कॉफी उत्पादकों का आनंद

Việt Nam•26/10/2023

08:44, 26/10/2023

जैसे-जैसे फसल कटाई का मौसम नजदीक आ रहा है, हरी कॉफी बीन्स की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं, जिससे प्रांत के कॉफी उत्पादकों में काफी खुशी और सफल फसल की उच्च उम्मीदें हैं।

वर्तमान में, बाजार में हरी कॉफी बीन्स की कीमत 63,000 से 64,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव कर रही है। कई किसानों के अनुसार, यदि फसल कटाई के अंत तक यह कीमत बनी रहती है, तो कॉफी उत्पादकों को इस वर्ष अच्छी फसल प्राप्त होगी।

इस साल की कॉफी की अच्छी फसल ने कोंग बैंग कृषि सेवा सहकारी समिति (ईए तू कम्यून, बुओन मा थुओट शहर) के सदस्यों को खुशी दी है, क्योंकि कॉफी की कीमतें ऊंची हैं और प्रतिदिन बढ़ रही हैं। सुश्री ह'ड्जुएच के परिवार (को ताम गांव, ईए तू कम्यून) के पास 1 हेक्टेयर में कॉफी की खेती है, जिससे अनुमानित 3.5 टन उपज होगी। उनके परिवार की आय का मुख्य स्रोत कॉफी की खेती है, इसलिए ऊंची कीमतों से उन्हें बहुत राहत मिली है। फिलहाल, उनका परिवार पहली पकी हुई कॉफी की फलियों की कटाई पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। कॉफी की कीमतें वर्तमान में 60,000 वीएनडी/किलो से ऊपर हैं, जिससे इस फसल से उनके परिवार को 50 मिलियन वीएनडी की अतिरिक्त आय होगी, जिससे कृषि आपूर्ति और श्रम लागत में वृद्धि के वित्तीय बोझ में कमी आएगी।

इस समय, प्रांत के कई कॉफी किसान पहली पकी हुई कॉफी की फलियों की कटाई शुरू कर रहे हैं।

कोंग बैंग कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री ट्रान दिन्ह ट्रोंग के अनुसार, सहकारी समिति वर्तमान में ईए तू कम्यून में लगभग 350 कॉफी उत्पादक परिवारों के साथ मिलकर काम कर रही है, जो कुल मिलाकर 320 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैली हुई है। 2023-2024 फसल वर्ष में अनुकूल मौसम के कारण कॉफी के पौधों की अच्छी वृद्धि हुई, जिससे लगभग 3.8 टन/हेक्टेयर की स्थिर उत्पादकता प्राप्त हुई; कुल फसल 1,200 टन से अधिक कॉफी बीन्स होने का अनुमान है। कॉफी की कीमतें 62,000 और 64,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव के साथ, खर्चों को घटाने के बाद, सदस्यों को लगभग 120 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर का लाभ होने की उम्मीद है।

श्री ट्रोंग के अनुसार, प्रसंस्करण और भूनने के लिए कॉफी उत्पादन के अलावा, सहकारी समिति का डैकमैन वियतनाम कंपनी लिमिटेड को थोक में हरी कॉफी बीन्स की आपूर्ति का अनुबंध भी है। इसलिए, सहकारी समिति बिक्री को लेकर चिंतित नहीं है और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करती है। वर्तमान में, सहकारी समिति फेयरट्रेड मानकों के अनुसार कॉफी का उत्पादन कर रही है और जैविक उत्पादन की ओर अग्रसर है। साथ ही, यह परिवारों को प्रोत्साहित करती है कि वे 100% बीन्स के पकने पर ही कटाई करें, जिस समय सहकारी समिति उन्हें 70,000 वीएनडी/किलो की दर से खरीदेगी, जो बाजार मूल्य से 6,000-7,000 वीएनडी/किलो अधिक है। इस प्रकार, कॉफी के प्रत्येक हेक्टेयर पर, सदस्यों को 10 मिलियन वीएनडी या उससे अधिक की अतिरिक्त आय होगी।

