जहाँ प्रेम रखा जाता है

कई लोगों के लिए, खाना बनाना एक मुश्किल काम होता है, बस यही सोचना होता है कि आज क्या खाऊँ और कल क्या पकाऊँ। लेकिन मेरे लिए, खाना बनाना हर दिन एक खुशी है। मुझे एक जानी-पहचानी रसोई में खड़े होकर, उबलते चावलों की आवाज़ सुनते हुए, पूरे घर में फैलती भुने हुए प्याज़ की खुशबू, भुने हुए मांस और तली हुई मछली की खुशबू के साथ, बहुत अच्छा लगता है। ये साधारण सी लगने वाली चीज़ें मुझे अजीब तरह से सुकून देती हैं, क्योंकि मुझे पता है कि यह खाना पूरे परिवार में प्यार का स्वाद भर देगा।

मुझे आज भी माँ बनने का पहला एहसास याद है और उसी पल से ज़िंदगी की सारी प्राथमिकताएँ अचानक बदल गईं। मैं अपने बच्चे के हर हाव-भाव के प्रति ज़्यादा सतर्क, ज़्यादा धैर्यवान और ज़्यादा संवेदनशील हो गई। लंबे समय तक अपने बच्चे की देखभाल करने के बाद, मैं काम पर जाती और हमेशा अपना काम जल्दी खत्म करके घर आने की कोशिश करती, बस इस उम्मीद में कि "माँ, आज हम क्या खाएँगे?" का फ़ोन आएगा। बस एक छोटा सा सवाल, लेकिन मेरे लिए यह बहुत बड़ी खुशी थी।

कई दिन ऐसे भी होते हैं जब मेरा काम देर से खत्म होता है, तब भी मैं गली के आखिर में बाज़ार में रुकती हूँ, और परिवार के लिए स्वादिष्ट खाना बनाने के लिए ढेर सारी हरी सब्ज़ियाँ, ढेर सारे झींगे और मछलियाँ खरीद लाती हूँ। खाने की मेज़ पर इकट्ठा होते पूरे परिवार के बारे में सोचकर, बच्चों की हँसी सुनकर, मेरी सारी थकान गायब हो जाती है। मेरी छोटी सी रसोई अचानक प्यार से भरी जगह में बदल जाती है - जहाँ मैं एक माँ और पत्नी के रूप में अपनी सारी देखभाल और दिल लगाती हूँ।

जब मैं छोटी थी, तो सोचती थी कि खुशी किसी बड़ी चीज़ से कम नहीं है। लेकिन जैसे-जैसे मैं बड़ी हुई, मुझे एहसास हुआ: खुशी असल में बहुत साधारण होती है, यह छोटी सी रसोई में गरमागरम खाना हो सकती है, मेरे पति की धीमी आवाज़ में "आज सूप बहुत स्वादिष्ट है" की तारीफ़, मेरे बच्चे की चमकती आँखें जब उसकी माँ उसे मांस का एक अतिरिक्त टुकड़ा देती है, वह पल जब पूरा परिवार खुशी से एक साथ बैठता है...

मेरी रसोई न तो बड़ी है और न ही आलीशान, लेकिन यह एक ऐसी जगह है जहाँ हर दिन ढेर सारा प्यार पनपता है। मुझे सब्ज़ियों को धोना, मसाला डालना, सूप को उबलता हुआ देखना बहुत अच्छा लगता है... कढ़ाई में तेल के चटकने की आवाज़ में, तले हुए प्याज़ की खुशबू में, मेरा दिल सुकून से भर जाता है। दबाव, समय सीमा और तनावपूर्ण बैठकों के बीच, चावल के उबलने की आवाज़ सुनना ही काफी है यह जानने के लिए कि मैं एक प्यारे घर में लौट आई हूँ।

