ता रींग लोगों का "स्वर्गीय साम्राज्य"

"स्वर्गीय जल" का आनंद लिए बिना नाम गियांग सीमावर्ती ज़िले ( क्वांग नाम ) के डैक तोई कम्यून में आना सचमुच एक बर्बादी है। त्रुओंग सोन पर्वतमाला में, हरे-भरे दोक जंगलों में दूधिया सफ़ेद, मीठा और जोशीला पानी है जो ता रीएंग लोगों (गी-त्रिएंग जातीय समूह का एक स्थानीय समूह) से जुड़ा हुआ है और नाम गियांग की एक विशेषता बन गया है। इस जगह को ता वट वाइन कहा जाता है। वापसी कई अच्छी चीजों की शुरुआत है। वापसी कठिनाइयों को दूर करने और जीवन में ऊपर उठने के प्रयास के लिए एक अंतहीन प्रेरणा है। मातृभूमि के प्रति ऋण चुकाने के लिए, गाँव के प्रति कृतज्ञता दिखाने के लिए वापसी है... वे युवा जो अपने गाँवों को छोड़कर, डॉक्टर बनने के लिए शिक्षा प्राप्त करने के लिए पहाड़ों को पार कर गए, जिनसे हम नघे अन की कई सीमावर्ती सड़कों पर मिले, इस सब के प्रमाण हैं। 9 फरवरी की दोपहर को, प्रधानमंत्री फाम मिन्ह चीन्ह और कार्यकारी प्रतिनिधिमंडल ने क्वांग न्गाई प्रांतीय पार्टी समिति की स्थायी समिति के साथ 2024 की सामाजिक-आर्थिक स्थिति, 2025 की दिशा और कार्यों, प्रांत के प्रस्तावों और सिफारिशों के समाधान, और कठिनाइयों व बाधाओं को दूर करने पर चर्चा की। नाम गियांग सीमांत जिले (क्वांग नाम) के डैक तोई कम्यून में "स्वर्गीय जल" का आनंद लिए बिना आना सचमुच व्यर्थ है। ट्रुओंग सोन पर्वतमाला में, हरे-भरे दोक जंगलों में दूधिया सफेद, मीठा और जोशीला पानी है जो ता रींग लोगों (गी-त्रिएंग जातीय समूह का एक स्थानीय समूह) से जुड़ा हुआ है और नाम गियांग की मातृभूमि की एक विशेषता बन गया है। इस जगह को ता वट वाइन कहा जाता है। जिनसेंग क्षेत्र में पर्यटन अवसंरचना में निवेश और विकास पर ध्यान केंद्रित करना और ज़ो डांग जातीय समूह के अनूठे सांस्कृतिक मूल्यों को बढ़ावा देना, नाम त्रा माई के पर्यटन परिदृश्य को एक नया आयाम देना, वह दिशा है जिसे स्थानीय सरकार लागू कर रही है। 9 फरवरी को, डोंग दीन्ह गाँव, फोंग डू कम्यून, तिएन येन जिला (क्वांग निन्ह) में, डोंग दीन्ह सामुदायिक गृह उत्सव और 2025 में तिएन येन जिले में ताई जातीय संस्कृति और खेल महोत्सव का उद्घाटन समारोह आयोजित किया गया। इस महोत्सव में बड़ी संख्या में लोगों और पर्यटकों ने भाग लिया। 8 फरवरी को, विन्ह सोन कम्यून (विन्ह थान जिला, बिन्ह दीन्ह) में, "वसंत आड़ू के फूलों के रंग - सांस्कृतिक संबंध" थीम के साथ पीच ब्लॉसम महोत्सव का आयोजन किया गया। यह महोत्सव 2 दिनों (8-9 फरवरी) तक चलता है, जो प्रांत के अंदर और बाहर के आगंतुकों को पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों से जुड़ने, आदान-प्रदान करने, साझा करने और बढ़ावा देने का एक अवसर है, जो पर्यटन और स्थानीय अर्थव्यवस्था के विकास में योगदान देता है। 2025 में बाक गियांग प्रांत के संस्कृति - पर्यटन सप्ताह की घटनाओं की श्रृंखला के हिस्से के रूप में, 8 फरवरी की सुबह, तय येन तू आध्यात्मिक - पारिस्थितिक पर्यटन क्षेत्र में, बाक गियांग प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग (VHTTDL) ने "ट्रुक लाम येन तू के बौद्ध कुलपतियों के बौद्ध धर्म के प्रचार का मार्ग" प्रदर्शनी का उद्घाटन किया। जातीय और विकास समाचार पत्र की सामान्य खबर। 8 फरवरी, 2025 की सुबह की खबर में निम्नलिखित उल्लेखनीय जानकारी है: दीन्ह नदी पर फूल नाव महोत्सव और नाव रेसिंग। एक फु कम्यून मछली पकड़ने का त्योहार। ट्रुक फे गांव चावल केक बनाने का रिवाज। जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों की अन्य खबरों के साथ। थान होआ प्रांतीय पुलिस ने ऑनलाइन भाग्य बताने और भविष्य बताने के जरिए 1 अरब वीएनडी से अधिक की बाक निन्ह की एक महिला को ठगने के आरोप में थान होआ में त्रिन फुओंग माई को गिरफ्तार किया है। 7 फ़रवरी, 2025 की शाम को, सोन ला प्रांत के क्विन न्हाई ज़िला मीडिया एवं संस्कृति केंद्र के प्रांगण में, क्विन न्हाई ज़िला संस्कृति, खेलकूद एवं पर्यटन सप्ताह 2025 का उद्घाटन समारोह आयोजित हुआ। इस अवसर पर कई रोमांचक गतिविधियाँ आयोजित की गईं, जिनमें बड़ी संख्या में लोग और पर्यटक शामिल हुए। प्रधानमंत्री फाम मिन्ह चीन्ह ने अभी-अभी आधिकारिक प्रेषण संख्या 13/CD-TTg पर हस्ताक्षर करके उसे जारी किया है, जिसमें कठिनाइयों, बाधाओं और दीर्घकालिक लंबित परियोजनाओं की तत्काल समीक्षा और रिपोर्ट करने का निर्देश दिया गया है ताकि परियोजनाओं का शीघ्र समाधान किया जा सके और उन्हें तुरंत क्रियान्वित किया जा सके। यह आधिकारिक प्रेषण मंत्रियों, मंत्री-स्तरीय एजेंसियों के प्रमुखों और सरकार के अधीन एजेंसियों; प्रांतों और केंद्र शासित प्रदेशों की जन समितियों के अध्यक्षों को भेजा गया है। 9 फरवरी की सुबह, क्वांग न्गाई में कार्य कार्यक्रम के दौरान, प्रधान मंत्री फाम मिन्ह चिन्ह और कार्य प्रतिनिधिमंडल ने मो डुक जिले के डुक चान्ह कम्यून में श्री त्रान ट्रुंग किएन के घर का दौरा किया और क्वांग न्गाई प्रांत में अस्थायी और जीर्ण-शीर्ण घरों को हटाने के कार्यक्रम के कार्यान्वयन का निरीक्षण किया। 9 फरवरी की सुबह, क्वांग न्गाई में कार्य कार्यक्रम के दौरान, प्रधान मंत्री फाम मिन्ह चिन्ह और कार्य प्रतिनिधिमंडल ने क्षेत्र में दो महत्वपूर्ण सड़क परियोजनाओं, डुंग क्वाट - सा हुइन्ह तटीय सड़क और क्वांग न्गाई - होई नॉन एक्सप्रेसवे का सर्वेक्षण किया, निर्माण बल को प्रोत्साहित किया और कठिनाइयों और बाधाओं को दूर करना जारी रखा, और परियोजनाओं को बढ़ावा दिया।

