लंबे समय से, त्रा माई दालचीनी न केवल एक वस्तु रही है, बल्कि कई लोगों की चेतना में एक प्रतीक के रूप में, क्वांग नाम की एक अनूठी सांस्कृतिक विशेषता के रूप में प्रवेश कर चुकी है। त्रा माई दालचीनी को कभी "काओ सोन न्गोक क्यू" माना जाता था, एक बहुमूल्य उत्पाद जिसका उपयोग हर साल राजा को श्रद्धांजलि देने के लिए किया जाता था और ह्यू शाही दरबार में दीर्घायु समारोहों में किया जाता था...
| मध्य हाइलैंड्स के लिए निर्यात बाजारों का विस्तार - वियतनामी उत्पादों को नए निर्यात बाजारों में लाना |
निर्यात बाजार स्थिर
बाक ट्रा माई ज़िले ( क्वांग नाम ) की जन समिति के आँकड़ों के अनुसार, अब तक पूरे ज़िले में लगभग 2,000 हेक्टेयर दालचीनी है, जिसका उत्पादन 400 टन/वर्ष से अधिक है। ज़िले में, 4 सहकारी समितियाँ और 10 व्यावसायिक घराने उत्पादन में भाग ले रहे हैं और ट्रा माई दालचीनी के 70 से अधिक उत्पाद घरेलू और विदेशी बाज़ारों में ला रहे हैं।
बाक ट्रा माई जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री गुयेन होंग वुओंग ने बताया कि इलाके ने रोपण विधियों के अनुसार दालचीनी के पेड़ उगाने के लिए प्रक्रियाओं का एक सेट विकसित किया है, जिसमें रोपण क्षेत्र, पौधे, देखभाल, कीट नियंत्रण, कटाई, प्रसंस्करण और उत्पादों के संरक्षण से लेकर हर घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजार के मानकों को पूरा करने वाले मानकों को सुनिश्चित किया गया है। साथ ही, मूल्य श्रृंखला के अनुसार दालचीनी के पेड़ विकास के कई मॉडल बनाए गए हैं, जो टिकाऊ वस्तु उत्पादन को बढ़ावा देने, उसकी नकल करने और विकसित करने के आधार के रूप में काम करेंगे।
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| दालचीनी उत्पादों का उपयोग खाद्य और पेय पदार्थों में किया जा सकता है; खाद्य, पेय उद्योग |
इसके अलावा, हाल के वर्षों में, बैक ट्रा माई ज़िले की जन समिति ने भी मेलों, मंचों और उत्पाद प्रचार गतिविधियों में भागीदारी के माध्यम से निवेश को बढ़ावा दिया है और दालचीनी के पेड़ों की क्षमता का परिचय दिया है। दालचीनी उत्पादों का प्रचार ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म, सोशल नेटवर्किंग साइट्स और ऑनलाइन बिक्री वेबसाइटों पर भी किया जाता है। स्थानीय अधिकारी व्यवसायों के लिए पूर्वी यूरोप, रूस, थाईलैंड, सिंगापुर और विशेष रूप से चीन के बाज़ारों में दालचीनी उत्पादों को पेश करने के लिए परिस्थितियाँ भी बनाते हैं... अपनी विशिष्ट सुगंध, तीखे स्वाद और उच्च आवश्यक तेल सामग्री के कारण, ट्रा माई दालचीनी कई घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं द्वारा पसंद की जाती है।
हालांकि, क्वांग नाम के उद्योग और व्यापार विभाग के एक प्रतिनिधि के अनुसार, हाल ही में, निर्यात बाजार में ठहराव और ट्रा माई दालचीनी की गुणवत्ता में गिरावट के कारण, खपत बाजार धीरे-धीरे कम हो गया है, और स्थानीय लोगों को उच्च आर्थिक मूल्य वाले अन्य पेड़ लगाने के लिए कई दालचीनी क्षेत्रों को काटना पड़ा है... ट्रा माई मिन्ह फुक दालचीनी सहकारी (बैक ट्रा माई) के प्रतिनिधि श्री फाम मिन्ह सी ने बताया कि इकाई को एक युवा सहकारी मॉडल माना जाता है, जो एक परिपत्र उत्पादन श्रृंखला के साथ व्यवसाय शुरू कर रहा है, ट्रा माई दालचीनी ब्रांड को बढ़ाने के लिए नए विज्ञान और प्रौद्योगिकी को लागू कर रहा है। हालांकि, वर्तमान में दालचीनी उत्पादों का उत्पादन अभी भी विखंडित है, मुख्य रूप से घरेलू बाजार में, निर्यात के लिए एफटीए बाजार का लाभ नहीं उठा रहा है। इसके अलावा, फसल के मौसम में भी कठिनाइयाँ होती हैं। ट्रा माई दालचीनी के लिए, वर्तमान में इसे हर साल मार्च से मई तक ही काटा जाता है, और अगस्त की फसल लगभग अप्रयुक्त रहती है...
उत्पादों का एक ब्रांड होना आवश्यक है
हालाँकि, वास्तव में, अन्य इलाकों की तरह, ट्रा माई दालचीनी उत्पाद मुख्य रूप से व्यापारियों द्वारा खरीदे जाते हैं और अनौपचारिक रूप से चीनी बाज़ार में निर्यात किए जाते हैं। रोपण क्षेत्र अभी तक केंद्रित नहीं है, उत्पाद की गुणवत्ता पर अनुसंधान और विकास अभी भी सीमित है; उत्पादन के लिए कच्चे माल का स्रोत अभी तक अत्यधिक स्थिर नहीं है, जो उच्च मानकों की आवश्यकता वाले निर्यात बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। विशेष रूप से, अधिकांश उत्पादों ने अभी तक बाज़ार में अपना ब्रांड नहीं बनाया है...
न्गोक लिन्ह माउंटेन जिनसेंग और ट्रा माई सिनामन एसोसिएशन के उपाध्यक्ष श्री ले मिन्ह थाओ के अनुसार, विदेशों में दालचीनी उत्पादों के निर्यात के लिए एक ब्रांड की आवश्यकता होती है। हालाँकि, प्रमुख बाजारों में सुरक्षा के लिए भौगोलिक संकेत अभी तक पंजीकृत नहीं हुए हैं... इसी विचार को साझा करते हुए, बहुपक्षीय व्यापार नीति विभाग (उद्योग और व्यापार मंत्रालय) के उप निदेशक श्री न्गो चुंग खान ने कहा कि व्यवसायों की मानसिकता अभी भी "कच्ची" है, वे ब्रांडिंग पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं; स्थायी ब्रांड विकास पर उचित ध्यान नहीं देते हैं, व्यवसायों के बीच संबंध और सहयोग की कमी के कारण प्रमुख निर्यात बाजारों में वियतनामी दालचीनी उद्योग की स्थिति में सुधार के लिए एफटीए का लाभ उठाने में विफलता होती है।
इस बीच, सामान्य तौर पर, दालचीनी उत्पादों के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, इनका उपयोग भोजन, पेय पदार्थों, खाद्य उत्पादों, पेय उद्योग या फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन, स्वास्थ्य सेवाओं और मानव सौंदर्य में किया जा सकता है... इसलिए, श्री न्गो चुंग खान के अनुसार, आने वाले समय में सामान्य रूप से घरेलू दालचीनी उद्योग और विशेष रूप से ट्रा माई दालचीनी के और अधिक विकास के लिए, साझेदारों की खोज बढ़ाना, व्यवसायों के लिए ग्राहकों को जोड़ना; उद्योग के लिए एक पारिस्थितिकी तंत्र (केंद्रीय एजेंसियां, स्थानीय निकाय, संघ, प्रमुख निर्यात कंपनियां, परामर्श कंपनियां, किसान, इनपुट सामग्री आपूर्तिकर्ता...) का निर्माण करना; व्यवसायों को समर्थन देने के लिए और अधिक व्यावहारिक उपाय करना आवश्यक है। स्थानीय अधिकारियों को दालचीनी के पेड़ों की सुगंध और गुणवत्ता के अनूठे लाभों को बनाए रखने के लिए स्वदेशी आनुवंशिक संसाधनों को भी बनाए रखना होगा।
इस बीच, व्यवसायों को एक विशिष्ट प्रचार रणनीति विकसित करनी चाहिए जो आपूर्ति और माँग को जोड़ती हो और बाज़ार का विकास करती हो। साथ ही, व्यवस्थित और पेशेवर तरीके से दीर्घकालिक बाज़ार विकास की दृष्टि की पहचान और निर्माण करना चाहिए। उत्पत्ति का पता लगाएँ, भौगोलिक संकेतों को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करें। दालचीनी के पेड़ों का मूल्य बढ़ाने के लिए उच्च माँग वाले देशों से दालचीनी उत्पादों को जोड़ने और निर्यात करने के प्रयास करें।
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