'सुनहरे अप्रत्याशित लाभों' की बदौलत आजीविका

हिरणों के सींगों पर मखमली परत के प्रभावी उत्पादन के लिए, अच्छी नस्ल का चयन करना और उचित पोषण सुनिश्चित करना आवश्यक है। फोटो: कैम क्यू।

उस दिन का इंतजार है जब मुझे इसका फल मिलेगा।

श्री गुयेन ची कोंग (57 वर्ष, फुओंग हुआंग गांव, सोन हाम कम्यून, हुआंग सोन जिले में निवासी) हिरणों के सींगों से मखमली सींग प्राप्त करने के लिए उनका पालन-पोषण करने वाले परिवारों में से एक हैं। उन्होंने बताया कि हिरणों की देखभाल करना आसान है, उन्हें अन्य पशुओं की तुलना में कम भोजन की आवश्यकता होती है, लेकिन उनसे आर्थिक लाभ कहीं अधिक होता है। पहले, हिरण पालकों को साल में केवल एक बार ही सींगों की कटाई करने की अनुमति थी, लेकिन अब लोगों ने वार्षिक रूप से दो बार कटाई करने की विधि विकसित कर ली है, जिसमें प्रत्येक जोड़ी का औसत वजन 0.8 से 1 किलोग्राम होता है, और असाधारण रूप से स्वस्थ हिरण 2 किलोग्राम तक सींग प्राप्त कर सकते हैं।

श्री कोंग के अनुसार, भैंस या गाय पालने की तुलना में हिरण पालन अधिक आर्थिक रूप से लाभदायक है। चारे की मात्रा पर विचार करें तो एक गाय पाँच हिरणों के बराबर भोजन कर सकती है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए दो गायों का भोजन जुटाना मुश्किल होगा, जबकि 7-8 हिरणों की देखभाल करना आसान होगा। इसके अलावा, हिरण साल में दो बार सींग देते हैं।

पहले हिरण पालन के लिए जंगल में कठिन परिश्रम करना पड़ता था, जिसमें पत्तियां काटना शामिल था, लेकिन अब हुओंग सोन के किसानों ने अपने कम उपजाऊ धान के खेतों को घास की खेती में बदल दिया है। धान और अन्य फसलों के लिए इस्तेमाल की जाने वाली भूमि को अब पशुओं के लिए घास की खेती में परिवर्तित कर दिया गया है।

श्री कोंग ने कहा, "हिरणों के मखमली आवरण के लिए प्रभावी ढंग से हिरण पालन करने के लिए, आपको अच्छी नस्ल के हिरणों का चयन करना होगा और उनकी देखभाल के दौरान पौष्टिक भोजन सुनिश्चित करना होगा। जब हिरण छोटे होते हैं, तो उन्हें केवल मिल्कवीड, कटहल के पत्ते, लीची के पत्ते, केले के पत्ते आदि खिलाने की आवश्यकता होती है... और जब उनके सींग निकलने लगते हैं, तो उनके आहार में कच्चे मक्के, कसावा और चिपचिपे चावल को शामिल करें।"

सोन जियांग कम्यून, हुओंग सोन जिले में रहने वाले 69 वर्षीय श्री गुयेन थान बिन्ह के हिरण फार्म का दौरा उनके परिवार के सींग काटने के मौसम के साथ हुआ। सींग काटने की तैयारी में व्यस्त श्री बिन्ह ने बताया कि उनका परिवार वर्तमान में 3 वर्ष या उससे अधिक आयु के 6 शुद्ध नस्ल के हिरण पालता है, जिनमें 5 नर हिरण शामिल हैं जो सींग काटने के लिए तैयार हैं। इससे लगभग 5 करोड़ वियतनामी डॉलर का आर्थिक लाभ होने का अनुमान है। ग्राहकों की मांग को पूरा करने के लिए उन्हें परिवार के सदस्यों को जुटाना पड़ता है और कुछ स्थानीय लोगों से मदद लेनी पड़ती है।

