स्वच्छ कृषि उत्पादों के उत्पादन में अग्रणी।

स्वच्छ और सुरक्षित कृषि उत्पाद तैयार करने के जुनून के साथ खेतों में साधारण शुरुआत करने वाली सुश्री ले थी था, जो होआ फोंग उच्च गुणवत्ता कृषि सेवा सहकारी समिति की अध्यक्ष और निदेशक हैं, ने धीरे-धीरे इस ब्रांड को बाजार में लोकप्रिय बनाया है। वर्तमान में, होआ फोंग चावल, सब्जियां और विभिन्न प्रकार के अन्य खाद्य और उपभोक्ता वस्तुओं सहित उत्पादों का उत्पादन और बिक्री करती है।

चावल के पौधे से उगता हुआ…

डोआन ज़ा गाँव, होंग फोंग कम्यून (अब होंग फोंग वार्ड, डोंग त्रिउ शहर) में जन्मी और पली-बढ़ी सुश्री ले थी था का धान के खेतों से जुड़ाव इस क्षेत्र के प्रसिद्ध चिपचिपे चावल से शुरू हुआ। उन्होंने कहा: "मेरे पिता के पास कम्यून में चिपचिपे चावल की खेती वाली सबसे बड़ी ज़मीन थी। अपने पिता के नक्शेकदम पर चलते हुए, जब मुझे ज़मीन मिली, तो मैंने भी उस पर पूरी तरह से यही किस्म लगाई।"

होआ फोंग कोऑपरेटिव का चिपचिपा चावल उत्पाद सुरक्षित खाद्य आपूर्ति श्रृंखला का हिस्सा है।

बाद में, जब स्थानीय सरकार ने धान की खेती के अनुपयुक्त क्षेत्रों को मत्स्यपालन में परिवर्तित करने का निर्णय लिया, तो उनके परिवार ने अपनी मौजूदा भूमि के साथ-साथ मत्स्यपालन क्षेत्रों के रूप में नामित परिवारों से लगभग 3 हेक्टेयर भूमि का साहसिक अधिग्रहण कर लिया। उस समय, उनका परिवार क्वांग निन्ह में तिलापिया मछली का गहन पालन करने वाले पहले परिवारों में से एक था, जिसे केंद्र, प्रांत और स्थानीय अधिकारियों से पारिवारिक फार्म प्रमाण पत्र और कई प्रशंसाएं प्राप्त हुईं। उन्होंने याद करते हुए कहा: "उस समय, परिवार छोटे पैमाने पर पशुपालन करते थे। इसलिए, मैंने स्थानीय किसानों से उत्पाद खरीदने की गारंटी के साथ-साथ कम कीमतों पर आवश्यक उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए एक पशुधन, मुर्गी पालन और मत्स्यपालन चारा एजेंसी खोली..."

2013 में, अपने पशु आहार व्यवसाय से प्राप्त पूंजी का उपयोग करते हुए, उन्होंने होआ फोंग उच्च गुणवत्ता कृषि सेवा सहकारी समिति की स्थापना की। उन शुरुआती दिनों को याद करते हुए उन्होंने बताया: "जब मैंने होआ फोंग सहकारी समिति की स्थापना की, तो मैं कृषि में निवेश करना चाहती थी क्योंकि उस समय बाजार में सुरक्षित और असुरक्षित दोनों तरह के खाद्य पदार्थों की भरमार थी, जिससे उपभोक्ताओं में भ्रम की स्थिति पैदा हो गई थी। सुरक्षित खेती और पशुपालन प्रथाएं अभी भी संक्रमणकालीन चरण में थीं, जिनमें कई गलत धारणाएं और यहां तक कि गलतियां भी शामिल थीं... जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को दीर्घकालिक रूप से नुकसान पहुंचा रही थीं। इसलिए, हम स्थानीय लोगों के साथ मिलकर वियतनाम गैप (VietGAP) मानकों के अनुसार स्वच्छ और सुरक्षित कृषि विकसित करने और अंततः जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए कृषि में निवेश करना चाहते थे..."

