2021-2025 की अवधि के परिणामों पर एक नजर डालते हुए
विलय के बाद, फु थो प्रांत में चाय की खेती का कुल क्षेत्रफल लगभग 15,000 हेक्टेयर है, जिसका उत्पादन 183,000 टन से अधिक है; यह चाय की खेती के क्षेत्रफल और उत्पादन के मामले में देश भर के शीर्ष तीन स्थानों में से एक है।
चाय उत्पादकों की सोच और जागरूकता में सकारात्मक बदलाव के साथ-साथ, सघन उत्पादन क्षेत्रों और मूल्य श्रृंखला संबंधों का भी विस्तार हुआ है। प्रांत में लगभग 5,800 हेक्टेयर में फैले कई बड़े पैमाने के उत्पादन क्षेत्र स्थापित किए गए हैं। चाय उत्पादन में उन्नत प्रौद्योगिकी और मशीनीकरण के उपयोग से खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, उत्पादकता, गुणवत्ता और उत्पाद मूल्य में सुधार करने में योगदान मिला है। चाय प्रसंस्करण प्रणाली विकसित हुई है, जिसका औसत प्रसंस्करण उत्पादन लगभग 60,000 टन प्रति वर्ष है। प्रसंस्कृत चाय उत्पादों की संरचना में बदलाव आया है और अब इसमें हरी चाय और अन्य प्रकार की चाय (ऊलोंग, सुगंधित चाय, माचा आदि) का अनुपात बढ़ रहा है। चाय के प्रबंधन और ब्रांड निर्माण पर भी ध्यान दिया गया है, और कई उत्पादों को "फू थो टी" प्रमाणन चिह्न प्राप्त हुआ है। वर्तमान में, प्रांत में 39 चाय उत्पाद हैं जिन्हें OCOP का 3 सितारा या उससे अधिक का दर्जा प्राप्त है, जिनमें 17 OCOP 4 सितारा उत्पाद और 2 OCOP 5 सितारा उत्पाद शामिल हैं।
विशेष रूप से, प्रांत के कई चाय उत्पादक क्षेत्रों को कृषि पर्यटन और सामुदायिक पर्यटन से जोड़ा गया है, जैसे कि पा को, वो मिउ, लॉन्ग कोक, ज़ुआन दाई आदि। इससे क्षेत्र में चाय उत्पादों की प्रतिष्ठा, आर्थिक मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने में योगदान मिला है। चाय उत्पादन दक्षता में लगातार सुधार के साथ, कई परिवार चाय की खेती से समृद्ध हुए हैं, जिससे स्थानीय क्षेत्र के सामाजिक-आर्थिक विकास और नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण में महत्वपूर्ण योगदान मिला है।
फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के नेताओं ने लॉन्ग कोक कम्यून में चाय की सघन खेती वाले क्षेत्रों के विकास का सर्वेक्षण और मूल्यांकन किया।
उपलब्धियों के बावजूद, चाय उत्पादन के विकास को अभी भी कई चुनौतियों और सीमाओं का सामना करना पड़ रहा है: कुछ क्षेत्रों में मार्गदर्शन और दिशा-निर्देश अपर्याप्त हैं; उत्पादन छोटे पैमाने पर और खंडित है, जिसमें आपसी समन्वय की कमी है; उत्पाद उत्पादन और खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता सीमित है; कच्चे माल के विकास और प्रसंस्करण सुविधाओं के बीच संबंध कमजोर है; उच्च गुणवत्ता वाली हरी चाय के प्रसंस्करण के लिए उपयोग की जाने वाली चाय की किस्मों का अनुपात कम है, मुख्य उत्पाद काली चाय है, जिसका प्रसंस्करण अपरिष्कृत तरीके से किया जाता है और इससे उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त नहीं होती है; शान तुयेत चाय के क्षेत्र का पर्याप्त संरक्षण और दोहन नहीं किया गया है, और यह पहाड़ी क्षेत्रों में रहने वाले जातीय अल्पसंख्यकों के लिए आजीविका का प्राथमिक साधन नहीं बन पाया है; सहकारी समितियों और सहकारी समूहों की गतिविधियाँ अभी भी काफी हद तक सतही हैं; उत्पादन, संरक्षण, प्रसंस्करण और उपभोग में निवेश करने के लिए व्यवसायों को आकर्षित करना अभी भी कठिन है।
चाय उद्योग को उच्च मूल्यवर्धन वाले एक प्रमुख क्षेत्र के रूप में विकसित करें।
कृषि एवं पर्यावरण विभाग के फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण उप-विभाग के प्रमुख कॉमरेड गुयेन हांग येन के अनुसार, मौजूदा कमियों और सीमाओं को दूर करने और उत्पादन में आर्थिक दक्षता में सुधार करने के लिए, एक टिकाऊ और बहुमूल्य चाय की खेती विकास योजना की आवश्यकता है।