एक दोक वृक्ष से शराब बनाने लायक पानी मिल सकता है।

हम नाम गियांग जिले के डाक तोई कम्यून के डाक ता वांग गाँव के श्री तो नगोल नहुन (71 वर्ष) के पीछे-पीछे चल पड़े, जिन्हें ता वाट वाइन बनाने का कई वर्षों का अनुभव है। डाक राय नदी पार करते हुए, श्री नहुन के हाथों ने रास्ते में आने वाली सभी शाखाओं को तेज़ी से काट दिया। जब हमारे पैर थक गए, तो हमारी आँखों के सामने दोआक का पेड़ प्रकट हुआ। दोआक के पेड़ का तना सीधा होता है, नारियल के पेड़ जैसा, और बरगद के पेड़ जैसा गुच्छा होता है और दोआक के पेड़ अक्सर जंगल में नदियों के किनारे उगते हैं। और हम भाग्यशाली थे कि हमें इस ट्रुओंग सोन क्षेत्र में ता रींग निवासियों के दोआक पेड़ के तने से ता वाट वाइन बनाने का तरीका देखने का मौका मिला।

श्री तो न्गोल नहुन के अनुसार, हर साल, जब जंगल का पक्षी "लड़की को पकड़ो और खंभे को बाँधो" पुकारता है, फरवरी से मार्च तक दोआक वृक्ष प्रचुर मात्रा में मीठे पानी वाले फूलों के गुच्छों से लद जाता है। इस समय, ता रींग लोग अपनी प्यास बुझाने के लिए ता वाट वाइन बनाने हेतु पानी इकट्ठा करने के लिए दोआक वृक्ष के तने से कटाई में व्यस्त रहते हैं।

