को उगाने के लिए तेज़ी से आगे आ रहे हैं।" थाई चावल उद्योग के प्रमुख ने यह भी सुझाव दिया कि सरकार को नई किस्मों के अनुसंधान और विकास में निवेश करना चाहिए, और साथ ही विकास प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए स्थानीय किस्मों के साथ-साथ लोगों के उपयोग के लिए वियतनामी किस्मों को वैध बनाना चाहिए। चावल बाज़ार वेबसाइट एसएस राइस न्यूज़ की सह-संस्थापक, विशेषज्ञ फ़ान माई हुआंग ने कहा कि उन्हें मिली जानकारी के अनुसार, थाईलैंड ने लगभग 2 साल पहले वियतनामी सुगंधित चावल की किस्मों की खेती शुरू की थी और वर्तमान में यह क्षेत्र बहुत तेज़ी से बढ़ रहा है। यही उत्पादन की वास्तविक माँग है, इसलिए सरकार ने आधिकारिक तौर पर कुछ नहीं कहा है। हाल के दिनों में, थाईलैंड में किस्मों का अनुसंधान और विकास वियतनाम से एक कदम पीछे रहा है। उनके पास कुछ नई किस्में हैं, लेकिन वे अभी भी "कठोर चावल" हैं, वियतनाम की चावल की किस्मों जितनी मुलायम और स्पंजी नहीं, इसलिए उन्हें बाज़ार ने स्वीकार नहीं किया है। इस बीच, व्यापारियों को बाज़ार को सर्वोत्तम और तेज़ गति से सेवा प्रदान करने की आवश्यकता है, इसलिए वे चाहते हैं कि थाई सरकार वियतनामी सरकार के साथ सीधे सहयोग और आदान-प्रदान करके इस किस्म को स्वीकार और वैध करे। "आज वियतनाम में, मुझे कई अच्छी गुणवत्ता वाली किस्में दिखाई दे रही हैं जो सहयोग और हस्तांतरण के उद्देश्य को पूरा कर सकती हैं। हालाँकि, इसकी व्यवहार्यता के प्रश्न का उत्तर देना कठिन है। मूलतः, थाईलैंड में किस्मों के प्रजनन और उत्पादन पर बहुत सख्त नियम हैं, और घरेलू स्तर पर भी, निजी क्षेत्र को किस्मों पर शोध और विकास करने की अनुमति नहीं है। इसलिए, विकास की ज़रूरतों को पूरा करने या राष्ट्रीय चावल ब्रांड की अखंडता की रक्षा करने के लिए दिशा चुनने पर बहुत चर्चा होगी," सुश्री हुआंग ने बताया।

वियतनामी चावल की कीमतें फिर से शीर्ष पर

एक और आशावादी घटनाक्रम में, वियतनाम खाद्य संघ (VFA) ने 12 अगस्त को कहा कि वियतनाम से आने वाले 5% टूटे चावल की कीमत 8 अमेरिकी डॉलर बढ़कर 570 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई। इसके विपरीत, थाईलैंड से आने वाले इसी ग्रेड के चावल की कीमत 4 अमेरिकी डॉलर घटकर 561 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई, इसी तरह, पाकिस्तान से आने वाले चावल की कीमत 7 अमेरिकी डॉलर घटकर 548 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई। इस प्रकार, थाईलैंड और एक समय पाकिस्तान से अपना स्थान खोने के लगभग आधे साल बाद, वियतनामी चावल की कीमत रैंकिंग में शीर्ष पर वापस आ गई है।

वियतनाम का चावल निर्यात रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गया है, लेकिन यह टिकाऊ नहीं है क्योंकि यह अभी भी कुछ पारंपरिक बाजारों पर निर्भर है।

