बीते समय के टेट उत्सव को हमेशा याद रखा जाएगा।

बाक निन्ह - वियतनामी होने के नाते, हम चाहे धरती पर कहीं भी हों, चंद्र नव वर्ष को कभी नहीं भूल सकते। टेट शीत ऋतु को विदाई देता है और वसंत ऋतु का स्वागत करता है, जो एक नए साल की शुरुआत है। यह वह मौसम है जब पेड़ अंकुरित होते हैं और खिलते हैं। यह सौभाग्य का मौसम है, जो आशा, समृद्धि और खुशी से भरा होता है।

देश में बाज़ार अर्थव्यवस्था के विकास के साथ-साथ तेज़ रफ़्तार वाली जीवनशैली में ढलने के बाद, चंद्र नव वर्ष (टेट) भी इस नई जीवनशैली का हिस्सा बन गया है। बच्चे और पोते-पोतियाँ दूर-दूर काम करते हैं, और अब टेट पारिवारिक मिलन का समय नहीं रह गया है। चंद्र माह के तीसवें दिन नव वर्ष की पूर्व संध्या पर होने वाले भोज में अक्सर केवल बुजुर्ग ही शामिल होते हैं। पूर्वजों की वेदी पर अभी भी दावत और कुछ जोड़ी चावल के केक होते हैं, लेकिन बच्चों और पोते-पोतियों के एक साथ इकट्ठा होने का माहौल गायब हो गया है। दूर काम कर रहे बच्चों और पोते-पोतियों के लिए माता-पिता चिंतित हैं। क्या यह टेट पूर्ण और शांतिपूर्ण होगा? टेट फिर भी बीत जाता है, वसंत फिर भी आता है, पेड़ फिर भी उगते हैं, खिलते हैं और फल देते हैं। टेट का माहौल बहुत जल्दी फीका पड़ जाता है।

सैनिकों का टेट (चंद्र नव वर्ष)। (उदाहरण के लिए चित्र।)

लेकिन बुजुर्गों के लिए, कुछ खास टेट त्यौहार उनकी यादों में हमेशा के लिए बस जाते हैं: बचपन का टेट। टेट की 27वीं और 28वीं तारीख को, खेती-बाड़ी और सारा काम-काज बंद कर दिया जाता है। पूरा गाँव टेट की तैयारियों की रौनक से गुलजार हो जाता है। माताएँ अपने बच्चों को साल के आखिरी टेट बाजार में नए कपड़े, कुछ चित्रकारी और टेट के लिए टांगने वाले दोहे खरीदने ले जाती हैं। मांस की बात करें तो, छह महीने पहले ही तीन-चार परिवार घर के बने चारे पर पाले गए स्थानीय सूअर का चुनाव कर लेते हैं, जिसका मांस सख्त और खुशबूदार होता है। टेट की 29वीं तारीख को, वे सूअर को काटते हैं और उसका मांस आपस में बाँट लेते हैं। हर परिवार इकट्ठा होकर बान्ह चुंग (पारंपरिक चावल के केक) बनाता है, और मांस कूटने की आवाज़ पूरे गाँव में गूँज उठती है। बच्चे इधर-उधर दौड़ते हैं और अपने लिए छोटे-छोटे बान्ह चुंग बनाने की माँग करते हैं। बान्ह चुंग बन जाने के बाद, पिता उन्हें तीन ईंटों पर रखे एक बर्तन में रखकर अस्थायी चूल्हा बनाते हैं और आग जलाते हैं। पूरा परिवार मेज के चारों ओर इकट्ठा होता है, जहाँ सूअर के आंतरिक अंगों से बना भोजन और सुगंधित आंतरिक अंगों के दलिया का एक बर्तन परोसा जाता है, हंसी और आनंदमय बातचीत से माहौल खुशनुमा रहता है, और इस तरह साल भर की कड़ी मेहनत का अंत होता है, साथ ही एक गर्मजोशी भरे और आनंदमय टेट पुनर्मिलन का आनंद लिया जाता है।

गाँव में जगह-जगह पटाखों की गूंजती आवाज़ें टेट के उत्सव के माहौल को और भी खुशनुमा बना रही थीं। टेट के पहले दिन की सुबह, हर परिवार अपने पूर्वजों को अर्पित करने के लिए भोज तैयार कर रहा था। दोपहर में, लोग समूहों में अपने रिश्तेदारों और पड़ोसियों को नव वर्ष की शुभकामनाएँ देने जा रहे थे। आँगन में बच्चे उत्साह से खेल रहे थे और अपने नए कपड़े और जूते दिखा रहे थे। हमारे बचपन का टेट सरल था, लेकिन परिवार और गाँव की यादों से भरा हुआ था, जो हमारे दिलों में गहराई से बसी हुई हैं। वियतनामी टेट ने हमें पारिवारिक स्नेह और समुदाय के मजबूत बंधनों के बारे में सिखाया, जो वियतनामी लोगों की महान एकता का निर्माण करते हैं, सभी तूफानों का सामना करते हैं और राष्ट्र की रक्षा करते हैं।

