चाय के बागानों में पहली फसल
लिएन सोन कम्यून के गांव नंबर 1 में सुश्री ले थी चुओट के परिवार के चाय बागान में लगे मैकाडेमिया के पेड़ों की पांच साल तक देखभाल करने के बाद अब उनमें फल लगने शुरू हो गए हैं। पिछले साल उनके परिवार ने 200 किलो से अधिक मैकाडेमिया फल तोड़े। हालांकि पैदावार अभी बहुत अधिक नहीं है, फिर भी वे इन्हें स्थानीय बाजार में लगभग 20,000-30,000 वीएनडी प्रति किलो की दर से बेचती हैं। कई वर्षों से चाय की खेती में लगे इस परिवार के लिए यह आमदनी भले ही कम हो, लेकिन मैकाडेमिया की फसल के लिए उम्मीद जगाने के लिए काफी है।
सुश्री चुओट के अनुसार, यदि मैकाडेमिया के पेड़ लगातार फल देते रहें तो ये चाय के साथ-साथ आय का एक अतिरिक्त स्रोत बन सकते हैं। लेकिन उनकी चिंता शुरुआती कुछ सौ किलोग्राम फलों को लेकर नहीं है, बल्कि आने वाले वर्षों की कहानी को लेकर है जब रोपित क्षेत्र व्यावसायिक उत्पादन के चरण में प्रवेश करेगा।
"फिलहाल, मैकाडेमिया नट्स की पैदावार कम है और हम इसे पूरी तरह से स्थानीय लोगों को बेच सकते हैं। लेकिन अगर भविष्य में पैदावार कुछ टन तक बढ़ जाती है, तो हमें उम्मीद है कि व्यवसाय इसे खरीदने के लिए आगे आएंगे, क्योंकि लोग इसे खुद नहीं बेच सकते," सुश्री चुओट ने बताया।
लिएन सोन कम्यून के गांव नंबर 1 के मुखिया श्री ट्रान क्वोक चैट के अनुसार, वर्तमान में उनके गांव में 92.9 हेक्टेयर में चाय के बागान लगे हुए हैं। वान चान जिले में पहले से चल रही मैकाडेमिया और चाय की अंतरफसल परियोजना के कारण, ग्रामीणों ने 33.8 हेक्टेयर में मैकाडेमिया के पेड़ लगाए हैं; जिसमें से 1 हेक्टेयर में केवल मैकाडेमिया उगाया गया है, और शेष 32.8 हेक्टेयर में चाय के बागानों के बीच मैकाडेमिया की खेती की गई है।
श्री चैट के अनुसार, तीसरे वर्ष में लगभग 30% मैकाडामिया के पेड़ों में फूल और फल लग चुके हैं, जिनकी औसत उपज लगभग 2 किलोग्राम प्रति पेड़ है; फूल और फल लगने की दर में हर साल उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। इस वर्ष, लगभग 80-90% मैकाडामिया के पेड़ों में फूल और फल लग चुके हैं, जिनकी अनुमानित औसत उपज 5-7 किलोग्राम प्रति पेड़ है।
खास बात यह है कि मैकाडामिया के पेड़ों की अंतरफसल लगाने से शुरुआत में चाय की पैदावार में कोई कमी नहीं आई है। ग्राम निगरानी से पता चलता है कि चाय की पैदावार लगभग 17 टन/हेक्टेयर/वर्ष बनी हुई है। मैकाडामिया के पेड़ खेतों में छाया भी देते हैं, जिससे लोगों को काम करना आसान हो जाता है। जिन परिवारों ने पेड़ों की देखभाल में निरंतर प्रयास किया है, उनके लिए यह मॉडल "एक क्षेत्र, आय के दो स्रोत" की संभावना प्रदान करता है: चाय नियमित आय प्रदान करती रहती है, जबकि मैकाडामिया पेड़ों के स्थिर अवस्था में पहुंचने के बाद आय का एक पूरक स्रोत बन जाता है।
फिलहाल, गांव में ताजे मैकाडेमिया नट्स कभी-कभी लगभग 40,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के भाव से बिकते हैं और कटाई के तुरंत बाद ही बिक जाते हैं। हालांकि, यह तब की बात है जब उत्पादन कम था। जब पूरा क्षेत्र एक साथ कटाई के लिए तैयार होगा, तो उत्पाद केवल कुछ सौ किलोग्राम या बोरी भर कर आसपास ही नहीं बिकेगा, बल्कि टन तक पहुंच सकता है। उस समय, बाजार, प्रसंस्करण, संरक्षण और उत्पादन ही मैकाडेमिया की खेती की वास्तविक लाभप्रदता निर्धारित करेंगे।
जब आउटपुट ही परीक्षण बन जाता है।
प्रधानमंत्री की "2021-2030 की अवधि के लिए सतत मैकाडामिया विकास योजना, 2050 तक की दृष्टि के साथ" को लागू करने के क्रम में, लाओ काई प्रांत के कृषि क्षेत्र ने वर्तमान स्थिति की समीक्षा की है और अनियंत्रित और स्वतःस्फूर्त विकास को सीमित करने के उद्देश्य से स्थानीय परिस्थितियों के अनुरूप रोपण क्षेत्रों को निर्देशित किया है।
