साहित्य मंदिर में चाय की खेती का विकास करना।

हाल के वर्षों में, वैन मियू कम्यून ने चाय उत्पादकों को आर्थिक दक्षता, गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा में सुधार लाने वाले तरीकों से चाय उत्पादन को बढ़ावा देने और प्रोत्साहित करने पर ध्यान केंद्रित किया है; जैविक उत्पादन की दिशा में प्रयासरत GAP मानकों के अनुरूप उत्पादन मॉडल के अनुप्रयोग को बढ़ावा दिया है और आधुनिक उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं को लागू किया है। इसके माध्यम से, कम्यून ने धीरे-धीरे चाय का मूल्य बढ़ाया है और एक स्थानीय चाय ब्रांड का निर्माण किया है, जिससे निवेश आकर्षित हुआ है और उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग के बीच स्थायी संबंध को बढ़ावा मिला है, जिससे लोगों की आय में वृद्धि हुई है।

वान मियू कम्यून के मैट 1 क्षेत्र में रहने वाली सुश्री होआंग थी थॉम के परिवार के पास 1 हेक्टेयर से अधिक चाय का बागान है, जिससे प्रति वर्ष औसतन लगभग 15 टन चाय का उत्पादन होता है। सुश्री थॉम ने कहा, "पिछले 6-7 वर्षों से, पौध संवर्धन एवं संरक्षण केंद्र के मार्गदर्शन में, मेरा परिवार 'चार सही' सिद्धांतों के अनुसार चाय की देखभाल और कटाई कर रहा है: सही प्रकार का कीटनाशक, सही समय, सही सांद्रता और मात्रा, और सही विधि, साथ ही साथ एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) उपायों का भी पालन कर रहा है। परिणामस्वरूप, हमारी चाय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरी तरह से पूरा करती है, और फू दा टी कंपनी ने उत्पाद की खपत के लिए एक स्थिर और दीर्घकालिक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं।"

वैन मियू सेफ टी कोऑपरेटिव के सदस्य उच्च गुणवत्ता वाली हरी चाय का उत्पादन करने के लिए पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके चाय की कटाई करते हैं।

इस कम्यून में चाय के बागानों का कुल क्षेत्रफल वर्तमान में 320.9 हेक्टेयर है। चाय के पौधे अच्छी तरह से बढ़ रहे हैं और विकसित हो रहे हैं, जिससे प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 16 टन की अनुमानित उपज प्राप्त हो रही है। कुल वार्षिक उत्पादन 5,120 टन प्रति वर्ष होने का अनुमान है। 2021-2025 की अवधि के दौरान कोई नई रोपण नहीं की जाएगी; मुख्य ध्यान मौजूदा क्षेत्रों में पारंपरिक बीज से उगाई जाने वाली चाय की किस्मों जैसे PH11, PH1, LDP1, LDP2, बाट टिएन आदि के पुनः रोपण पर होगा, जिसमें PH11 मुख्य किस्म बनी रहेगी।

वैन मियू सेफ टी कोऑपरेटिव 30 हेक्टेयर से अधिक चाय बागानों का प्रबंधन करता है और सुरक्षित चाय उत्पादन के लिए कम्यून के परिवारों के साथ सहयोग करता है। हालांकि, सुरक्षित चाय उत्पादन की चुनौती केवल "एक कली, दो पत्तियां" मानक के अनुसार कच्चे माल की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और चाय की पत्तियों को हाथ से चुनने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इसमें पेशेवर प्रसंस्करण तकनीकों का होना भी शामिल है, जिसमें तापमान, भूनने का समय और घुमाव की गति को समायोजित करने की विशेषज्ञता शामिल है ताकि चाय की पत्तियां मुड़ें और अपना सुंदर रंग बरकरार रखें।

गणनाओं के अनुसार, सुरक्षित कृषि पद्धतियों का उपयोग करके उत्पादित 1 हेक्टेयर चाय से औसतन लगभग 100 मिलियन वीएनडी की आय होती है, जो पारंपरिक चाय उत्पादन से दोगुनी है। हालांकि, पारंपरिक से सुरक्षित चाय उत्पादन की ओर संक्रमण के लिए किसानों को तकनीकी प्रक्रियाओं का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है, जो समय लेने वाला और श्रमसाध्य है।

