बो अमरूद – मातृभूमि का असली स्वाद

वर्तमान में अमरूद की कई अलग-अलग किस्में हैं, लेकिन बो ज़ुयेन गांव, जो अब हंग येन प्रांत के ट्रा ली वार्ड का हिस्सा है, को बो अमरूद किस्म के जन्मस्थान के रूप में जाना जाता है - एक प्रसिद्ध उत्पाद जिसे वियतनामी लोकगीतों और कहावतों में "न्गुयेन चिपचिपा चावल, बो अमरूद" के रूप में अमर कर दिया गया है।

Việt Nam•07/09/2025

स्थानीय लोगों के अनुसार, बो अमरूद की किस्म की उत्पत्ति लगभग 200 वर्ष पूर्व हुई थी। मूल बो अमरूद का पेड़ बो ज़ुयेन गाँव में फ़ाम हुउ परिवार के श्री फ़ाम हुउ थिएन के घर की बाड़ पर उगा था। आरंभ में, बो अमरूद को नाशपाती अमरूद कहा जाता था। कच्चा होने पर यह फल हरा होता था और इसका स्वाद कसैला होता था; पकने पर इसकी त्वचा सफेद हो जाती थी। काटने पर, इसके अंदर मोटा गूदा, एक छोटी गुठली और बीजों का एक छोटा छल्ला होता था। यह सुगंधित और कुरकुरा होता था, इसके बीज मुलायम होते थे और नाशपाती की तरह इसके किनारे खंडित होते थे, इसलिए इसका नाम नाशपाती अमरूद पड़ा। अमरूद के मौसम में, ग्रामीण अपने अमरूद बेचने के लिए बो पुल के नीचे लाते थे, और तब से बो अमरूद नाम धीरे-धीरे स्थानीय लोगों के बीच प्रचलित हो गया।

शुद्ध बो अमरूद की उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट अमरूद प्राप्त करने के लिए, पेड़ों को गाँव की मूल मिट्टी में लगाना आवश्यक है – जो हल्की, उपजाऊ और बिना किसी मिलावट वाली रेतीली जलोढ़ मिट्टी होती है। यदि इन्हें लंबे समय तक अन्य प्रकार की मिट्टी में लगाया जाए, तो फल स्थानीय अमरूद की किस्म की तरह छोटे रह जाएंगे। बो अमरूद की किस्म में हर साल चंद्र कैलेंडर के अनुसार मार्च के आसपास फूल आते हैं और फल चंद्र कैलेंडर के अनुसार जुलाई के मध्य में तोड़े जाते हैं।

बो अमरूद न केवल अपने स्वादिष्ट स्वाद के कारण खास है, बल्कि इसे खाने का इसका अनूठा तरीका भी है: अमरूद तोड़ते समय कुदाल का इस्तेमाल करना चाहिए; अमरूद खाते समय चाकू से न काटें, क्योंकि इससे अमरूद खट्टा हो जाएगा। इसे सादे, पारंपरिक तरीके से, साबुत ही खाना सबसे अच्छा है, हर टुकड़े को चबाकर उसके विशिष्ट स्वाद का आनंद लें। पहले आपको हल्का कसैलापन महसूस होगा, फिर हल्की खटास, और अंत में मीठा, सुगंधित और ताज़गी भरा स्वाद। इसकी मिठास और सुगंध बो अमरूद को एक बार खाने वाले को हमेशा के लिए याद रहती है और वे बो अमरूद और अन्य अमरूद की किस्मों, खासकर आज के हाइब्रिड अमरूद के बीच का अंतर पहचान लेते हैं।

ये अनोखे स्वाद ही हैं जिन्होंने बो अमरूद को ग्रामीण परिवेश की भावना से ओतप्रोत एक विशेष उत्पाद बना दिया है, जो दूर रहने वालों को हमेशा अपनी मातृभूमि और जड़ों को याद रखने की याद दिलाता है।

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संयुक्त राज्य - वियतनाम: मत चूकें

वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को उच्च प्रौद्योगिकी में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है।26 जून की सुबह, सरकारी मुख्यालय में उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कोहेरेंट ग्रुप (यूएसए) के सप्लाई चेन डायरेक्टर श्री जेफ प्लेस से मुलाकात की। बैठक के दौरान, उप प्रधानमंत्री ने इस बात की पुष्टि की कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक, नवाचार और सेमीकंडक्टर उद्योगों में।

अमेरिकी व्यवसायों को उच्च-तकनीकी क्षेत्रों में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करें।उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कहा कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों का वियतनाम में अपने परिचालन का विस्तार जारी रखने के लिए स्वागत करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक उद्योगों और उच्च अतिरिक्त मूल्य वाले क्षेत्रों में।