फ्रांस में वियतनामी चाय को सम्मान

एवीपीए विश्व चाय प्रतियोगिता 2024 की निर्णायक मंडल की अध्यक्ष सुश्री कैरीन बाउड्री ने वियतनामी चाय की सराहना की। (फोटो: वीएनए)

सेंस मेमोरी लेमन स्पाइस टी (गोल्ड अवार्ड), बी बेटर फ्लावर एंड हनी टी (सिल्वर अवार्ड), फ्लाइंग रेड ड्रैगन गोल्ड टी और होआंग लिएन सोन मेमोरी फर्मेन्टेड टी (ब्रॉन्ज अवार्ड) AVPA पुरस्कार समारोह में सम्मानित 10 वियतनामी चायों में से 4 हैं।

इनमें से नौ पुरस्कार सोबिका सोडेली को मिले, जिससे कंपनी को अंतर्राष्ट्रीय चाय प्रतियोगिताओं में प्राप्त पुरस्कारों की कुल संख्या 45 हो गई। पुरस्कार विजेता चायों में से छह , लाओ काई प्रांत की सापा प्राचीन शान चाय और सोन ला प्रांत की मोक चाउ ऊलोंग चाय को बढ़ावा देने के लिए कारीगर गुयेन काओ सोन के साथ कंपनी के सहयोग का परिणाम हैं। यह सफलता फ्रांस में एक वियतनामी कंपनी द्वारा उच्च-गुणवत्ता वाले स्वास्थ्यवर्धक चाय उत्पाद बनाने की दिशा में उठाए गए ठोस कदमों की पुष्टि करती है, और साथ ही, वियतनामी चाय की प्रतिष्ठा को दुनिया भर में फैलाने की दिशा में घरेलू चाय उत्पादन भागीदारों के साथ मिलकर काम करने में सोबिका सोडेली की सही दिशा को भी दर्शाती है।

सोबिका सोदेली कंपनी की अध्यक्ष सुश्री वु थी थू हैंग ने संवाददाताओं के साथ सफलता का राज साझा करते हुए कहा कि वियतनामी चाय के लिए विश्व बाजार में अपनी पहचान और प्रतिष्ठा वाला उत्पाद बनने के लिए, उत्पादन की मानसिकता को बदलना आवश्यक है, चाय के विशेष स्वाद को उजागर करने और उपभोक्ताओं के स्वाद के लिए उपयुक्त स्वस्थ उत्पाद बनाने के लिए स्वादों को मिलाने पर ध्यान केंद्रित करना। फ्रांसीसी ग्राहकों की सेवा के लिए कई अलग-अलग प्रकार की चाय बनाने की इच्छा के साथ, सुश्री थू हैंग ने वियतनाम में कारीगरों के साथ काम किया है, चाय के छोटे बैचों का परीक्षण करके होआंग लिएन सोन के टाय कॉन लिन्ह, हा गियांग के काओ बो जैसे ब्रांड बनाए हैं और इस साल, कारीगर गुयेन काओ सोन के सहयोग से लाओ कै के उत्पाद, किण्वित चाय और पीली चाय के उत्पाद, विशेष रूप से दुर्लभ और स्वास्थ्य के लिए अच्छे, कई फ्रांसीसी ग्राहकों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

सोबिका सोडेली कंपनी की अध्यक्ष सुश्री वु थी थू हैंग अपने पुरस्कार प्रमाणपत्र प्रस्तुत करती हुई। (फोटो: वीएनए)

गुणवत्ता के पथ पर अग्रसर रहने के लिए दृढ़ संकल्पित, सोबिका सोडेली वियतनाम के घरेलू चाय बाज़ारों की गतिशीलता को बढ़ावा देने में, विशेष रूप से सख्त आवश्यकताओं वाले नए अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों में निर्यात गतिविधियों को बढ़ावा देने में, योगदान देने के लिए सदैव तत्पर रहती हैं। वियतनामी चाय को न केवल वियतनामी लोगों, बल्कि फ्रांसीसियों द्वारा भी पसंद और पसंद किए जाने में मदद करने के लिए देश के किसानों और कारीगरों के साथ हाथ मिलाने की इच्छा व्यक्त करते हुए, सुश्री थू हैंग ने कहा: "फ्रांसीसियों को वाइन से बहुत लगाव है, लेकिन उन्होंने चाय को उतना स्नेह नहीं दिया है। लेकिन अगर हम मिलकर पारंपरिक स्वाद वाले विशेष उत्पाद पेश करें, किसानों की कड़ी मेहनत से उस स्वाद को उजागर करें, और व्यवसाय उत्साहपूर्वक फ्रांसीसी और यूरोपीय उपभोक्ताओं के लिए चाय उत्पादों को पेश करें, तो वियतनामी चाय भी फ्रांसीसी वाइन की तरह एक मूल्यवान उत्पाद बन जाएगी।"