श्री तो नगोल नहुन दोक वृक्ष से ता वट वाइन का दोहन करते हैं।

दोक वृक्ष से पानी निकालने की प्रक्रिया बहुत जटिल और समय लेने वाली है। दस मीटर से भी ऊँचे दोक वृक्ष पर चढ़ने के लिए, श्री नहुन को दोक वृक्ष पर एक सीढ़ी बनानी पड़ती है। फिर, वह सबसे बड़े गुच्छों को चुनकर तने को काटते हैं और फिर पत्तों से बनी एक कीप बनाकर उसमें बहते पानी को एक प्लास्टिक के डिब्बे में इकट्ठा करते हैं, जिसके नीचे एक प्लास्टिक का डिब्बा बंधा होता है। इसी दौरान, श्री नहुन अपनी जेब से सूखे चुओन वृक्ष की छाल के कुछ टुकड़े निकालकर एक प्लास्टिक की बोतल में डालते हैं, फिर उस पर पेड़ की छाल की एक पतली परत, जिसे बुई न्हिउ कहते हैं, और पानी को सुरक्षित रखने के लिए एक जालीदार कपड़े से ढक देते हैं।

श्री नहुन के अनुसार, एक दोक का पेड़ साल भर शराब पैदा कर सकता है, लेकिन मार्च से जुलाई तक फूल और फल आने के मौसम में ऐसा करना सबसे अच्छा होता है। अगर आप छोटा पेड़ लेंगे, तो शराब उतनी अच्छी नहीं बनेगी और न ही फल उग पाएंगे।

पहली बार जब पेड़ों से पानी निकाला जाएगा, तो वे प्रतिदिन 12 से 15 लीटर पानी देंगे। पेड़ जितना बड़ा होगा, उतना ही कम पानी देगा। पेड़ से निकलने वाला पानी दूधिया सफेद होता है और उसमें हल्की सुगंध होती है। जब शराब निकाली जाती है, तो आपको कीड़ों से बचने के लिए पेड़ के कोयले पर पत्ते या जाली बाँधनी होगी, और अगली बार जब आप उससे पानी निकालें, तो उसे सुरक्षित रखना होगा। पेड़ को अपना सारा पानी निकालने में लगभग आधा दिन लगता है। इस समय, आपको बस सीढ़ी पर चढ़कर प्लास्टिक की बोतल नीचे लानी होगी। जब आप पानी निकालना जारी रखना चाहते हैं, तो पेड़ का एक पतला टुकड़ा काटने के लिए चाकू या कुल्हाड़ी का इस्तेमाल करें और उसमें एक और प्लास्टिक की बोतल रख दें ताकि अगले दिन पानी इकट्ठा किया जा सके।

ता वट वाइन का उपयोग त्यौहारों और विशिष्ट अतिथियों के स्वागत में किया जाता है।

ता रींग लोग दोआक वृक्ष के पानी में पेड़ की छाल डालते हैं, जिससे खमीर बनता है और मीठा-कड़वा, सुन्न करने वाला पेय बनता है। हर व्यक्ति अपनी पसंद के अनुसार पेड़ की छाल कम या ज़्यादा मिला सकता है। चूँकि इस जंगली वृक्ष में कोई संरक्षक नहीं होता, इसलिए दोआक वृक्ष के तने से बनी ता वट वाइन का इस्तेमाल सिर्फ़ एक दिन के लिए ही किया जा सकता है, यह पीने में बहुत स्वादिष्ट होती है और सिरदर्द भी नहीं करती। खास बात यह है कि यह ता रींग लोगों की एक बहुमूल्य औषधीय जड़ी-बूटी भी है।

"जब उन्हें दोक वृक्ष से भरपूर पानी मिल जाता है, तो ता रींग लोग गोंद को उबालते हैं, उसे सुखाते हैं, बांस की नलियों में भरते हैं, सील करते हैं और बाद में उपयोग के लिए रख देते हैं। जब महिलाएं बच्चे को जन्म देती हैं और उन्हें दूध की कमी होती है, या जब बुजुर्ग, सूखा रोग से पीड़ित बच्चे आदि होते हैं, तो वे उनके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए चावल या दलिया में सूखे मेवे के कुछ टुकड़े मिलाते हैं," श्री नहुन ने आगे बताया।

ता रिएंग के लोग ता वैट वाइन के बिना त्योहार का आनंद नहीं ले सकते।

अतीत में, ता रिएंग परिवार, जिनके पास जंगल में कई दोआक वृक्ष थे, उन्हें यांग द्वारा दिया गया माना जाता था। अब, जंगल में जंगली रूप से उगने वाले दोआक वृक्षों के अलावा, ता रिएंग लोग अपने बगीचों में भी दोआक वृक्ष लगाते हैं ताकि उनका आसानी से दोहन किया जा सके। यह एक बिल्कुल स्वच्छ "स्वर्गीय जल" है, जिसमें पहाड़ों, जंगलों और यहाँ के लोगों की आत्मा समाहित है। ता वट वाइन का उपयोग त्योहारों में, विशिष्ट अतिथियों के स्वागत के लिए किया जाता है। नाम गियांग जाने वाला कोई भी व्यक्ति यहाँ के लोगों के आतिथ्य से ओतप्रोत इस स्वर्गीय जल से अभिभूत हो जाता है।

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स्रोत: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm