सब्जियों और फलों को अच्छी तरह धो लें।

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अधिकांश फल और सब्जियां खुले में उगाई जाती हैं। इसलिए, उन पर कीटों, कीड़ों और पक्षियों का असर पड़ सकता है। इसका मतलब यह है कि गंदगी के अलावा, बिना धोए फलों और सब्जियों में कई अन्य संभावित हानिकारक तत्व भी हो सकते हैं, जैसे कि बैक्टीरिया, फफूंद, वायरस और कीटनाशक, जैसा कि द कन्वर्सेशन (ऑस्ट्रेलिया) में बताया गया है।

Rửa rau củ và trái cây đúng cách- Ảnh 1. — सबसे सरल और सबसे प्रभावी तरीकों में से एक यह है कि फल को अपने हाथों से रगड़ें और फिर उसे बहते पानी के नीचे धो लें।

इसके अलावा, पैकेजिंग, प्रसंस्करण या भंडारण के दौरान भी हानिकारक तत्व पौधों को दूषित कर सकते हैं। साथ ही, ग्रीनहाउस में जलप्रपात विधि से उगाए गए पौधों में भी बैक्टीरिया और कीटनाशक मौजूद हो सकते हैं। .

फलों और सब्जियों को ठीक से धोने के लिए, सबसे पहले अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें। इससे आपकी त्वचा के बैक्टीरिया फलों और सब्जियों को दूषित करने से रोकते हैं। ताजे फलों और सब्जियों को धोने का सबसे सरल और सुरक्षित तरीका बहते पानी के नीचे हाथों से धोना है।

सभी को फलों और सब्जियों की सतह को हाथों से रगड़कर गंदगी, कीटनाशक और कुछ जीवाणुओं को हटाना चाहिए। सतह पूरी तरह साफ होने तक धोएं। यदि आप उन्हें पानी में भिगोना चाहते हैं, तो एक साफ बेसिन, बर्तन या कटोरी का उपयोग करें; रसोई के सिंक में भिगोने से बचें क्योंकि यह जीवाणुओं के पनपने का स्थान होता है।

विशेषज्ञ फलों और सब्जियों को डिटर्जेंट, साबुन या व्यावसायिक सफाई उत्पादों से धोने की सलाह नहीं देते हैं। कुछ पौधों के छिलकों की छिद्रयुक्त प्रकृति के कारण वे इन रसायनों को अवशोषित कर लेते हैं, जिसके परिणामस्वरूप न केवल उनका स्वाद और बनावट बदल जाती है, बल्कि वे खाने के लिए भी असुरक्षित हो जाते हैं।

फल और सब्जियों को धोने के लिए कई वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित तरीके सुरक्षित और प्रभावी हैं। उदाहरण के लिए, ताजे फल और सब्जियों को धोने के लिए सिरका और बेकिंग सोडा दोनों का उपयोग किया जा सकता है। ये बैक्टीरिया और कीटनाशकों के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

सिरके से धोने के लिए आप आसुत माल्ट सिरका, सेब का सिरका या वाइन सिरका का उपयोग कर सकते हैं। घोल का अनुपात आधा कप सिरका और एक कप पानी है। फलों और सब्जियों को इस घोल में 2 से 3 मिनट के लिए भिगो दें, फिर कम से कम एक मिनट तक ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।

बेकिंग सोडा के लिए, आपको 100 मिलीलीटर पानी में लगभग 0.8 ग्राम बेकिंग सोडा का घोल मिलाना होगा। द कन्वर्सेशन के अनुसार, 15 मिनट तक बेकिंग सोडा में भिगोने से ताजी सब्जियों और फलों से लगभग सभी कीटनाशक हटाने में मदद मिल सकती है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm