बाढ़ के मौसम में पर्यटन में काफी तेजी आती है।

नदी की सतह पर हल्की हवा बहती है और नावें लहराती हैं, जिनमें दूर-दूर से आए पर्यटक बाढ़ के मौसम का आनंद लेने के लिए सवार होते हैं। बाढ़ के साथ ही हर तरफ चहल-पहल मच जाती है; पर्यटक यहाँ घूमने आते हैं और मेकांग डेल्टा के समृद्ध स्वादों से सराबोर, दिल को छू लेने वाले पारंपरिक व्यंजनों का लुत्फ़ उठाते हैं।

बाढ़ के मौसम में पर्यटक हाऊ नदी का भ्रमण करते हैं। फोटो: थान चिन्ह

नदी के किनारे के खूबसूरत नज़ारों से मैं अभिभूत हो गया।

भोर होते-होते, सूरज उगने से पहले ही, हम हाऊ नदी पर स्थित तैरते हुए गाँव में, लॉन्ग ज़ुयेन बाज़ार के पास पहुँच चुके थे, और अन्य पर्यटकों के साथ बाढ़ के मौसम का अनुभव कर रहे थे। माई होआ हंग कम्यून के फो बा द्वीप की सुश्री थुई अपनी आउटबोर्ड मोटर चला रही थीं, जिससे उनकी छोटी नाव तेज़ी से नदी में आगे बढ़ रही थी।

थान किम माई टूरिज्म कंपनी के टूर गाइड श्री लाम अन्ह डुक के अनुसार, बाढ़ के मौसम में आन जियांग घूमने आए 27 पर्यटकों के समूह में डोंग नाई प्रांत के सेवानिवृत्त अधिकारी शामिल हैं। यह पहली बार है जब वे लोंग ज़ुयेन में रात बिता रहे हैं और हाऊ नदी, लोंग ज़ुयेन फ्लोटिंग मार्केट, टोन डुक थांग मेमोरियल एरिया और कु लाओ गिएंग कम्यून में स्थित एन द्वीप जैसे पर्यटन स्थलों का भ्रमण कर रहे हैं।

डोंग नाई प्रांत के बिन्ह लॉन्ग वार्ड में रहने वाले 77 वर्षीय श्री फाम दिन्ह खीम अपने दोस्तों के साथ एक छोटी नाव में बैठकर हाऊ नदी पर बाढ़ के मौसम का आनंद ले रहे थे। उन्होंने कहा, “मैंने लॉन्ग ज़ुयेन क्षेत्र में बाढ़ के मौसम के बारे में बहुत सुना था, लेकिन पारिवारिक कारणों से कई वर्षों तक आन जियांग आने का मौका चूक गया। यह पहली बार है जब मैं दोस्तों के साथ घूमने आया हूँ। मेरा मानना ​​है कि आन जियांग के दृश्य और जलमार्ग बहुत सुंदर हैं। नदी के किनारे, घाटों और नावों पर सभी गतिविधियाँ शांत हैं, विशेष रूप से चहल-पहल वाला लॉन्ग ज़ुयेन तैरता बाजार, जिसकी एक अनूठी विशेषता है जो केवल मेकांग डेल्टा में ही पाई जाती है। आन जियांग के लोग विनम्र और मेहमाननवाज हैं। यहाँ हमने स्वादिष्ट व्यंजनों का भी आनंद लिया, जैसे कि स्नेकहेड मछली, तिलापिया, जलकुंभी के फूल और कमल के फूलों से बना खट्टा मछली का सूप, जो बाढ़ के मौसम के समृद्ध स्वाद से भरपूर था।”

