कॉफी सिटी... ले जाओ

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देश के एक समृद्ध और सभ्य शहर के साथ, "अनुकूल मौसम" जलवायु और कई अन्य कारकों के अलावा, प्यार और पुरानी यादों का यह शहर उस पेय के लिए और भी ज़्यादा उपयुक्त हो गया है जिसे पूरी दुनिया पसंद करती है और जिसके नशे में... मदहोश है। कॉफ़ी के नशे में।

प्रेम गीतों का आनंद लेते हुए कॉफ़ी की चुस्कियाँ लेना "बेहद स्वादिष्ट" होता है । सनशाइन ऑफ़ साइगॉन, द रोड विद फ़्लाइंग इमली लीव्स, यंग सिटी, सिटी ऑफ़ लव एंड नॉस्टैल्जिया जैसे गाने... कॉफ़ी की गिरती हुई हर बूँद, कॉफ़ी की हर घूँट... के साथ घुल-मिल जाते हैं। संगीत प्रेमियों के लिए यह बेहद मार्मिक है, खासकर उन लोगों के लिए जो... कम पसंद करते हैं।

साइगॉन की खूबसूरत, सरल और जानी-पहचानी तस्वीरों में से एक है स्ट्रीट कॉफ़ी। स्ट्रीट कॉफ़ी का असली मज़ा सड़क पर चलते हुए लिया जाता है, यानी टेक अवे कॉफ़ी। एक गतिशील शहर और भागदौड़ भरी ज़िंदगी की ऊर्जा से भरपूर होने के कारण, टेक अवे कॉफ़ी एक ज़रूरी चीज़ बन गई है। टेक अवे कॉफ़ी के कई कारण हैं: दुकान पर इसका आनंद लेने के लिए ज़्यादा समय नहीं होता, काम पर जाने का रास्ता काफ़ी दूर है इसलिए लंबे रास्ते में एक कप कॉफ़ी का आनंद लिया जाता है, धूप से बचाव के लिए, तेज़ धूप में प्यास बुझाने के लिए (जैसे मार्च के इन दिनों में)।

मेरे लिए, टेक-अवे कॉफ़ी में "चीनी" की मिठास भी शामिल है। यहाँ चीनी का मतलब है तय की गई दूरी। घर से कार्यस्थल तक की दूरी 30 किलोमीटर से ज़्यादा है। एक कप कॉफ़ी पीना ऐसा है जैसे कोई करीबी दोस्त मेरे साथ हो। कॉफ़ी का सबसे पहला और सबसे ज़रूरी हिस्सा इसके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेना है। इसके अलावा, यह "धूप से बचाव और प्यास बुझाने" के लिए ऊर्जा भी प्रदान करती है, जिससे मैं ज़्यादा तरोताज़ा और स्वस्थ महसूस करता हूँ।

कॉफ़ी का शहर... ले जाइए। चलती गाड़ियों पर लटके कॉफ़ी के कपों को देखना, सड़क पर कॉफ़ी के कप पकड़े लोगों को "चुस्कियाँ लेते" देखना, साइगॉन कॉफ़ी के लिए आपके मन में प्यार, करुणा और पुरानी यादें ताज़ा करने के लिए काफ़ी है!

( एनगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा दूसरी बार, 2024 में आयोजित "वियतनामी कॉफी और चाय का सम्मान" कार्यक्रम के तहत "वियतनामी कॉफी और चाय की छाप" प्रतियोगिता में प्रवेश )।

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