नारियल उद्योग के विकास पर ध्यान केंद्रित

इस प्रांत में वर्तमान में लगभग 1,20,000 हेक्टेयर नारियल भूमि है, जो देश के कुल नारियल क्षेत्रफल का 50% से भी अधिक है, जिससे लाखों परिवारों के लिए स्थिर आजीविका का सृजन होता है। नारियल के पेड़ इस प्रांत के लिए अपार आर्थिक संभावनाओं वाला एक रणनीतिक उद्योग बन गए हैं, जिससे वियतनाम और पूरे क्षेत्र के नारियल मानचित्र पर इसकी स्थिति और पुष्ट होती है।

बेट्रिमेक्स में नारियल उत्पाद उत्पादन लाइन।

सतत और संभावित आर्थिक क्षेत्र

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय द्वारा नारियल के पेड़ों को छह प्रमुख राष्ट्रीय औद्योगिक फसलों में से एक (जनवरी 2024) के रूप में मान्यता दी गई है। 2025 में, नारियल उद्योग का उत्पादन मूल्य 11,000 अरब वियतनामी डोंग (VND) तक पहुँचने की उम्मीद है। 2020-2025 की अवधि में विकास दर स्थिर है। यह दर्शाता है कि यह आर्थिक क्षेत्र टिकाऊ है और इसमें अपार संभावनाएँ हैं, खासकर वियतनाम में हरित कृषि को बढ़ावा देने और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने की आवश्यकता के संदर्भ में।

हाल के वर्षों में, प्रसंस्करण उद्योग के उल्लेखनीय विकास और नारियल उद्योग में अग्रणी उद्यमों की विज्ञान और प्रौद्योगिकी में महारत हासिल करने की क्षमता के कारण प्रांत के नारियल उद्योग ने एक मजबूत गति पैदा की है।

पूरे प्रांत में इस क्षेत्र में 183 उद्यम कार्यरत हैं, जो 9,000 से अधिक श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित कर रहे हैं, तथा नारियल पानी, नारियल दूध, सूखे कटे नारियल, नारियल कैंडी से लेकर नारियल के खोल से बने चारकोल और हस्तशिल्प तक की समृद्ध उत्पाद श्रृंखला का निर्माण कर रहे हैं।

2025 में, नारियल निर्यात कारोबार 500 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है, जो 2024 की तुलना में 2.9% की वृद्धि है। विशेष रूप से, सूखे नारियल और नारियल के दूध जैसे प्रमुख उत्पादों में 10% से अधिक की वृद्धि होगी। यह आँकड़ा दर्शाता है कि विन्ह लॉन्ग के गहन प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों की अंतर्राष्ट्रीय माँग में तेज़ी से वृद्धि हो रही है।

बेन ट्रे आयात निर्यात संयुक्त स्टॉक कंपनी (बेट्रिमेक्स) विशेष रूप से प्रांत में और सामान्य रूप से वियतनाम में नारियल उद्योग में अग्रणी उद्यम है; इसने उन्नत प्रौद्योगिकी को लागू करने में अग्रणी भूमिका निभाई है जैसे: यूएचटी स्टरलाइजेशन, स्टेराइल पैकेजिंग या कोल्ड सेंट्रीफ्यूजेशन तकनीक द्वारा शुद्ध तेल निकालना।

"2025 तक, कंपनी डिब्बाबंद नारियल पानी के निर्यात में विश्व में अग्रणी बन जाएगी। यह सफलता जैविक कच्चे माल के क्षेत्र में मज़बूत निवेश और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार सख्त गुणवत्ता नियंत्रण से मिलती है...", बेट्रिमेक्स के उप-महानिदेशक श्री फाम होंग डुओंग ने कहा।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक - वान हू ह्यु के अनुसार, प्रांत में वर्तमान में जैविक मानकों (यूएसडीए, ईयू, चीन, जेएएस, कोरा...) के अनुसार 30,355 हेक्टेयर औद्योगिक नारियल उत्पादन क्षेत्र है, जो प्रांत के कुल नारियल क्षेत्र का 25.45% है। इसके अलावा, ताज़ा नारियल उगाने वाले क्षेत्रों (11,012 हेक्टेयर) के लिए 156 कोड और नारियल पैकेजिंग सुविधाओं के लिए 17 कोड हैं, जिन्हें चीन सीमा शुल्क द्वारा कोड प्रदान किए गए हैं और जो चीनी बाज़ार में निर्यात के लिए पात्र हैं।

अप्रभावी नारियल बागानों के जीर्णोद्धार, तकनीकी प्रगति को लागू करने और उद्यमों और किसानों के बीच धीरे-धीरे प्रभावी उत्पादन संबंध मॉडल बनाने की प्रक्रिया ने नारियल बागानों की खेती में विज्ञान और प्रौद्योगिकी को लागू करने और उसमें निपुणता हासिल करने की नारियल उत्पादकों की क्षमता की पुष्टि की है, जिससे उत्पादकता बढ़ाने में मदद मिली है।

विशेष रूप से, नारियल की उत्पादकता में लगातार वृद्धि होगी, जो 2020 में 10.98 टन/हेक्टेयर से बढ़कर 2025 में 11.95 टन/हेक्टेयर हो जाएगी, जो मेकांग डेल्टा क्षेत्र और पूरे देश में औसत से अधिक है; जिससे 2025 में प्रांत का कुल उत्पादन अनुमानित 1.316 मिलियन टन हो जाएगा, जो 2020 की तुलना में 243,000 टन से अधिक की वृद्धि है।

