टिकाऊ, बहु-मूल्यवान चाय के पौधों का विकास

यह उन महत्वपूर्ण लक्ष्यों में से एक है जिसे प्रांत ने 2026-2030 की अवधि में फू थो प्रांत में प्रमुख औद्योगिक फसलों के विकास पर परियोजना की सामग्री को ठोस रूप देने के लिए अब से 2030 तक निर्धारित किया है। वहां से, क्षमता और लाभ को बढ़ावा देना, उत्पादन दक्षता में सुधार करने, पर्यावरण की रक्षा करने और लोगों के जीवन को बेहतर बनाने में योगदान देना।

2021 - 2025 की अवधि के परिणामों पर नज़र डालें

विलय के बाद, फू थो प्रांत का कुल चाय क्षेत्र लगभग 15,000 हेक्टेयर है, जिसमें 183,000 टन से अधिक उत्पादन होता है; यह चाय क्षेत्र और उत्पादन के मामले में देश के शीर्ष 3 इलाकों में से एक है।

चाय उत्पादकों की सोच और जागरूकता में सकारात्मक बदलाव के साथ-साथ, संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्रों और मूल्य श्रृंखला संपर्कों का भी विस्तार हुआ है। प्रांत में, कई बड़े उत्पादन क्षेत्र बनाए गए हैं, जिनमें लगभग 5,800 हेक्टेयर क्षेत्र में संपर्क स्थापित किए गए हैं। चाय उत्पादन में तकनीकी प्रगति और मशीनीकरण के अनुप्रयोग ने खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, उत्पादकता, गुणवत्ता और उत्पाद मूल्य में सुधार लाने में योगदान दिया है। चाय प्रसंस्करण प्रणाली लगभग 60,000 टन/वर्ष के औसत प्रसंस्करण उत्पादन के साथ विकसित हुई है। प्रसंस्कृत चाय उत्पादों की संरचना में हरी चाय और अन्य चायों (ऊलोंग, सुगंधित, मटका...) का अनुपात बढ़ाने की दिशा में बदलाव आया है। चाय के प्रबंधन, ब्रांडिंग और लेबलिंग पर ध्यान दिया गया है, और कई उत्पादों को "फू थो टी" प्रमाणन चिह्न प्रदान किया गया है। पूरे प्रांत में वर्तमान में 39 चाय उत्पाद हैं जिनकी OCOP रेटिंग 3 स्टार या उससे अधिक है, जिनमें 17 OCOP 4-स्टार उत्पाद और 2 OCOP 5-स्टार उत्पाद शामिल हैं।

उल्लेखनीय है कि प्रांत के कई चाय क्षेत्र कृषि पर्यटन और सामुदायिक पर्यटन से जुड़े हुए हैं, जैसे पा को, वो मियू, लोंग कोक, ज़ुआन दाई... जिससे क्षेत्र में चाय उत्पादों की प्रतिष्ठा, आर्थिक मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता में वृद्धि हुई है। चाय उत्पादन क्षमता में लगातार सुधार के साथ, कई परिवार चाय के पेड़ों से समृद्ध हुए हैं, जिससे इलाके के सामाजिक-आर्थिक विकास और नए ग्रामीण निर्माण में महत्वपूर्ण योगदान मिला है।

खेती और पौध संरक्षण विभाग के नेताओं ने लॉन्ग कोक कम्यून में संकेंद्रित चाय उत्पादन क्षेत्रों की विकास स्थिति का सर्वेक्षण और मूल्यांकन किया।

प्राप्त परिणामों के अलावा, चाय उत्पादन के विकास में अभी भी कुछ कमियाँ और सीमाएँ हैं: कुछ इलाकों की दिशा पर ध्यान नहीं दिया गया है; उत्पादन छोटे पैमाने पर, असंबद्ध खेत पैमाने पर है; कमोडिटी उत्पादन और खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता में अभी भी सीमाएँ हैं; कच्चे माल के विकास और प्रसंस्करण सुविधाओं के बीच संबंध अभी भी तंग नहीं है; उच्च गुणवत्ता वाली हरी चाय के प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चाय किस्मों का अनुपात अभी भी कम है, मुख्य उत्पाद काली चाय, कच्चा प्रसंस्करण है, और आर्थिक दक्षता अधिक नहीं है; शान तुयेत चाय के क्षेत्र में संरक्षण और उचित दोहन पर ध्यान नहीं दिया गया है, और यह हाइलैंड्स में जातीय अल्पसंख्यकों के लिए मुख्य आजीविका नहीं बन पाया है; सहकारी समितियों और सहकारी समूहों की गतिविधियाँ अभी भी औपचारिक हैं; उत्पादन, संरक्षण, प्रसंस्करण और उपभोग के विकास में निवेश करने के लिए व्यवसायों को आकर्षित करना अभी भी मुश्किल है...

