वर्तमान में, देशभर में दुरियन की खेती का कुल क्षेत्रफल 150,000 हेक्टेयर से अधिक हो गया है, जो 2030 के लिए सरकार के लक्ष्य से दोगुना है। अकेले मेकांग डेल्टा में ही दुरियन की खेती का क्षेत्रफल बढ़कर 40,000 हेक्टेयर हो गया है।
तीसरे वर्ष की चेतावनी
दुरियन की खेती केवल डोंग थाप, विन्ह लोंग और कैन थो प्रांतों के पारंपरिक उत्पादक क्षेत्रों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह ताई निन्ह और आन जियांग जैसे कई अन्य स्थानों में भी फैल गई है। इस नए कृषि क्षेत्र का एक बड़ा हिस्सा योजना में शामिल नहीं है और इसमें टिकाऊ कृषि तकनीकों का कोई आधार नहीं है।
कैन थो विश्वविद्यालय के कृषि संकाय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए क्षेत्रीय सर्वेक्षणों से पता चलता है कि कई किसान ड्यूरियन उगाने वाली मिट्टी की विशेषताओं को नहीं समझते हैं और उन्होंने कभी यह आकलन भी नहीं किया है कि उनकी मौजूदा मिट्टी उपयुक्त है या नहीं। मेकांग डेल्टा क्षेत्र में मिट्टी के विश्लेषण से कई चेतावनी संकेत सामने आए हैं।
कैडमियम पर प्रभावी नियंत्रण से मेकांग डेल्टा में ड्यूरियन फल की गुणवत्ता में सुधार लाने में मदद मिलेगी।
मृदा स्वास्थ्य संकेतकों पर किए गए शोध परिणामों से महत्वपूर्ण गिरावट का पता चलता है: निम्न पीएच मान, जो 4 से 5 के बीच है; कार्बनिक पदार्थ की मात्रा केवल 2% से 4%; नाइट्रोजन (N), पोटेशियम (K) और बोरॉन, मोलिब्डेनम और तांबा जैसे सूक्ष्म तत्वों की कमी। इसके अलावा, मृदा में सूक्ष्मजीवों की संख्या और एंजाइम गतिविधि बहुत कमजोर है, जो एक गंभीर जैविक असंतुलन का संकेत है।
इसके अलावा, ड्यूरियन के बागों में वर्तमान में कई विषाक्त पदार्थ जमा हो रहे हैं। यह रासायनिक कीटनाशकों, विशेष रूप से फूल आने को बढ़ावा देने वाले कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग का परिणाम है।
हाल ही में, मेकांग डेल्टा में ड्यूरियन की कीमतों में पीक सीजन के दौरान लगातार गिरावट देखी गई है। डिएम फुक फ्रूट इंपोर्ट-एक्सपोर्ट कंपनी लिमिटेड (डोंग थाप) की उप निदेशक सुश्री गुयेन होंग ट्राम तुयेन का मानना है कि इसका कारण केवल मांग और आपूर्ति में उतार-चढ़ाव ही नहीं, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि ड्यूरियन निर्यात के तकनीकी मानकों को पूरा नहीं करता है। गौरतलब है कि ड्यूरियन अक्सर उर्वरकों से निकलने वाले येलो ओ और कैडमियम जैसे भारी धातु अवशेषों से दूषित हो जाता है; जबकि इसके उत्पादन क्षेत्र और पैकेजिंग सुविधाओं की क्षमता अभी भी सीमित है।
"मेकोंग डेल्टा से प्राप्त ड्यूरियन के नमूनों में कैडमियम की मिलावट की संख्या बहुत अधिक है। पूर्वी क्षेत्र में यह दर बहुत कम है, और मध्य उच्चभूमि में तो लगभग न के बराबर है। चीनी बाजार में मेकोंग डेल्टा के ड्यूरियन की गुणवत्ता को थाई ड्यूरियन के बराबर माना जाता है, लेकिन कैडमियम संदूषण के बारे में लगातार तीसरे वर्ष चेतावनी दी जा रही है। यदि इस समस्या का पूरी तरह से समाधान नहीं किया गया, तो ड्यूरियन उद्योग के सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे, जिससे इस विशेष खेती वाले क्षेत्र का अस्तित्व खतरे में पड़ जाएगा," सुश्री तुयेन ने अपनी चिंता व्यक्त की।
डोंग थाप प्रांत के ड्यूरियन एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री वो टैन लोई के अनुसार, मेकांग डेल्टा से ड्यूरियन को चीनी बाजार में निर्यात करना मुश्किल होने का एक कारण कैडमियम संदूषण का निर्धारित सीमा से अधिक होना है।
उन्होंने कहा, "यह उर्वरकों, विशेषकर फॉस्फेट उर्वरकों के उपयोग और मिट्टी में बचे हुए कैडमियम का परिणाम है। हालांकि अनुसंधान संस्थानों और पौध संरक्षण एजेंसियों ने हस्तक्षेप किया है और कैडमियम हटाने के मॉडल लागू किए हैं, लेकिन मिट्टी के वातावरण की जटिल प्रकृति के कारण परिणाम अभी भी स्पष्ट नहीं हैं।"
श्री बुई वान नाम (जो क्वोई थिएन कम्यून, विन्ह लॉन्ग प्रांत में रहते हैं) दस वर्षों से अधिक समय से दुरियन की खेती कर रहे हैं। उन्होंने कृषि क्षेत्र और संबंधित एजेंसियों से अनुरोध किया कि वे उनके बाग का सर्वेक्षण करने और व्यावहारिक मार्गदर्शन प्रदान करने के लिए तुरंत अधिकारियों को भेजें। उन्होंने यह भी अनुरोध किया कि बाजार में उपलब्ध सुरक्षित उर्वरकों और कृषि उत्पादों की एक स्पष्ट सूची प्रदान की जाए जिनमें कैडमियम न हो।
