दूषित भोजन को ना कहें।

(पीएलवीएन) - हाल ही में, अधिकारियों द्वारा खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का उल्लंघन करने वाले खाद्य पदार्थों के उत्पादन, प्रसंस्करण और आपूर्ति करने वाले प्रतिष्ठानों की एक साथ जांच शुरू करने और उन्हें बंद करने के बाद, हमने जनता द्वारा बढ़ी हुई सतर्कता और असुरक्षित भोजन को दृढ़ता से अस्वीकार करने को देखा है।

उत्तरी प्रांत में स्थित एक प्रसिद्ध डिब्बाबंद खाद्य कंपनी के कोल्ड स्टोरेज में सैकड़ों टन रोगग्रस्त सूअर का मांस मिलना इसका एक उदाहरण है। पुलिस द्वारा इस भयावह सच्चाई का खुलासा होते ही देशभर के उपभोक्ताओं ने कंपनी से मुंह मोड़ लिया और दोषी कंपनी ने समस्या को ठीक करने के लिए अस्थायी रूप से उत्पादन बंद कर दिया है।

हाल ही में, एक समाचार पत्र ने एक खोजी रिपोर्ट प्रकाशित की जिसमें हो ची मिन्ह शहर के स्कूलों में खराब हो चुके भोजन की आपूर्ति का खुलासा किया गया। इस भोजन में भैंस के मांस को सूअर के मांस और गोमांस में बदलकर इस्तेमाल किया जा रहा था। 29 जनवरी की सुबह, कई स्कूलों ने निर्देशों का इंतजार किए बिना ही अपने खाद्य आपूर्तिकर्ताओं को बदल दिया। उसी दोपहर, शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के एक प्रतिनिधि ने बताया कि विभाग ने इस कंपनी से भोजन प्राप्त करने वाले स्कूलों में दोपहर के भोजन की सेवा तुरंत निलंबित कर दी है। साथ ही, विभाग शहर के सभी स्कूलों को भोजन आपूर्ति करने वाले आपूर्तिकर्ताओं की समीक्षा करेगा; जो मानकों का पालन नहीं करेंगे उन्हें अयोग्य घोषित कर दिया जाएगा। शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग स्कूल खाद्य सुरक्षा के लिए एक डिजिटल डेटा प्रबंधन प्रणाली विकसित करने की भी योजना बना रहा है, जिससे आपूर्तिकर्ताओं की विश्वसनीयता का तेजी से और अधिक सटीक रूप से पता लगाना और मूल्यांकन करना संभव हो सकेगा।

चंद्र नव वर्ष से पहले असुरक्षित खाद्य पदार्थों के खिलाफ देशव्यापी अभियान के दौरान, कई प्रांतों और शहरों में नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों और नेटवर्कों का पता चला। थान्ह होआ में, फॉर्मेल्डिहाइड से संरक्षित मछली की आपूर्ति करने वाले एक नेटवर्क का भंडाफोड़ हुआ। देश के सबसे अधिक आबादी वाले शहर हो ची मिन्ह सिटी में, सूअर के मांस को "शुतुरमुर्ग या हिरण के मांस" में "बदलने" से लेकर, रसायनों से मिश्रित नूडल्स, निर्माण सामग्री में भिगोए गए घोंघे आदि जैसे कई मामले सामने आए। यह वास्तविकता दर्शाती है कि खाद्य सुरक्षा की स्थिति अभी भी जटिल है; यह सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए असुरक्षित और जहरीले खाद्य पदार्थों को दृढ़ता से समाप्त करने के लिए अधिकारियों के संकल्प को भी प्रदर्शित करती है।

जनवरी 2026 की शुरुआत में एक कंपनी द्वारा प्रकाशित वार्षिक रिपोर्ट "दक्षिण पूर्व एशियाई खाद्य वितरण प्लेटफॉर्म" के अनुसार, वियतनामी ऑनलाइन खाद्य वितरण बाजार का आकार 2024 की तुलना में 2025 में 19% बढ़ने का अनुमान है। पिछले वर्ष तीनों ऑनलाइन खाद्य वितरण प्लेटफॉर्मों का कुल लेनदेन मूल्य लगभग 2.1 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया था। इस आंकड़े में केवल खाद्य वितरण ऐप्स के माध्यम से दिए गए ऑर्डर शामिल हैं, रेस्तरां से सीधे किए गए ऑर्डर शामिल नहीं हैं। बाहर खाना खाना या ऐप्स के माध्यम से खाना ऑर्डर करना कई वियतनामी उपभोक्ताओं, विशेष रूप से हनोई , हो ची मिन्ह सिटी, दा नांग और अन्य शहरी क्षेत्रों में, एक आम आदत बन गई है। स्मार्टफोन की बढ़ती लोकप्रियता, व्यस्त जीवनशैली और सुविधाजनक भोजन विकल्पों की प्राथमिकता के कारण यह एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है।

हालांकि, अंतरराष्ट्रीय सर्वेक्षणों के अनुसार, दक्षिणपूर्व एशिया में, 10 करोड़ से अधिक आबादी होने के बावजूद, वियतनाम में ऑनलाइन खाद्य वितरण का बाज़ार सर्वेक्षण में शामिल देशों में सबसे छोटा है, जो इंडोनेशिया, थाईलैंड, फिलीपींस, मलेशिया, सिंगापुर आदि के बाद आता है। इसका एक कारण रेस्तरां और खाद्य स्टालों से मिलने वाले भोजन की सुरक्षा को लेकर लोगों की आशंका हो सकती है। हाल के समय में असुरक्षित भोजन से निपटने के लिए अधिकारियों की दृढ़ कार्रवाई और उपभोक्ताओं की कड़ी प्रतिक्रिया से पता चलता है कि खाद्य और पेय उद्योग के अस्तित्व और विकास के लिए, और उपभोक्ता विश्वास को मजबूत करने के लिए, सभी आपूर्तिकर्ताओं, प्रसंस्करणकर्ताओं, ब्रांडों और रेस्तरां को खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के सर्वोपरि सिद्धांत को हमेशा ध्यान में रखना और लागू करना चाहिए।

स्रोत: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html