मैकाडामिया के पेड़ न केवल उच्च पोषण मूल्य प्रदान करते हैं, बल्कि मृदा अपरदन नियंत्रण, उत्सर्जन में कमी और जलवायु परिवर्तन अनुकूलन में भी योगदान देते हैं। वर्तमान में, देशभर के 29 प्रांतों में लगभग 20,000 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल में मैकाडामिया की खेती की जाती है, जो मुख्य रूप से उत्तर-पश्चिम और मध्य उच्चभूमि में केंद्रित है। इनमें से, लाम डोंग का सीमावर्ती क्षेत्र एक उत्कृष्ट उदाहरण के रूप में उभरा है, जहाँ मैकाडामिया धीरे-धीरे एक ऐसी फसल के रूप में स्थापित हो रही है जो लोगों की आय बढ़ाने और उन्हें स्थायी आजीविका की ओर ले जाने में सहायक है।
हालांकि, प्रांत में मैकाडामिया के उत्पादन में अभी भी कई बाधाएं हैं, जिनमें छोटे पैमाने पर और बिखरे हुए संबंध शामिल हैं जो टिकाऊ नहीं हैं। अधिकांश उत्पादक क्षेत्रों ने गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों पर ध्यान नहीं दिया है, और एक एकीकृत कच्चा माल क्षेत्र नहीं बनाया है, जिससे प्रसंस्करण और उपभोग में कठिनाइयां आ रही हैं।
इस स्थिति को देखते हुए, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय के प्रबंधन के तहत, केंद्रीय कृषि विस्तार परियोजना "कुछ मध्य उच्चभूमि प्रांतों में उत्पाद की खपत से जुड़े वियतगैप मानकों के अनुसार गहन मैकाडामिया खेती का एक मॉडल तैयार करना" के कार्यान्वयन का नेतृत्व कर रहा है।
लाम डोंग प्रांत में, इस मॉडल को क्वांग ट्रुक कम्यून में लागू किया गया, जो 15 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला हुआ है और इसमें 19 परिवार शामिल हैं। इस परियोजना का उद्देश्य 70 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में गहन कृषि विकसित करना है, जिससे पारंपरिक उत्पादन की तुलना में उत्पादकता में 10% से अधिक और आर्थिक दक्षता में 10% से अधिक की वृद्धि हो सके।
क्वांग ट्रुक कम्यून के प्रांग आई गांव में श्री डियू डी'रे के परिवार के पास 2 हेक्टेयर से अधिक पहाड़ी भूमि है। 2010 में, राष्ट्रीय कृषि विस्तार कार्यक्रम से प्राप्त अनुदान से, श्री डियू डी'रे को 1 हेक्टेयर में मकाडामिया के पेड़ लगाने के लिए बीज और उर्वरक के रूप में सहायता मिली। श्री डियू डी'रे ने कहा: "कृषि विस्तार कार्यक्रम की बदौलत, मैं पिछले 15 वर्षों से मकाडामिया के पेड़ उगा रहा हूं, और मुझे वियतगैप मानकों के अनुसार पेड़ लगाने का मार्गदर्शन प्राप्त है। बागों की गुणवत्ता में सुधार के उपायों को लागू करके, लोग धीरे-धीरे अपनी आय बढ़ा रहे हैं और गरीबी कम कर रहे हैं।"
क्वांग ट्रुक कम्यून के बू प्रांग II गांव में रहने वाली सुश्री थी न्हेन एक हेक्टेयर से अधिक भूमि पर मैकाडेमिया नट्स की खेती करती हैं। सुश्री थी न्हेन के अनुसार, इस कार्यक्रम में भाग लेने से उन्हें सरकार द्वारा आयोजित प्रशिक्षण पाठ्यक्रम, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और बीज एवं कृषि सामग्री के रूप में सहायता प्राप्त हुई। एक हेक्टेयर से अधिक भूमि पर मैकाडेमिया के पेड़ लगे होने के कारण, वे प्रतिवर्ष लगभग 1.3 टन फल का उत्पादन करती हैं और इसे 90,000 से 120,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से बेचती हैं। खर्चों को घटाने के बाद, इससे उन्हें प्रति वर्ष लगभग 10 करोड़ वीएनडी का लाभ होता है।