होआ फोंग सहकारी समिति के उत्पाद स्वच्छ और सुरक्षित कृषि मानकों के अनुसार उगाए जाते हैं। फोटो: सहकारी समिति द्वारा प्रदान की गई।

नवीन मॉडल

उनके इस विचार को स्थानीय नेताओं का भरपूर समर्थन और सहयोग मिला, जिन्होंने सहकारी समिति को कॉट मार्केट क्षेत्र (डोंग ट्रिउ) में भूमि का उपयोग करने में सुविधा प्रदान की, ताकि एक उत्पाद शोरूम और व्यापार केंद्र बनाया जा सके, जो स्थानीय समुदायों को आपस में जोड़े। स्वच्छ और सुरक्षित फल और सब्जियां उगाने के अपने विचार को साकार करने के लिए, उन्होंने सुविधाजनक परिवहन और स्वच्छ जल वाले एक बड़े क्षेत्र का चयन किया - जो अब ज़ुआन सोन वार्ड में स्थित एक खेत है - और स्थानीय किसानों से भूमि पट्टे पर लेकर इसे आधार के रूप में इस्तेमाल किया।

उन्होंने बताया: "उस समय ज़िला और कम्यून के नेता बहुत सहयोगी थे। उन्होंने किसानों को बताया कि होआ फोंग सहकारी समिति उन्हें ज़मीन उधार देगी और प्रति साओ (ज़मीन मापने की इकाई) प्रति वर्ष सौ किलोग्राम चावल का भुगतान करेगी। किसान होआ फोंग सहकारी समिति में काम पर लौट सकते थे और मासिक वेतन प्राप्त कर सकते थे। यह मॉडल उस समय बिल्कुल नया था, इसलिए शुरू में लोग बहुत असमंजस में थे और उन्हें डर था कि उनके साथ धोखा हो सकता है या उनकी ज़मीन ज़ब्त हो सकती है... क्योंकि इससे पहले वे सभी काम खुद करते थे और सारा काम खुद संभालते थे। चावल की खेती अनिश्चित थी और खर्च घटाने के बाद प्रति साओ केवल कुछ लाख डोंग ही बचते थे। इसलिए, किसानों की सोच बदलना शुरू में बहुत मुश्किल काम था। कुछ परिवार तुरंत समझ गए, लेकिन दूसरों को बार-बार परामर्श की ज़रूरत पड़ी, कभी-कभी तो महीनों तक।"

इस मॉडल को स्थिर होने में लगभग छह महीने लगे। सहकारी समिति ने 165 किसान परिवारों से 13.9 हेक्टेयर भूमि पट्टे पर ली; लगभग सौ किसान परिवार सहकारी समिति के लिए काम पर लौट आए, जिनमें अधिकतर मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग महिलाएं थीं। खेती सुनिश्चित करने के लिए, उन्होंने प्रांत के बाहर से एक प्रबंधन टीम नियुक्त की, जिसमें योग्य और खेती में गहन अनुभव रखने वाले लोगों का चयन किया गया। लगभग एक वर्ष की खेती और भूमि हस्तांतरण के बाद, यह काम स्थानीय लोगों ने स्वयं संभाल लिया…

होआ फोंग सहकारी समिति के कृषि उत्पाद कॉट मार्केट (डोंग ट्रिउ) में प्रदर्शन और व्यापार केंद्रों पर कंपनियों, कारखानों और खुदरा विक्रेताओं को आपूर्ति किए जाते हैं।

उन्होंने बताया: "किसान इसके बाद बहुत उत्साहित थे। मैं 75 वर्षीय एक महिला की कहानी कभी नहीं भूलूंगी जो अपना पहला मासिक वेतन पाकर रो पड़ी थी क्योंकि यह पहली बार था जब उसने इतनी बड़ी रकम, 30 लाख डोंग, अपने हाथों में ली थी। उस समय किसानों का जीवन आम तौर पर कठिन था; उस बूढ़ी महिला की तरह, उसके बच्चे भी गरीब थे, और उसकी उम्र के लोग हर दिन केकड़े और घोंघे पकड़ने जाते थे, और बस कुछ दसियों हज़ार डोंग ही कमा पाते थे..."

