हर दिन सुबह 8 बजे, जब राच जिया वार्ड के ट्रान क्वांग खाई स्ट्रीट पर स्थित छोटा सा आर्ट डेको कैफे खुलता है, तो दान थी येन न्ही ग्राहकों का स्वागत करने के लिए तैयार रहती हैं। कीन जियांग कॉलेज में होटल मैनेजमेंट की प्रथम वर्ष की छात्रा, दान थी येन न्ही, अपनी सौम्य और विनम्र आवाज से जल्दी और सावधानीपूर्वक ऑर्डर लेती हैं, और काउंटर पर बिल और छुट्टे देते समय हर बार "धन्यवाद!" कहना नहीं भूलतीं।
जब कैफे में भीड़ होती है, तो न्ही के पैर लगभग कभी आराम नहीं करते। वह लगातार कॉफी और जूस लाती रहती है, और अगले ग्राहकों के समूह का स्वागत करने के लिए मेजें साफ करती रहती है। जब ग्राहकों को लंबे समय तक इंतजार करना पड़ता है, तो वह विनम्रतापूर्वक माफी मांगती है। न्ही के लिए, हर शिफ्ट संचार कौशल, ग्राहक मनोविज्ञान को समझने और पेशेवर सेवा में व्यावहारिक सीखने का अनुभव है। न्ही ने कहा, "मैंने न केवल अतिरिक्त पैसे कमाने के लिए बल्कि सेवा परिवेश से परिचित होने के लिए भी काम करना चुना। बाद में, जब मैं इंटर्नशिप करूंगी या किसी होटल में काम करूंगी, तो मैं और अधिक आत्मविश्वास महसूस करूंगी क्योंकि मुझे छोटी-छोटी चीजों का भी अनुभव होगा।"
दान थी येन न्ही ने काउंटर पर ग्राहक को पेय का बिल दिया और धन्यवाद कहना नहीं भूलीं। फोटो: एएन लैम
गुयेन ट्रुंग ट्रुक हाई स्कूल के 12वीं कक्षा के छात्र डांग ट्रुओंग जियांग के लिए, रच जिया वार्ड के लुओंग न्हु होक स्ट्रीट पर स्थित ब्लैकडोर कैफे में अंशकालिक नौकरी न केवल परिवार का भरण-पोषण करने के लिए अतिरिक्त आय अर्जित करने में सहायक है, बल्कि इससे उनके संचार कौशल, सेवा शिष्टाचार और आत्मनिर्भरता में भी सुधार होता है। ट्रुओंग जियांग ने कहा, "मैं पढ़ाई और काम के बीच संतुलन बनाने की कोशिश करता हूं। हालांकि यह मेरे दोस्तों की नौकरियों से थोड़ा कठिन है, लेकिन मैं इसे आगे बढ़ने, पैसे के महत्व को समझने और बेहतर पढ़ाई करने के लिए अधिक प्रेरणा प्राप्त करने के अवसर के रूप में देखता हूं।"
शाम को, रच जिया वार्ड के 3 थांग 2 स्ट्रीट पर स्थित एक हॉटपॉट और बारबेक्यू रेस्तरां में, कीन जियांग विश्वविद्यालय के व्यवसाय प्रशासन के द्वितीय वर्ष के छात्र ट्रान ट्रोंग निन्ह भी उतने ही व्यस्त थे। धधकते कोयले के ग्रिल के पास खड़े होकर, वे बड़ी सावधानी से मांस और स्क्विड की प्रत्येक सींक को ग्रिल कर रहे थे, उन्हें समान रूप से पलटते हुए यह सुनिश्चित कर रहे थे कि वे पूरी तरह से पक जाएं। जब झींगा की प्लेट लाई गई, तो निन्ह ने ध्यान से उनके छिलके उतारे, उन्हें प्लेट पर करीने से सजाया और धीरे से ग्राहक के सामने रख दिया। जब भी किसी ग्राहक को ग्रिल बदलने या अधिक सब्ज़ियों की आवश्यकता होती, निन्ह तुरंत हंसमुख और विनम्र भाव से उनकी मदद करते।
जो काम देखने में सिर्फ टेबल पर खाना परोसने जैसा लगता है, उसमें वास्तव में धैर्य, कौशल और सूझबूझ की आवश्यकता होती है। हर शाम, निन्ह ने टीमवर्क सीखा, रेस्टोरेंट में भीड़ होने पर दबाव को संभालना सीखा और विभिन्न परिस्थितियों को चतुराई से संभालना सीखा। ये कौशल न केवल उनकी वर्तमान नौकरी में बल्कि उनके भविष्य के करियर में भी उनके काम आएंगे।
डांग ट्रूंग जियांग अपनी दुकान को सजा रहे हैं। फोटो: एन लैम
जैसे ही गियोंग रींग बाजार में रौनक आती है, ट्रान डांग खोआ अपनी चाची को उबले हुए घोंघे और समुद्री भोजन बेचने में मदद करने में जुट जाते हैं। हाई स्कूल की परीक्षा पास करने के बाद, खोआ दक्षिण कोरिया में व्यावसायिक प्रशिक्षण की तैयारी के लिए भाषा की पढ़ाई शुरू करने का इंतजार कर रहे हैं। आराम करने के बजाय, वह हर शाम स्टॉल पर खड़े होकर गरमागरम घोंघे परोसते हैं, मेजें साफ करते हैं, पेय पदार्थ भरते हैं और ग्राहकों का खुशी से स्वागत करते हैं। कुछ दिन, जब बहुत सारे ग्राहक होते हैं, तो खोआ को बैठने और आराम करने का भी समय नहीं मिलता। पसीने से उनकी कमीज भीग जाती है, लेकिन फिर भी उनके चेहरे पर दोस्ताना मुस्कान बनी रहती है। खोआ ने कहा, "मुझे लगता है कि विदेश में पढ़ाई के लिए इंतजार का समय बर्बाद नहीं करना चाहिए। अपने रिश्तेदारों को सामान बेचने में मदद करने से मुझे पैसे की कीमत समझने, लोगों से बातचीत करना सीखने और काम की रफ्तार से तालमेल बिठाने में मदद मिलती है। बाद में, जब मैं दक्षिण कोरिया में पढ़ाई और काम करने जाऊंगा, तो मुझे इतना तनाव महसूस नहीं होगा।"
आज के रोजगार बाजार में व्यावहारिक कौशल को अधिक महत्व दिया जा रहा है, ऐसे में अपने आरामदायक दायरे से बाहर निकलकर वास्तविक दुनिया का अनुभव प्राप्त करने की सक्रिय भावना कई युवाओं के लिए एक महत्वपूर्ण लाभ है। संचार, टीम वर्क, समस्या-समाधान और समय प्रबंधन जैसे कौशल न केवल कक्षा में सीखे जाते हैं, बल्कि व्यावहारिक कार्य अनुभव के माध्यम से भी निखरते हैं। और शायद, आज के वे साधारण से लगने वाले कार्य भविष्य में उन्हें आत्मविश्वास के साथ पेशेवर कार्यक्षेत्र में प्रवेश करने की नींव प्रदान करेंगे।
स्रोत: https://baoangiang.com.vn/them-thu-nhap-tang-ky-nang-a491111.html