अब, एक माँ के रूप में, मैं उन कठिनाइयों और साधारण खुशियों को और बेहतर ढंग से समझती हूँ जो मेरी माँ हर दिन इकट्ठा करती थीं। जब भी मैं खाना बनाती हूँ, मुझे चूल्हे पर झुकी हुई अपनी माँ की आकृति याद आती है, उनके हाथ पतले लेकिन कुशल, और उनकी आवाज़ धीरे से निर्देश देती हुई: "तुम जो भी पकाओ, उसमें अपना दिल लगाना, मेरी बच्ची। स्वादिष्ट खाना सिर्फ़ स्वाद के बारे में नहीं होता, बल्कि इसलिए भी होता है क्योंकि उसमें प्यार होता है।" यह कहावत आज तक मेरे साथ है। शायद इसीलिए मैं जो भी व्यंजन बनाती हूँ, वह मेरे लिए अपने प्यार का इज़हार करने का एक तरीका है - न सिर्फ़ अपने पति और बच्चों के लिए, बल्कि अपने लिए भी।

कई लोग मुझसे पूछते हैं: "आप इतनी व्यस्त रहती हैं, फिर भी खाना बनाना क्यों पसंद करती हैं?" और मैं बस मुस्कुरा देती हूँ। क्योंकि मेरे लिए, खाना बनाना कोई काम नहीं, बल्कि प्यार करने का, परिवार की ऊर्जा को जलाए रखने का एक तरीका है। जब बच्चे बड़े हो जाते हैं, जब पति कभी-कभी काम से थक जाता है, तब भी घर का खाना ही वह जगह होती है जहाँ सब वापस आते हैं, जहाँ चिंताएँ दूर हो जाती हैं, जहाँ हम अपनी मुस्कान या आँसू छिपाए बिना, खुद में रह सकते हैं।

एक बार मेरी बेटी ने अपनी छोटी सी डायरी में लिखा: "मुझे अपनी माँ के हाथ के खाने की खुशबू सबसे ज़्यादा पसंद है, क्योंकि इससे मुझे सुरक्षा का एहसास होता है।" मैंने उसे आँखों में आँसू भरकर पढ़ा। पता चला कि खुशी दूर नहीं है, बस इसी घर में आपके प्रियजनों को सुकून मिलता रहे, बस इतना ही काफी है।

रात में, रसोई में सन्नाटा था, बस दीवार पर पीली रोशनी टिमटिमा रही थी। मैंने देर रात की साँसों में घर की आवाज़ें सुनते हुए एक कप चाय बनाई। बाहर, ज़िंदगी अभी भी हलचल से भरी थी, अभी भी कई काम थे जिन्हें करने का मुझे समय नहीं मिला था, लेकिन इस पल में, मैं बहुत अमीर महसूस कर रही थी। अमीर इसलिए क्योंकि मुझे अब भी प्यार मिलता था, मेरी देखभाल होती थी, और मैं अपने प्रियजनों के लिए गरमागरम खाना बना सकती थी। अमीर इसलिए क्योंकि मेरी माँ दूर देहात में रहती थीं, और हर बार जब वह फ़ोन करती थीं, तो वह मुझे याद दिलाती थीं: "अपनी सेहत का ध्यान रखना, ज़्यादा काम मत करना, समय पर खाना याद रखना, ठीक है?"

माँ बनना भी कुछ ऐसा ही होता है, व्यस्त लेकिन खुश, कठिन लेकिन प्यार से भरपूर, जब हम छोटी-छोटी चीज़ों में भी खुशी ढूंढ लेते हैं। जीवन के निरंतर चक्र के बीच, छोटी सी रसोई आज भी वो जगह है जहाँ आग जलती रहती है, जहाँ सूप के बर्तन से, चावल के कटोरे से, और पूरे घर में फैली हँसी से खुशियाँ सुलगती हैं।

क्योंकि आखिरकार, एक माँ की खुशी कभी-कभी बस अपने परिवार को एक साथ बैठे, खाते, हँसते हुए देखना और अपने बच्चे को धीरे से यह कहते हुए सुनना ही है:
"माँ, हमारा चावल बहुत स्वादिष्ट है।"

थान्ह थाओ

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/dieu-gian-di/202510/noi-giu-lua-yeu-thuong-18b1abb/