2 जून को नाम दिन्ह प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग ने "सांस्कृतिक विरासत के परिप्रेक्ष्य से समकालीन संदर्भ में फो" विषय पर एक वैज्ञानिक संगोष्ठी का आयोजन किया।
संगोष्ठी में, सांस्कृतिक और पाक कला शोधकर्ताओं ने फो की उत्पत्ति, सांस्कृतिक तत्वों और भोजन के माध्यम से सामुदायिक एकता के साथ-साथ फो बनाने के पेशे के संरक्षण और विकास से संबंधित मुद्दों को स्पष्ट किया। ये राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में फो को शामिल करने के लिए एक दस्तावेज तैयार करने हेतु महत्वपूर्ण आधार हैं।
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| फो फेस्टिवल 2024 में वियतनाम के तीनों क्षेत्रों के फो के विशिष्ट स्वादों को प्रदर्शित किया जाएगा। |
संस्कृति , खेल और पर्यटन मंत्रालय के सांस्कृतिक विरासत विभाग की डॉ. गुयेन थी थू ट्रांग के अनुसार, फो को अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की राष्ट्रीय सूची में शामिल करने के लिए एक डोजियर बनाने की प्रक्रिया को सांस्कृतिक विरासत कानून में निर्धारित प्रक्रियाओं और विनियमों का पालन करना होगा।
दूसरी ओर, धरोहर स्थल के नामकरण का निर्णय करते समय प्रासंगिक कारकों की पहचान करना आवश्यक है, जिससे धरोहर स्थल के विशिष्ट और विशेष मूल्य का निर्माण करने वाले तत्वों और प्रकारों पर ध्यान केंद्रित किया जा सके।
राष्ट्रीय सांस्कृतिक विरासत परिषद के उपाध्यक्ष और एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. डांग वान बाई का मानना है कि फो को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल करने के लिए, सरकार, विशेष एजेंसियों और विशेष रूप से नाम दिन्ह में फो बनाने की कला के संरक्षण और विकास में लगे लोगों को, सामग्री और भोजन की तैयारी और चयन से लेकर, विशिष्ट ताजे फो नूडल्स बनाने की विधि तक; और स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाले और पौष्टिक फो के कटोरे की प्रक्रिया और पूर्णता तक, सभी चरणों में परिलक्षित होने वाली अनूठी विशेषताओं को उजागर करने की आवश्यकता है।
श्री डांग वान बाई का मानना है कि सभी स्तरों पर सक्षम सांस्कृतिक एजेंसियों की यह जिम्मेदारी है कि वे सामान्य रूप से पाक संस्कृति के मूल्य और विशेष रूप से नाम दिन्ह फो के संरक्षण और प्रचार के लिए गतिविधियों को लागू करने में समुदाय का समन्वय और मार्गदर्शन करें।
नाम दिन्ह प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के उप निदेशक, डो क्वांग ट्रुंग ने भी इस बात की पुष्टि की कि शोधकर्ताओं, विशेषज्ञों, स्थानीय अधिकारियों और समुदाय की राय ने नाम दिन्ह फो के महत्व को और स्पष्ट किया है और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों सहित सभी स्तरों के लोगों के बीच इसे बढ़ावा देने में योगदान दिया है।
विशेष रूप से, समकालीन संदर्भ में फो की पहचान करने से अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की राष्ट्रीय सूची में फो को शामिल करने के लिए दस्तावेज को पूरा करने के लिए एक वैज्ञानिक आधार मिलेगा।
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स्रोत: https://baoquocte.vn/pho-duoi-goc-nhin-di-san-van-hoa-273531.html
