वियतगैप मानकों के अनुसार मैकाडामिया उगाना

कृषि विस्तार कार्यक्रमों के तहत, लाम डोंग के सीमावर्ती क्षेत्रों के कई परिवारों ने मैकाडामिया के पेड़ लगाने का विकल्प चुना है। तब से, लोग वियतगैप मैकाडामिया रोपण परियोजना में भाग लेते रहे हैं और अपनी आय को स्थिर करने में योगदान दे रहे हैं।

लोग मॉडल के बाहर कार्यशाला में भाग लेते हैं

मैकाडामिया के पेड़ न केवल उच्च पोषण मूल्य प्रदान करते हैं, बल्कि कटाव को रोकने, उत्सर्जन को कम करने और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने में भी योगदान देते हैं। वर्तमान में, देश के 29 प्रांतों में मैकाडामिया की खेती होती है, जिसका कुल क्षेत्रफल लगभग 20,000 हेक्टेयर है, जो मुख्य रूप से उत्तर-पश्चिम और मध्य उच्चभूमि में केंद्रित है। विशेष रूप से, लाम डोंग सीमा क्षेत्र एक उज्ज्वल स्थान के रूप में उभरा है, जो धीरे-धीरे इस बात की पुष्टि करता है कि मैकाडामिया एक ऐसी फसल है जो लोगों को अपनी आय बढ़ाने और एक स्थायी आजीविका के लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करती है।

हालाँकि, प्रांत में मैकाडामिया उत्पादन अभी भी कई सीमाओं, छोटे पैमाने के संबंधों और स्थायित्व से रहित है। अधिकांश उत्पादक क्षेत्रों ने गुणवत्ता मानकों और खाद्य सुरक्षा पर ध्यान नहीं दिया है, और कच्चे माल के एकसमान क्षेत्र नहीं बनाए हैं, जिससे प्रसंस्करण और उपभोग में कठिनाइयाँ आ रही हैं।

इस वास्तविकता का सामना करते हुए, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र ने केन्द्रीय कृषि विस्तार परियोजना "कुछ केन्द्रीय हाइलैंड्स प्रांतों में उत्पाद उपभोग लिंकेज के साथ जुड़े, वियतगैप मानकों के अनुसार सघन मैकाडामिया खेती का एक मॉडल तैयार करना" को लागू करने में अग्रणी भूमिका निभाई, जिसका प्रबंध एजेंसी कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय था।

तकनीकी कर्मचारी श्री डियू डी'रे (दाएं) को मैकाडामिया पेड़ों की देखभाल करने का निर्देश देते हुए।

लाम डोंग में, क्वांग ट्रुक कम्यून में इस मॉडल को 15 हेक्टेयर के पैमाने पर लागू किया गया, जिसमें 19 परिवारों ने भाग लिया। इस परियोजना का लक्ष्य 70 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में सघन कृषि विकसित करना है, जिससे उत्पादकता में 10% से अधिक की वृद्धि होगी और बड़े पैमाने पर उत्पादन की तुलना में आर्थिक दक्षता में 10% से अधिक की वृद्धि होगी।

क्वांग ट्रुक कम्यून के बॉन प्रांग I में श्री डियू डी'रे के परिवार के पास 2 हेक्टेयर से ज़्यादा पहाड़ी ज़मीन है। 2010 में, राष्ट्रीय कृषि विस्तार कार्यक्रम से, श्री डियू डी'रे को बीज और उर्वरक के लिए सहायता मिली और उन्होंने 1 हेक्टेयर मैकाडामिया की फ़सल लगाई। श्री डियू डी'रे ने कहा: "मैकाडामिया के पेड़ों पर कृषि विस्तार कार्यक्रम के तहत, मैं 15 सालों से इन्हें उगा रहा हूँ, और अब, मुझे वियतगैप के अनुसार इन्हें उगाने का निर्देश दिया गया है। बाग़ की गुणवत्ता सुधारने के उपायों के कारण, लोगों की आय धीरे-धीरे बढ़ी है, भुखमरी दूर हुई है और गरीबी कम हुई है।"

क्वांग ट्रुक कम्यून के बू प्रांग II गाँव में सुश्री थी न्हेन भी एक हेक्टेयर से ज़्यादा मैकाडामिया उगाती हैं। सुश्री थी न्हेन के अनुसार, इस कार्यक्रम में भाग लेने के दौरान, राज्य ने प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए, विज्ञान और प्रौद्योगिकी का हस्तांतरण किया, और उन्हें बीज और कृषि सामग्री उपलब्ध कराई। एक हेक्टेयर से ज़्यादा मैकाडामिया की खेती से, वह हर साल लगभग 1.3 टन फल उगाती हैं, जिसकी बिक्री कीमत 90,000 से 120,000 VND/किग्रा के बीच होती है, जिसमें खर्च घटाने के बाद, उन्हें लगभग 10 करोड़ VND/वर्ष का मुनाफ़ा होता है।