चाय उद्योग को उच्च मूल्यवर्धित प्रमुख उद्योग के रूप में विकसित करना

खेती और पौध संरक्षण विभाग ( कृषि और पर्यावरण विभाग) के प्रमुख कॉमरेड गुयेन हांग येन के अनुसार, कमियों और सीमाओं को दूर करने और उत्पादन में आर्थिक दक्षता में सुधार करने के लिए, टिकाऊ और बहु-मूल्य वाले चाय के पेड़ों को विकसित करने की योजना बनाना आवश्यक है।

प्रांत मौजूदा चाय क्षेत्र को बनाए रखने के लिए प्रयासरत है, जहाँ ताज़ी चाय की औसत उपज 135 क्विंटल/हेक्टेयर और उत्पादन 189 हज़ार टन है। लगभग 1,500 हेक्टेयर पुरानी चाय की किस्मों को फिर से लगाया गया है और उनकी जगह नई चाय की किस्में लगाई गई हैं। 90% चाय क्षेत्र में IPHM एकीकृत पादप स्वास्थ्य प्रबंधन लागू होता है; 80% चाय क्षेत्र में अच्छी, सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाएँ (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, जैविक...) लागू होती हैं; 70% से ज़्यादा संकेंद्रित चाय उत्पादन क्षेत्र का प्रबंधन किया जाता है, जिसमें उत्पादन क्षेत्रों, पैकेजिंग सुविधाओं और उत्पाद ट्रेसिबिलिटी के लिए कोड होते हैं। कम से कम 5 ऐसे संगठनों, व्यवसायों और सहकारी समितियों को बढ़ाएँ जो योग्य हों और जिन्हें "फू थो टी" प्रमाणन चिह्न के उपयोग के अधिकार का प्रमाण पत्र दिया गया हो। मौजूदा OCOP चाय उत्पादों को बनाए रखें, जिनमें 5-स्टार OCOP से प्रमाणित 2 उत्पाद शामिल हैं। लगभग 5,000 पेड़ों वाली प्राचीन शान तुयेत चाय की आबादी वाले क्षेत्रों का संरक्षण करें; लगभग 400 हेक्टेयर शान तुयेत चाय की गहन खेती करें। सुरक्षित चाय उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण, उत्पादन और प्रसंस्करण को जोड़ना; पर्यटन विकास से जुड़ी चाय संस्कृति को बढ़ावा देने वाले 5 बिंदुओं का निर्माण और विकास करना।

चाय उद्योग को उच्च मूल्यवर्धित प्रमुख उद्योग में बदलने के लिए, उत्पादन क्षेत्रों के लिए प्रांत का उन्मुखीकरण लगभग 8,000 हेक्टेयर का स्थिर काली चाय सामग्री क्षेत्र बनाए रखना है; सहकारी समितियों और सहकारी समूहों से संबंधित लगभग 5,500 हेक्टेयर का हरी चाय और उच्च गुणवत्ता वाली चाय सामग्री क्षेत्र; और लगभग 500 हेक्टेयर का शान तुयेत चाय सामग्री क्षेत्र। सांस्कृतिक पर्यटन, कृषि और शिल्प गांवों के विकास से जुड़ी पारिस्थितिक दिशा में चाय उत्पादन क्षेत्रों का विकास करना।

उत्पाद प्रसंस्करण में, प्रत्येक संकेन्द्रित कच्चे माल क्षेत्र के लिए चाय प्रारंभिक प्रसंस्करण बिंदुओं की व्यवस्था करें, दिन के भीतर कच्चे माल की कटाई और प्रारंभिक प्रसंस्करण की प्रगति सुनिश्चित करें; उद्यमों और सुविधाओं को आधुनिक प्रसंस्करण लाइनों और उपकरणों को नया रूप देने, गहन प्रसंस्करण करने, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए प्रोत्साहित करें; राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली लागू करें; उन्नत प्रबंधन प्रणालियों आईएसओ, एचएसीसीपी का प्रमाणन करें; चाय उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रौद्योगिकी और आधुनिक उपकरणों में निवेश जारी रखें; चाय उत्पादों में विविधता लाएं और खाद्य, सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा उद्योगों के लिए कच्चे माल के रूप में उत्पादों का विकास करें।

व्यापार के संबंध में, चाय उत्पादों के लिए ट्रेडमार्क, ब्रांड और बौद्धिक संपदा के निर्माण, प्रबंधन, दोहन और विकास का समर्थन जारी रखना; उत्पाद लेबल के निर्माण और पंजीकरण को बढ़ावा देना, उत्पाद की गुणवत्ता का मानकीकरण करना ताकि प्रांत के प्रसंस्करण उद्यमों को "वियतनामी चाय के राष्ट्रीय ब्रांड" के साथ लेबल किया जा सके; अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान, भारत, चीन आदि जैसे कई संभावित विदेशी बाजारों में "फू थो चाय" प्रमाणन चिह्न के बौद्धिक संपदा संरक्षण के लिए पंजीकरण करना।

बुई मिन्ह

स्रोत: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm