विशालकाय मीठे पानी के झींगे धान के खेतों को अधिक लाभदायक बनाने में मदद करते हैं।

तीन साल से अधिक समय तक लागू किए जाने के बाद, क्वांग ट्रुंग वार्ड (थान्ह होआ प्रांत) में चावल की खेती के साथ विशाल मीठे पानी के झींगों के पालन-पोषण के मॉडल ने अपनी उत्कृष्ट आर्थिक दक्षता साबित कर दी है, जिससे अक्षम कृषि उत्पादन क्षेत्रों में परिवर्तन के लिए एक उपयुक्त दिशा खुल गई है, जिसमें दोहराव की क्षमता है।

इससे पहले, 2013 से, क्वांग ट्रुंग कम्यून (अब क्वांग ट्रुंग वार्ड) ने भूमि समेकन लागू किया और मछली-चावल की खेती का मॉडल विकसित किया। हालांकि, समय के साथ, इस मॉडल की आर्थिक दक्षता कम हो गई और यह लोगों की बढ़ती आय की मांग को पूरा करने में विफल रहा। इस वास्तविकता को देखते हुए, 2022 में, बिम सोन कस्बे के किसान संघ (दो-स्तरीय स्थानीय सरकार प्रणाली लागू होने से पहले) ने कृषि विस्तार केंद्र और प्रांतीय किसान संघ के साथ मिलकर चावल की खेती के साथ-साथ विशाल मीठे पानी के झींगों के पालन का एक प्रायोगिक मॉडल शुरू किया।

परिणामों से पता चलता है कि नया मॉडल पिछले मछली-चावल पालन मॉडल की तुलना में 4-5 गुना अधिक आर्थिक मूल्य प्रदान करता है। श्री ट्रान ज़ुआन हान का परिवार (आवासीय समूह 1, क्वांग ट्रुंग वार्ड) 5,300 ^{वर्ग मीटर} के क्षेत्र में चल रही प्रायोगिक परियोजना में भाग लेने वाले परिवारों में से एक है। श्री हान ने बताया कि 2022 में, उनके परिवार ने 0.5 हेक्टेयर भूमि पर 12,000 झींगा मछली के बच्चों का पालन-पोषण करके प्रयोग किया और पहले ही सीजन में 50 मिलियन वीएनडी का लाभ अर्जित किया। इस परिणाम के आधार पर, परिवार ने उत्पादन बढ़ाया, एक सहकारी समिति की स्थापना की और अपने उत्पादों के प्रबंधन और बिक्री में डिजिटल तकनीक का उपयोग किया।

श्री हन्ह के अनुसार, मछली-चावल की खेती से पहले सालाना लगभग 3 करोड़ वियतनामी नायरा की आय होती थी। चावल की खेती के साथ-साथ मीठे पानी के झींगे पालने की खेती शुरू करने के बाद, उनका परिवार अब सालाना लगभग 800 किलोग्राम झींगे 3 लाख करोड़ वियतनामी नायरा की औसत कीमत पर बेचता है, जिससे खर्चों को घटाने के बाद लगभग 1 करोड़ वियतनामी नायरा का मुनाफा होता है।

स्थानीय किसानों के अनुसार, विशाल मीठे पानी के झींगों का बाज़ार फिलहाल काफी स्थिर है। इनका मुख्य चारा तिलापिया मछली और स्थानीय स्तर पर उपलब्ध अन्य बचे हुए खाद्य पदार्थ हैं, जिससे लागत कम रहती है। हालांकि, इस मॉडल को कुछ चुनौतियों का भी सामना करना पड़ता है, जैसे कि धान की खेती के लिए इस्तेमाल होने वाली संकरी सिंचाई नहरें, जो पानी की आपूर्ति और जल निकासी की आवश्यकताओं को पर्याप्त रूप से पूरा नहीं करती हैं। इसके अलावा, झींगे के लार्वा की आपूर्ति अभी भी दक्षिणी प्रांतों पर निर्भर है, और स्थानीय स्तर पर आत्मनिर्भरता का अभाव है।

विशाल मीठे पानी के झींगों का मुख्य भोजन तिलापिया और अन्य स्थानीय रूप से उपलब्ध मछलियाँ हैं, जिन्हें श्री हन्ह पकाते हैं और मक्के के आटे के साथ मिलाते हैं।

इसी क्षेत्र में, श्री माई वान सी (55 वर्ष) का परिवार ^{2,000 वर्ग मीटर} के क्षेत्र में मीठे पानी के झींगे पालता है, जिससे उन्हें प्रति वर्ष लगभग 100 मिलियन वीएनडी का लाभ होता है।