श्री नाम ने कहा, "इससे भी अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि लोगों की आजीविका को बचाने के लिए हमें मिट्टी के उपचार, विषहरण और अवशिष्ट कैडमियम को हटाने के लिए विशिष्ट तकनीकी प्रोटोकॉल और प्रक्रियाओं की आवश्यकता है।"
उत्पादन प्रक्रियाओं का मानकीकरण
कैन थो विश्वविद्यालय के फसल विज्ञान विभाग के डॉ. ट्रान हुउ फुक का मानना है कि किसानों द्वारा अंतर्ज्ञान के आधार पर खाद डालने की आदत, अकार्बनिक उर्वरकों का अत्यधिक उपयोग और जैविक उर्वरकों की कमी ने दुरियन के पेड़ों पर नकारात्मक प्रभाव डाला है।
डॉ. फुक ने एक तत्काल समाधान सुझाया: मिट्टी में कैडमियम युक्त उर्वरकों का प्रयोग बिल्कुल बंद कर देना चाहिए और केवल निर्धारित मात्रा में ही उनका उपयोग करना चाहिए। राज्य प्रबंधन एजेंसियों और संबंधित व्यवसायों को मिट्टी में कैडमियम को नियंत्रित करने के लिए शीघ्रता से एक योजना बनानी चाहिए और किसानों को तकनीकों पर व्यापक और निरंतर प्रशिक्षण देना चाहिए। इसके अलावा, सुरक्षित सामग्रियों और उर्वरकों - विशेष रूप से फॉस्फेट उर्वरकों - की एक सूची तैयार की जानी चाहिए ताकि लोग सही चुनाव कर सकें।
आंकड़ों के अनुसार, 2026 की शुरुआत से लेकर अब तक, कैन थो शहर ने लगभग 872 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले 99 उत्पादन-उपभोग नेटवर्क स्थापित किए हैं, जिनसे बाजार में 19,300 टन से अधिक फलों की आपूर्ति हुई है। इनमें से, दुरियन और लोंगान दो ऐसे फल हैं जिनके लिए कई बड़े पैमाने पर नेटवर्क स्थापित किए गए हैं। विशेष रूप से दुरियन के लिए, 421 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले 24 नेटवर्क हैं, जिनसे लगभग 9,300 टन का उत्पादन होता है।
कैन थो शहर के फसल उत्पादन और पौध संरक्षण उप-विभाग की प्रमुख सुश्री फाम थी मिन्ह हिएउ ने कहा कि यह इकाई ड्यूरियन की कटाई से ठीक पहले 657 ड्यूरियन उत्पादक क्षेत्रों में नियमित और अचानक निरीक्षण के माध्यम से प्रबंधन को और सख्त करेगी, जिसमें यादृच्छिक क्षेत्र नमूनाकरण का उपयोग किया जाएगा। इसका उद्देश्य मूल्य श्रृंखला में शामिल संस्थाओं की गुणवत्ता और जिम्मेदारी की निगरानी करना है।
इस बीच, डोंग थाप प्रांत में, लगभग 50% ड्यूरियन उत्पादक क्षेत्रों को रोपण क्षेत्र कोड प्रदान किए गए हैं। प्रांत कैडमियम-मुक्त सुरक्षा की दिशा में संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया के मानकीकरण में तेजी ला रहा है, साथ ही पारदर्शी पता लगाने की क्षमता के लिए रोपण क्षेत्र डेटा का डिजिटलीकरण भी कर रहा है।
कई लोगों ने इस बात पर सहमति जताई है कि कैडमियम नियंत्रण केवल एक अस्थायी समाधान नहीं है, बल्कि इसके लिए एक व्यापक रणनीति की आवश्यकता है, जिसमें भूमि सुधार और इनपुट चयन से लेकर फसल कटाई के बाद गुणवत्ता निगरानी तक सब कुछ शामिल हो।
सुरक्षा पर विशेष ध्यान देते हुए उत्पादन।
ट्रुओंग खुओंग ए फ्रूट ट्री कोऑपरेटिव (ट्रुओंग लॉन्ग कम्यून, कैन थो शहर) के निदेशक श्री ट्रान वान चिएन ने कहा कि हाल के वर्षों में, सहकारी समिति ने सुरक्षा और स्थिरता की दिशा में उत्पादन विधियों को अपनाने में महत्वपूर्ण प्रगति की है। सहकारी समिति इनपुट को नियंत्रित करने, उच्च पोटेशियम सामग्री वाले उर्वरकों के उपयोग को सीमित करने और उच्च विषाक्तता और लंबे अपघटन समय वाले कीटनाशकों को समाप्त करने पर विशेष ध्यान देती है, जिससे ड्यूरियन फल की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार हुआ है।
श्री चिएन के अनुसार, इस प्रक्रिया के कड़ाई से कार्यान्वयन के कारण, पिछले तीन वर्षों से, ट्रूंग खुओंग ए कोऑपरेटिव के सभी उत्पाद निरीक्षण आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, और उनमें कैडमियम का कोई अवशेष नहीं पाया गया है।
स्रोत: https://nld.com.vn/siet-chat-quan-ly-chat-luong-sau-rieng-196260614203353869.htm
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