थाई थुई: ओसीओपी उत्पादों का विकास

वन कम्यून वन प्रोडक्ट (ओसीओपी) कार्यक्रम को ग्रामीण आर्थिक विकास के लिए एक प्रेरक शक्ति के रूप में पहचानते हुए, थाई थुई जिला ओसीओपी उत्पादों के निर्माण, परिष्करण और विकास में उत्पादक परिवारों और व्यवसायों को समर्थन और मार्गदर्शन देने पर ध्यान केंद्रित करता है।

वावी कृषि एवं औषध सहकारी समिति (अन दिन्ह गांव, थुय वान कम्यून) के उत्पाद कई लोगों द्वारा सुप्रसिद्ध और विश्वसनीय हैं।

ओसीओपी उत्पादों की संख्या बढ़ रही है।

2000 में, डोंग नाई प्रांत में मशरूम की खेती के सफल मॉडलों से सीख लेकर, हांग डुंग कम्यून के वान डोन गांव के श्री काओ हुई थुयेत ने व्यावसायिक मशरूम की खेती में निवेश करने का फैसला किया। उन्होंने बताया, "मैं कम्यून का पहला मशरूम किसान था। अपने गृहनगर में पुआल की प्रचुरता को देखते हुए, मैंने इस संसाधन का लाभ उठाकर मशरूम का उत्पादन शुरू किया। शुरुआत में, मैंने केवल 100 से अधिक बोरी मशरूम स्पॉन उगाए, जिन्हें मुख्य रूप से स्थानीय स्तर पर बेचा, और इससे उम्मीद से बेहतर आर्थिक परिणाम प्राप्त हुए। लगातार मशरूम की फसलों में मिली सफलता ने मुझे 1,000 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्र में फैले 5 मशरूम उगाने वाले घरों तक विस्तार करने का मार्ग प्रशस्त किया। ^मैं मुख्य रूप से वुड ईयर मशरूम, ग्रे ऑयस्टर मशरूम, शिटाके मशरूम, बटन मशरूम आदि उगाता हूं, जो आसानी से उगते हैं, इनकी देखभाल करना आसान है और इनका आर्थिक मूल्य अपेक्षाकृत अधिक है। उत्पाद मुख्य रूप से उत्तर-पश्चिमी प्रांतों और हनोई के थोक बाजारों में बेचे जाते हैं।" हर साल, मैं विभिन्न प्रकार के 30 टन ताजे मशरूम 30,000 VND/किलोग्राम की दर से बेचता हूँ। इसके अलावा, मैं बाजार की आपूर्ति के लिए मशरूम स्पॉन का उत्पादन भी करता हूँ। 2024 में, थाई थुई जिले के स्थानीय अधिकारियों और संबंधित एजेंसियों के सहयोग से, मेरे ऑयस्टर मशरूम उत्पाद को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में प्रमाणित और मान्यता प्राप्त हुई। OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त होना न केवल उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि करता है, बल्कि व्यवसाय को अपना बाजार विस्तार करने में भी मदद करता है।

इसके अलावा, 2024 में, वावी कृषि और वाणिज्यिक सेवा सहकारी समिति (अन दिन्ह गांव, थुय वान कम्यून) के गिनोस्टेम्मा पेंटाफिलम टी बैग्स उत्पाद को OCOP 3-स्टार प्रमाणन प्राप्त हुआ। वर्तमान में, यह सहकारी समिति स्थानीय क्षेत्र में OCOP उत्पादों के विकास में अग्रणी सहकारी समितियों में से एक है। इससे पहले, 2023 में, सहकारी समिति के पेरिला टी बैग्स उत्पाद को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता मिली थी। सहकारी समिति के निदेशक श्री दाओ हुउ न्घी ने कहा: पेरिला टी बैग्स और गिनोस्टेम्मा पेंटाफिलम टी बैग्स को 3-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता मिलना सहकारी समिति के लिए निरंतर उन्नयन और सुधार करने का एक प्रेरक बल है, जिसका उद्देश्य उपभोक्ताओं को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करना है। सतत विकास की दिशा में, सहकारी समिति ने उत्पादन के लिए कच्चे माल की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए कम्यून के परिवारों के साथ मिलकर गिनोस्टेम्मा पेंटाफिलम, पेरिला, ओसिमम बेसिलिकम, कमल आदि की खेती शुरू की है। साथ ही, औषधीय पौधों की खेती के क्षेत्र को बढ़ाने के लिए इसने होआ बिन्ह प्रांत के पहाड़ी इलाकों में स्थित कुछ परिवारों के साथ कच्चे माल की खेती के लिए अनुबंध किए हैं। उत्पादन प्रक्रियाओं और खाद्य सुरक्षा मानकों का कड़ाई से पालन करने के कारण, स्थापना के 7 वर्षों के भीतर, सहकारी संस्था के पास अब हर्बल चाय, शैम्पू और स्नान साबुन जैसे 10 से अधिक उत्पाद हैं, जिनमें से सभी की लेबलिंग और गुणवत्ता में सुधार किया गया है और उन पर कोड, बारकोड और ट्रेसिबिलिटी लेबल लगे हुए हैं। इसलिए, ये उत्पाद कई उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय और विश्वसनीय हैं।

