थाई लोगों को वियतनामी चावल बहुत पसंद है।

कीमतें न केवल लगातार उच्च स्तर पर हैं, बल्कि वियतनाम के चावल की किस्मों पर किए गए शोध से चावल के महाशक्तिशाली देश थाईलैंड को भी प्रतिस्पर्धा करने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है। हाल के वर्षों में वैश्विक बाजार में वियतनामी चावल की स्थिति लगातार मजबूत और बेहतर हुई है।

थाई किसान वियतनामी चावल की किस्मों की खेती करने के लिए बड़ी संख्या में आ रहे हैं।

चार महीने पहले, थाईलैंड के बैंकॉक पोस्ट ने एक लेख प्रकाशित किया था जिसमें कई लोगों की चिंता और "तीव्र प्रतिक्रिया" को दर्शाया गया था जब वियतनामी चावल की एक किस्म अप्रत्याशित रूप से देश के चावल के खेतों में दिखाई दी थी।

थाई लोगों को वियतनामी सुगंधित चावल बहुत पसंद है क्योंकि इसके कई उत्कृष्ट फायदे हैं।

कांग हान

वियतनाम का चावल निर्यात कुछ पारंपरिक बाजारों पर निर्भर है, वहीं थाईलैंड ने अपने उत्पादन में विविधता लाई है। इससे उन्हें निर्यात कार्यों में स्थिरता बनाए रखने में मदद मिलती है। इंडोनेशिया की बोली प्रक्रिया को देखने से पता चलता है कि थाईलैंड अपनी बिक्री कीमत कम करने के बजाय बोली को अस्वीकार करना पसंद करता है। बेशक, यह एक ऐसा मुद्दा है जिस पर और विश्लेषण की आवश्यकता है, लेकिन इससे यह आंशिक रूप से पता चलता है कि वे किसी एक बाजार पर निर्भर नहीं हैं। वियतनाम में, चावल उद्योग बाजार की जानकारी के प्रति बहुत संवेदनशील होता है, इसलिए अच्छे आपूर्ति स्रोत या प्रतिष्ठित साझेदारों के साथ अनुबंध न होने पर कई व्यवसाय आसानी से मुश्किलों में पड़ जाते हैं। (विशेषज्ञ फान माई हुआंग)