हमारे बचपन की टेट की छुट्टियाँ एक खूबसूरत याद बनकर रह गईं। हमारी पीढ़ी उस दौर में पली-बढ़ी जब पूरा देश साम्राज्यवादी आक्रमणकारियों के खिलाफ़ प्रतिरोध का युद्ध लड़ रहा था, अपनी प्यारी मातृभूमि की रक्षा कर रहा था। पिछली पीढ़ी और नई पीढ़ी, सभी ने जोश भरे गीत गाए, हथियार उठाए और "भविष्य के लिए आशा से भरे दिलों के साथ" मोर्चे पर चले गए। अपने साथियों के साथ, दो साल के शिक्षक प्रशिक्षण के बाद, मैं एक शिक्षक बन गया और छोटे बच्चों को पढ़ाने लगा। मैंने और मेरे कुछ सहपाठियों ने चाक और ब्लैकबोर्ड को अलविदा कहा और दुश्मन से लड़ने और मातृभूमि की रक्षा करने के लिए हथियार उठा लिए। तब से, वियतनामी टेट की छुट्टियाँ हमारे लिए बस एक खूबसूरत याद बनकर रह गई हैं।

अपने मित्र देश के युद्धक्षेत्रों में स्वयंसेवी सैनिक के रूप में अपने वर्षों के दौरान, वियतनामी नव वर्ष मेरे लिए एक अस्पष्ट अवधारणा मात्र था। युद्धक्षेत्र में, वियतनामी नव वर्ष अभियान के मौसम के साथ मेल खाता था। सैनिक लगातार लड़ते रहते थे, और किसी को भी नव वर्ष याद नहीं रहता था। कुछ वर्षों में, दिसंबर का महीना होता था, और जब हम युद्ध की तैयारी करते थे, यदि सड़कें साफ़ होतीं, तो प्रत्येक सैनिक को इकाई द्वारा वितरित मिठाई की एक थैली और ट्रूंग सोन सिगरेट का एक पैकेट मिलता था - यह सैनिकों के लिए एक प्रारंभिक नव वर्ष होता था। अन्य वर्षों में, अभियान समाप्त होने और इकाई द्वारा अपनी स्थिति सुरक्षित कर लेने के बाद, हम विजय का जश्न मनाने के लिए एक भोज आयोजित करते थे; हम इसे देर से मनाया जाने वाला नव वर्ष कहते थे। अपने पड़ोसी देश लाओस के युद्धक्षेत्रों में लड़ते हुए, हम वियतनामी सैनिकों ने कभी भी नव वर्ष का माहौल अनुभव नहीं किया, क्योंकि लाओसवासी अप्रैल में (बुद्ध जयंती) नव वर्ष मनाते हैं।

मुझे याद है, जार के मैदान - शिएंग खौआंग अभियान के बाद, मेरी यूनिट को सड़क की सुरक्षा के लिए बान के एक अपेक्षाकृत शांत गाँव में तैनात किया गया था। हमने टेट (वियतनामी नव वर्ष) के लिए चिपचिपे चावल के केक की ज़रूरत पर चर्चा की। सभी सहमत थे। हमने गाँव से चावल खरीदने का फैसला किया; लाओस के लोग अपने खेतों में चिपचिपे चावल उगाते थे, इसलिए चावल की कोई कमी नहीं थी, लेकिन सैनिकों के पास लाओस की मुद्रा नहीं थी। हमने उत्साह से इस पर चर्चा की, और चूंकि हमारे पास पैसे नहीं थे, इसलिए हमने लाओस के लोगों को पसंद आने वाली चीज़ों का आदान-प्रदान करने का फैसला किया। इसलिए, जिनके पास सुई-धागा, छलावरण वाले पैराशूट, फ्लेयर्स या चकमक पत्थर थे, वे सब इकट्ठा हो गए। मेरी साथी, जो लाओस भाषा में पारंगत नर्स थी, और मैं गाँव के मुखिया से मिलने गए ताकि उन्हें वियतनामी नव वर्ष के केक बनाने के लिए चिपचिपे चावल के बदले कुछ सामान देने की अपनी इच्छा बता सकें। यह सुनकर कि हमें टेट के लिए चिपचिपे चावल चाहिए, गाँव के मुखिया ने तुरंत हमारा समर्थन किया। वह घर-घर गए और लोगों को सैनिकों के लिए टेट के केक बनाने के लिए चिपचिपे चावल देने के लिए राजी किया।

