वह स्थान जहाँ प्रेम की लौ प्रज्वलित रखी जाती है।

कई लोगों के लिए खाना बनाना एक कठिन काम है, आज क्या खाना है और कल क्या पकाना है, इस बारे में सोचने का एक झंझट। लेकिन मेरे लिए, खाना बनाना रोज़ाना की खुशी है। मुझे अपने जाने-पहचाने रसोईघर में खड़े होकर, चावल के पकने की आवाज़ सुनना, घर भर में फैलती हुई भुनी हुई प्याज़ की खुशबू, और भुने हुए मांस और तली हुई मछली की महक का आनंद लेना बहुत अच्छा लगता है। ये देखने में सरल लगने वाली चीज़ें मुझे एक अनोखी शांति का एहसास कराती हैं, यह जानकर कि यह भोजन पूरे परिवार के लिए प्यार से भरा होगा।

मुझे आज भी मां बनने का पहला एहसास अच्छी तरह याद है, और उस पल से मेरी सारी प्राथमिकताएं बदल गईं। मैं और भी ज्यादा सतर्क, धैर्यवान और अपने बच्चे के हर हावभाव के प्रति संवेदनशील हो गई। अपने बच्चे की लंबे समय तक देखभाल करने के बाद, मैं काम पर वापस लौटी और हमेशा जल्दी छुट्टी करने की कोशिश करती ताकि घर जा सकूं, बस यही उम्मीद करती हुई कि वह मुझसे पूछे, "मम्मी, आज रात के खाने में क्या बन रहा है?" यह एक छोटा सा सवाल था, लेकिन मेरे लिए यह अपार खुशी का स्रोत था।

जिन दिनों मेरा काम देर से खत्म होता है, उन दिनों भी मैं गली के आखिर में स्थित बाज़ार में रुककर ताज़ी सब्ज़ियाँ, कुछ झींगे और मछली खरीदती हूँ ताकि परिवार के लिए स्वादिष्ट भोजन बना सकूँ। बस पूरे परिवार को मेज़ के चारों ओर इकट्ठा होकर बच्चों की खिलखिलाती हँसी सुनने के बारे में सोचकर ही मेरी सारी थकान दूर हो जाती है। तब मेरी छोटी सी रसोई प्यार से भर जाती है – एक ऐसी जगह जहाँ मैं एक माँ और पत्नी के रूप में अपना सारा स्नेह और स्नेह उड़ेल देती हूँ।

जब मैं छोटी थी, तो मुझे लगता था कि खुशी कोई बहुत बड़ी चीज होनी चाहिए। लेकिन जैसे-जैसे मैं बड़ी हुई, मुझे एहसास हुआ कि खुशी असल में बहुत सरल होती है। यह हमारी छोटी सी रसोई में गरमागरम खाना हो सकता है, मेरे पति का प्यार से यह कहना कि "आज सूप बहुत स्वादिष्ट है", मेरे बच्चे की आँखों में चमक जब मैं उसे मांस का एक और टुकड़ा देती हूँ, या वह पल जब पूरा परिवार खुशी-खुशी एक साथ बैठता है...

मेरी रसोई बड़ी नहीं है, और फर्नीचर भी आलीशान नहीं है, लेकिन यह एक ऐसी जगह है जहाँ हर दिन ढेर सारा प्यार पनपता है। मुझे हर सब्जी को हाथ से धोना, उसमें मसाले डालना, सूप को धीमी आंच पर पकते देखना बहुत अच्छा लगता है... कड़ाही में तेल की चटकने की आवाज़, तले हुए प्याज़ की खुशबू, ये सब मेरे दिल को सुकून देते हैं। काम के दबाव, डेडलाइन और तनाव भरी बैठकों के बीच, चावल के उबलने की आवाज़ सुनकर ही मुझे एहसास होता है कि मैं अपने प्यारे घर लौट आई हूँ।