श्री बिन्ह ने कहा, "हिरण स्वभाव से डरपोक होते हैं, इसलिए उनके सींग निकालने के लिए चार-पांच पड़ोसियों की मदद की जरूरत पड़ती है। इस साल कटाई जल्दी हो गई और मौसम की शुरुआत में कीमतें भी अधिक हैं, इसलिए हम बहुत खुश हैं।"

श्री बिन्ह ने बांस के खंभे से बंधी रस्सी को हिरण के बाड़े के फाटक पर लपेटकर उसे फंसा लिया। जब हिरण फंदे में गिर गया, तो उन्होंने और उनके पड़ोसियों ने उसके पैर बांध दिए, उसे कसकर पकड़ लिया और फिर एक छोटी आरी से उसके सिर पर उगे सींगों को धीरे-धीरे काट दिया। इन सींगों का वजन लगभग 800 ग्राम था। फिलहाल, सींगों की कीमत लगभग 100 ग्राम के लिए 11 लाख वियतनामी डॉलर है।

श्री बिन्ह ने आगे बताया कि जिले में अधिकांश लोगों के लिए हिरण पालन मुख्य व्यवसाय बन गया है, कुछ परिवार कुछ हिरण पालते हैं, जबकि अन्य एक दर्जन से अधिक हिरण पालते हैं। हिरण के सींगों की कटाई का मौसम चंद्र नव वर्ष के आसपास शुरू होता है और मई तक रुक-रुक कर चलता है, लेकिन चरम मौसम जनवरी से मार्च (चंद्र कैलेंडर के अनुसार) तक होता है।

श्री बिन्ह ने आगे कहा, "हर हिरण पालक अधिक लाभ कमाने के लिए साल की शुरुआत में अपने सींग बेचना चाहता है, लेकिन हर हिरण सही समय पर सींगों का मखमली आवरण नहीं देता। मानक स्तर तक बढ़ने में 45-50 दिन लगते हैं; अगर समय से पहले काट लिया जाए तो वजन कम होगा, जबकि अगर बहुत देर तक छोड़ दिया जाए तो मखमली आवरण पुराना हो जाएगा और उसकी गुणवत्ता कम हो जाएगी।"

हुओंग सोन के स्थानीय लोगों के अनुसार, सींगों के लिए हिरण पालने के अलावा, मादा हिरणों का पालन-पोषण भी आय का एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त स्रोत है। मादा हिरण साल में एक बार प्रजनन करती हैं; यदि वे नर को जन्म देती हैं, तो उसे प्रजनन के लिए 15-25 मिलियन वीएनडी प्रति पशु के हिसाब से बेचा जा सकता है, जबकि यदि वे मादा को जन्म देती हैं, तो उसे 8-10 मिलियन वीएनडी प्रति पशु के हिसाब से बेचा जा सकता है। इस प्रकार, हिरणों का प्रत्येक जोड़ा प्रति वर्ष 20-50 मिलियन वीएनडी की आय अर्जित कर सकता है।

इस वर्ष सींगों की कीमत में काफी वृद्धि हुई है, जिससे प्रजनकों को अतिरिक्त आय प्राप्त हो रही है।

धनवान बनने की ओर अग्रसर होना

सुश्री डांग थी हिएन (जो हा सोन गांव, क्वांग डिएम कम्यून, हुओंग सोन जिले में रहती हैं) का परिवार वर्तमान में 17 हिरण पालता है, जिनमें 11 नर हिरण शामिल हैं। अच्छी देखभाल और निवेश के बदौलत, इस वर्ष परिवार ने लगभग 9 किलोग्राम सींग प्राप्त किए, जिनकी कीमत 100 मिलियन वीएनडी से अधिक है।

सुश्री हिएन के परिवार की तरह, क्वांग डिएम कम्यून के हिरण पालक इस वर्ष बहुत उत्साहित हैं क्योंकि हिरण के सींगों की फसल भरपूर है और कीमतें भी अच्छी हैं। उच्च आर्थिक दक्षता के कारण, क्वांग डिएम कम्यून में कई लोगों के लिए अपने परिवार की आर्थिक स्थिति को मजबूत करने का पसंदीदा तरीका हिरण पालन बन रहा है।