महज आधी सुबह में हमारे पास एक दर्जन किलोग्राम से अधिक चिपचिपा चावल और मूंग दाल इकट्ठा हो गई। सभी लोग इस बात से उत्साहित थे कि इस टेट त्योहार पर हमें हरे रंग के बान्ह चुंग (वियतनामी पारंपरिक चावल के केक) और प्याज का अचार मिलेगा; लाल दोहों की जगह सफेद कागज पर काले कोयले से "अमेरिकी आक्रमणकारियों को हराने के लिए दृढ़ संकल्पित" नारा लिखा गया था। बांस से बनी टेट वेदी पर एक झंडा और राष्ट्रपति हो ची मिन्ह की तस्वीर थी, जो बहुत ही गरिमापूर्ण लग रही थी। बान्ह चुंग लपेटने वाली टीम बहुत ही रचनात्मक थी; डोंग के पत्तों के बजाय, उन्होंने आग पर नरम किए हुए जंगली केले के पत्तों का इस्तेमाल किया। ताजे सूअर के मांस के बजाय, उन्होंने भरावन के लिए डिब्बाबंद मांस का इस्तेमाल किया और काली मिर्च की जगह लाओशियन मैक खेन (एक प्रकार का मसाला) डाला। सारा चावल, दाल, डिब्बाबंद मांस और मैक खेन टेट बान्ह चुंग बनाने में इस्तेमाल हो गया। हमने जितना चिपचिपा चावल और मूंग दाल का आदान-प्रदान किया, उससे हम 20 से अधिक बान्ह चुंग लपेटने में कामयाब रहे।

चंद्र नव वर्ष के पहले दिन, दोपहर में, हमने ग्राम प्रधान और कई बुजुर्ग ग्रामीणों को नव वर्ष भोज में आमंत्रित किया। भोजन परोसने के बाद, यूनिट की ओर जाने वाली सड़क न केवल प्रधान और बुजुर्गों बल्कि कई अन्य ग्रामीणों की हंसी और बातचीत से गूंज उठी। हमारी योजना से हटकर एक अप्रत्याशित स्थिति उत्पन्न हो गई। सैनिकों ने एक-दूसरे की ओर देखा। मैंने धीरे से कहा, "चावल के केक को टुकड़ों में काटकर प्रधान और बुजुर्गों के लिए कटोरियों में रख दो, जबकि ग्रामीण और सैनिक केले के पत्तों को अस्थायी कटोरियों के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं।" हमारे नव वर्ष भोज में मुख्य व्यंजन के रूप में चिपचिपे चावल के केक थे, और मिठाई और चाय मुख्य व्यंजन थे। युद्धक्षेत्र में नव वर्ष का उत्सव बस इतना ही था। ग्राम प्रधान ने ग्रामीणों की ओर से सैनिकों को नव वर्ष की हार्दिक शुभकामनाएं दीं। मैंने पो, मे (माता-पिता) और लोगों को सैनिकों के साथ वियतनामी नव वर्ष मनाने के लिए धन्यवाद दिया। भोजन के बाद, ग्राम प्रधान एक खाली पेट्रोल का डिब्बा लेकर आया और उसे थपथपाया, जिससे सैनिक और ग्रामीण लाओ रीति-रिवाज के अनुसार एक पंक्ति में खड़े हो गए। लाओ महिलाओं और युवाओं ने अपने हाथों को अपनी छाती के सामने जोड़कर और सिर झुकाकर सैनिकों का अभिवादन किया।

लाओस में वर्षों तक चले युद्ध के दौरान, मैं और मेरे साथी लामवोंग बजाने में निपुण हो गए थे, ढोल की थाप पर हमारे पैर थिरकते थे। गाँव वाले खुशी से तालियाँ बजाते थे। दोपहर ढलते ही उत्सव समाप्त हो गया और सैनिक व नागरिक विदा हो गए, शाम के जंगल में उनके "खोप चाय, ज़ा मा खी" (धन्यवाद, एकजुटता) के अभिवादन गूंज रहे थे। लाओस के युद्धक्षेत्र में लगभग एक दशक तक चले युद्ध के बाद, यह टेट (चंद्र नव वर्ष), भौतिक सुख-सुविधाओं से रहित होते हुए भी, हमारे भाईचारे वाले देश लाओस में सैनिकों और नागरिकों के बीच सौहार्द की गर्माहट से भरा हुआ था। इस सरल, दिखावे से रहित स्नेह ने लाओ-वियतनामी के बीच एक स्थायी और अटूट बंधन को जन्म दिया है, जो ट्रूंग सोन पर्वतमाला से भी ऊँचा और समुद्र से भी व्यापक है, जैसा कि राष्ट्रपति हो ची मिन्ह और लाओस के क्रांतिकारी नेताओं ने कभी सिखाया था।

होआंग टिएन

स्रोत: https://baobacninhtv.vn/tet-xua-nho-mai-postid439339.bbg