परियोजना प्रमुख श्री फाम टैन मिन्ह के अनुसार, 2025 में कृषि विस्तार केंद्र ने दो प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और तीन अनौपचारिक कक्षाएं आयोजित कीं, जिनमें 150 से अधिक किसानों ने भाग लिया। विशेष रूप से, इन कक्षाओं में कई अल्पसंख्यक परिवारों ने भाग लिया, जिससे दूरदराज के क्षेत्रों में नई तकनीकों को अपनाने के अवसर मिले। उच्च योग्य प्रशिक्षकों ने प्रतिभागियों को फूल आने, फल लगने, कीट और रोग प्रबंधन, कटाई, संरक्षण और उत्पाद की ट्रेसबिलिटी से संबंधित तकनीकों पर मार्गदर्शन दिया, जो कि वियतगैप मानकों के अनुरूप थीं।
श्री मिन्ह ने कहा, “उत्पादन क्षेत्रों में वियतगैप मानकों के अनुसार मैकाडामिया नट्स के लिए कार्यशालाओं और उत्पादन एवं उपभोग समूहों के माध्यम से उपभोग संबंधी गतिविधियों को प्रभावी ढंग से लागू किया गया है। विशेष रूप से, समूह ने लॉन्ग वियत कृषि सेवा सहकारी समिति के साथ एक खरीद अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं, जिसमें 15 हेक्टेयर के पूरे मॉडल को खरीदने की प्रतिबद्धता जताई गई है, जिसकी अनुमानित उपज 30 टन है, और यह खरीद बाजार मूल्य के साथ-साथ गुणवत्ता के आधार पर 3,000 से 5,000 वीएनडी/किलो की दर से की जाएगी।”
उच्च गुणवत्ता वाले पौधों की आपूर्ति बढ़ाने के साथ-साथ, खरीद और प्रसंस्करण प्रणाली भी तेजी से विकसित हो रही है, जिसमें 34 प्रतिष्ठान और व्यवसाय शामिल हैं, जिनकी वार्षिक क्षमता लगभग 8,500 टन मैकाडेमिया नट्स की है। लाम डोंग के मैकाडेमिया उत्पाद अब घरेलू सुपरमार्केट और सुविधा स्टोरों में उपलब्ध हैं और दक्षिण कोरिया, चीन, जापान, थाईलैंड, ऑस्ट्रेलिया आदि देशों में निर्यात किए जाते हैं। कई प्रमुख व्यवसाय कार्यरत हैं, जैसे: मैकाडेमिया वियत कंपनी लिमिटेड, मैकाडेमिया माई थाओ (डी लिन्ह), टीबीके ग्रीन फूड, हुई हिएउ (तान हा - लाम हा), मैकाडेमिया वियत ज़ान कंपनी (डुक ट्रोंग)...
लाम डोंग कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री गुयेन वान चुओंग के अनुसार, क्वांग ट्रुक सीमा क्षेत्र में वियतगैप मानकों के अनुरूप गहन मैकाडामिया खेती मॉडल न केवल किसानों को तकनीक सुधारने और उत्पादकता बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि एक केंद्रित, सुरक्षित और पता लगाने योग्य कच्चे माल के क्षेत्र के निर्माण के लिए एक महत्वपूर्ण आधार भी तैयार करता है। श्री चुओंग ने आगे कहा, "यह बड़ी आपूर्ति श्रृंखलाओं में भाग लेने के लिए एक पूर्व शर्त है।"
वर्तमान में, प्रांत में मैकाडेमिया नट की खेती का क्षेत्रफल लगभग 13,097 हेक्टेयर है, जिसका उत्पादन 12,508 टन और औसत उपज 22.4 क्विंटल/हेक्टेयर है। प्रांत की 124 कम्यूनों में से 42 को मैकाडेमिया नट के प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों के रूप में चिह्नित किया गया है, जिनमें पूर्व लाम डोंग प्रांत की 33 कम्यून और पूर्व डैक नोंग प्रांत की 12 कम्यून शामिल हैं। यह कच्चे माल के सघन क्षेत्रों के निर्माण के लिए एक महत्वपूर्ण लाभ है, जो व्यवसायों को गहन प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए आकर्षित करने हेतु अनुकूल परिस्थितियाँ बनाता है।
स्रोत: https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html
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