2021-2025 की अवधि के दौरान, प्रांत में नए लगाए गए मैकाडामिया वृक्षों का क्षेत्रफल 432.37 हेक्टेयर तक पहुंच गया। आज तक, मैकाडामिया वृक्षों का कुल क्षेत्रफल 459.92 हेक्टेयर हो गया है। इसमें से, एकल फसल के रूप में लगाया गया क्षेत्रफल 83.65 हेक्टेयर (18.2%) है; और अंतरफसल के रूप में लगाया गया क्षेत्रफल 376.27 हेक्टेयर (81.8%) है।
ये आंकड़े दर्शाते हैं कि लाओ काई में मैकाडामिया के पेड़ अभी तक बड़े पैमाने पर एकल कृषि के रूप में विकसित नहीं हुए हैं, बल्कि मुख्य रूप से चाय, अनानास, कसावा और कुछ अन्य बारहमासी फसलों जैसे मौजूदा फसल क्षेत्रों में एकीकृत हैं। जिया होई में वर्तमान में सबसे बड़ा मैकाडामिया वृक्षारोपण क्षेत्र 251.09 हेक्टेयर है, इसके बाद लिएन सोन में 70.6 हेक्टेयर, डोंग कुओंग में 30 हेक्टेयर, नाम को में 24 हेक्टेयर, वान चान में 22.46 हेक्टेयर, बान लाउ में 19.96 हेक्टेयर और चे ताओ में 16.50 हेक्टेयर है।
स्थानीय उत्पादन पद्धतियों के आधार पर, लियन सोन कम्यून के अधिकारी मैकाडामिया को चाय के साथ अंतरफसल खेती के लिए एक आशाजनक फसल मानते हैं। कम्यून के नेताओं के अनुसार, वर्तमान में पूरे कम्यून में लगभग 70 हेक्टेयर में मैकाडामिया के पेड़ लगे हैं, जिनमें से कई क्षेत्रों में कटाई का मौसम शुरू हो चुका है। प्रारंभिक निरीक्षण और सर्वेक्षण से पता चलता है कि मैकाडामिया के पेड़ों में आर्थिक लाभ देने की क्षमता है।
हालांकि, स्थानीय अधिकारियों का यह भी मानना है कि प्रत्येक क्षेत्र की अनुकूलता, आर्थिक मूल्य और विकास की स्थिति के संबंध में प्रांतीय स्तर की विशेषज्ञ एजेंसियों द्वारा अधिक गहन सर्वेक्षण और मूल्यांकन की आवश्यकता है। फिलहाल, कम्यून का ध्यान लोगों को मौजूदा फसलों की उचित देखभाल करने के लिए प्रोत्साहित करने पर है; और साथ ही उत्पादन बढ़ने पर खरीद और प्रसंस्करण में भाग लेने के लिए व्यवसायों से संपर्क स्थापित करने और उनसे जुड़ने पर भी जोर दे रहा है।
यह दृष्टिकोण काफी यथार्थवादी है, क्योंकि मैकाडामिया के पेड़ों पर फल लगना तो बस शुरुआत है; इस फसल का स्थायी मूल्य तभी सही मायने में सिद्ध होता है जब उत्पाद एक गहन प्रसंस्करण श्रृंखला से गुजरता है और उसका एक स्थिर बाजार उपलब्ध होता है।
संभावित जोखिम
मैकाडामिया एक अल्पकालिक फसल नहीं है। मक्का या कसावा की एक फसल से एक साल के भीतर लाभ या हानि हो सकती है, लेकिन मैकाडामिया उत्पादकों को परिणाम देखने के लिए कई साल इंतजार करना पड़ता है। यदि गलत किस्म की फसल गलत क्षेत्र में या गलत तकनीकों से बोई जाती है, तो नुकसान पौधे के पूरे विकास चक्र में जारी रहता है।
अपनी विविध स्थलाकृति और जलवायु के कारण, लाओ काई में ऐसे क्षेत्र हैं जहाँ वृक्ष खूब फलते-फूलते हैं, लेकिन साथ ही ऐसे पहाड़ी क्षेत्र भी हैं जो पाले, सूखे और जल संकट से बुरी तरह प्रभावित होते हैं। मैकाडामिया के पेड़ों के लिए, फूल आने और फल लगने के चरणों के दौरान मौसम की स्थिति उपज को काफी प्रभावित करती है; तापमान और आर्द्रता में अत्यधिक उतार-चढ़ाव फल लगने की दर को कम कर सकता है, जिससे उत्पादन और निवेश दक्षता सीधे प्रभावित होती है।
किस्म का चयन और खेती की तकनीक भी महत्वपूर्ण कारक हैं। कृषि रिपोर्टों के अनुसार, मैकाडामिया के पौधों की कीमत लगभग 50,000 वीएनडी प्रति पौधा होने के बावजूद, उत्पादकों को कई वर्षों तक उर्वरकों और नियमित देखभाल पर काफी खर्च करना पड़ता है। यदि अनुपयुक्त किस्मों का चयन किया जाता है या देखभाल सही ढंग से नहीं की जाती है, तो किसानों को कई वर्षों बाद ही पता चलता है कि पेड़ों की पैदावार कम है, जिसके परिणामस्वरूप आर्थिक लाभ उम्मीद से कम होता है।
