वियतनामी चाय को फ्रांस में सम्मान प्राप्त है।

एवीपीए विश्व चाय प्रतियोगिता 2024 की निर्णायक मंडल की अध्यक्ष कैरिन बॉड्री वियतनामी चाय का मूल्यांकन कर रही हैं। (फोटो: वीएनए)

सेंस मेमोरी स्पाइस्ड लेमन टी (स्वर्ण पुरस्कार), बी बेटर फ्लोरल एंड हनी टी (रजत पुरस्कार), फ्लाइंग रेड ड्रैगन येलो टी और होआंग लियन सोन मेमोरी फर्मेंटेड टी (कांस्य पुरस्कार) उन दस वियतनामी चायों में से चार हैं जिन्हें एवीपीए पुरस्कार समारोह में सम्मानित किया गया।

इनमें से नौ पुरस्कार सोबिका सोडेली को मिले, जिससे विश्व चाय प्रतियोगिताओं में इस कंपनी द्वारा प्राप्त पुरस्कारों की कुल संख्या 45 हो गई। पुरस्कार विजेता चायों में से छह कंपनी और कारीगर गुयेन काओ सोन के बीच सहयोग का परिणाम हैं, जिन्होंने लाओ काई प्रांत के सापा की प्राचीन शान चाय और सोन ला प्रांत के मोक चाऊ की ऊलोंग चाय को बढ़ावा दिया। यह सफलता फ्रांस में एक वियतनामी कंपनी द्वारा उच्च गुणवत्ता वाले स्वास्थ्यवर्धक चाय उत्पादों के निर्माण की दिशा में उठाए गए ठोस कदमों की पुष्टि करती है और घरेलू चाय उत्पादकों के साथ साझेदारी करके वियतनामी चाय की प्रतिष्ठा को विश्व स्तर पर फैलाने में सोबिका सोडेली की सही दिशा को दर्शाती है।

पत्रकारों के साथ अपनी सफलता के रहस्य साझा करते हुए, सोबिका सोडेली की अध्यक्ष सुश्री वू थी थू हैंग ने कहा कि वियतनामी चाय को विश्व स्तर पर एक विशिष्ट पहचान और मजबूत प्रतिष्ठा वाला उत्पाद बनाने के लिए उत्पादन की मानसिकता में बदलाव आवश्यक है। इसमें चाय के अनूठे स्वादों को उजागर करना और ऐसे उत्पाद बनाने के लिए फ्लेवरिंग को शामिल करना शामिल है जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हों और उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप हों। फ्रांसीसी ग्राहकों को विभिन्न प्रकार की चाय उपलब्ध कराने की इच्छा से, सुश्री थू हैंग ने वियतनाम के कारीगरों के साथ काम किया है और चाय के छोटे बैचों पर प्रयोग करके होआंग लियन सोन से ताय कोन लिन्ह, हा जियांग से काओ बो और इस वर्ष, कारीगर गुयेन काओ सोन के सहयोग से लाओ काई से किण्वित चाय और पीली चाय जैसे ब्रांड विकसित किए हैं, जो विशेष रूप से दुर्लभ और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं और कई फ्रांसीसी ग्राहकों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

सोबिका सोडेली कंपनी की अध्यक्ष सुश्री वू थी थू हैंग अपने पुरस्कार प्रमाण पत्र प्रस्तुत करती हैं। (फोटो: वीएनए)

गुणवत्तापूर्ण यात्रा को आगे बढ़ाने के लिए दृढ़ संकल्पित, सोबिका सोडेली वियतनाम में घरेलू चाय बाजार की गतिशीलता में योगदान देने का निरंतर प्रयास करती है, विशेष रूप से कड़े मानकों वाले नए अंतरराष्ट्रीय बाजारों में निर्यात करने में। वियतनामी चाय को न केवल वियतनामी लोगों बल्कि फ्रांसीसी लोगों द्वारा भी सराहा और पसंद किया जाए, यह सुनिश्चित करने के लिए देश के किसानों और कारीगरों के साथ मिलकर काम करने की अपनी इच्छा व्यक्त करते हुए, सुश्री थू हैंग ने कहा: “फ्रांसीसी लोगों को शराब से बहुत लगाव है, लेकिन चाय से नहीं। लेकिन अगर हम किसानों की मेहनत से निखरने वाले इस विशेष उत्पाद को, इसके पारंपरिक स्वाद के साथ, और व्यवसायों के उत्साहपूर्ण प्रयासों से फ्रांसीसी और यूरोपीय उपभोक्ताओं के सामने पेश करने के लिए मिलकर काम करें, तो वियतनामी चाय फ्रांसीसी शराब की तरह एक अनमोल वस्तु बन जाएगी।”

हालांकि काओ सोन, जो पुरस्कार विजेता चाय उत्पादों के प्रत्यक्ष निर्माता हैं और जिन्होंने पहले वियतनामी राजनयिक प्रतिनिधिमंडलों के लिए चाय पार्टियों का आयोजन किया है, फ्रांस में आयोजित पुरस्कार समारोह में शामिल नहीं हो सके, उन्होंने एवीपीए पेरिस 2024 विश्व चाय प्रतियोगिता में वियतनामी चाय उत्पादों को मिली मान्यता पर अपना सम्मान व्यक्त किया। उन्होंने आशा जताई कि वे "वियतनाम के कई नए चाय उत्पादक क्षेत्रों का दौरा करेंगे, कई अनूठी चाय बनाएंगे और वियतनाम के विशेष चाय उत्पादों को दुनिया भर के चाय प्रेमियों से परिचित कराएंगे।"

वियतनामी चाय की समृद्धि और विविधता पर अपने विचार साझा करते हुए, एवीपीए विश्व चाय प्रतियोगिता 2024 की निर्णायक मंडली की अध्यक्ष कैरिन बॉड्री ने आशा व्यक्त की कि भविष्य की प्रतियोगिताओं में भी वियतनामी चाय पुरस्कार जीतती रहेगी। उन्होंने जोर देते हुए कहा, “वियतनाम की विशाल भूमि पहाड़ों से लेकर मैदानों तक चाय उगाने वाले क्षेत्रों की विविधता को जन्म देती है, जिसके परिणामस्वरूप रंग और प्रकार के मामले में चाय की एक समृद्ध विविधता पाई जाती है। हम यूरोपीय लोग वियतनामी चाय की गुणवत्ता और समृद्ध स्वाद की सराहना करते हैं।”

एवीपीए संगठन के अध्यक्ष फिलिप जुग्लर ने कहा कि वियतनाम ने उन्हें चाय और कॉफी के क्षेत्र में शानदार अनुभव दिए हैं। उन्होंने कहा, "आपके देश में बेहतरीन उत्पाद हैं और मुझे उम्मीद है कि वार्षिक एवीपीए पुरस्कारों में और अधिक वियतनामी उत्पाद भाग लेंगे।"

कार्यक्रम में उपस्थित रहे एंटोन टोर्टियर का मानना ​​है कि वियतनामी चाय की खूबियों के बारे में दुनिया को अभी तक व्यापक रूप से जानकारी नहीं है, इसलिए एवीपीए जैसे अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार समारोह में उत्पाद को लाना वियतनामी चाय उत्पादों को व्यापक दर्शकों तक पहुंचाने में मदद करने का एक अच्छा विचार है, और यह पुरस्कार स्वयं उत्पाद के मूल्य की गारंटी है।

इस वर्ष पुरस्कार विजेता चाय उत्पादों के प्रत्यक्ष निर्माता कारीगर गुयेन काओ सोन हैं।

(फोटो: वीएनए)

2018 में पहली बार आयोजित, एवीपीए की "लेस थेस डू मोंडे" प्रतियोगिता का उद्देश्य उन चायों और हर्बल चायों को पहचानना है जिनका वास्तविक पाक मूल्य पारंपरिक रूप से पैक किए गए उत्पादों के सेवन से कहीं अधिक है। चीन, भारत, श्रीलंका और अन्य देशों की पारंपरिक चायों के अलावा, यह प्रतियोगिता चाय के पारखियों को अफ्रीका, लैटिन अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया और यहां तक ​​कि यूरोप से नए, अभिनव उत्पादों को खोजने का अवसर प्रदान करती है।

रिसर्च एंड मार्केट्स के शोध के अनुसार, जीवनशैली में बदलाव और चाय पीने के स्वास्थ्य लाभों के प्रति उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता के कारण चाय उद्योग में लगातार वृद्धि हो रही है। वैश्विक चाय बाजार के 2025 तक 37.5 अरब डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है, जो 2016 में दर्ज 24.3 अरब डॉलर से कहीं अधिक है। वियतनाम वर्तमान में चाय निर्यात में विश्व में 5वें और वैश्विक चाय उत्पादन में 7वें स्थान पर है।

2023 में, वियतनाम के चाय निर्यात का मूल्य 121,000 टन तक पहुँच गया, जो 211 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। वियतनामी चाय उत्पाद वर्तमान में 74 देशों और क्षेत्रों में मौजूद हैं। वियतनाम चाय संघ के आँकड़े यह भी दर्शाते हैं कि आज तक, वियतनाम के 34 प्रांतों और शहरों में 123,000 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल में चाय की खेती की जाती है, जिसकी औसत उपज लगभग 95 क्विंटल/हेक्टेयर है, जिससे 1.02 मिलियन टन ताज़ी चाय की पत्तियाँ उत्पादित होती हैं।

स्रोत: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html