केले के छिलकों के प्रभावों पर एक अध्ययन, जो हाल ही में जर्नल एविडेंस-बेस्ड कॉम्प्लीमेंट्री एंड अल्टरनेटिव मेडिसिन (यूके) में प्रकाशित हुआ है, ने केले के छिलकों के पोषण संबंधी गुणों और अनेक लाभों का निम्नलिखित रूप से वर्णन किया है :
- घुलनशील और अघुलनशील फाइबर: पाचन में सहायता करते हैं और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट: पॉलीफेनॉल, फ्लेवोनोइड और कैरोटीनॉयड जैसे यौगिक ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने का काम करते हैं।
- विटामिन और खनिज: यह पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी6 और विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है, जो हृदय स्वास्थ्य और चयापचय क्रिया में सहायक होते हैं।
टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, यह अध्ययन इस विचार का भी समर्थन करता है कि अपने आहार में केले के छिलके शामिल करने से आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है।
खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए केले के छिलकों को उपयोग या प्रसंस्करण से पहले अच्छी तरह से धो लेना चाहिए।
फोटो: एआई
त्वचा की देखभाल के लिए केले के छिलकों का पारंपरिक उपयोग
केले के छिलकों का इस्तेमाल लंबे समय से त्वचा की देखभाल में किया जाता रहा है क्योंकि:
सूजनरोधी प्रभाव : केले के छिलके में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सूजन और त्वचा की जलन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
मुहांसे और काले धब्बे कम करना : केले के छिलके के अंदरूनी हिस्से को त्वचा पर रगड़ने से मुहांसे कम होते हैं और काले धब्बे हल्के पड़ते हैं।
नमी प्रदान करना और आराम देना : केले के छिलकों में मौजूद नमी धूप से झुलसी या चिड़चिड़ी त्वचा को नमी प्रदान करने और आराम देने में मदद करती है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि लोक चिकित्सा में इन उपयोगों का अक्सर उल्लेख किया जाता है, लेकिन वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं। त्वचा विशेषज्ञ वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित त्वचा देखभाल विधियों के विकल्प के रूप में केले के छिलकों का उपयोग न करने की सलाह देते हैं।
स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देता है
रिपोर्ट के अनुसार, केले के छिलके फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो उन्हें समग्र स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन के लिए एक "महान सहयोगी" बनाते हैं।
अपने आहार में केले के छिलके शामिल करने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे भूख नियंत्रित होती है और कैलोरी का सेवन कम होता है। केले के छिलकों में मौजूद घुलनशील फाइबर पाचन क्रिया और नियमित मल त्याग में भी सहायक होता है; यह रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है।
सुरक्षित उपभोग और प्रसंस्करण विधियाँ
केले के छिलकों को अपने आहार में सुरक्षित रूप से शामिल करने के लिए, उन्हें कीटनाशकों या दूषित पदार्थों को हटाने के लिए अच्छी तरह से धोना आवश्यक है।
केले पकाते समय, स्वाद और पाचन क्षमता बढ़ाने के लिए उन्हें उबालना, भाप में पकाना या हल्का भूनना चाहिए। इसके अलावा, पके हुए केले के छिलकों को स्मूदी, चाय या पारंपरिक व्यंजनों में मिलाया जा सकता है।
सहनशीलता का आकलन करने के लिए कम मात्रा से शुरुआत करना और धीरे-धीरे सेवन बढ़ाना सबसे अच्छा है। ध्यान रखें कि संभावित जोखिमों को कम करने के लिए अपने आहार में कोई भी महत्वपूर्ण बदलाव करने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।
स्रोत: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-vo-chuoi-185250920095739212.htm
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