विशेष प्रकार के चिपचिपे चावल की खेती के लिए विशिष्ट क्षेत्रों का विकास करना।

थान्ह होआ प्रांत में कई स्वदेशी चिपचिपी चावल की किस्में लंबे समय से किसानों के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ी हुई हैं। इन विशिष्ट चिपचिपी चावल की किस्मों का पुनरुद्धार और विकास करना तथा सघन खेती क्षेत्रों की स्थापना करना नए रास्ते खोल रहा है, जिससे कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने और लोगों की आय में वृद्धि करने में योगदान मिल रहा है।

क्वांग चिएउ कम्यून के चुंग थान कृषि और वानिकी सहकारी समिति का केय नोई चिपचिपा चावल उत्पाद उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है।

देशी चिपचिपी चावल की किस्मों के महत्व का संरक्षण और संवर्धन करना।

चिपचिपा चावल न केवल मुख्य भोजन है, बल्कि प्रांत के जातीय समूहों के सांस्कृतिक जीवन का अभिन्न अंग भी है। त्योहारों, शादियों और पूर्वजों की पूजा-अर्चना के समारोहों में चिपचिपा चावल एक अनिवार्य व्यंजन है। पिछले वर्षों में, अधिक पैदावार की चाहत के कारण, कुछ स्थानीय चिपचिपे चावल की किस्मों की खेती का क्षेत्र कम हो गया था। हालांकि, बाजार में विशेष कृषि उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण, कई क्षेत्रों ने पारंपरिक चिपचिपे चावल की किस्मों को पुनर्जीवित और विकसित किया है। हा लॉन्ग कम्यून कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक ले मिन्ह कोंग के अनुसार, “'नेप काई होआ वांग' चावल की किस्म, जो अतीत में सम्राट को भेंट की जाने वाली एक प्रसिद्ध किस्म थी, को हा लॉन्ग के खेतों में फिर से उगाया गया है। यह किस्म इस क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु के अनुकूल है, जिसके परिणामस्वरूप बहुत सुगंधित और चिपचिपे चावल के दाने प्राप्त होते हैं। लगभग 20 वर्षों के पुनर्स्थापन और विकास के बाद, हा लॉन्ग कम्यून में 'नेप काई होआ वांग' चावल की खेती का कुल क्षेत्रफल बढ़कर 200 हेक्टेयर से अधिक हो गया है, जिसका कुल उत्पादन लगभग 1,000 टन प्रति वर्ष है। 2020 में, सहकारी समिति के जिया मियू न्गोई ट्रांग द्वारा उत्पादित 'नेप काई होआ वांग' चावल को ओसीओपी द्वारा 3-स्टार उत्पाद का दर्जा दिया गया था।”

बहुमूल्य आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण के लिए किए गए अनेक प्रयासों के कारण, प्रांत में आज भी कई विशिष्ट चिपचिपे चावल की किस्में संरक्षित हैं, जैसे: सुपारी के बीज वाले चिपचिपे चावल, सुनहरे फूलों वाले चिपचिपे चावल, काय नोई किस्म के चिपचिपे चावल, और खौ फाओ, खौ मैक खेन, खौ पुओक, खौ पे लेंग जैसी काली चिपचिपी चावल की किस्में। इसके अतिरिक्त, त्रिउ सोन, होआंग होआ, न्गा सोन, येन दिन्ह जैसे कम्यूनों में व्यवसायों और किसानों की साझेदारी के माध्यम से प्रसंस्करण के लिए कई उच्च उपज और उच्च गुणवत्ता वाली चिपचिपी चावल की किस्में उत्पादित की जाती हैं, जैसे कि N97, N98, DT 52, A Sao, सुगंधित चिपचिपे चावल, सुगंधित चिपचिपे चावल 86, KING 6, सुनहरे चिपचिपे चावल 1, को तिएन चिपचिपे चावल, न्हुंग चिपचिपे चावल। प्रत्येक चावल की किस्म का अपना अनूठा स्वाद होता है, जो प्रत्येक क्षेत्र की पारिस्थितिक स्थितियों के अनुकूल होता है, जिससे थान्ह होआ के चिपचिपे चावल में विविधता आती है। चावल से बने उत्पाद।

थान्ह होआ कृषि संस्थान के अनुसार, थान्ह होआ प्रांत उत्तर मध्य क्षेत्र में चिपचिपे चावल के समृद्ध आनुवंशिक संसाधनों वाले क्षेत्रों में से एक है। स्वदेशी चिपचिपे चावल की किस्मों का संरक्षण और विकास न केवल मूल्यवान आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण में योगदान देता है, बल्कि उच्च आर्थिक मूल्य वाले विशिष्ट कृषि उत्पादों का निर्माण भी करता है।