थाई थूई जिले के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 2024 में, सीप मशरूम और गिनोस्टेम्मा पेंटाफिलम टी बैग्स के अलावा, जिले में थूई निन्ह कम्यून से चिपचिपा चावल, थूई डुयेन कम्यून से सुगंधित चिपचिपा चावल, सोन हा कम्यून से थूयेन क्वान चिपचिपा चावल की शराब और डिएम डिएन सीफूड ट्रेडिंग जॉइंट स्टॉक कंपनी से डिएम डिएन फिश सॉस को OCOP के 3-स्टार और 4-स्टार उत्पादों के रूप में मूल्यांकित और वर्गीकृत किया गया था। वर्तमान में, जिले में 44 उत्पाद OCOP के 3-स्टार और 4-स्टार मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता प्राप्त हैं।

OCOP उत्पादों के उन्नयन में सहयोग करना।

3-स्टार या 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त होने से थाई थुई के कृषि उत्पादों को बाजार में मजबूत पकड़ बनाने में मदद मिली है। ओसीओपी उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए, स्थानीय प्रशासन ने सघन उत्पादन क्षेत्रों वाले सहकारी समितियों और व्यावसायिक परिवारों का समर्थन किया है; मूल्य श्रृंखला में स्वच्छ उत्पादन मॉडल को बढ़ावा दिया है; उत्पादन और व्यवसाय में विज्ञान, प्रौद्योगिकी और उन्नत तकनीकों का उपयोग किया है; और उत्पाद की गुणवत्ता और उत्पादन क्षमता में सुधार के लिए खाद्य सुरक्षा नियमों को सख्ती से लागू किया है। थुई वान कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री वू हुउ नाम ने कहा: कम्यून में वावी कृषि एवं औषध एवं व्यापार सेवा सहकारी समिति और गोटाफार्म कृषि एवं औषध सहकारी समिति के 4 ओसीओपी 3-स्टार और 4-स्टार उत्पाद हैं। अतीत में, कम्यून ने ओसीओपी-प्रमाणित उत्पादों वाली संस्थाओं का समर्थन करने पर ध्यान केंद्रित किया है, जैसे कि 2 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र वाले कच्चे माल उगाने वाले क्षेत्रों के निर्माण के लिए परिस्थितियाँ बनाना; ऋण संस्थानों के समन्वय से, सहकारी समितियों ने ओसीओपी संस्थाओं के लिए रियायती पूंजी तक पहुंच को सुगम बनाया है, जिससे वे अपने पैमाने का विस्तार करने और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने में आत्मविश्वास से निवेश कर सकें।

सोन हा कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री दिन्ह बा लुओंग ने बताया कि ओसीओपी उत्पाद उत्पादकों को स्थिर कच्चे माल के स्रोत सुरक्षित करने और बाजार आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए उन्हें मूल्य श्रृंखला से जोड़ने में सहायता करने हेतु, 2024 में कम्यून के थुयेन क्वान चिपचिपे चावल की शराब ने ओसीओपी 3-स्टार मानक प्राप्त किया। कठिनाइयों को दूर करने और ओसीओपी उत्पादकों को कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास में सहायता करने के लिए, कम्यून ने सहकारी समितियों को लगभग 100 हेक्टेयर क्षेत्र में चिपचिपे चावल उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाने का निर्देश दिया है, जिससे प्रति वर्ष 180 टन चिपचिपे चावल का उत्पादन सुनिश्चित हो सके। कच्चे माल के क्षेत्र में, मुख्य सड़कों, उत्पादन क्षेत्र के भीतर आंतरिक सड़क मार्गों और सिंचाई सहित बुनियादी ढांचे में व्यापक निवेश किया गया है।

ओसीओपी उत्पादों को बढ़ावा देने और आगे विकसित करने के लिए, थाई थूई जिले के कृषि और पर्यावरण विभाग ने स्थानीय निकायों को ओसीओपी कार्यक्रम के बारे में प्रचार कार्य को मजबूत करने और जागरूकता बढ़ाने के लिए मार्गदर्शन और प्रोत्साहित किया है; ओसीओपी उत्पादों के मूल्यांकन और रैंकिंग के लिए दस्तावेज तैयार करने हेतु संस्थाओं के लिए समन्वित प्रशिक्षण और मार्गदर्शन प्रदान किया है; ओसीओपी संस्थाओं को डिजिटल परिवर्तन, उत्पादन संगठन में नवाचार, प्रबंधन कौशल, विपणन और बिक्री कौशल, पैकेजिंग डिजाइन, लेबलिंग और उत्पाद डिजाइन कौशल पर प्रशिक्षित किया है; और ओसीओपी उत्पादों को बढ़ावा देने और पेश करने में व्यवसायों और सहकारी समितियों का समर्थन किया है।

थाई थूई जिले के हांग डुंग कम्यून के वान डोन गांव के श्री काओ हुई थूयेत का मशरूम की खेती का प्रभावी मॉडल।  

गुयेन थाम

 

स्रोत: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/222566/thai-thuy-phat-trien-san-pham-ocop