सब्जियां और समुद्री भोजन अच्छी तरह बिक रहे हैं।

चंद्र नव वर्ष के उपलक्ष्य में सर्प वर्ष के पांचवें दिन (2 फरवरी, 2025) को, बढ़ी हुई बिक्री के कारण हरी सब्जियां, समुद्री भोजन और टोफू जैसी वस्तुओं की मांग बहुत अधिक थी।

सब्जियों और समुद्री भोजन की मांग बढ़ रही है।

उद्योग और व्यापार समाचार पत्र के पत्रकारों द्वारा हनोई के कई बाजारों और सुपरमार्केट में सर्प वर्ष के चंद्र नव वर्ष की छुट्टी के अंतिम दिन किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, लोगों की मांग में धीरे-धीरे वृद्धि हुई। सबसे लोकप्रिय वस्तुएं मुख्य रूप से वे थीं जो अधिक पौष्टिक भोजन के प्रभाव को कम करने में सहायक होती हैं, जैसे समुद्री भोजन, हरी सब्जियां और टोफू।

ताजी सब्जियों की भारी मांग है (फोटो: किम नगन)

सुश्री गुयेन थू हा (ओ चो दुआ वार्ड, डोंग डा जिला, हनोई) ने बताया कि उनका परिवार कल (टेट के छठे दिन) काम और स्कूल की तैयारी के लिए अभी शहर लौटा है और नए साल की भेंट की तैयारी के लिए बाजार जा रहा है।

“टेत के दौरान हमने बहुत सारे चिपचिपे चावल के केक, सूअर का मांस, चिकन आदि खाए थे, इसलिए मेरे परिवार ने शहर में साल के पहले भोजन के लिए शाकाहारी भोजन तैयार करने का फैसला किया। हमने जो देखा, उसके अनुसार हरी सब्जियों और टोफू की कीमतें सामान्य से थोड़ी अधिक थीं, लेकिन स्वीकार्य थीं,” सुश्री हा ने बताया।

इसी के अनुसार, फूलगोभी और कोहलराबी जैसी हरी सब्जियां और फूल लगभग 20,000-22,000 वीएनडी/किलो के भाव पर बिक रहे हैं; टमाटर 18,000-20,000 वीएनडी/किलो के भाव पर; गुलदाउदी और सरसों के पत्ते 20,000 वीएनडी/किलो के भाव पर; नरम टोफू 24,000-28,000 वीएनडी/10 पीस के भाव पर; गुलदाउदी 35,000 वीएनडी/गुच्छे के भाव पर बिक रही हैं।

इन दिनों समुद्री भोजन भी काफी लोकप्रिय है। इसी के चलते समुद्री भोजन की कीमतें भी ऊंची बनी हुई हैं, जो टेट पर्व से पहले की स्थिति के समान हैं। विशेष रूप से, टाइगर प्रॉन्स (26-30 प्रॉन्स/किलो): 400,000-600,000 वीएनडी/किलो; ग्रास कार्प: 90,000-120,000 वीएनडी/किलो; क्रिस्पी कार्प: 120,000-150,000 वीएनडी/किलो...

खास तौर पर, अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्स में, इन सामुदायिक बाजारों में खरीदारी का माहौल काफी जीवंत होता है क्योंकि ग्राहकों के घरों तक सामान पहुंचाने की सुविधा उपलब्ध होती है। इसके अलावा, इन सामुदायिक बाजारों में सामान की कीमतें पारंपरिक बाजारों या सुपरमार्केट की तुलना में अधिक किफायती होती हैं क्योंकि विक्रेताओं को खुदरा स्थान के लिए किराया नहीं देना पड़ता है।

उद्योग और व्यापार समाचार पत्र के एक रिपोर्टर द्वारा किए गए सर्वेक्षण के अनुसार, होआई डुक के अन खान में गेमेक 2 अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्स में कीमतें इस प्रकार हैं: ग्रास कार्प: 80,000-110,000 वीएनडी/किग्रा; क्रिस्पी कार्प: 100,000-120,000 वीएनडी/किग्रा; बड़े टाइगर झींगे: लगभग 450,000-500,000 वीएनडी/किग्रा; पारंपरिक चिकन: 120,000-130,000 वीएनडी/किग्रा; नरम टोफू: 24,000 वीएनडी/10 पीस; चिपचिपा चावल का केक (बान चुंग): 50,000-55,000 वीएनडी/पीस; फूलगोभी: 18,000 वीएनडी/किग्रा; कोलराबी: 15,000 वीएनडी/किग्रा; गुलदाउदी: 7,000 वीएनडी/फूल। पियोनी फूल: 35,000 वीएनडी/गुच्छा; आड़ू के फूल: 50,000 वीएनडी/गुच्छा…

