उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर से उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
हानिकारक वसा और शर्करा के बजाय स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चुनाव करना कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने का पहला कदम है। एवोकाडो, मेवे और जैतून के तेल जैसे हृदय-हितैषी वसा पर ध्यान केंद्रित करना और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और ट्रांस वसा से परहेज करना आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।
पोषण विशेषज्ञ भक्ति अरोरा कपूर ने अपने नवीनतम इंस्टाग्राम पोस्ट में उन खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डाला है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।
उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर से उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
ओटमील कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
कोलेस्ट्रॉल कम करने का एक आसान पहला कदम है नाश्ते में एक कटोरी ओटमील खाना। इससे 1-2 ग्राम घुलनशील फाइबर मिलता है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, इसमें एक केला या कुछ स्ट्रॉबेरी मिलाना और भी बेहतर है।
इसके अलावा, जौ और अन्य साबुत अनाजों में घुलनशील फाइबर भी होता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
फलियाँ
फलियां घुलनशील फाइबर, खनिज और प्रोटीन से भरपूर होती हैं। परिष्कृत अनाज और प्रसंस्कृत मांस के स्थान पर फलियों का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
बैंगन और भिंडी
ये दो कम कैलोरी वाली सब्जियां घुलनशील फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं। मायो क्लिनिक का कहना है कि घुलनशील फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम कर सकता है। प्रतिदिन 5-10 ग्राम या उससे अधिक घुलनशील फाइबर का सेवन खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है।
बैंगन घुलनशील फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है।
पागल
अनेक अध्ययनों से पता चला है कि बादाम, अखरोट, मूंगफली और अन्य मेवे हृदय के लिए अच्छे होते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।
सेब, नाशपाती, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल
ऊपर बताए गए फल पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
सोयाबीन
हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, सोयाबीन और टोफू तथा सोया दूध जैसे उत्पाद कोलेस्ट्रॉल को कम करने के प्रभावी तरीके हैं।
वसायुक्त मछली
हफ्ते में 2-3 बार मछली खाने से दो तरह से खराब कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है: मांस की जगह मछली खाने से मांस में पाए जाने वाले संतृप्त वसा का सेवन कम हो जाता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं; मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। ओमेगा-3 ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करते हैं और हृदय ताल संबंधी विकारों को रोकते हैं।
लहसुन
लहसुन में एलिसिन की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो एक ऐसा यौगिक है जो कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक कम करता है। हिंदुस्तान टाइम्स के अनुसार, कच्चा लहसुन पके हुए लहसुन से अधिक प्रभावी होता है।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/top-thuc-pham-giup-giam-cholesterol-cao-185241207213416648.htm
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