रिकॉर्ड निर्यात सीमा शुल्क विभाग के अनुसार, 2024 के पहले 7 महीनों में, वियतनाम का चावल निर्यात 5.3 मिलियन टन और 3.3 बिलियन अमरीकी डालर का कारोबार हुआ; 2023 में इसी अवधि की तुलना में, मात्रा में 8.3% और कारोबार में 28% की वृद्धि हुई। ये वियतनाम के चावल निर्यात के इतिहास में रिकॉर्ड संख्या हैं। फिलीपींस अभी भी 43.6% बाजार हिस्सेदारी के साथ मुख्य उपभोक्ता बाजार है, जो 2.3 मिलियन टन के बराबर है और 1.4 बिलियन अमरीकी डालर का कारोबार है। इंडोनेशिया लगभग 15% बाजार हिस्सेदारी के साथ दूसरे स्थान पर रहा, जो 778,000 टन से अधिक के बराबर और 481 मिलियन अमरीकी डालर का कारोबार है। थाईलैंड के द नेशन अखबार ने बताया: फिलीपींस की मांग का फायदा उठाते हुए, थाईलैंड ने अपनी आपूर्ति बढ़ा दी है और 2024 की पहली छमाही में 3,00,000 टन चावल का सफलतापूर्वक निर्यात किया है, जो पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 388% अधिक है। थाईलैंड ने 2024 की दूसरी छमाही में 1,30,000 टन अतिरिक्त चावल की आपूर्ति करने का भी समझौता किया है।

15 अगस्त तक के अपडेट के अनुसार, वियतनाम में 5% टूटे चावल की कीमत 5 अमेरिकी डॉलर बढ़कर 575 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई, जबकि थाई चावल की कीमत 561 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर अपरिवर्तित रही, जबकि पाकिस्तानी चावल 2 अमेरिकी डॉलर घटकर 542 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रह गया। सुश्री हुआंग ने पुष्टि की, "वियतनाम में 5% टूटे चावल की कीमत हाल ही में तेज़ी से बढ़ी है और थाईलैंड की तुलना में 15-20 अमेरिकी डॉलर प्रति टन ज़्यादा है, जो बाज़ार की वास्तविकता के अनुरूप है।" कई व्यवसायों के अनुसार, वियतनामी चावल की कीमत में तेज़ी से वृद्धि इंडोनेशियाई बाज़ार में हाल ही में कई व्यवसायों द्वारा बड़े अनुबंध हासिल करने के कारण हुई है। इसके अलावा, फिलीपींस के व्यापारियों ने भी आयात कर को 35% से घटाकर 15% करने की नीति की प्रतीक्षा में देरी के बाद आयात बढ़ा दिया है। ये दोनों बाज़ार वियतनाम के सबसे बड़े ग्राहक हैं और इंडोनेशिया के साथ आयात 4.3 मिलियन टन और फिलीपींस के साथ 4.6 मिलियन टन के रिकॉर्ड उच्च स्तर तक पहुँचने की उम्मीद है। इसके अलावा, अन्य बाज़ारों को भी राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए चावल का आयात बढ़ाने की ज़रूरत है। यहां तक ​​कि जापान को भी गर्मी के कारण आपूर्ति की कमी के कारण चावल की कीमतों में 14% की वृद्धि का सामना करना पड़ रहा है। जापान में चावल की कीमतें 11 साल के उच्च स्तर पर पहुंच गई हैं। जापान ने हाल ही में घोषणा की है कि वह 2024 में 21,000 टन चावल का आयात करेगा। ट्रुंग एन हाई-टेक एग्रीकल्चर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (कैन थो) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री फाम थाई बिन्ह ने भविष्यवाणी की: इस साल के अंत तक चावल की कीमत का रुझान अच्छा बना रहेगा। जुलाई के अंत तक, वियतनाम ने 5 मिलियन टन से अधिक चावल का निर्यात किया था। 2023 में 8.1 मिलियन टन के रिकॉर्ड निर्यात आंकड़े की तुलना में, हमारे पास 2024 के शेष 5 महीनों के लिए केवल लगभग 3 मिलियन टन है। वर्तमान में, हम ग्रीष्म-शरद ऋतु चावल की फसल के अंत में भी हैं अगर हम इस नज़रिए से देखें, तो हम देख सकते हैं कि हमारे पास निर्यात के लिए ज़्यादा चावल नहीं बचा है, इसलिए हम कीमत को लेकर निश्चिंत हो सकते हैं। और चूँकि ज़्यादा चावल बचा नहीं है, इसलिए कई लोग अभी भी इस बात को लेकर चिंतित हैं कि भारत चावल निर्यात पर प्रतिबंध हटा लेगा। अगर आने वाले महीनों में ऐसा होता है, तो वियतनामी बाज़ार पर इसका ज़्यादा असर नहीं पड़ेगा।

Thanhnien.vn

स्रोत: https://thanhnien.vn/nguoi-thai-me-gao-viet-185240816200156196.htm