किसान बीजों के लिए स्टार लौकी उगाते हैं।

एक किसान ने व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए लौकी उगाने के बजाय बीजों के लिए लौकी उगाना शुरू कर दिया। बड़े आकार की, चिकनी त्वचा वाली तारा लौकी डुक फो और दा हुआई के खेतों में उगाई जाती हैं ताकि उनके गहरे काले बीज प्राप्त किए जा सकें।

श्री ट्रान वान थांग लौकी को रामबुतान के पेड़ के नीचे "सोने" दे रहे हैं।

दा हुओई जिले के डुक फो कम्यून के गांव 3 में रहने वाले श्री ट्रान वान थांग का परिवार कई वर्षों से बीज उत्पादन के लिए लौकी उगाने में विशेषज्ञता रखता है। उन्होंने बताया कि "साओ" लौकी एक बड़ी किस्म की होती है जिसमें गूदा कम और मांस मोटा होता है, और इसे बाजार में हरी सब्जियों की आपूर्ति के लिए बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। हालांकि, वे स्वयं व्यावसायिक रूप से "साओ" लौकी नहीं उगाते; वे बीज उत्पादन में विशेषज्ञता रखते हैं।

रामबुतान के पेड़ के नीचे बड़ी लौकियों को आराम देने के लिए रखते हुए, श्री ट्रान वान थांग ने बताया कि ये पहली पीढ़ी की लौकी हैं, जिनका परागण मूल पौधों से हुआ है। उन्होंने कहा, "मेरा परिवार स्टार लौकी के पौधों को उगाने में माहिर है। हम बेहतरीन गुणवत्ता और शुद्धतम बीज प्राप्त करने के लिए बहुत सख्त तकनीकों का इस्तेमाल करते हैं, ताकि कंपनी व्यावसायिक सब्जी उत्पादकों को बीज उपलब्ध करा सके। लौकी के पौधे उगाना विशेष देखभाल मांगता है, जो व्यावसायिक सब्जियों की खेती से बिल्कुल अलग है।" श्री थांग के अनुसार, वे एक कंपनी के साथ अनुबंध के तहत स्टार लौकी के पौधे उगाते हैं, और कंपनी किसानों को बीज उपलब्ध कराती है। मूल लौकी के पौधों को बहुत सावधानी से लगाया और चिह्नित किया जाता है, और बीज प्राप्त होने के क्षण से ही उन पर ध्यान देना आवश्यक होता है। पहली पीढ़ी के पौधे किसानों को रोगमुक्त भूमि पर बोने के लिए दिए जाते हैं। उनका परिवार आमतौर पर चावल उगाने के लिए किसानों से जमीन किराए पर लेता है, और सर्दी-वसंत ऋतु के अक्टूबर में वे लौकी के बीज बोना शुरू करते हैं। लौकी के पौधों को बहुत साफ मिट्टी की आवश्यकता होती है, जो सब्जियों की खेती के लिए उपयुक्त नहीं होती। इसलिए, परिवार मिट्टी को पूरी तरह से साफ रखने के लिए साल में एक बार उसे बदल देता है।

श्री थांग ने बताया कि सावधानीपूर्वक प्रबंधन के लिए लौकी के बीजों को बोने के बाद क्रमांकित किया जाता है। लौकी के जनक पौधे बहुत नाजुक होते हैं और उन्हें गिरने, शाखाओं के टूटने या ऊपरी भाग को नुकसान से बचाने के लिए रस्सी से सावधानीपूर्वक सहारा देना आवश्यक होता है। लौकी के पौधों को विशेष खाद की आवश्यकता होती है, जिसमें भरपूर मात्रा में जैविक खाद डाली जाती है। श्री थांग ने बताया, “स्वच्छ मिट्टी के कारण लौकी के जनक पौधे वास्तव में रोग-प्रतिरोधी होते हैं, लेकिन उन्हें बहुत अधिक पोषक तत्वों और पानी की आवश्यकता होती है। रोपण के दो महीने बाद, जब लौकी में फूल आने लगते हैं, तो परिवार को सक्रिय रूप से उनका परागण करना चाहिए। यह लौकी के पौधों को उगाने का सबसे महत्वपूर्ण चरण है, जिससे शुद्ध बीज प्राप्त होते हैं और उनमें संकरण नहीं होता है।” श्री थांग के अनुसार, लौकी के परागण के लिए, नर जनक पौधे से पराग को मादा जनक पौधे में स्थानांतरित करना आवश्यक है। परागण के बाद, किसानों को फूलों के छिद्रों को प्लास्टिक क्लिप से कसकर बंद कर देना चाहिए ताकि अन्य कीट परागण न कर सकें और बीजों में संकरण न हो। "परागण की प्रक्रिया सबसे महत्वपूर्ण चरण है, जो लौकी के बीजों की शुद्धता सुनिश्चित करती है। यदि इसे सावधानीपूर्वक नहीं किया गया, तो बीजों की पैदावार और मात्रा में गड़बड़ी हो जाएगी, जिससे कंपनी की आवश्यकताओं को पूरा नहीं किया जा सकेगा," थांग ने आकलन किया।