प्रांत मौजूदा चाय बागानों को बनाए रखने का प्रयास कर रहा है, जहां ताजी चाय की कलियों की औसत उपज 135 क्विंटल/हेक्टेयर है और कुल उत्पादन 189,000 टन है। लगभग 1,500 हेक्टेयर में फैली पुरानी, परिपक्व हो रही चाय की किस्मों को फिर से लगाया जाएगा और उनकी जगह नई किस्में लगाई जाएंगी। 90% चाय बागानों में एकीकृत पौध स्वास्थ्य प्रबंधन (IPHM) लागू किया जाएगा; 80% चाय बागानों में अच्छी और सुरक्षित उत्पादन पद्धतियां (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, जैविक आदि) अपनाई जाएंगी; 70% से अधिक सघन चाय उत्पादन क्षेत्रों का प्रबंधन किया जाएगा, उन्हें रोपण क्षेत्र कोड आवंटित किए जाएंगे, पैकेजिंग सुविधाएं प्रदान की जाएंगी और उत्पाद की ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित की जाएगी। कम से कम 5 और संगठनों, व्यवसायों और सहकारी समितियों को "फू थो टी" प्रमाणन चिह्न का उपयोग करने का अधिकार दिया जाएगा। प्रांत मौजूदा OCOP चाय उत्पादों को बनाए रखेगा, जिनमें 5-स्टार OCOP प्रमाणित 2 उत्पाद शामिल हैं। यह लगभग 5,000 प्राचीन शान तुयेत चाय के वृक्षों वाले क्षेत्रों का भी संरक्षण करेगा। लगभग 400 हेक्टेयर क्षेत्र में शान तुयेत चाय की सघन खेती करें। सुरक्षित चाय उत्पादन क्षेत्र स्थापित करें, उत्पादन और प्रसंस्करण को आपस में जोड़ें; पर्यटन विकास के साथ-साथ पैतृक भूमि की चाय संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए पांच बिंदुओं का गठन और विकास करें।
चाय उद्योग को उच्च मूल्य वर्धित प्रमुख क्षेत्र बनाने के उद्देश्य से, प्रांत का लक्ष्य लगभग 8,000 हेक्टेयर क्षेत्र में काली चाय के कच्चे माल का स्थिर उत्पादन क्षेत्र, सहकारी समितियों और उत्पादन समूहों के स्वामित्व वाले लगभग 5,500 हेक्टेयर क्षेत्र में हरी चाय और उच्च गुणवत्ता वाली चाय के कच्चे माल का उत्पादन क्षेत्र, और लगभग 500 हेक्टेयर क्षेत्र में शान तुयेत चाय के कच्चे माल का सघन उत्पादन क्षेत्र बनाए रखना है। चाय उत्पादन क्षेत्रों का विकास पारिस्थितिक दृष्टिकोण अपनाते हुए किया जाएगा, जो सांस्कृतिक पर्यटन, कृषि और पारंपरिक शिल्पकला के विकास से जुड़ा होगा।
उत्पाद प्रसंस्करण में, प्रत्येक सघन कच्चे माल वाले क्षेत्र के लिए चाय के प्रारंभिक प्रसंस्करण केंद्र स्थापित करें, जिससे कच्चे माल की कटाई और प्रारंभिक प्रसंस्करण एक ही दिन सुनिश्चित हो सके; व्यवसायों और प्रतिष्ठानों को प्रसंस्करण लाइनों और उपकरणों में नवाचार करने के लिए प्रोत्साहित करें ताकि आधुनिकीकरण और गहन प्रसंस्करण हो सके और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित हो सके; राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार गुणवत्ता प्रबंधन प्रणालियों को लागू करें; आईएसओ और एचएसीसीपी जैसे उन्नत प्रबंधन प्रणाली प्रमाणपत्रों को लागू करें; चाय उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए आधुनिक प्रौद्योगिकी और उपकरणों में निरंतर निवेश करें; चाय उत्पादों में विविधता लाएं और खाद्य, सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा उद्योगों के लिए कच्चे माल और सहायक सामग्री के रूप में उत्पादों का विकास करें।
व्यापार के संबंध में, चाय उत्पादों के लिए ट्रेडमार्क, ब्रांड और बौद्धिक संपदा के निर्माण, प्रबंधन, उपयोग और विकास को निरंतर समर्थन देना; ट्रेडमार्क पंजीकरण और उत्पाद गुणवत्ता के मानकीकरण को बढ़ावा देना ताकि प्रांत के प्रसंस्करण उद्यमों को "वियतनामी चाय का राष्ट्रीय ब्रांड" का दर्जा मिल सके; अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान, भारत, चीन आदि जैसे कुछ संभावित विदेशी बाजारों में "फू थो चाय" प्रमाणन चिह्न के बौद्धिक संपदा संरक्षण के लिए पंजीकरण कराना।
बुई मिन्ह
स्रोत: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm
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