समाधानों को सिंक्रनाइज़ करें

नारियल उद्योग के विकास के 15 वर्षों पर नज़र डालते हुए, कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अंतर्गत कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक श्री चाऊ हू त्रि ने कहा कि नारियल के पेड़ों ने आर्थिक और पारिस्थितिक दोनों ही दृष्टिकोणों से, और जलवायु परिवर्तन के जवाब में, अपना महत्व और मूल्य सिद्ध किया है। हालाँकि इस प्रांत के पास दुनिया की 90% नारियल प्रसंस्करण तकनीक है, फिर भी आने वाले समय में, तकनीक में नवाचार जारी रखना, विविधता लाना और बहु-मूल्यों का दोहन करना आवश्यक है।

“नारियल उद्योग के लिए अधिक विशिष्ट नीतियां विकसित करना आवश्यक है; जिसमें समग्र योजना, विशेष रूप से 24,000 हेक्टेयर जैविक नारियल के लिए, भविष्य में पुनः प्रमाणित करने की आवश्यकता है, जबकि कार्यान्वयन प्रक्रिया में व्यावहारिक कठिनाइयों का स्पष्ट रूप से आकलन किया जाना चाहिए…”- श्री त्रि ने प्रस्ताव दिया।

नारियल प्रसंस्करण प्रांत में कारखानों के लिए कच्चा माल उपलब्ध कराता है।

कृषि यांत्रिकी एवं प्रौद्योगिकी संस्थान के निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. फाम आन्ह तुआन के अनुसार, हर साल कटाई के बाद, पूरे देश में 20 लाख टन से ज़्यादा नारियल का उत्पादन होता है, जिससे वियतनाम एशिया-प्रशांत क्षेत्र में चौथा और दुनिया में नारियल निर्यात में पाँचवाँ देश बन गया है। लेकिन उद्योग अभी भी कई चुनौतियों का सामना कर रहा है।
चुनौती।

अतिरिक्त मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. फाम आन्ह तुआन ने कहा कि प्रत्येक पारिस्थितिक क्षेत्र के लिए उपयुक्त लक्ष्य, प्रमुख उत्पादों और उत्पादन पैमाने की स्पष्ट पहचान करना आवश्यक है; निवेश क्षमता, कच्चे माल के स्रोतों और उपभोग बाजारों का मूल्यांकन करके एक सतत विकास दिशा का चयन करना आवश्यक है। साथ ही, उद्यमों को ऐसी तकनीक, उपकरण और डिज़ाइन चुनने में सलाह और सहायता प्रदान करना आवश्यक है जो अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करती हों और अमेरिका, यूरोपीय संघ और जापान जैसे प्रमुख बाजारों की कठोर आवश्यकताओं को पूरा करती हों।

"राज्य और विशिष्ट एजेंसियों को तकनीकी नवाचार में उद्यमों के लिए समर्थन बढ़ाना चाहिए, अंतर्राष्ट्रीय प्रौद्योगिकी हस्तांतरण प्राप्त करना चाहिए, और विदेशी उद्यमों के साथ जुड़ना और सहयोग करना चाहिए। इसके अलावा, उपयुक्त वैज्ञानिक और तकनीकी कार्यों का प्रस्ताव और कार्यान्वयन करने के लिए तकनीकी नवाचार की आवश्यकताओं का संश्लेषण करना आवश्यक है। इसके बाद, नस्लों, जीन से लेकर उपभोक्ता बाजार तक की समस्याओं के समाधान के लिए जुड़ें" - एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. फाम आन्ह तुआन ने कहा।

प्रांत ने नारियल उद्योग के विकास के लिए तीन मुख्य स्तंभों की पहचान की है: कच्चा माल क्षेत्र, गहन प्रसंस्करण और मूल्य श्रृंखला संबंध। कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक, श्री वान हू ह्यु ने ज़ोर देकर कहा: "आने वाले समय में, इन तीन स्तंभों के इर्द-गिर्द घूमने वाले समाधानों को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है। विशेष रूप से, अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने वाले विशिष्ट जैविक नारियल उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण करने का लक्ष्य; साथ ही, अनुसंधान को मज़बूत करना और नमक और सूखे के प्रति प्रतिरोधी नारियल किस्मों का अनुकरण करना। जैविक कृषि प्रक्रियाओं, जल संरक्षण और उत्सर्जन में कमी के अलावा, प्रांत को जैविक कीट प्रबंधन, पर्यावरण-पर्यटन, शिल्प गाँवों और नारियल के पेड़ों से जुड़े OCOP उत्पादों, विशेष रूप से मोम नारियल से बने उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।"

आधुनिक तकनीक में निवेश करने, उच्च-मूल्य वाले उत्पाद विकसित करने और नारियल के पेड़ के पुर्जों का अधिकतम उपयोग करने के लिए व्यवसायों को आकर्षित करने पर ध्यान केंद्रित करें, जिससे शून्य-अपशिष्ट उत्पादन का लक्ष्य प्राप्त हो। गुणवत्ता प्रबंधन, पता लगाने की क्षमता और व्यापार संवर्धन में 4.0 तकनीक का उपयोग किया जाएगा। इसके अलावा, व्यवसायों से घनिष्ठ रूप से जुड़ी नई शैली की सहकारी समितियों के विकास को प्रोत्साहित किया जाएगा, साथ ही व्यापार संवर्धन को मज़बूत किया जाएगा, विन्ह लॉन्ग नारियल ब्रांड की रक्षा की जाएगी और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग का विस्तार किया जाएगा।

लेख और तस्वीरें: CAM TRUC

स्रोत: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/