परागण के बाद, लौकी के पौधों की देखभाल में पर्याप्त पानी देना और भरपूर खाद डालना शामिल है। श्री थांग ने बताया कि लौकी के तेजी से बढ़ने के दौरान, प्रत्येक फल का वजन प्रतिदिन 0.2 से 0.3 किलोग्राम तक बढ़ सकता है। यदि पर्याप्त खाद न डाली जाए, तो लौकी पर्याप्त बड़ी नहीं होंगी और बीज अच्छी गुणवत्ता के नहीं होंगे। रोपण से लेकर कटाई तक 5 महीने लगते हैं, जो व्यावसायिक लौकी उगाने की तुलना में काफी अधिक है। कटाई के लिए तैयार होने तक, प्रत्येक लौकी के पौधे का औसत वजन 4.5 से 5 किलोग्राम होता है। ठीक से पकी हुई लौकी के बीज गहरे काले, एकसमान रंग के और कच्चे या मुरझाए हुए नहीं होने चाहिए। यदि बीज बहुत कच्चे हों, तो वे ठीक से अंकुरित नहीं होंगे।

“लौकी की कटाई के बाद, श्री थांग को उन्हें ठंडी जगहों पर, जैसे कि बरामदे में या पेड़ों की छाया में, 15-20 दिनों के लिए रखना पड़ता है ताकि वे 'आराम' कर सकें। उसके बाद ही वे उन्हें घर लाकर आगे की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं, जैसे कि बीज निकालना, चिपचिपा पदार्थ हटाना और उन्हें हल्की धूप में सुखाना ताकि लौकी के बीज प्राकृतिक रूप से सूख जाएं। लौकी के पौधे उगाना बहुत मुश्किल है; हर कोई सफल नहीं हो पाता क्योंकि कंपनी ने कई सख्त मानक तय किए हैं। उदाहरण के लिए, बीजों की शुद्धता 98% से अधिक होनी चाहिए, अंकुरण दर 90% से अधिक होनी चाहिए, और सभी संकेतकों को मशीनों और उपकरणों से सटीक रूप से मापा जाता है जिनका किसानों को पालन करना होता है।” श्री थांग ने कहा, “हालांकि, कंपनी के साथ अनुबंध के तहत कई वर्षों तक लौकी के पौधे उगाने के कारण, मेरा परिवार अभी भी कंपनी की आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम है।” यह ज्ञात है कि लौकी के पौधे साल में केवल एक बार, अक्टूबर से अगले वर्ष के मार्च तक उगाए जाते हैं। प्रक्रिया से परिचित होने और रोपण प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करने के कारण, वे लगभग 1 टन बीजों की उपज प्राप्त करते हैं। प्रति हेक्टेयर भूमि पर। वर्तमान में, कंपनी द्वारा बीजों के लिए भुगतान की जाने वाली कीमत 450,000 वीएनडी/किलोग्राम है। उर्वरक, कीटनाशक और श्रम लागत घटाने के बाद, श्री थांग लौकी के पौधों की खेती से काफी स्थिर आय अर्जित करते हैं।

दा हुओई जिले के डुक फो कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री ले डोन लोई ने कहा कि श्री ट्रान वान थांग के परिवार द्वारा एक व्यवसाय के साथ साझेदारी में स्टार लौकी के पौधे उगाना कम्यून सरकार की नीति है। डुक फो कम्यून के माध्यम से, व्यवसाय किसानों के साथ टिकाऊ तरीके से पौधे उगाने के लिए अनुबंध करता है, जिससे दोनों पक्षों को दीर्घकालिक लाभ मिलता है और यह दूरस्थ क्षेत्रों में कृषि के लिए एक स्थिर दिशा है। न केवल किसान ट्रान वान थांग, बल्कि कम्यून की पीपुल्स कमेटी के माध्यम से, डुक फो के कई किसान परिवार भी विभिन्न सब्जियों के पौधे उगाने के लिए व्यवसायों से सक्रिय रूप से जुड़ रहे हैं, जिससे आय में वृद्धि हो रही है और धान के खेतों में फसलों में विविधता आ रही है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nong-dan-trong-bau-sao-lay-hat-0ec3993/