विशिष्ट खेती वाले क्षेत्रों का विकास करना और चिपचिपे चावल के मूल्य को बढ़ाना।

विशेष चिपचिपी चावल की किस्मों की क्षमता का प्रभावी ढंग से दोहन करने के लिए, प्रांत के कई इलाकों में धीरे-धीरे सघन उत्पादन क्षेत्र विकसित हो रहे हैं। प्रांत के ऊंचे पहाड़ी क्षेत्रों में, काय नोई चिपचिपी चावल को उच्च आर्थिक मूल्य वाली प्रमुख फसलों में से एक माना जाता है। इन क्षेत्रों में चिपचिपी चावल की वार्षिक खेती का क्षेत्रफल सैकड़ों हेक्टेयर है, जो मुख्य रूप से क्वांग चिएउ, मुओंग चान्ह, ताम चुंग, क्वान सोन, ना मेओ आदि क्षेत्रों में केंद्रित है। अकेले क्वांग चिएउ क्षेत्र में ही 300 हेक्टेयर से अधिक काय नोई चिपचिपी चावल की खेती की गई है, जिससे एक स्थिर उत्पादन क्षेत्र का निर्माण हुआ है। क्वांग चिएउ कम्यून में चुंग थान कृषि एवं वानिकी सहकारी समिति की निदेशक सुश्री लुओंग थी नोंग के अनुसार, “केय नोई चिपचिपी चावल की किस्म की उपज औसतन 45-50 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। हालांकि यह कई संकर चावल किस्मों जितनी अधिक नहीं है, लेकिन अच्छे विक्रय मूल्यों के कारण इसकी आर्थिक दक्षता काफी स्थिर है। वर्तमान में, सहकारी समिति कम्यून के 30 से अधिक परिवारों के साथ मिलकर लगभग 200 हेक्टेयर भूमि पर केय नोई चिपचिपी चावल का उत्पादन कर रही है। 2021 में, अथक प्रयासों के फलस्वरूप, सहकारी समिति के केय नोई चिपचिपी चावल उत्पाद को प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद का दर्जा प्राप्त हुआ।”

न केवल पर्वतीय क्षेत्रों में, बल्कि प्रांत के कई मध्यवर्ती और मैदानी इलाकों में भी, विशेष चिपचिपी चावल की किस्मों की खेती विकसित की जा रही है। सघन उत्पादन के लिए उपयुक्त भूमि क्षेत्रों की योजना बनाई जा रही है, जिससे प्रसंस्करण और उपभोग के लिए कच्चे माल का स्रोत तैयार हो सके। वर्तमान में, प्रांत में लगभग 15,000 हेक्टेयर चिपचिपी चावल की खेती की जा चुकी है (जो प्रांत के कुल चावल उत्पादन क्षेत्र का 5% है)। 2026 की वसंत ऋतु की फसल में, पूरे प्रांत में लगभग 7,000 हेक्टेयर में विभिन्न प्रकार की चिपचिपी चावल की खेती की गई थी। इसमें से लगभग 5,000 हेक्टेयर में व्यवसायों और सहकारी समितियों के साथ उत्पादन और उत्पाद खरीद-वापसी समझौते किए गए हैं। चिपचिपी चावल के बड़े क्षेत्रों में उत्पादन और उत्पाद खरीद-वापसी समझौते करने वाले कुछ व्यवसायों में शामिल हैं: कुक फुओंग निन्ह बिन्ह कंपनी लिमिटेड (250 हेक्टेयर, 1,350 टन); लू सुओंग ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (500 हेक्टेयर); एन थान फोंग कंपनी लिमिटेड (106 हेक्टेयर)... सहकारी समितियों और व्यवसायों की भागीदारी चिपचिपे चावल के मूल्य में वृद्धि करने में महत्वपूर्ण योगदान दे रही है। उत्पादन सहभागिता मॉडल के माध्यम से, किसानों को खेती की तकनीकों पर मार्गदर्शन मिलता है और उनके उत्पादों के लिए एक स्थिर बाजार उपलब्ध होता है। इन सहभागिताओं के कारण, चिपचिपे चावल का मूल्य लगातार बढ़ रहा है। थान होआ के कई विशिष्ट चिपचिपे चावल उत्पादों को ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त हुई है, जिससे वे धीरे-धीरे बाजार में अपनी स्थिति मजबूत कर रहे हैं।

हा लॉन्ग कम्यून के लू सुओंग ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड के उप निदेशक श्री गुयेन हुउ लॉन्ग ने कहा, “वर्तमान में, बाजार में विशेष प्रकार के चिपचिपे चावल उत्पादों की काफी मांग है। हम नोंग कोंग, हा लॉन्ग, थिएउ होआ, होआंग होआ आदि कम्यूनों की सहकारी समितियों के साथ मिलकर चिपचिपे चावल और कुछ अन्य स्थानीय किस्मों के उत्पादन क्षेत्र का विस्तार कर रहे हैं। कच्चे माल का क्षेत्र स्थिर हो जाने पर, हम उपभोक्ता बाजार का विस्तार करने के लिए प्रसंस्करण, पैकेजिंग और ब्रांड निर्माण में निवेश करेंगे।”

चिपचिपे चावल की खेती के लिए विशेष क्षेत्रों का विकास न केवल आर्थिक लाभ लाता है, बल्कि मूल्यवान स्थानीय चावल की किस्मों के संरक्षण में भी योगदान देता है। जब उत्पादन को एक संगठित तरीके से, उत्पादन से लेकर उपभोग तक की आपूर्ति श्रृंखला से जोड़ा जाता है, तो प्रांत के चिपचिपे चावल उत्पादों को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अधिक बाजारों तक पहुंचने का अवसर मिलता है।

लेख और तस्वीरें: ले होई

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-vung-chuyen-canh-nbsp-lua-nep-dac-san-281039.htm