सहकारी समिति के निदेशक श्री डांग दिन्ह थान्ह ने बताया, "चाय सुखाने और भूनने वाली मशीनों की पूरी प्रणाली एक बंद उत्पादन श्रृंखला में व्यवस्थित है, जिससे एक वैज्ञानिक उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित होती है... इसके अलावा, सहकारी समिति की स्थापना का उद्देश्य अन्य सहकारी समितियों को आपस में जोड़ना भी है, जिससे व्यक्तिगत रूप से विकास करने की तुलना में बेहतर क्षमताएं विकसित होंगी, जहां प्रत्येक परिवार स्वतंत्र रूप से काम करता है। परिवार कच्चे माल और उत्पादन की स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करेंगे; बाजार में बेचे जाने वाले उत्पादों की ट्रेसबिलिटी के माध्यम से स्पष्ट उत्पत्ति होगी।"

साहित्य मंदिर के चाय उत्पादक वसंत ऋतु में अच्छी फसल सुनिश्चित करने के लिए सर्दियों के मौसम के दौरान अपने चाय के पौधों की सावधानीपूर्वक देखभाल करते हैं।

मध्यभूमि क्षेत्र में धीरे-धीरे ढलान पर फैली हरी-भरी चाय की पहाड़ियाँ स्थानीय लोगों को आर्थिक लाभ पहुँचाने के साथ-साथ एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल भी हैं। स्थानीय लोगों के अनुसार, शादी के मौसम में कई जोड़े अपने जीवन के महत्वपूर्ण पलों को संजोने के लिए इस स्थान को वेडिंग फोटोशूट के लिए चुनते हैं। इसके अलावा, चाय की पहाड़ियों की सुंदरता हर सप्ताहांत सैकड़ों पर्यटकों को आकर्षित करती है।

कम्यून की जन समिति के उपाध्यक्ष कॉमरेड हा तिएन कोंग ने कहा: आने वाले समय में, स्थानीय निकाय उन्नत कृषि तकनीकों और उत्पादन में विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग पर गहन प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करने के लिए विशेष एजेंसियों से सहायता प्राप्त करने की उम्मीद करता है। उत्पादकता और उत्पादन क्षमता में सुधार के लिए जल-बचत सिंचाई, कटाई उपकरण और संतुलित उर्वरक जैसे उपयुक्त उपकरण और उन्नत तकनीकों को अपनाने में भी लोगों को सहायता प्रदान की जाएगी।

वान मियू में कई परिवार अभी भी चाय प्रसंस्करण की पारंपरिक विधियों का पालन करते हैं।

चाय को उच्च आर्थिक दक्षता वाली प्रमुख फसलों में से एक मानते हुए, वान मियू कम्यून वियतगैप और ग्लोबलगैप जैसे सुरक्षा मानकों के अनुसार चाय उत्पादन प्रक्रियाओं को अपनाने के लिए लोगों को प्रोत्साहित करने हेतु तंत्र और नीतियां विकसित करने और लागू करने पर ध्यान केंद्रित करेगा। स्थानीय निकाय जैविक उर्वरकों के उपयोग को बढ़ावा देने और रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग को सीमित करने का लक्ष्य रखता है, जिससे पर्यावरण संरक्षण और उपभोक्ता स्वास्थ्य के साथ-साथ चाय उत्पादन का विकास सुनिश्चित हो सके।

इसके अतिरिक्त, साहित्य मंदिर उच्च गुणवत्ता वाली हरी चाय और विशेष चाय के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए सुविधाओं को उन्नत बनाने, विस्तार करने या नई सुविधाएं स्थापित करने में निवेश करने के लिए व्यक्तियों, सहकारी समितियों और व्यवसायों को प्रोत्साहित और समर्थन करेगा, जिससे बाजार की बढ़ती मांग को पूरा किया जा सके और स्थानीय चाय उत्पादों के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ाने में योगदान दिया जा सके।

उत्पादन बढ़ाने के साथ-साथ, यह क्षेत्र चाय के बागानों के जीर्णोद्धार और उन्नयन के लिए लोगों को संगठित करने पर भी ध्यान केंद्रित करता है; सामुदायिक पर्यटन से जुड़े ग्रामीण बुनियादी ढांचे के विकास में निवेश करता है। इससे चाय उत्पादकों के लिए आय के अतिरिक्त विविध और स्थिर स्रोत सृजित होते हैं, जिससे लोगों के जीवन स्तर में सुधार होता है और नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण के मानदंडों को पूरा करने में मदद मिलती है।

क्वान लैम

स्रोत: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-o-van-mieu-246231.htm