गेमेक 2 अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्स में एक छोटे व्यवसाय की मालकिन सुश्री गुयेन थी हाओ ने कहा: “मैंने अपनी दुकान टेट (चंद्र नव वर्ष) के पाँचवें दिन ही खोली क्योंकि मैं अपने गृहनगर से अभी-अभी लौटी थी। पहले ही दिन अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्स के निवासियों ने बड़ी मात्रा में सेवई, टोफू, टमाटर, हरी सब्जियां खरीदीं… हालांकि हमने आपूर्तिकर्ता से थोड़ी अधिक कीमतों पर सामान खरीदा, फिर भी हमने अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्स के निवासियों को बेचते समय ग्राहकों को बनाए रखने के लिए कीमतें स्थिर रखीं।”

सुपरमार्केटों में, चंद्र नव वर्ष के पांचवें दिन बाजार की स्थिति अधिक जीवंत थी। कुछ सुपरमार्केट श्रृंखलाओं और सुविधा स्टोरों (जैसे कि ऐऑन मॉल) के अलावा, जो पूरे टेट के दौरान खुले रहे, अन्य ने टेट के दूसरे दिन से ही सामान्य कारोबार या विशिष्ट समय के लिए फिर से खोल दिए थे (जैसे कि लोटे मार्ट, को-ऑप मार्ट, गो!, एमएम मेगा मार्केट, आदि)। कई बड़े सुपरमार्केटों, किराना स्टोरों, सुविधा स्टोरों और पारंपरिक बाजारों में छोटे व्यापारियों के फिर से खुलने के कारण बाजार में वस्तुओं की विविधता अधिक थी। अधिकांश खरीद-बिक्री ताजे खाद्य पदार्थों, सब्जियों, फलों और अन्य उत्पादों पर केंद्रित थी।

बाजार धीरे-धीरे अधिक जीवंत होता जा रहा है।

उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र के एक संवाददाता से बात करते हुए, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के घरेलू बाजार विभाग के एक प्रतिनिधि ने बताया कि चंद्र नव वर्ष की छुट्टियों के अंतिम दिन, वस्तुओं का बाजार धीरे-धीरे सक्रिय हो गया था, लेकिन अभी तक सामान्य स्तर पर नहीं लौटा था। श्रमिक काम के लिए शहरों में लौटने लगे थे, हालांकि, अधिकांश लोग घर से भोजन लाए थे, इसलिए क्रय शक्ति में अभी तक उल्लेखनीय वृद्धि नहीं हुई थी। सुपरमार्केट, दुकानें और स्थानीय बाजार फिर से खुल गए हैं, लेकिन मुख्य रूप से ताजे फल, सब्जियां और फल ही उपभोग किए जा रहे हैं। थोक बाजारों में, पिछले दिनों की तुलना में आने वाली वस्तुओं की मात्रा में वृद्धि हुई है, जिससे आवश्यक वस्तुओं की आपूर्ति सुनिश्चित हुई है। कीमतें सामान्य बाजार नियमों के अनुसार घट-बढ़ रही हैं, और न तो कोई कमी है और न ही कीमतों में अचानक वृद्धि हुई है। इस दौरान, कई लोग नव वर्ष की तीर्थयात्रा या यात्रा पर जा रहे हैं, इसलिए रेस्तरां में भोजन की व्यवस्था अच्छी चल रही है।

टेट पर्व के अंतिम दिन भी लोगों की वसंतकालीन सैर-सपाटा और छुट्टियां जारी रहीं, साथ ही प्रांतों से बड़ी संख्या में श्रमिक काम की तैयारी के लिए प्रमुख शहरों में लौट आए। इससे प्रमुख शहरों, पर्यटन स्थलों, मंदिरों और पैगोडा में वस्तुओं के बाज़ार में अधिक चहल-पहल देखने को मिली। बाज़ार की मांग मुख्य रूप से ताजे खाद्य पदार्थों, सब्जियों और फलों पर केंद्रित रही। बुनियादी खाद्य पदार्थों की आपूर्ति उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करती रही।

सुपरमार्केटों में वस्तुओं की कीमतें स्थिर रहीं और टेट (चंद्र नव वर्ष) से ​​पहले की अवधि की तुलना में इनमें कोई वृद्धि नहीं देखी गई। पारंपरिक बाजारों में, आपूर्ति में वृद्धि के कारण खाद्य पदार्थों की कीमतें पिछले टेट दिनों की तुलना में कम थीं। बाहर खाना खाने का चलन जारी रहा। कुल मिलाकर, बाजार में सामान्य रुझान देखने को मिला और कीमतों में कोई असामान्य वृद्धि नहीं हुई।

घरेलू बाजार विभाग के अनुसार, चंद्र नव वर्ष के छठे दिन, यानी छुट्टी समाप्त होने पर, बाजार लगभग उसी स्तर पर लौट आएगा जो छुट्टी से ठीक पहले था। वस्तुओं की कीमतें चंद्र नव वर्ष के पांचवें दिन की तुलना में थोड़ी कम होने की संभावना है, हालांकि सीमित आपूर्ति के कारण कुछ वस्तुओं (जैसे गोमांस, समुद्री भोजन) की कीमतें ऊंची बनी रहेंगी।

स्रोत: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html