हालांकि, 13 अगस्त को उसी अखबार ने वियतनामी चावल की किस्मों की श्रेष्ठता की प्रशंसा करते हुए एक खबर प्रकाशित की। थाई चावल निर्यातक संघ (टीआरईए) के अध्यक्ष श्री चारोएन लाओथामाटास ने कहा: थाई विशेष सुगंधित चावल की किस्में जैसे पथुम थानी और केबी 79 ​​विलुप्त होने के कगार पर हैं क्योंकि किसान धीरे-धीरे इन्हें अपनी उत्पादन प्रक्रियाओं में छोड़ रहे हैं। वे इन किस्मों को वियतनामी चावल की किस्मों, जिन्हें खाओ होम फुआंग या मूल रूप से जैस्मीन 85 कहा जाता है, से बदल रहे हैं। इसका कारण यह है कि थाई चावल की किस्मों की उपज वर्तमान में बहुत कम है; विशेष रूप से, पथुम थानी की उपज केवल 800-900 किलोग्राम प्रति राय (1,600 वर्ग मीटर) है, जबकि वियतनामी सुगंधित चावल की किस्में 1,200-1,500 किलोग्राम प्रति राय तक पहुंच जाती हैं। एक उल्लेखनीय बात यह है कि थाई किस्म की वृद्धि अवधि 4 महीने (120 दिन) तक होती है और इसे साल में केवल एक बार उगाया जा सकता है, जबकि वियतनामी किस्म की कटाई अवधि केवल 90-100 दिन होती है और इसे साल भर उगाया जा सकता है। श्री चारोएन ने कहा, "थाईलैंड में बिकने वाले पैकेटबंद चावल का 80% तक हिस्सा वियतनाम के खाओ होम फुआंग चावल का होता है। किसान वियतनामी चावल की किस्मों की खेती में तेजी से जुट रहे हैं।" थाईलैंड के चावल उद्योग के प्रमुख ने सरकार को नई किस्मों के अनुसंधान और विकास में निवेश करने और साथ ही विकास प्रक्रिया को गति देने के लिए स्थानीय किस्मों के साथ-साथ वियतनामी किस्मों को भी कानूनी मान्यता देने की सिफारिश की। चावल बाजार की वेबसाइट एसएस राइस न्यूज की सह-संस्थापक विशेषज्ञ फान माई हुआंग ने बताया कि उनकी जानकारी के अनुसार, थाईलैंड ने लगभग दो साल पहले वियतनामी सुगंधित चावल की किस्मों की खेती शुरू की थी और वर्तमान में बोए गए क्षेत्र में तेजी से विस्तार हो रहा है। यह वास्तविक उत्पादन मांग है, इसलिए सरकार ने अभी तक इस पर कोई आधिकारिक टिप्पणी नहीं की है। हाल के समय में, थाईलैंड में चावल की किस्मों के अनुसंधान और विकास में वियतनाम से पिछड़ गया है। उनके पास कुछ नई किस्में हैं, लेकिन वे अभी भी "कठोर" हैं और वियतनामी चावल की तरह मुलायम और फूली हुई नहीं हैं, इसलिए उन्हें बाजार में स्वीकार्यता नहीं मिली है। वहीं, व्यापारियों को बाजार की जरूरतों को सर्वोत्तम और सबसे तेज तरीके से पूरा करना है, इसलिए वे चाहते हैं कि थाई सरकार वियतनामी सरकार के साथ सीधे सहयोग और आदान-प्रदान के माध्यम से इन किस्मों को स्वीकार करे और कानूनी मान्यता दे। "फिलहाल वियतनाम में मुझे कई उच्च गुणवत्ता वाली किस्में नज़र आ रही हैं जिनका इस्तेमाल सहयोग और आदान-प्रदान के लिए किया जा सकता है। हालांकि, इसकी व्यावहारिकता का जवाब देना मुश्किल है। दरअसल, थाईलैंड में प्रजनन और बीज उत्पादन को लेकर बहुत सख्त नियम हैं, और यहां तक ​​कि घरेलू स्तर पर भी निजी क्षेत्र को किस्मों पर शोध और विकास करने की अनुमति नहीं है। इसलिए, विकास की ज़रूरतों को पूरा करने या राष्ट्रीय चावल ब्रांड की अखंडता को बनाए रखने वाली दिशा चुनने पर विस्तार से चर्चा की जाएगी," सुश्री हुओंग ने कहा।

वियतनाम में चावल की कीमतें फिर से अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं।

एक और सकारात्मक घटनाक्रम में, वियतनाम खाद्य संघ (वीएफए) ने 12 अगस्त को घोषणा की कि वियतनाम से आयातित 5% टूटे चावल की कीमत में 8 डॉलर की वृद्धि हुई है, जिससे यह 570 डॉलर प्रति टन हो गई है। वहीं, थाईलैंड से आयातित इसी श्रेणी के चावल की कीमत में 4 डॉलर की कमी आई है और यह 561 डॉलर प्रति टन हो गई है। इसी तरह, पाकिस्तान से आयातित चावल की कीमत में 7 डॉलर की कमी आई है और यह 548 डॉलर प्रति टन हो गई है। इस प्रकार, लगभग छह महीने तक थाईलैंड और एक समय पाकिस्तान से पिछड़ने के बाद, वियतनामी चावल की कीमतें एक बार फिर शीर्ष पर पहुंच गई हैं।

वियतनाम के चावल निर्यात ने रिकॉर्ड ऊंचाई हासिल कर ली है, लेकिन कुछ पारंपरिक बाजारों पर निरंतर निर्भरता के कारण यह स्थिति टिकाऊ नहीं है।

