संतरे का रस या नींबू का रस बेहतर है?

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जब हम विटामिन सी के अच्छे स्रोतों के बारे में सोचते हैं, तो अक्सर संतरे और नींबू का नाम दिमाग में आता है। कुछ लोग संतरे का जूस पसंद करते हैं, तो कुछ नींबू का जूस। तो इनमें से कौन ज़्यादा पौष्टिक है?

इस प्रश्न का उत्तर जानने के लिए हम संतरे और नींबू के रस के फायदों के बारे में जानेंगे।

संतरे के रस के स्वास्थ्य लाभ

वियतनामी खाद्य पोषण तालिका के अनुसार, 100 ग्राम संतरे में खनिज और सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं: कैल्शियम 34 मिलीग्राम, फॉस्फोरस 23 मिलीग्राम, आयरन 0.4 मिलीग्राम, जिंक 0.22 मिलीग्राम, विटामिन सी 40 मिलीग्राम, फोलेट 30 माइक्रोग्राम, विटामिन ए 8 माइक्रोग्राम, विटामिन ई 0.18 माइक्रोग्राम, बीटा-कैरोटीन 29 माइक्रोग्राम। इसलिए, संतरे का जूस पीने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।

वयस्कों के लिए प्रतिदिन एक 100-150 ग्राम संतरा लें। संतरे को धोएँ, पानी निथार लें, छीलें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर खाएँ या उसका रस निचोड़ लें। आपको शुद्ध संतरे का रस पीना चाहिए या इसे गर्म पानी में मिलाकर पीना चाहिए, चीनी न मिलाएँ। दिन में ज़्यादा से ज़्यादा एक बार संतरे का रस खाएँ/पिएँ और दिन में अन्य फलों का सेवन करें।

वीएनएक्सप्रेस समाचार पत्र ने यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल - कैंपस 3 के पारंपरिक चिकित्सा संकाय के डॉ. गुयेन थी सोन के हवाले से संतरे के रस के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभों की ओर इशारा किया है:

प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार
कैंसर की रोकथाम
हृदय सुरक्षा
मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण
गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम करें
कब्ज से राहत
मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दें
बच्चों में कुछ बीमारियों से बचाव करें। बच्चों को छठे महीने से ही हर दिन फल खिलाना शुरू कर देना चाहिए। संतरे बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और सर्दी-ज़ुकाम, कब्ज़, एनीमिया जैसी कुछ बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं, दस्त कम करते हैं, सर्दी-ज़ुकाम, खांसी, कण्ठमाला कम करते हैं, आँखों की रोशनी और दांतों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

नींबू के रस के प्रभाव

लाओ डोंग अखबार ने न्गुयेन त्रि फुओंग अस्पताल के पोषण विभाग के हवाले से बताया कि नींबू में मौजूद विटामिन सी कैंसर, हृदय रोग और बढ़ती उम्र को रोकने में मदद करता है, और ज़्यादा चर्बी जलाकर वज़न कम करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, सुबह ताज़ा नींबू का रस पीने से भी कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

नींबू के रस के स्वास्थ्य लाभ में शामिल हैं:

प्रतिरक्षा बढ़ाएँ
हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करें
पाचन के लिए अच्छा
शरीर को शुद्ध और विषमुक्त करें
मौखिक स्वास्थ्य में सुधार
उम्र बढ़ने से रोकें
वजन घटाने में सहायता
श्वसन रोगों को कम करें
कैंसर की रोकथाम

संक्षेप में, संतरे में चीनी की मात्रा ज़्यादा होने के कारण ज़्यादा कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। दूसरी ओर, नींबू में प्रोटीन, वसा और फाइबर ज़्यादा होते हैं।

दोनों में विटामिन सी की मात्रा समान होती है। कुल मिलाकर, संतरे विटामिन और खनिज दोनों में अधिक समृद्ध होते हैं, जिनमें विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन बी1, बी2, बी3 और बी5 के साथ-साथ कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कॉपर और ज़िंक भी अधिक मात्रा में होते हैं। दूसरी ओर, नींबू में विटामिन बी6, आयरन और फॉस्फोरस की मात्रा अधिक होती है।

दोनों में हृदय-सुरक्षात्मक, मधुमेह-रोधी, कैंसर-रोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। संतरे और नींबू दोनों ही अगर सही तरीके से इस्तेमाल किए जाएँ तो बहुत फायदेमंद होते हैं और चुनाव आपकी स्थिति और व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।

ट्राई थुक ट्रे के अनुसार, सूपर सेज का हवाला देते हुए, नींबू के रस में संतरे के रस की तुलना में कम कैलोरी और कम चीनी होती है। अगर आप कम कैलोरी और कम चीनी वाला पेय चुनना चाहते हैं, तो नींबू का रस बेहतर है।

विटामिन ए और पोटैशियम के मामले में संतरे का जूस सबसे आगे है। एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स के मामले में भी यह सबसे आगे है।

हा एन (संश्लेषण)

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स्रोत: https://vtcnews.vn/nuoc-cam-hay-nuoc-chanh-tot-hon-ar903997.html