अपने साहसिक और सक्रिय दृष्टिकोण के साथ, उन्होंने अपना सारा दिल और पैसा खेतों में लगा दिया और दिन-रात लगन से धान के खेतों में काम किया। हरी-भरी सब्जियों की पंक्तियों, जीवंत पौधों और खिलते फूलों और फलों को निहारने में उन्हें अपार आनंद और आकर्षण मिलता था। एक नए और अनुकरणीय मॉडल के रूप में, स्थिर संचालन हासिल करने के बाद, यह हर साल विभिन्न स्थानों से कई प्रतिनिधिमंडलों का स्वागत करता है ताकि वे इससे सीख सकें और इसका दौरा कर सकें।

इससे खुशी और चिंता दोनों ही जुड़ी हुई हैं। उन्होंने बताया कि शुरुआत में बहुत मुश्किल हुई क्योंकि कई कंपनियां उनके कृषि उत्पादों को खरीदने को तैयार नहीं थीं, जबकि उनकी लगभग दस हेक्टेयर ज़मीन पर उगाई गई विभिन्न सब्जियों की पैदावार बहुत अच्छी थी। उदाहरण के लिए, 2013 की शुरुआत में हरी कद्दू की पहली फसल से 100 टन से अधिक पैदावार हुई, बैंगन से लगभग एक टन प्रतिदिन और विभिन्न प्रकार के कद्दूओं से... जिसके कारण उन्हें खरीदारों की तलाश में बहुत मशक्कत करनी पड़ी। फिर उन्हें "मौसम का इंतज़ार करना पड़ा, ज़मीन का इंतज़ार करना पड़ा, बादलों का इंतज़ार करना पड़ा" क्योंकि साल के अंत में एक ओलावृष्टि से अरबों डोंग का नुकसान हो गया था।

आज भी वह दस साल से भी पहले टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान "पत्तागोभी के खिलने" की कहानी नहीं भूल पाई हैं। पूरे सब्जी उगाने वाले क्षेत्र में 6-7 हेक्टेयर में पत्तागोभी उगाई जाती थी, जिसका निर्यात दक्षिण में किया जाता था, लेकिन ओलावृष्टि के कारण पत्तागोभी फट गई और खेतों में जगह-जगह खिल गई। काटी और बेची गई पत्तागोभी से कटाई के लिए मजदूरों को काम पर रखने का खर्च भी पूरा नहीं हुआ; वे पत्तागोभी के साथ ही खाते-पीते, सोते और सांस लेते थे, जो उनके घरों से खेतों तक ढेर लगी रहती थी। अगर वे इसे पूरी तरह से नहीं बेच पाते थे, तो उन्हें इसे खाद के रूप में इस्तेमाल करने के लिए खेत में जोतना पड़ता था... हाल ही में, तूफान संख्या 3 ने सहकारी समिति के 13,000 वर्ग मीटर के ग्रीनहाउस को उड़ा दिया।

उन्होंने बताया, "कृषि में निवेश करना बेहद मुश्किल है; दृढ़ता और समर्पण के बिना यह संभव नहीं है। और पर्याप्त धन के बिना तो टिके रहना भी मुश्किल है; एक असफलता अपरिवर्तनीय हो सकती है। कई बार तो मुझे अपने रिश्तेदारों से इतना उधार लेना पड़ा कि कुछ लोगों ने कहा कि अगर मैं दिवालिया हो गई तो इसका असर पूरे परिवार पर पड़ेगा, क्योंकि उन्होंने अपनी सारी जमा पूंजी उधार ले ली थी..."

होआ फोंग कोऑपरेटिव कई प्रकार के विशेष चावल का उत्पादन और आपूर्ति करता है, जो वर्तमान में बाजार में काफी लोकप्रिय हैं।

बदले में, उनके दृढ़ संकल्प को कई स्थानीय नेताओं का समर्थन मिला और उनके दोस्तों और परिवार ने उनकी मदद की। इस मॉडल से कई किसानों को भी फायदा हुआ। उन्होंने बताया: "प्राकृतिक आपदाओं के दौरान, हमें अपने उत्पादों में नुकसान होता है, लेकिन किसानों को फिर भी रोजगार मिलता है। उदाहरण के लिए, अगर हमें दो अरब वीएनडी का नुकसान होता है, तो यह पूरी तरह से नुकसान नहीं है; यह मजदूरों को वेतन देने में भी काम आता है। इसलिए मैं इसे जारी रखने के लिए दृढ़ संकल्पित हूं..."