हालांकि फ्रांस में पुरस्कार समारोह में भाग लेने में असमर्थ, पुरस्कार विजेता चाय उत्पादों के प्रत्यक्ष निर्माता के रूप में, कारीगर काओ सोन, जिन्होंने वियतनाम से उच्च रैंकिंग वाले विदेशी प्रतिनिधिमंडलों के स्वागत के लिए चाय पार्टियों का आयोजन किया है, ने एवीपीए पेरिस विश्व चाय प्रतियोगिता 2024 में नामित वियतनामी चाय उत्पादों को देखकर सम्मान व्यक्त किया। वह "वियतनाम के कई नए चाय क्षेत्रों का दौरा करना चाहते हैं, दुनिया भर के चाय प्रेमियों के लिए विशेष वियतनामी चाय उत्पादों को पेश करने के लिए कई विशेष चाय बनाना चाहते हैं।"

वियतनामी चाय की समृद्धि और विविधता के बारे में अपने विचार साझा करते हुए, एवीपीए विश्व चाय प्रतियोगिता 2024 की निर्णायक मंडल की अध्यक्ष, सुश्री कैरीन बॉड्री ने इच्छा व्यक्त की कि आने वाले सीज़न में वियतनामी चाय पुरस्कार प्राप्त करती रहे। उन्होंने ज़ोर देकर कहा: "वियतनाम की समृद्धि पहाड़ों से लेकर मैदानों तक चाय उगाने वाले क्षेत्रों में विविधता लाती है, जिससे चाय के रंगों से लेकर उसकी किस्मों तक में समृद्धि आती है। हम यूरोपीय लोग वियतनामी चाय की गुणवत्ता के साथ-साथ उसके भरपूर स्वाद की भी सराहना करते हैं।"

एवीपीए के अध्यक्ष श्री फिलिप जुगलर ने कहा कि वियतनाम ने उन्हें चाय और कॉफ़ी के क्षेत्र में अद्भुत अनुभव दिए हैं। उन्होंने कहा: "आपके देश में बेहतरीन उत्पाद हैं और मुझे उम्मीद है कि वार्षिक एवीपीए पुरस्कारों में और भी वियतनामी उत्पाद भाग लेंगे।"

कार्यक्रम में अतिथि के रूप में उपस्थित श्री एंटोन टूरटियर ने कहा कि वियतनामी चाय की समृद्धि के बारे में दुनिया को अभी तक व्यापक जानकारी नहीं है, इसलिए एवीपीए जैसे अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार के लिए उत्पादों को लाना एक अच्छा विचार है, जिससे वियतनामी चाय उत्पादों को व्यापक जनता तक पहुंचाने में मदद मिलेगी और यह पुरस्कार उत्पाद के मूल्य की गारंटी है।

कारीगर गुयेन काओ सोन, इस वर्ष के पुरस्कार विजेता चाय उत्पादों के प्रत्यक्ष निर्माता।

(फोटो: वीएनए)

2018 में पहली बार आयोजित, AVPA "लेस थेस डू मोंडे" प्रतियोगिता का उद्देश्य उन चाय और हर्बल चाय को मान्यता देना है जिनका पाक-कला में वास्तविक मूल्य है और जो केवल पैकेज्ड उत्पाद के उपभोग से कहीं आगे तक जाती है। चीन, भारत, श्रीलंका... की पारंपरिक चायों के अलावा, यह प्रतियोगिता चाय पीने वालों को अफ्रीका, लैटिन अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया और यहाँ तक कि यूरोप के नए, अभिनव उत्पादों की खोज करने का अवसर भी प्रदान करती है।

रिसर्च एंड मार्केट्स के एक शोध के अनुसार, बदलती जीवनशैली और चाय पीने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता के कारण चाय उद्योग का विकास तेज़ी से हो रहा है। वैश्विक चाय बाज़ार के 2025 तक 37.5 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है, जो 2016 में दर्ज 24.3 अरब अमेरिकी डॉलर से कहीं ज़्यादा है। वियतनाम वर्तमान में चाय निर्यात में दुनिया में पाँचवें और वैश्विक चाय उत्पादन में सातवें स्थान पर है।

2023 में, वियतनाम का चाय निर्यात 121,000 टन तक पहुँच जाएगा, जिसका मूल्य 211 मिलियन अमेरिकी डॉलर होगा। वियतनाम के चाय उत्पाद अब 74 देशों और क्षेत्रों में मौजूद हैं। वियतनाम चाय संघ के आँकड़े भी बताते हैं कि अब तक, वियतनाम में 34 प्रांत और शहर चाय उगा रहे हैं, जिनका कुल क्षेत्रफल 123,000 हेक्टेयर है, औसत उपज लगभग 95 क्विंटल/हेक्टेयर है, और ताज़ी चाय की कलियों का उत्पादन 1.02 मिलियन टन है।

स्रोत: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html