वर्तमान में बिखरी हुई और छोटे पैमाने पर की जाने वाली कृषि पद्धतियों के कारण तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करना, गुणवत्ता प्रबंधन करना, उत्पादन आँकड़े संकलित करना और कच्चे माल के क्षेत्रों की पहचान करना भी कठिन हो जाता है। पर्याप्त स्थिर कच्चे माल की आपूर्ति के अभाव में, व्यवसाय प्रारंभिक प्रसंस्करण और आगे के प्रसंस्करण में निवेश करने से भी हिचकिचाते हैं।
अब तक, प्रांत ने 2021 से एक मदर ट्री नर्सरी स्थापित और मान्यता प्राप्त की है, जो 1.02 हेक्टेयर क्षेत्र में फैली हुई है और प्रति वर्ष औसतन लगभग 21,800 कटिंग की आपूर्ति करने में सक्षम है। यह बीज की गुणवत्ता को धीरे-धीरे नियंत्रित करने और बाजार में अविश्वसनीय बीज स्रोतों से होने वाले जोखिमों को कम करने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है। हालांकि, मैकाडामिया की खेती को और अधिक बाजारों तक पहुंचाने के लिए, अच्छे बीजों के अलावा, उचित तकनीकों, उपयुक्त खेती क्षेत्रों, एक बाजार और व्यवसायों के समर्थन की भी आवश्यकता है।
क्षेत्र के पीछे मत भागो।
2021-2025 की अवधि के परिणामों और स्थानीय परिस्थितियों के आधार पर, लाओ काई कृषि क्षेत्र ने यह निर्धारित किया है कि 2026-2030 की अवधि के दौरान प्रांत में बड़े पैमाने पर मैकाडामिया की खेती का प्रस्ताव नहीं किया जाएगा। तत्काल प्राथमिकता मौजूदा 459.92 हेक्टेयर मैकाडामिया वृक्षों की सुरक्षा और देखभाल करना है; और क्षेत्र में प्रायोगिक मॉडलों, वैज्ञानिक परियोजनाओं और मैकाडामिया विकास योजनाओं की प्रभावशीलता की निगरानी और मूल्यांकन जारी रखना है।
यह एक आवश्यक विकल्प है। बारहमासी फसलों के मामले में, क्षेत्रफल में तेजी से वृद्धि का मतलब यह नहीं है कि दक्षता में भी तेजी से वृद्धि होगी। उत्पादन, प्रारंभिक प्रसंस्करण, गहन प्रसंस्करण और मूल्य श्रृंखला संबंधों जैसे मूलभूत तत्वों के बिना, बढ़ा हुआ उत्पादन सीधे उत्पादकों पर ही काफी दबाव डाल सकता है।
यदि आवश्यक हो, तो खेती के क्षेत्र का विस्तार तभी किया जाना चाहिए जब मॉडल टिकाऊ साबित हो जाए और उसमें गहन प्रसंस्करण से जुड़े व्यवसाय शामिल हों। मैकाडेमिया नट्स को स्थानीय स्तर पर ताजे फल के रूप में सीधे नहीं बेचा जा सकता। व्यावसायिक फसल बनने के लिए, उत्पाद को कटाई, प्रारंभिक प्रसंस्करण, संरक्षण, प्रसंस्करण, ब्रांडिंग और स्थिर उपभोग जैसी प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है।
मैकाडामिया एक दीर्घकालिक फसल है जिसके लिए पूंजी, तकनीकी विशेषज्ञता, समय और बाजार तक पहुंच की आवश्यकता होती है। लाओ काई में, इस समय मैकाडामिया की खेती की सफलता का मापदंड रकबे के विस्तार की दर में नहीं, बल्कि आजीविका सुरक्षा, बाजार स्थिरता और लोगों के स्वामित्व वाली प्रत्येक चाय के बागान और भूमि के टुकड़े पर वास्तविक आर्थिक दक्षता के स्तर में निहित है।
सावधानी बरतने का मतलब अवसरों को खोना नहीं है। मैकाडामिया जैसी फसल, जिसमें निवेश का चक्र लंबा होता है, के मामले में सावधानी बरतना जोखिम को कम करने और लोगों की आजीविका की रक्षा करने का एक तरीका है। केवल वैज्ञानिक रूप से विकसित होने पर, पारिस्थितिक परिस्थितियों के अनुरूप और उत्पादन से लेकर उपभोग तक मूल्य श्रृंखला से जुड़े होने पर ही मैकाडामिया एक स्थायी विकल्प बन सकता है, जो लाओ काई की कृषि पुनर्गठन प्रक्रिया में व्यावहारिक योगदान दे सकता है।
स्रोत: https://baolaocai.vn/than-trong-de-ben-vung-post901682.html
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