केले के छिलकों के अनेक फायदे

केले के छिलके, जिन्हें लोग अक्सर फेंक देते हैं, एक बहुमूल्य 'पोषण का खजाना' हैं। इनका उपयोग त्वचा और बालों की देखभाल के लिए भी किया जाता है, जिससे समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।

केले के छिलकों के प्रभावों पर हाल ही में एविडेंस-बेस्ड कॉम्प्लिमेंट्री एंड अल्टरनेटिव मेडिसिन (यूके) पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में केले के छिलकों के पोषण संबंधी गुणों और कई लाभों का पता चला है:

• घुलनशील और अघुलनशील फाइबर: पाचन में सहायता करता है और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
• एंटीऑक्सीडेंट: पॉलीफेनोल, फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड जैसे यौगिक, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ते हैं।
• विटामिन और खनिज: पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी 6 और विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है, जो हृदय स्वास्थ्य और चयापचय कार्य का समर्थन करता है।

टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, शोध भी इस विचार का समर्थन करते हैं कि केले के छिलकों को अपने आहार में शामिल करने से आपका स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है।

स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आपको उपयोग या प्रसंस्करण से पहले केले के छिलकों को धोना चाहिए।

फोटो: एआई

पारंपरिक त्वचा देखभाल के लिए केले के छिलकों का उपयोग

केले के छिलकों का उपयोग लंबे समय से त्वचा की देखभाल में किया जाता रहा है, क्योंकि:

सूजनरोधी प्रभाव : केले के छिलकों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सूजन और त्वचा की जलन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

मुँहासे और दाग-धब्बे कम करें : केले के छिलके के अंदरूनी हिस्से को अपनी त्वचा पर रगड़ने से मुँहासे कम होते हैं और दाग-धब्बे मिटते हैं।

मॉइस्चराइजिंग और सुखदायक : केले के छिलकों में मौजूद नमी धूप से झुलसी या चिड़चिड़ी त्वचा को मॉइस्चराइज करने और सुखदायक बनाने में मदद करती है।

यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि, हालाँकि लोक चिकित्सा में इन उपयोगों का अक्सर उल्लेख किया जाता है, फिर भी वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं। त्वचा विशेषज्ञ, वैज्ञानिक रूप से सिद्ध त्वचा देखभाल विधियों के विकल्प के रूप में केले के छिलकों के इस्तेमाल की सलाह नहीं देते हैं।

स्वस्थ चयापचय का समर्थन करता है

केले के छिलके कथित तौर पर फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो उन्हें समग्र स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन के लिए एक "शक्तिशाली सहायक" बनाते हैं।

अपने आहार में केले के छिलकों को शामिल करने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे आपकी भूख नियंत्रित होती है और कैलोरी की मात्रा कम होती है। केले के छिलकों में मौजूद घुलनशील फाइबर पाचन और नियमित मल त्याग को भी बढ़ावा देते हैं; साथ ही रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित रखते हैं, जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है।

सुरक्षित रूप से सेवन और तैयारी कैसे करें

केले के छिलकों को अपने आहार में सुरक्षित रूप से शामिल करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से धो लें ताकि उनमें से कोई भी कीटनाशक या संदूषक न रह जाएं।

इसे बनाते समय, स्वाद और पाचन क्षमता बढ़ाने के लिए इसे उबालना, भाप में पकाना या हिलाकर तलना चाहिए। इसके अलावा, पके हुए केले के छिलकों को स्मूदी, चाय या पारंपरिक व्यंजनों में भी मिलाया जा सकता है।

सहनशीलता का आकलन करने के लिए कम मात्रा से शुरुआत करना और धीरे-धीरे सेवन बढ़ाना उचित है। ध्यान दें, अनावश्यक जोखिमों को कम करने के लिए आहार में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना ज़रूरी है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-vo-chuoi-185250920095739212.htm