स्वादिष्ट लो रेन स्टार एप्पल

स्टार एप्पल एक बेहद स्वादिष्ट फल है, जो बचपन में मां के दूध की याद दिलाता है। स्टार एप्पल की कई किस्में हैं, लेकिन आज बाजार में सबसे मशहूर तियान जियांग का विन्ह किम स्टार एप्पल है। इस अनोखी किस्म का छिलका बैंगनी रंग का होता है और काटने पर अंदर का गूदा दूधिया सफेद रंग का होता है, जिसमें एक अद्भुत, हल्की खुशबू होती है।

स्थानीय लोककथा के अनुसार, विन्ह किम ब्लैकस्मिथ स्टार एप्पल की उत्पत्ति लॉन्ग हंग कम्यून के एक लोहार से हुई थी। उनका नाम हुएन ट्रू था और वे 20वीं शताब्दी के आरंभिक काल में वहाँ रहते थे। एक पारिवारिक समारोह में, रिश्तेदारों ने उन्हें स्टार एप्पल उपहार में दिया। उस समय हुएन ट्रू को यह नहीं पता था कि यह किस प्रकार का फल है; जब उन्होंने इसे काटा, तो उन्हें अंदर केवल दूधिया सफेद तरल पदार्थ दिखाई दिया। क्योंकि उन्हें यह स्वादिष्ट लगा, उन्होंने इसके बीज अपने किरायेदारों को लगाने के लिए दे दिए। हालाँकि कई लोगों ने इसे लगाने की कोशिश की, लेकिन केवल लोहार हो वान ले ही इसके पौधों को बड़े पेड़ों में विकसित करने में सफल रहे। यह फल अनोखा और स्वादिष्ट था, इसलिए जल्दी ही लोगों ने इसे लगाने के लिए बीज माँगना शुरू कर दिया और यह पूरे क्षेत्र में प्रसिद्ध हो गया। उसी समय, जब लोग फल की उत्पत्ति के बारे में पूछते थे, तो कोई न कोई जवाब देता था, "यह लोहार की कार्यशाला से आया है।" समय के साथ, विन्ह किम ब्लैकस्मिथ स्टार एप्पल नाम पड़ गया। स्वादिष्ट और सुगंधित लो रेन विन्ह किम तारा सेब, तिएन जियांग की एक खास पहचान है। लो रेन विन्ह किम तारा सेब का मौसम सितंबर से अगले साल अप्रैल तक रहता है। नवंबर और दिसंबर पकने के चरम महीने होते हैं। शाखाओं पर लटके पके, गोल-मटोल तारा सेब बेहद आकर्षक लगते हैं। यह पेड़ बहुत फलदायी भी होता है, इसलिए अगर इसकी अच्छी देखभाल की जाए, तो सैकड़ों पके, गोल फलों के भार से पत्तियां झुक जाती हैं। इसलिए, यदि आपको इस मौसम में तिएन जियांग जाने का मौका मिले, तो आपको चाउ थान जाने, विशाल लो रेन विन्ह किम तारा सेब के बागों को देखने और परिवार और दोस्तों के लिए उपहार के रूप में रसीले और रसीले फल चुनने के लिए समय अवश्य निकालना चाहिए। आजकल, लो रेन तारा सेब को विन्ह किम के लोग एक विशेष फसल के रूप में उगाते हैं, इसलिए इनकी सावधानीपूर्वक देखभाल की जाती है और कटाई की प्रक्रिया भी वैज्ञानिक और सावधानीपूर्वक की जाती है ताकि बाजार के लिए सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले फल तैयार किए जा सकें। इसलिए, जब यह ग्राहक तक पहुंचता है, तो फल की चमकदार त्वचा बरकरार रहती है, उस पर कोई खरोंच या चोट के निशान नहीं होते हैं, और इसे खूबसूरती से पैक किया जाता है। जब आप विन्ह किम लो रेन स्टार एप्पल को काटते हैं, तो आपको उसमें से थोड़ा सा दूधिया सफेद रस निकलता हुआ दिखाई देगा। अंदर, इसमें गूदे और बीज का अनुपात अधिक होता है, बीज कम होते हैं, एक विशिष्ट हल्की सुगंध होती है और इसका स्वाद मीठा और ताज़ा होता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि विन्ह किम लो रेन स्टार एप्पल में शरीर के लिए लाभकारी विटामिन और खनिज भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। यही कारण है कि यह फल इतना लोकप्रिय है। कई अन्य फलों की तरह, स्टार एप्पल में भी शरीर के लिए लाभकारी कई विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, स्टार एप्पल में मौजूद तत्व मानव स्वास्थ्य पर अच्छे प्रभाव डालते हैं; उदाहरण के लिए, इसकी पत्तियों को चाय बनाकर पीने से पेट दर्द या जोड़ों के दर्द का इलाज किया जा सकता है, स्टार एप्पल रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, गहरी नींद को बढ़ावा देता है, और जो महिलाएं अधिक मात्रा में स्टार एप्पल खाती हैं उनकी त्वचा जवां और चिकनी हो जाती है। आंकड़ों के अनुसार, 100 ग्राम स्टार एप्पल के गूदे से 67 किलो कैलोरी मिलती है, और इसमें विटामिन ए, बी1, बी2, बी3, सी... विशेष रूप से ग्लूकोज, कैल्शियम, आयरन, फाइबर, प्रोटीन और लिपिड भरपूर मात्रा में होते हैं। लो रेन स्टार सेब गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं, क्योंकि ये कैल्शियम और आयरन की पर्याप्त मात्रा प्रदान करते हैं (ये पोषक तत्व मां और भ्रूण दोनों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं)। [caption id="" align="alignnone" width="600"] [कैप्शन: विन्ह किम ब्लैकस्मिथ स्टार एप्पल - कम बीज, भरपूर गूदा] एक औसत स्टार एप्पल में लगभग 14.65 मिलीग्राम कैल्शियम और 2.34 मिलीग्राम आयरन होता है। गर्भवती महिलाओं को अपने आहार के अतिरिक्त प्रतिदिन 100-200 ग्राम स्टार एप्पल का गूदा खाना चाहिए ताकि वे स्वस्थ रहें और गर्भ में एनीमिया और रिकेट्स से बचाव हो सके। स्टार एप्पल कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है, जो पूरे दिन की गतिविधियों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। कुछ हालिया अध्ययनों के अनुसार, स्टार एप्पल के पत्तों से बनी चाय मधुमेह, गठिया और हल्के दस्त के इलाज में सहायक होती है। स्टार एप्पल की छाल खांसी, पेट दर्द को कम करने और स्वास्थ्य लाभ में कारगर मानी जाती है। [कैप्शन id="" align="alignnone" width="600"] [कैप्शन: विन्ह किम लोहार की दुकान का सपोटा का पेड़]