
पीढ़ियों से, इस प्राचीन राजधानी का देहाती और सौम्य आकर्षण लोगों के दिलों को मोहता रहा है। गर्मी के दिनों में, परफ्यूम नदी अपने साफ नीले जल के साथ शांत भाव से बहती है। ऐसा लगता है कि यह भूमि न तो अपने लोगों के लिए और न ही अपनी प्रकृति के लिए जीवन की तेज़ गति के अनुकूल है।
पर्यटन के छात्रों के एक समूह की सिफारिश पर, मैंने बाओ विन्ह ओल्ड टाउन, विशेष रूप से थुओंग थान के आसपास के क्षेत्र का दौरा किया। ये कभी ह्यू के चहल-पहल भरे इलाके हुआ करते थे।
गिया होई पुल के पास, कई साइक्लो चालकों के समूह करीने से कतार में खड़े होकर ग्राहकों का इंतजार कर रहे थे। साइक्लो के पहिए सहजता से चल रहे थे और सड़क के हर कोने से होकर गुजर रहे थे। दूर से एक कलाकार सदियों पुरानी टाइल वाली छतों पर लगन से चित्रकारी करता दिखाई दे रहा था। फुटपाथ पर रखे दर्जनों पक्षी पिंजरों की चहचहाहट से वातावरण और भी मनमोहक हो गया था। पर्यटकों की निगाहें छोटी से छोटी हलचल पर टिकी थीं और ह्यू के रोजमर्रा के जीवन का हर पहलू जीवंत रूप से सामने आ रहा था।
भव्य वास्तुकला और प्राचीन अवशेषों को पीछे छोड़ते हुए, मैं बाओ विन्ह बाजार की ओर जाने वाली पक्की सड़क पर चल पड़ा। परफ्यूम नदी के ठीक किनारे पर स्थित, बाओ विन्ह बाजार अपने कुछ फलों के स्टॉलों और छोटी-छोटी दुकानों के साथ एक अलग ही पहचान रखता है।
हालांकि यह एक छोटा बाजार है, लेकिन इसमें सैकड़ों वर्षों से इस क्षेत्र का ऐतिहासिक महत्व समाहित है। बाओ विन्ह की बुजुर्ग महिलाएं अपनी मधुर आवाज में ग्राहकों को अपने स्टॉलों पर गर्मजोशी से आमंत्रित करती हैं। यहाँ आपको वही पुराने व्यंजन मिलेंगे: बान्ह बेओ, नाम, लोक, बन बो, बन हेन...
17वीं शताब्दी में सबसे व्यस्त अंतरराष्ट्रीय व्यापारिक बंदरगाहों में से एक रहे बाओ विन्ह के काई से ढके दो मंजिला टाउनहाउस इसे एक देहाती, पुराने जमाने का आकर्षण प्रदान करते हैं।
इस पुराने इलाके में, बुजुर्ग पुरुष और महिलाएं अपना पूरा जीवन सदियों पुराने घरों के संरक्षण और संरक्षण में समर्पित कर देते हैं। वे हर दिन लकड़ी के हर खंभे और हर मेज की सफाई करते हैं, जो उनके लिए किसी खजाने से कम नहीं हैं। यह स्पष्ट है कि अपनी मातृभूमि से गहरे लगाव रखने वालों के दिलों में गर्व हमेशा बसा रहता है। भले ही जीवन आधुनिक होता जा रहा है, ऊंची-ऊंची इमारतें और चौड़ी सड़कें बन रही हैं, फिर भी कहीं न कहीं सादगी और विनम्रता का बोलबाला बना हुआ है।
ह्यू में लोग जीवन के सभी पहलुओं में विवेक और विचारशीलता को महत्व देते हैं। इन सब कारणों से यहाँ एक विशिष्ट "धीमी गति से जीवन जीने" का माहौल बनता है। परिणामस्वरूप, बाओ विन्ह आकर्षक है और देश-विदेश के कई लोगों से आसानी से जुड़ जाता है।
परफ्यूम नदी के किनारे टहलते हुए चारों ओर एक शांत और खुला वातावरण दिखाई देता है। दोनों किनारों पर फैली हरी-भरी घास और घने पेड़ एक अनूठा आकर्षण पैदा करते हैं। अनगिनत मौसमों की बारिश और धूप के बावजूद, पारंपरिक लकड़ी का घर हमेशा वहीं खड़ा रहता है, मानो यात्रियों के आने का इंतज़ार कर रहा हो। मुझे आज भी इन ठंडे हरे पेड़ों के नीचे टहलना अच्छा लगता है, बस इस शांत दृश्य को आखिरी बार निहारने के लिए।
दोपहर ढलते-ढलते, क्यू दाई की चोटी से सूरज की रोशनी धीरे-धीरे कम होने लगी। यातायात और भी अधिक जाम हो गया। मेरी कार बड़ी मुश्किल से भीड़ में से निकल पाई और आखिरकार एक ऐसे परिवार के घर पहुँची जो पारंपरिक केक बनाते हैं।
यह तीन पीढ़ियों का परिवार सत्तर वर्षों से अधिक समय से प्राचीन शहर बाओ विन्ह में रह रहा है। दादी, जो हर तरह के केक बनाने में माहिर थीं, ने यह कला अपनी बेटी को और अब अपनी पोती को सिखाई है। हर केक के भीतर इस प्राचीन कला के सार को संजोए रखने की एक कहानी छिपी है, जिसमें अर्थपूर्ण संदेश समाहित हैं। प्राचीन शहर बाओ विन्ह शांत है, और इसकी सुंदरता घरों की छतों के नीचे छिपी हुई है।
स्रोत: https://baodanang.vn/tram-mac-pho-co-bao-vinh-3340418.html