क्वांग ट्रुक कम्यून में क्रय सुविधा में मैकाडामिया चयन और प्रसंस्करण चरण

परियोजना प्रबंधक श्री फाम टैन मिन्ह के अनुसार, 2025 में, कृषि विस्तार केंद्र ने मॉडल के बाहर 2 प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और 3 कक्षाएं आयोजित कीं, जिनमें 150 से अधिक किसानों ने भाग लिया। विशेष रूप से, इस कक्षा ने कई जातीय अल्पसंख्यक परिवारों को भाग लेने के लिए आकर्षित किया, जिससे दूरदराज के क्षेत्रों में नई तकनीकों को सीखने के अवसर खुले। व्याख्याता उच्च-विशेषज्ञ कर्मचारी थे जिन्होंने वियतगैप के अनुसार पुष्पन, फलन, कीट प्रबंधन, कटाई, संरक्षण और उत्पाद अनुरेखण की तकनीकों का मार्गदर्शन किया।

श्री मिन्ह ने कहा, "उत्पादन क्षेत्रों में वियतगैप मानकों के अनुसार सेमिनारों, उत्पादन और उपभोग लिंकेज समूहों के माध्यम से उपभोग लिंकेज गतिविधियों को दृढ़ता से लागू किया गया है। उल्लेखनीय रूप से, लिंकेज समूह ने लॉन्ग वियत एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव के साथ एक क्रय अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं, जिसमें मॉडल के सभी 15 हेक्टेयर क्षेत्र को खरीदने की प्रतिबद्धता है, जिसका अनुमानित उत्पादन 30 टन है, क्रय मूल्य बाजार के अनुसार है और गुणवत्ता के आधार पर 3,000 - 5,000 VND/किग्रा की वृद्धि की जाएगी।"

उच्च-गुणवत्ता वाले बीजों के स्रोतों के साथ-साथ, क्रय और प्रसंस्करण प्रणाली भी तेज़ी से विकसित हो रही है, जिसमें 34 सुविधाएँ और उद्यम शामिल हैं, जिनकी क्षमता लगभग 8,500 टन मेवे प्रति वर्ष है। लैम डोंग मैकाडामिया उत्पाद घरेलू सुपरमार्केट और सुविधाजनक स्टोर्स में उपलब्ध हैं और कोरिया, चीन, जापान, थाईलैंड, ऑस्ट्रेलिया को निर्यात किए जाते हैं... कई विशिष्ट उद्यम कार्यरत हैं जैसे: वियत मैकाडामिया कंपनी लिमिटेड, माई थाओ मैकाडामिया (दी लिन्ह), टीबीके ग्रीन फ़ूड, हुई हियू (तान हा - लैम हा), वियत ज़ान्ह मैकाडामिया कंपनी (डुक ट्रोंग)...

लाम डोंग कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री गुयेन वान चुओंग के अनुसार, क्वांग ट्रुक सीमा क्षेत्र में वियतगैप मानकों का पालन करते हुए मैकाडामिया की गहन खेती का मॉडल न केवल किसानों को तकनीक सुधारने और उत्पादकता बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि संकेंद्रित, सुरक्षित और पता लगाने योग्य कच्चे माल वाले क्षेत्रों के निर्माण के लिए एक महत्वपूर्ण आधार भी तैयार करता है। श्री चुओंग ने आगे कहा, "बड़ी आपूर्ति श्रृंखलाओं में भागीदारी के लिए यह एक पूर्वापेक्षा है।"

वर्तमान में, प्रांत का मैकाडामिया उत्पादन क्षेत्र लगभग 13,097 हेक्टेयर है, जिसका उत्पादन 12,508 टन और औसत उपज 22.4 क्विंटल/हेक्टेयर है। पूरे प्रांत में 42/124 कम्यून हैं जिन्हें प्रमुख मैकाडामिया उत्पादक क्षेत्रों के रूप में पहचाना जाता है, जिनमें से 33 कम्यून लाम डोंग (पुराने) और 12 कम्यून डाक नॉन्ग (पुराने) के हैं। यह एक संकेंद्रित कच्चे माल वाले क्षेत्र के निर्माण का एक महत्वपूर्ण लाभ है, जो व्यवसायों को गहन प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए आकर्षित करने हेतु अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करता है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html