थान किम माई टूरिज्म कंपनी की निदेशक सुश्री ट्रूंग होआंग माई के अनुसार, यह दसवां वर्ष है जब कंपनी बाढ़ के मौसम में सेवानिवृत्त अधिकारियों के लिए अन जियांग की यात्राएं आयोजित कर रही है। हर साल, चंद्र कैलेंडर के आठवें महीने में, कंपनी अन जियांग में बाढ़ के मौसम के परिदृश्यों से पर्यटकों को परिचित कराने और उन्हें बढ़ावा देने के लिए सावधानीपूर्वक यात्राओं की योजना बनाती है। सुश्री माई ने बताया, “यात्रा के मौसम में टूर गाइड को पर्यटकों को यहां की भूमि और लोगों के बारे में विस्तृत जानकारी देनी होती है। कंपनी हमेशा बाढ़ के मौसम में स्थानीय व्यंजनों को सावधानीपूर्वक तैयार करने और उन्हें व्यवस्थित करने पर ध्यान केंद्रित करती है ताकि अन्य स्थानों की यात्राओं से यह अलग हो।”

जलमग्न खेतों में चहल-पहल का माहौल है।

बाढ़ का मौसम आते ही, दूर-दूर से पर्यटक आन जियांग नदी क्षेत्र में दर्शन और प्राकृतिक सुंदरता का आनंद लेने के लिए उमड़ पड़ते हैं। मेकांग नदी की बाढ़ का मौसम स्थानीय लोगों के जीवन का एक अभिन्न अंग रहा है। घर से दूर रहने वालों के लिए, बाढ़ का मौसम आते ही पुरानी यादें ताज़ा हो जाती हैं।

श्री लाम अन्ह डुक ने बताया कि वे न्होन माई कम्यून के निवासी हैं। उन्होंने 2023 में साइगॉन टूरिज्म स्कूल से पर्यटन गाइड की डिग्री प्राप्त की, लेकिन इस पेशे में वे छह वर्षों से कार्यरत हैं। हर साल, जब बाढ़ का मौसम आता है, तो वे मध्य वियतनाम, उत्तरी वियतनाम और हो ची मिन्ह सिटी से पर्यटकों के समूहों को आन जियांग में दर्शनीय स्थलों की सैर कराने के लिए टूर डिज़ाइन करते हैं। श्री डुक ने बताया, “भले ही मैं शहर में रहता हूँ, लेकिन हर बार जब बाढ़ का मौसम आता है, तो मुझे अपने गृहनगर की बहुत याद आती है। मेरा बचपन धान के खेतों से जुड़ा हुआ था; मैं दोस्तों के साथ खेतों में तैरने, मछली पकड़ने और मेंढक पकड़ने की उन यादों को कभी नहीं भूलूँगा… अब जब मैंने शहर में अपना करियर स्थापित कर लिया है, तो मैं हमेशा बाढ़ के मौसम में पर्यटकों को आन जियांग की सुंदरता से परिचित कराता हूँ।”

वर्तमान में, बाढ़ग्रस्त खेतों में पानी एक सफेद दर्पण की तरह है, जिसमें आकाश का एक शांत कोना प्रतिबिंबित हो रहा है। मछुआरों के जाल चारों दिशाओं में फैले हुए हैं, जो जलमग्न खेतों में एक भूलभुलैया की तरह दिख रहे हैं। भीषण बाढ़ का मतलब है मछलियों और झींगों की प्रचुरता, जिससे लोग इनका दोहन कर अच्छी आय अर्जित कर रहे हैं।

जलकुंभी और कमल के फूलों से बना स्नेकहेड मछली का सूप और काली मिर्च के साथ पकी हुई तिलापिया जैसी स्थानीय विशिष्ट व्यंजन लोगों को ललचाते हैं और उन्हें इन जलमग्न धान के खेतों में वापस जाने के लिए प्रेरित करते हैं। इसलिए, बहुत से लोग मछली से समृद्ध क्षेत्रों में मछुआरों को अपने जाल खोलते, मछली पकड़ते, पकाते और खेतों में ही उनका आनंद लेते देखने के लिए इकट्ठा होते हैं।