"हिरण के सींगों की कटाई का दिन हिरण पालकों के लिए सबसे खुशी का दिन होता है क्योंकि कई दिनों की देखभाल के बाद, अब उनकी मेहनत का फल मिलने का समय होता है। इससे भी अच्छी बात यह है कि इस साल सींगों की कीमत काफी अधिक है, जिससे किसानों को अतिरिक्त आय प्राप्त हो रही है," सुश्री हिएन ने मुस्कुराते हुए कहा।

सोन लाम कम्यून (हुओंग सोन जिले) में कई हिरण पालने वाले परिवारों में से एक, श्री गुयेन वान लुआन (61 वर्ष) ने बताया कि हिरण पालन की बदौलत उनका परिवार समृद्ध हुआ है, जिससे वे नई कार खरीद पाए हैं और बचत भी कर रहे हैं। हिरण पालन के बारे में बात करते हुए, श्री लुआन मुस्कुराए और कहा कि हाल के वर्षों में हिरणों की कीमत बढ़ी है और हिरण के सींगों पर लोगों का भरोसा है, इसलिए स्थानीय लोग बहुत खुश हैं।

पहले, हिरण के सींगों को पीसकर पाउडर बनाया जाता था या सुखाकर दलिया बनाने में इस्तेमाल किया जाता था या काटकर शराब में भिगोया जाता था। अब, हुओंग सोन के लोगों ने हिरण के सींगों को कई अधिक परिष्कृत और सुविधाजनक उत्पादों में संसाधित किया है, जैसे घुलनशील पाउडर, हिरण के सींग का अर्क, हिरण के सींग का आधार अर्क आदि। इनमें से कई उत्पादों के स्थापित ब्रांड हैं और इन्हें OCOP उत्पादों के रूप में पंजीकृत किया गया है।

मखमली सींगों को काटने के लिए दूसरों की मदद की आवश्यकता होती है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, हिरण के सींग का मखमली भाग शरीर को पोषण देने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का प्रभाव रखता है और विशेष रूप से बुजुर्गों, बीमारी से उबर रहे लोगों, कमजोर शरीर वाले लोगों, कुपोषित बच्चों और प्रसवोत्तर महिलाओं के लिए अच्छा होता है।

दाई डोन केट अखबार के एक रिपोर्टर से बात करते हुए, हुओंग सोन जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री ट्रान क्वांग होआ ने बताया कि पूरे जिले में वर्तमान में 44,500 से अधिक हिरणों का झुंड है। यह स्थानीय अर्थव्यवस्था का मुख्य आधार भी है, जिससे लोगों को अच्छी और स्थिर आय प्राप्त करने में मदद मिलती है।

"जिले ने पशुपालन को आर्थिक विकास का एक प्रमुख केंद्र बिंदु माना है, जिसमें हिरण पालन मुख्य गतिविधि है। इसलिए, हिरणों की आबादी के संरक्षण और विकास के लिए कई नीतियां लागू की गई हैं।"

श्री होआ ने कहा, "वर्तमान में, हा तिन्ह प्रांत, हुओंग सोन में प्रजनन उद्देश्यों के लिए 100 स्वस्थ नर हिरणों का चयन करने के कार्यक्रम में निवेश कर रहा है ताकि झुंड की गुणवत्ता का संरक्षण, रखरखाव और सुधार किया जा सके और झुंड में गिरावट का कारण बनने वाले अंतर्प्रजनन को कम किया जा सके, जिसके लिए प्रति हिरण प्रति वर्ष 2 मिलियन वीएनडी का समर्थन दिया जा रहा है।"

श्री होआ के अनुसार, 2024 में चंद्र नव वर्ष से पहले और बाद में, लगभग 21,000 हिरणों के सींग निकलने की उम्मीद है, जिससे 18.9 टन से अधिक सींग प्राप्त होंगे। 10 से 11 मिलियन वीएनडी/किलोग्राम की विक्रय कीमत के साथ, अनुमान है कि पूरे जिले को सींगों की बिक्री से लगभग 200 बिलियन वीएनडी की कमाई होगी।

स्रोत: https://daidoanket.vn/sinh-ke-nho-loc-vang-10275412.html