स्वच्छ भोजन के लिए स्वच्छ उत्पादन

हरित-स्वच्छ-टिकाऊ कृषि के विकास के लक्ष्य के साथ, क्वांग निन्ह पूरी उत्पादन श्रृंखला में खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को बढ़ावा दे रहा है। रोपण क्षेत्रों, खेतों से लेकर खाने की मेजों तक, सुरक्षित कृषि मॉडल, उच्च-तकनीकी अनुप्रयोग और ट्रेसेबिलिटी धीरे-धीरे नए मानक बन रहे हैं। इसके साथ ही, उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली की कड़ी निगरानी की जाती है।

गैलंगल को बिन्ह लियु कम्यून में उगाया जाता है।

जून 2025 के अंत तक, क्वांग निन्ह में 1,049.32 हेक्टेयर से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ 54 बढ़ते क्षेत्र कोड होंगे (निर्यात के लिए 34 बढ़ते क्षेत्र कोड और घरेलू खपत के लिए 20 बढ़ते क्षेत्र कोड)।

बिन्ह लियू में, बिन्ह लियू ट्रेडिंग एंड सर्विस ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने प्रसंस्करण के लिए स्वच्छ कच्चे माल को सुनिश्चित करते हुए, 28 हेक्टेयर से अधिक कोड वाले कनाडाई बढ़ते क्षेत्रों के क्षेत्र का विस्तार करने के लिए ल्यूक होन और बिन्ह लियू कम्यून्स में घरों के साथ सहयोग किया है। कोडित बढ़ते क्षेत्रों में, उत्पादन घरों के खाद्य सुरक्षा नियमों के सक्रिय अनुपालन के अलावा, हर 6 महीने में, खेती और पौध संरक्षण विभाग प्रक्रिया के अनुपालन की निगरानी के लिए बढ़ते क्षेत्रों के स्थानीय और प्रतिनिधियों के साथ समन्वय करता है ताकि यह तय किया जा सके कि आवश्यकताओं को सुनिश्चित किया जाए या नहीं और बढ़ते क्षेत्र कोड को बनाए रखने की अनुमति दी जाए। इनपुट सामग्री क्षेत्र से उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सख्त प्रक्रियाएं निर्धारित की जाती हैं जो उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए हमेशा सुरक्षित होती हैं,

लूक होन कम्यून में कसावा उत्पादक सुश्री लाई थी लियू ने कहा: "लोग खेती के चरण से ही खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने, जैविक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करने, निर्देशों और नियमों का पालन करने, प्रसंस्करण के लिए स्वच्छ कसावा सुनिश्चित करने की आवश्यकता के प्रति बहुत जागरूक हैं।"

बत्तखों को ठंडे खलिहानों में पाला जाता है, जिससे खेती की प्रक्रिया बंद रहती है।

पशुधन क्षेत्र में, छोटे पैमाने पर खेती पर्यावरण और बीमारियों के लिए कई संभावित जोखिम पैदा करती है। इस जोखिम को रोकने के लिए, कई पशुधन फार्मों ने नई तकनीकों, बंद और जैव-सुरक्षा खेती प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से निवेश और प्रयोग किया है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण श्री डोंग क्वांग कुओंग हैं, जो फोंग कोक वार्ड में लंबे समय से बत्तख पालक हैं, जिनके पास हर साल लाखों बत्तखों का झुंड है। उन्होंने बंद खेती प्रक्रिया सुनिश्चित करने के लिए एक ठंडे खलिहान प्रणाली में साहसपूर्वक निवेश किया है; जल स्रोतों का उपचार और कीटाणुशोधन किया जाता है; पशु आहार की गुणवत्ता की जाँच की जाती है और केवल पशु चिकित्सा एजेंसियों के निर्देशों के अनुसार ही टीकों और दवाओं (यदि कोई हो) का उपयोग किया जाता है।

श्री डोंग क्वांग कुओंग ने बताया: जब से उनके परिवार ने इस मॉडल को अपनाया है, खेती की दक्षता बहुत अच्छी रही है। रहने का वातावरण स्थिर है, प्रतिकूल मौसम संबंधी कारकों से प्रभावित नहीं होता, भोजन के स्रोत और अपशिष्ट सभी नियंत्रित हैं, जिससे बत्तखें स्वस्थ रहती हैं, अच्छी तरह से बढ़ती और विकसित होती हैं। वर्तमान में, प्रत्येक समूह में 14,000 तक बत्तखें होती हैं, इसलिए परिवार को केवल एक कर्मचारी की आवश्यकता होती है जो भोजन से लेकर पूरे झुंड की वृद्धि दर की निगरानी और नियंत्रण, साथ ही महामारी की रोकथाम तक, हर चीज़ का ध्यान रखता है।

क्वांग टैन कम्यून में ग्रीनहाउस में उगाए गए खरबूजे।

क्वांग निन्ह कृषि विभाग कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों के उत्पादन और व्यापार से जुड़े 28,124 प्रतिष्ठानों का प्रबंधन करता है। इनमें से, प्रांत में वियतगैप प्रमाणित खेती का कुल क्षेत्रफल 322.35 हेक्टेयर है। स्वच्छ सब्जी उत्पादन, स्वच्छ जलीय उत्पाद, बंद पशुधन खेती के कई मॉडल, क्यूआर कोड स्टैम्प के साथ ट्रेसेबिलिटी तकनीक का उपयोग करके उपभोक्ताओं को सुरक्षित उत्पादों की पहचान करने में मदद करते हैं।

2025 के पहले 6 महीनों में, 9,067 प्रतिष्ठानों/संगठनों/व्यक्तियों के निरीक्षण, जांच, पर्यवेक्षण और निरीक्षण के बाद, अधिकारियों ने खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने के लिए खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार करने वाले 706 प्रतिष्ठानों/संगठनों/व्यक्तियों का पता लगाया और प्रशासनिक रूप से उन्हें मंजूरी दी, जिसमें कुल 5 बिलियन VND से अधिक का जुर्माना लगाया गया।

प्रांत ने खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा के कार्य को सख्ती से लागू करने के लिए कार्यात्मक क्षेत्रों और इलाकों की दिशा को मजबूत किया है, जिसमें प्रारंभिक उत्पादन चरण से ही खाद्य गुणवत्ता को सख्ती से नियंत्रित करना; सुरक्षित कृषि और जलीय उत्पाद आपूर्ति श्रृंखलाओं के कार्यान्वयन को बढ़ावा देना, उद्यमों को VietGAP, GlobalGAP, HACCP मानकों के अनुसार उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करना शामिल है। साथ ही, पारदर्शिता बढ़ाने और उपभोक्ताओं को उत्पादों की उत्पत्ति का आसानी से पता लगाने में मदद करने के लिए निरीक्षण, पर्यवेक्षण और प्रचार में डिजिटल तकनीक का उपयोग किया जा रहा है। प्रांत के थोक बाजारों, सुपरमार्केट और वाणिज्यिक केंद्रों ने उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए माल प्राप्त करने और संरक्षित करने की प्रक्रिया में सुधार किया है। प्रांत का लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि 2030 तक, प्रांत में खपत होने वाले 100% भोजन की उत्पत्ति और गुणवत्ता के मामले में सख्ती से नियंत्रण हो

गुयेन ट्रांग

स्रोत: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html