पर्यटक बुई अन्ह तुआन के अनुसार, पिछले सप्ताहांत उन्होंने और उनके लॉन्ग ज़ुयेन के दोस्तों के समूह ने बरसात के मौसम में थान माई टे कम्यून के बाढ़ग्रस्त खेतों का भ्रमण करने के लिए एक यात्रा का आयोजन किया। वे एक छोटी नाव में सवार हुए, डीजल इंजन चालू किया और बाढ़ग्रस्त खेतों में गहराई तक चले गए। मछुआरों को अपने जाल उतारते देखने के बाद, तुआन के समूह ने स्थानीय उत्पाद खरीदे और एक पेड़ की ठंडी छाया में अपनी नाव को बांधकर खाना पकाया।

“खाना तैयार होने का इंतज़ार करते-करते कई लोग खेतों में नहाने चले गए। जब ​​तक वे नहाकर लौटे, खाना पूरी तरह से पक चुका था। उसमें सब कुछ देहाती व्यंजन थे, जैसे भुना हुआ चूहा, भुनी हुई स्नेकहेड मछली, उबले हुए घोंघे, उबला हुआ केकड़ा, कमल के फूलों और जंगली चमेली के फूलों से बना खट्टा मछली का सूप – सब कुछ बेहद स्वादिष्ट था!” श्री तुआन ने हंसते हुए कहा।

सप्ताह के दिनों में, यदि दूर-दूर से आने वाले पर्यटक धान के खेतों में स्नान करने और बाढ़ के मौसम की स्थानीय विशिष्टताओं का आनंद लेने के लिए आन जियांग आना चाहते हैं, तो श्री तुआन विशाल, जलमग्न लैंग लिन्ह धान के खेतों में भ्रमण की योजना बनाने के लिए तैयार हैं।

इस मौसम में, अगर आप थोई सोन वार्ड में प्रांतीय सड़क 955A पर यात्रा करेंगे, तो आपको बाढ़ग्रस्त धान के खेतों के स्थानीय व्यंजनों में विशेषज्ञता रखने वाले रेस्तरां में बड़ी संख्या में पर्यटक दिखाई देंगे। सप्ताहांत में, अगर आप देर से पहुंचते हैं, तो सीट मिलना मुश्किल होता है। जब हम गए, तो रेस्तरां पर्यटकों से खचाखच भरा हुआ था, मेजें और कुर्सियाँ लगभग भरी हुई थीं, और मालिक स्थानीय व्यंजनों को तैयार करने में पूरी तरह से व्यस्त था। हाई डांग रेस्तरां के मालिक श्री गुयेन बू फुंग ने कहा: "इस मौसम में, मछली, झींगा और केकड़े प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं। सप्ताहांत में, मेरा रेस्तरां 20 से अधिक मेजों पर भोजन परोसता है। रेस्तरां में, पर्यटक विशाल बाढ़ग्रस्त धान के खेतों की सुंदरता का आनंद लेते हुए स्वादिष्ट भोजन का लुत्फ उठा सकते हैं - इससे बेहतर और क्या हो सकता है!"

बाढ़ के मौसम की कई स्थानीय विशिष्टताओं से भरपूर दोपहर के भोजन के बाद, आगंतुक ट्रा सु मेलेलुका वन की ओर अपनी यात्रा जारी रखते हैं, प्राकृतिक दृश्यों, पक्षियों और मछलियों का आनंद लेते हैं और फिर देर दोपहर में पर्वतीय क्षेत्र पर सूरज डूबने के साथ ही वापस लौट आते हैं।

बाढ़ का मौसम जल्दी आता है और चला जाता है, लेकिन जो पर्यटक एक बार यहां आते हैं, वे इस उपजाऊ भूमि को हमेशा के लिए याद रखेंगे, जो गर्मजोशी और आतिथ्य से भरपूर है।

थान चिन्ह

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/soi-dong-du-lich-mua-nuoc-noi-a465513.html