अब जब मैं माँ बन चुकी हूँ, तो मैं अपनी माँ के हर दिन के संघर्षों और साधारण खुशियों को और भी बेहतर ढंग से समझ पाती हूँ। जब भी मैं खाना बनाती हूँ, मुझे चूल्हे पर झुकी हुई मेरी माँ की छवि, उनके पतले लेकिन कुशल हाथ और उनकी कोमल आवाज़ याद आती है, जो कहती थीं: "बेटी, तुम जो भी पकाओ, उसमें अपना दिल लगाओ। स्वादिष्ट भोजन सिर्फ़ स्वाद के बारे में नहीं होता, बल्कि उसमें प्यार भी शामिल होता है।" ये शब्द आज तक मेरे मन में बसे हुए हैं। शायद इसीलिए मैं जो भी व्यंजन बनाती हूँ, वह मेरे प्यार को व्यक्त करने का एक तरीका है - न सिर्फ़ अपने पति और बच्चों के लिए, बल्कि खुद के लिए भी।

कई लोग मुझसे पूछते हैं, "आप इतनी व्यस्त रहती हैं, फिर भी आपको खाना बनाना इतना पसंद क्यों है?" और मैं बस मुस्कुरा देती हूँ। क्योंकि मेरे लिए, खाना बनाना सिर्फ़ एक काम नहीं है, यह प्यार जताने का एक तरीका है, परिवार के प्यार को ज़िंदा रखने का एक ज़रिया है। जैसे-जैसे बच्चे बड़े होते हैं, और मेरे पति कभी-कभी काम से थक जाते हैं, घर का बना खाना एक ऐसी जगह बनी रहती है जहाँ हम सब लौटकर आते हैं, जहाँ हम सारी चिंताएँ भुला देते हैं, जहाँ हम बिना अपनी मुस्कान या आँसू छिपाए खुलकर अपने असली रूप में रह सकते हैं।

एक बार मेरी बेटी ने अपनी छोटी डायरी में लिखा: "मुझे सबसे ज़्यादा माँ के खाने की खुशबू अच्छी लगती है, क्योंकि इससे मुझे सुरक्षित महसूस होता है।" मैंने उसे पढ़ा और मेरी आँखों में आँसू आ गए। सच तो यह है कि खुशी दूर नहीं है; बस इतना ही काफी है कि हमारे प्रियजन इसी घर में सुकून महसूस करें।

रात में, रसोई में सन्नाटा पसरा हुआ था, दीवारों पर बस पीली बत्ती टिमटिमा रही थी। मैंने अपने लिए एक कप चाय डाली और देर रात के सन्नाटे में घर की आवाज़ों को चुपचाप सुनती रही। बाहर, ज़िंदगी अभी भी भागदौड़ भरी थी, बहुत सारे काम अधूरे थे, लेकिन इस पल में, मैं सचमुच समृद्ध महसूस कर रही थी। समृद्ध इसलिए क्योंकि मुझे अभी भी प्यार मिल रहा था, मेरी देखभाल हो रही थी और मैं अपने प्रियजनों के लिए गरमागरम खाना बना पा रही थी। समृद्ध इसलिए क्योंकि मेरी माँ अभी भी गाँव में दूर थी, और जब भी वह फोन करती, मुझे याद दिलाती: "अपनी सेहत का ख्याल रखना, ज़्यादा काम मत करना और समय पर खाना खाना याद रखना।"

माँ बनना कुछ इस तरह होता है: व्यस्त लेकिन खुश, मेहनत भरा लेकिन प्यार से भरपूर, एक ऐसा समय जब आपको सबसे सरल चीजों में भी आनंद मिलता है। जीवन की तेज़ रफ़्तार के बीच, छोटी रसोई घर का वह केंद्र बनी रहती है, जहाँ सूप, चावल और घर भर में फैलने वाली हँसी से खुशियाँ जीवंत हो उठती हैं।

क्योंकि, आखिरकार, एक माँ की खुशी कभी-कभी बस अपने परिवार को एक साथ बैठे, खाते, हंसते और अपने बच्चे की कोमल फुसफुसाहट सुनते हुए देखने में ही होती है:
"माँ, घर का बना खाना कितना स्वादिष्ट है।"

थान्ह थाओ

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/dieu-gian-di/202510/noi-giu-lua-yeu-thuong-18b1abb/