24 वर्षों से कॉफी की खेती में लगे श्री ट्रान वान थाओ (डली या कम्यून, क्रोंग नांग जिला) ने इस वर्ष जितनी ऊंची कीमतें पहले कभी नहीं देखीं, जिससे वे बेहद खुश हैं। उनके परिवार के पास वर्तमान में 1.3 हेक्टेयर कॉफी के बागान हैं, जिनसे अनुमानित 5.5 टन कॉफी का उत्पादन हुआ है। श्री थाओ के अनुसार, इस वर्ष की कॉफी की फसल "भरपूर और लाभदायक" है, जिसकी पैदावार और कीमतें पिछले सीजन से अधिक हैं। श्री थाओ ने बताया, "चूंकि हमारे परिवार के कॉफी बागान में जैविक खेती की जाती है, जिसमें मुख्य रूप से जैविक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, इसलिए उत्पादन लागत काफी कम है। मुख्य कटाई के मौसम में प्रवेश करते हुए, यदि कॉफी की कीमतें इसी तरह बढ़ती रहीं, तो मेरे परिवार को इस सीजन में बड़ा मुनाफा होगा, जिससे हमारी आय पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 40% बढ़ जाएगी।"

सुश्री ह'ड्जुएच (को ताम गांव, ईए तू कम्यून, बुओन मा थुओट शहर) कॉफी की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि से बेहद खुश हैं।

क्रोंग नांग जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख ले क्यू सू के अनुसार, इस फसल के मौसम में कॉफी की ऊंची कीमतों ने प्रांत के कॉफी उत्पादकों, विशेष रूप से क्रोंग नांग के कॉफी उत्पादकों में खुशी और उत्साह का माहौल पैदा कर दिया है। इससे किसानों को अपनी फसल की खेती जारी रखने की प्रेरणा मिली है, जिससे उन्हें जीवन यापन के खर्चों को पूरा करने और अगले मौसम के लिए पुनर्निवेश करने हेतु अतिरिक्त आय प्राप्त हो रही है।

2023-2024 फसल वर्ष में, क्रोंग नांग जिले में लगभग 23,000 हेक्टेयर में कॉफी की खेती की जाती है, जिसकी अनुमानित उपज 69,000 टन है; कटाई का अनुमानित समय नवंबर 2023 से जनवरी 2024 तक है। कॉफी की खेती के लिए बेहद उपयुक्त जलवायु और मिट्टी की स्थिति के स्थानीय लाभ के अलावा, किसान खेती में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग और जैविक खेती को बढ़ावा देकर अपने बागानों की गुणवत्ता में सुधार पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जिससे प्रति हेक्टेयर 3 टन की स्थिर फसल उपज बनी हुई है।

श्री सु ने कहा, "कॉफी की सुरक्षित और सुचारू कटाई सुनिश्चित करने के लिए, विभाग ने जिला जन समिति को सुरक्षा उपायों को मजबूत करने की योजना विकसित करने के साथ-साथ कटाई के लिए श्रमिकों की कमी को दूर करने के समाधान प्रस्तावित करने की सलाह दी है, जिसके कारण पके हुए कॉफी चेरी गिर जाते हैं और गुणवत्ता प्रभावित होती है।"

2023-2024 फसल वर्ष में, प्रांत में लगभग 213,000 हेक्टेयर में कॉफी की खेती की गई है, जिसकी अनुमानित औसत उपज 2.6 टन प्रति हेक्टेयर है; कुल उत्पादन लगभग 558,730 टन होने का अनुमान है। वर्तमान में, कॉफी उत्पादक क्षेत्रों में लोग पहली पकी हुई कॉफी की फलियों की कटाई कर रहे हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी उत्पादक इस बात से अधिकाधिक जागरूक हो रहे हैं कि फलियों को हरे और कच्चे अवस्था में ही काटने से बाजार में कॉफी की गुणवत्ता और मूल्य पर गंभीर प्रभाव पड़ता है। इसलिए, वे पहले की तरह हरी फलियों को काटने के बजाय, कॉफी के पौधों के 80% या उससे अधिक पकने पर ही कटाई करते हैं।

तुयेत माई

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