श्री सी के अनुसार, सफलता की कुंजी खाद्य आपूर्ति पर नियंत्रण रखना है। उनका परिवार तिलापिया मछली पालन के लिए 0.5 हेक्टेयर भूमि समर्पित करता है; बाज़ार में बिकने योग्य मछलियों को बेच दिया जाता है, जबकि छोटी और अन्य प्रकार की मछलियों का उपयोग झींगा के चारे के रूप में किया जाता है, जिससे लागत में काफी कमी आती है।

बेकार मछलियों को चारे के रूप में फ्रीज करके, श्री माई वान सी ताजे पानी के झींगों के लिए पोषण स्रोत का सक्रिय रूप से प्रबंधन करते हैं, जिससे एकीकृत झींगा और चावल की खेती के मॉडल में दक्षता में सुधार होता है।

वर्तमान में, श्री ट्रान ज़ुआन हान क्वांग ट्रुंग वार्ड की विशाल मीठे पानी के झींगे पालन सहकारी समिति के प्रमुख हैं, जिसमें 3 सदस्य हैं, कुल खेती का क्षेत्र लगभग 20,000 ^{वर्ग मीटर} है और वार्षिक उत्पादन लगभग 3 टन है। आवासीय क्षेत्र 1 में ही मत्स्य पालन के लिए लगभग 50 हेक्टेयर भूमि है, जिससे इस मॉडल के विस्तार की अपार संभावनाएं हैं। भविष्य में, सहकारी समिति परिवारों को मछली-चावल की खेती से विशाल मीठे पानी के झींगे की खेती की ओर बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करती रहेगी, धीरे-धीरे इसका पैमाना बढ़ाएगी, बड़े पैमाने पर उत्पादन करेगी और वियतगैप प्रमाणन प्राप्त करने के बाद आपूर्ति श्रृंखलाओं में भाग लेने का लक्ष्य रखेगी।

अनुभवी किसानों के अनुसार, साल में दो बार झींगा पालना संभव है। मुख्य फसल गर्मियों में होती है, जब चावल से मिलने वाले प्राकृतिक भोजन के कारण झींगा अच्छी तरह से बढ़ते हैं। विशाल मीठे पानी के झींगे तल में रहने वाले जीव हैं, इसलिए उचित मात्रा में चारा देना महत्वपूर्ण है। अधिक चारा देने से पानी का वातावरण आसानी से प्रदूषित हो सकता है, जबकि कम चारा देने से वे आपस में एक-दूसरे को खा सकते हैं। शुरुआती चरण में, किसानों को छलनी का उपयोग करके झींगों को चारा देना चाहिए ताकि निगरानी और मात्रा में समायोजन आसान हो सके। उचित स्टॉक घनत्व लगभग 5 झींगा/ ^{वर्ग मीटर} है।

बरसात के मौसम में पानी अक्सर अम्लीय हो जाता है, इसलिए किसानों को नियमित रूप से पीएच स्तर की जांच करनी चाहिए और इसे 7.5 से 8.5 के बीच बनाए रखना चाहिए; यदि पीएच निर्धारित सीमा से अधिक हो जाता है, तो इसे चूने के पानी से उपचारित करना चाहिए। इसके अलावा, झींगा के खोल बदलने की अवधि के दौरान, खोल की कठोरता और खोल बदलने की एकरूपता पर नज़र रखनी चाहिए और आवश्यकता पड़ने पर तुरंत खनिज पूरक आहार देना चाहिए।

चावल की खेती के साथ विशाल मीठे पानी के झींगों को पालने का मॉडल एक प्रभावी सहजीवी संबंध बनाता है: झींगे शैवाल खाते हैं और मिट्टी को हिलाते हैं, जिससे चावल की वृद्धि के लिए वातावरण बेहतर बनाने में मदद मिलती है; इसके विपरीत, चावल का खेत झींगों को केंचुली उतारने के दौरान एक सुरक्षित आश्रय प्रदान करता है, और चावल स्वयं एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक खाद्य स्रोत है।

क्वांग ट्रुंग वार्ड किसान संघ की उपाध्यक्ष सुश्री टोंग थी होंग लियन ने कहा कि तीन साल से अधिक के कार्यान्वयन के बाद, इस मॉडल ने अपनी स्पष्ट आर्थिक प्रभावशीलता साबित कर दी है। भागीदार परिवारों ने तकनीकी प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है, जिससे उत्पादन विस्तार के लिए अनुकूल आधार तैयार हुआ है। वियतगैप प्रमाणन से उत्पादों को सुपरमार्केट और बड़े वितरण प्रणालियों तक पहुंचाने के अवसर खुलेंगे। इसी आधार पर, स्थानीय निकाय क्षेत्र का विस्तार करने और कम कुशल मत्स्यपालन भूमि वाले परिवारों को पशुपालन की ओर रुख करने के लिए प्रोत्साहित करने की योजना बना रहा है, जिससे कृषि के सतत विकास में योगदान मिलेगा।

होआंग डोंग

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm