नारियल उद्योग के विकास पर ध्यान केंद्रित करें।

वर्तमान में इस प्रांत में लगभग 120,000 हेक्टेयर में नारियल के बागान हैं, जो देश के कुल नारियल क्षेत्र के 50% से अधिक हैं और लाखों परिवारों को स्थिर आजीविका प्रदान करते हैं। नारियल की खेती प्रांत के लिए समृद्ध आर्थिक क्षमता वाला एक रणनीतिक उद्योग बन गया है, जो वियतनाम और इस क्षेत्र के नारियल मानचित्र पर इसकी स्थिति को मजबूत करता है।

बेट्रिमेक्स में नारियल उत्पाद निर्माण लाइन।

एक टिकाऊ और आशाजनक आर्थिक क्षेत्र।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने नारियल के पेड़ को छह प्रमुख राष्ट्रीय औद्योगिक फसलों में से एक के रूप में मान्यता दी है (जनवरी 2024)। 2025 में नारियल उद्योग के उत्पादन का मूल्य 11,000 अरब वियतनामी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। यह 2020-2025 की अवधि के दौरान स्थिर वृद्धि को दर्शाता है। यह इस आर्थिक क्षेत्र की स्थिरता और क्षमता को प्रदर्शित करता है, विशेष रूप से वियतनाम द्वारा हरित कृषि को बढ़ावा देने और जलवायु परिवर्तन के अनुकूलन की आवश्यकता के संदर्भ में।

हाल के वर्षों में, प्रसंस्करण उद्योग के उल्लेखनीय विकास और नारियल क्षेत्र में अग्रणी उद्यमों द्वारा विज्ञान और प्रौद्योगिकी में महारत हासिल करने की क्षमता के कारण प्रांत के नारियल उद्योग में जबरदस्त उछाल आया है।

इस प्रांत में इस क्षेत्र में 183 व्यवसाय कार्यरत हैं, जो 9,000 से अधिक श्रमिकों को रोजगार प्रदान करते हैं और नारियल पानी, नारियल दूध, सूखे कसे हुए नारियल, नारियल की कैंडी से लेकर नारियल के खोल से बने कोयले और हस्तशिल्प तक विविध प्रकार के उत्पाद बनाते हैं।

2025 में नारियल के निर्यात का कारोबार 500 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है, जो 2024 की तुलना में 2.9% की वृद्धि है। विशेष रूप से, सूखे कसे हुए नारियल और नारियल दूध जैसे प्रमुख उत्पादों में 10% से अधिक की वृद्धि का अनुमान है। यह आंकड़ा विन्ह लॉन्ग से प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों की मजबूत अंतरराष्ट्रीय मांग को दर्शाता है।

बेन ट्रे इंपोर्ट-एक्सपोर्ट जॉइंट स्टॉक कंपनी (बेट्रिमेक्स) विशेष रूप से बेन ट्रे प्रांत और सामान्य रूप से वियतनाम के नारियल उद्योग में एक अग्रणी उद्यम है; इसने यूएचटी नसबंदी, रोगाणुरोधी पैकेजिंग और कोल्ड सेंट्रीफ्यूगेशन तकनीक का उपयोग करके शुद्ध तेल निष्कर्षण जैसी उन्नत तकनीकों के अनुप्रयोग में अग्रणी भूमिका निभाई है।

“कंपनी का लक्ष्य 2025 तक डिब्बाबंद नारियल पानी के निर्यात में विश्व की अग्रणी कंपनी बनना है। यह सफलता जैविक कच्चे माल के क्षेत्रों में मजबूत निवेश और अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के कारण संभव हुई है…”, बेट्रिमेक्स के उप महाप्रबंधक श्री फाम हांग डुओंग ने कहा।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक वान हुउ हुए के अनुसार, प्रांत में वर्तमान में 30,355 हेक्टेयर औद्योगिक नारियल के बागान हैं जो जैविक मानकों (यूएसडीए, यूरोपीय संघ, चीन, जेएएस, कोरिया...) के अनुसार उत्पादन करते हैं, जो प्रांत के कुल नारियल क्षेत्र का 25.45% है। इसके अतिरिक्त, 156 ताजे नारियल उगाने वाले क्षेत्र (11,012 हेक्टेयर) और 17 नारियल पैकेजिंग सुविधाएं हैं जिन्हें चीनी सीमा शुल्क द्वारा कोड प्रदान किए गए हैं, जिससे वे चीनी बाजार में निर्यात के लिए पात्र हो जाते हैं।

अक्षम नारियल बागानों के नवीनीकरण, तकनीकी प्रगति को लागू करने और व्यवसायों और किसानों के बीच प्रभावी उत्पादन संपर्क मॉडल को धीरे-धीरे बनाने की प्रक्रिया ने नारियल उत्पादकों की नारियल की खेती में विज्ञान और प्रौद्योगिकी को लागू करने और उसमें महारत हासिल करने की क्षमता की पुष्टि की है, जिससे पैदावार बढ़ाने में मदद मिली है।

विशेष रूप से, नारियल की उत्पादकता में लगातार वृद्धि हुई है, जो 2020 में 10.98 टन/हेक्टेयर से बढ़कर 2025 में 11.95 टन/हेक्टेयर हो गई है, जो मेकांग डेल्टा क्षेत्र और पूरे देश के औसत से अधिक है; जिससे 2025 में कुल प्रांतीय उत्पादन बढ़कर अनुमानित 1.316 मिलियन टन हो जाएगा, जो 2020 की तुलना में 243,000 टन से अधिक की वृद्धि है।

समाधानों को सिंक्रनाइज़ करें

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अंतर्गत कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक श्री चाउ हुउ त्रि का मानना ​​है कि नारियल उद्योग के विकास के 15 वर्षों पर नज़र डालते हुए, नारियल के वृक्ष ने आर्थिक और पारिस्थितिक दोनों ही दृष्टिकोणों से, साथ ही जलवायु परिवर्तन से निपटने में भी, अपना महत्व और मूल्य सिद्ध किया है। यद्यपि प्रांत ने विश्व की 90% नारियल प्रसंस्करण तकनीक में महारत हासिल कर ली है, फिर भी उसे भविष्य में प्रौद्योगिकी में नवाचार जारी रखना होगा, विशिष्टता स्थापित करनी होगी और इसके बहुआयामी मूल्य का लाभ उठाना होगा।

"हमें नारियल उद्योग के लिए अधिक विशिष्ट नीतियां विकसित करने की आवश्यकता है; विशेष रूप से, समग्र योजना, खासकर 24,000 हेक्टेयर जैविक नारियल के लिए, भविष्य में पुन: प्रमाणित करने की आवश्यकता है, और साथ ही, कार्यान्वयन प्रक्रिया में आने वाली व्यावहारिक कठिनाइयों का स्पष्ट रूप से आकलन करने की भी आवश्यकता है..." - श्री त्रि ने प्रस्ताव रखा।

नारियल के प्रारंभिक प्रसंस्करण से प्रांत में स्थित विनिर्माण संयंत्रों के लिए कच्चा माल प्राप्त होता है।

कृषि यंत्रीकरण और प्रौद्योगिकी संस्थान के निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर फाम अन्ह तुआन के अनुसार, फसल कटाई के बाद, देश प्रतिवर्ष 20 लाख टन से अधिक नारियल का उत्पादन करता है, जिससे वियतनाम एशिया-प्रशांत क्षेत्र में चौथा सबसे बड़ा और विश्व में पांचवां सबसे बड़ा नारियल निर्यातक बन जाता है। हालांकि, उद्योग को अभी भी कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।
चुनौती।

मूल्यवर्धन और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए, एसोसिएट प्रोफेसर फाम अन्ह तुआन का मानना ​​है कि प्रत्येक पारिस्थितिक क्षेत्र के लिए उपयुक्त लक्षित उत्पादों, प्रमुख उत्पादों और उत्पादन पैमाने की स्पष्ट पहचान करना आवश्यक है; निवेश क्षमता, कच्चे माल के स्रोतों और उपभोक्ता बाजारों का आकलन करके सतत विकास की दिशा का चयन करना भी महत्वपूर्ण है। साथ ही, व्यवसायों को प्रौद्योगिकी, उपकरण और प्रसंस्करण संयंत्रों के डिजाइन का चयन करने में सलाह और सहायता प्रदान करना भी आवश्यक है जो अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हों और अमेरिका, यूरोपीय संघ और जापान जैसे प्रमुख बाजारों की कड़ी आवश्यकताओं को संतुष्ट करते हों।

“राज्य और विशेष एजेंसियों को तकनीकी नवाचार, अंतर्राष्ट्रीय प्रौद्योगिकी हस्तांतरण प्राप्त करने और विदेशी व्यवसायों के साथ जुड़ने और सहयोग करने के लिए व्यवसायों को समर्थन मजबूत करना चाहिए। इसके अलावा, तकनीकी नवाचार की आवश्यकताओं को संश्लेषित करना और उपयुक्त विज्ञान और प्रौद्योगिकी कार्यों का प्रस्ताव और कार्यान्वयन करना आवश्यक है। इसके बाद, बीज और जीन से लेकर उपभोक्ता बाजारों तक की समस्याओं को जोड़कर उनका समाधान करना चाहिए,” एसोसिएट प्रोफेसर फाम अन्ह तुआन ने कहा।

प्रांत ने नारियल उद्योग के विकास के लिए तीन मुख्य स्तंभों की पहचान की है: कच्चे माल के क्षेत्र, गहन प्रसंस्करण और मूल्य श्रृंखला संबंध। कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री वान हुउ हुए ने इस बात पर जोर दिया कि आने वाले समय में इन तीनों स्तंभों से संबंधित समाधानों पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है। विशेष रूप से, लक्ष्य अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने वाले विशेष जैविक नारियल खेती क्षेत्रों का निर्माण करना है; साथ ही, लवणता और सूखे के प्रति सहनशील नारियल की किस्मों पर अनुसंधान को मजबूत करना और उनकी खेती का विस्तार करना है। जैविक खेती प्रक्रियाओं, जल संरक्षण और उत्सर्जन में कमी के अलावा, प्रांत को जैविक कीट और रोग प्रबंधन, पर्यावरण पर्यटन, पारंपरिक शिल्प और नारियल से संबंधित जैविक नारियल उत्पादों, विशेष रूप से मोमी नारियल से बने उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।

इस परियोजना का मुख्य उद्देश्य व्यवसायों को आधुनिक प्रौद्योगिकी में निवेश करने के लिए आकर्षित करना, उच्च मूल्य वाले उत्पादों का विकास करना और नारियल के पेड़ के सभी भागों का अधिकतम उपयोग करना है, ताकि अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन प्रणाली स्थापित की जा सके। गुणवत्ता प्रबंधन, ट्रेसबिलिटी और व्यापार संवर्धन में उद्योग 4.0 प्रौद्योगिकियों का उपयोग किया जाएगा। इसके अतिरिक्त, व्यवसायों से घनिष्ठ रूप से जुड़े नए प्रकार के सहकारी समितियों के विकास को प्रोत्साहित किया जाएगा, साथ ही व्यापार संवर्धन को बढ़ावा दिया जाएगा, विन्ह लॉन्ग नारियल ब्रांड की सुरक्षा की जाएगी और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग का विस्तार किया जाएगा।

लेख और तस्वीरें: कैम ट्रक

स्रोत: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/