कृषि उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने की इच्छा।

आज तक, शुआन सोन में सब्जी उगाने वाले क्षेत्र का प्रबंधन होआ फोंग सहकारी समिति द्वारा किया जाता रहा है, जो पिछले 12 वर्षों से अधिक समय से भूमि पट्टे पर लेकर सब्जियां उगा रही है। अब, यह सहकारी समिति स्वच्छ और सुरक्षित कृषि उत्पादों की खपत को पड़ोसी वार्डों, कम्यूनों और अन्य जिलों और कस्बों के किसानों से जोड़ने के मॉडल के माध्यम से कई अन्य स्थानों तक फैल चुकी है। इसके अतिरिक्त, सहकारी समिति के पास उत्पादन के लिए स्थानीय लोगों से भूमि परिवर्तन और खरीद के माध्यम से प्राप्त लगभग दस हेक्टेयर भूमि भी है। होआ फोंग वर्तमान में प्रांत के ओसीओपी कार्यक्रम की अग्रणी इकाइयों में से एक है और अपने चिपचिपे चावल उत्पाद के साथ सुरक्षित खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में योगदान दे रही है। प्रांतीय और घरेलू बाजारों में स्वच्छ और सुरक्षित कृषि उत्पादों की आपूर्ति के अलावा, होआ फोंग दक्षिण कोरिया को निर्यात के लिए सब्जियां उगाने के लिए कई स्थानीय निकायों के साथ सहयोग भी कर रही है।

होआ फोंग सहकारी समिति के खेतों में ग्रीनहाउस में खरबूजे उगाए जा रहे हैं। फोटो: सहकारी समिति द्वारा प्रदान की गई।

फिर भी, वह कृषि में गहन निवेश करने, उत्पादन बढ़ाने और कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के लिए उन्नत प्रसंस्करण में संलग्न होने के लिए पूरी तरह से प्रतिबद्ध हैं। उन्होंने बताया: "डोंग त्रिउ का चिपचिपा चावल, कई अन्य स्थानों के चिपचिपे चावल की तुलना में कहीं अधिक स्वादिष्ट होता है क्योंकि यह सुगंधित, चिपचिपा और स्वाद से भरपूर होता है। कुछ स्थानों पर सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले चावल की कीमत 70,000 वीएनडी/किलो तक हो सकती है, लेकिन वर्तमान मूल्य पर, डोंग त्रिउ के इस चावल की खेती करने वाले किसानों को ज्यादा मुनाफा नहीं होता है। यह सिर्फ एक उदाहरण है, इसलिए मैं सोच रही हूं कि हमें इसका मूल्य बढ़ाने के लिए स्वच्छ, प्रसंस्कृत चावल का उत्पादन करने की आवश्यकता है... हम वर्तमान में वियतजीएपी मानकों के अनुसार उत्पादों का उत्पादन कर रहे हैं, और अंततः हम जैविक उत्पादों का भी उत्पादन करेंगे।"

स्वच्छ और सुरक्षित कृषि उत्पादों के माध्यम से ब्रांड और प्रतिष्ठा का निर्माण करना सतत विकास के लिए आवश्यक है, इस विश्वास के साथ उन्होंने अपने दोनों बच्चों को कृषि का अध्ययन करने के लिए प्रेरित किया ताकि वे आत्मनिर्भर बन सकें और होआ फोंग सहकारी समिति को और अधिक सफलता की ओर ले जा सकें। उन्होंने कहा, "आज के किसानों को आधुनिक किसान होना चाहिए, जिनमें ज्ञान, समर्पण और दूरदृष्टि तीनों हों। उन्हें स्वच्छ और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद पैदा करने के लिए समर्पण और कृषि के सतत विकास के लिए निवेश करने हेतु संसाधनों की आवश्यकता है। अनेक कठिनाइयों का सामना करने के बावजूद, मेरा मानना है कि मैंने सही मार्ग चुना है, एक ऐसा आदर्श बनाया है जिससे कई लोग प्रेरणा लेते हैं, और मुझे अपने गृहनगर डोंग त्रिउ और सामान्य रूप से क्वांग निन्ह के लिए एक छोटा सा योगदान देने पर गर्व है।"

न्गोक माई

स्रोत