रिकॉर्ड निर्यात: सीमा शुल्क महानिदेशालय के अनुसार, 2024 के पहले सात महीनों में वियतनाम के चावल का निर्यात 53 लाख टन और 33 लाख अमेरिकी डॉलर मूल्य का रहा। 2023 की इसी अवधि की तुलना में, यह मात्रा में 83% और मूल्य में 28% की वृद्धि दर्शाता है। ये वियतनाम के चावल निर्यात के इतिहास में रिकॉर्ड आंकड़े हैं। फिलीपींस मुख्य उपभोक्ता बाजार बना हुआ है, जिसकी बाजार हिस्सेदारी 43.6% है, जो 23 लाख टन और 14 लाख अमेरिकी डॉलर मूल्य के बराबर है। इंडोनेशिया लगभग 15% बाजार हिस्सेदारी के साथ दूसरे स्थान पर है, जो 778,000 टन से अधिक और 481 मिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य के बराबर है। फिलीपींस के बाजार में, वियतनामी चावल को थाईलैंड से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है। थाईलैंड के अखबार 'द नेशन' ने बताया कि फिलीपींस की मांग का लाभ उठाते हुए थाईलैंड ने अपनी आपूर्ति बढ़ा दी है और 2024 की पहली छमाही में सफलतापूर्वक 300,000 टन चावल का निर्यात किया है, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 388% अधिक है। थाईलैंड ने 2024 के अंतिम छह महीनों में अतिरिक्त 130,000 टन चावल की आपूर्ति के लिए एक समझौता भी किया है।

15 अगस्त तक, वियतनाम से आयातित 5% टूटे चावल की कीमत में 5 डॉलर की वृद्धि होकर 575 डॉलर प्रति टन हो गई, जबकि थाई चावल की कीमत 561 डॉलर प्रति टन पर स्थिर रही और पाकिस्तानी चावल की कीमत में 2 डॉलर की कमी होकर 542 डॉलर प्रति टन हो गई। सुश्री हुआंग ने पुष्टि की, "वियतनाम से आयातित 5% टूटे चावल की कीमत में हाल ही में हुई तीव्र वृद्धि, जो थाईलैंड की तुलना में 15-20 डॉलर प्रति टन अधिक है, बाजार की वास्तविकता को दर्शाती है।" कई व्यवसायों के अनुसार, वियतनामी चावल की कीमतों में तीव्र वृद्धि का कारण हाल ही में कई कंपनियों द्वारा इंडोनेशियाई बाजार में बड़े पैमाने पर निविदाएं जीतना है। इसके अलावा, फिलीपींस के व्यापारियों ने भी आयात शुल्क को 35% से घटाकर 15% करने की नीति का इंतजार करने के बाद कुछ समय के अंतराल के बाद आयात में वृद्धि की है। ये दोनों बाजार वियतनाम के सबसे बड़े ग्राहक हैं और उम्मीद है कि इंडोनेशिया के लिए आयात रिकॉर्ड 43 लाख टन और फिलीपींस के लिए 46 लाख टन तक बढ़ जाएगा। इसके अलावा, राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अन्य बाजारों ने भी चावल का आयात बढ़ाया है। भीषण गर्मी के कारण आपूर्ति में कमी से जापान में भी चावल की कीमतों में 14% की वृद्धि हुई है। जापान में चावल की कीमतें पिछले 11 वर्षों में उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं। जापान ने हाल ही में घोषणा की है कि वह 2024 में 21,000 टन चावल आयात करेगा। ट्रुंग आन हाई-टेक एग्रीकल्चर जॉइंट स्टॉक कंपनी (कैन थो) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री फाम थाई बिन्ह का अनुमान है कि चावल की कीमतों में इस वर्ष के अंत तक सकारात्मक रुझान जारी रहेगा। जुलाई के अंत तक, वियतनाम ने 50 लाख टन से अधिक चावल का निर्यात किया था। 2023 में 81 लाख टन के रिकॉर्ड निर्यात की तुलना में, 2024 के शेष 5 महीनों के लिए हमारे पास केवल लगभग 30 लाख टन चावल बचा है। वर्तमान में, ग्रीष्म-शरद ऋतु की चावल की कटाई समाप्त होने वाली है। अब से लेकर वर्ष के अंत तक, हमारे पास एक और शरद-शीतकालीन फसल है। इन दोनों फसलों में से किसी का भी उत्पादन वर्ष में सबसे अधिक नहीं है। इस परिप्रेक्ष्य से देखें तो, हमारे पास निर्यात करने के लिए बहुत कम चावल बचा है, इसलिए हम कीमत को लेकर आश्वस्त हो सकते हैं। आपूर्ति सीमित होने के कारण, भारत द्वारा चावल निर्यात पर प्रतिबंध हटाने को लेकर जो चिंताएं हैं, अगर ऐसा आने वाले महीनों में होता है, तो वियतनामी बाजार पर उसका शायद ही कोई प्रभाव पड़ेगा।

Thanhnien.vn

स्रोत: https://thanhnien.vn/nguoi-thai-me-gao-viet-185240816200156196.htm