खाद्य ट्रेसेबिलिटी

वुंग ताऊ में ब्रेड खाने के बाद आपातकालीन अस्पताल में भर्ती होने के मामले के संबंध में, अधिकारी 4 ब्रेड उत्पादन सुविधाओं, 1 पोर्क उत्पादन सुविधा और 1 हैम उत्पादन सुविधा में उत्पत्ति का पता लगा रहे हैं।

27 नवंबर को, वुंग ताऊ शहर स्वास्थ्य विभाग ( बा रिया - वुंग ताऊ ) के पास को बा बेन दीन्ह बेकरी और स्टिकी राइस की दुकान में ब्रेड और स्टिकी राइस खाने के कारण संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के मामले की प्रारंभिक रिपोर्ट थी।

Vụ ăn bánh mì, xôi phải nhập viện ở Vũng Tàu: Truy xuất nguồn gốc thực phẩm- Ảnh 1. — कई लोगों को रोटी खाने के बाद पेट दर्द होता है।

वुंग ताऊ शहर के स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, संदिग्ध खाद्य विषाक्तता की घटना देर दोपहर (26 नवंबर को शाम 5:00 बजे से रात 11:00 बजे तक) हुई, जिसके बाद मरीजों को बुखार, पेट दर्द, दस्त, उल्टी, मतली, सिरदर्द के साथ अस्पताल में भर्ती कराया गया...

भोजन में मिश्रित मांस सैंडविच (उबला हुआ मांस, सूअर का मांस, मक्खन, पेस्ट, हैम, सॉस, अचार, प्याज और हरा धनिया) शामिल थे। 27 नवंबर को सुबह 10:00 बजे, भोजन विषाक्तता से संबंधित लक्षणों वाला पहला व्यक्ति दिखाई दिया और उसे इलाज के लिए वुंग ताऊ अस्पताल ले जाया गया।

27 नवंबर की शाम 4 बजे तक, लगभग 150 मामलों को वुंग ताऊ अस्पताल और वियत्सोवपेत्रो मेडिकल सेंटर में इलाज के लिए भर्ती कराया गया है। वर्तमान में, इन दोनों चिकित्सा केंद्रों में 80 से ज़्यादा लोग इलाज के लिए भर्ती हैं, बाकी लोगों की निगरानी की जा रही है और उन्हें छुट्टी दे दी गई है।

वुंग ताऊ शहर के स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, को बा बेन दीन्ह ब्रेड और स्टिकी राइस की दुकान पर वास्तविक सत्यापन के परिणामों से पता चला कि सुविधा ने स्वच्छ परिस्थितियों (फर्श पर तैयारी और प्रसंस्करण, उपकरण और प्रसंस्करण सामग्री को उच्च स्थान पर नहीं रखना) सुनिश्चित नहीं किया था, और धुलाई क्षेत्र की दीवार फफूंदयुक्त थी।

प्रसंस्करण प्रक्रिया एकतरफ़ा सिद्धांत का पालन नहीं करती है। अधिकारियों के साथ काम करते समय, सुविधा केंद्र ने व्यवसाय पंजीकरण प्रमाणपत्र, खाद्य सुरक्षा पात्रता प्रमाणपत्र, खाद्य की उत्पत्ति, खाद्य सामग्री आदि को प्रमाणित करने वाले दस्तावेज़ प्रस्तुत नहीं किए हैं।

अधिकारियों ने स्टोर में बचे हुए सभी खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र किए और एक नमूना (उल्टी) अस्पताल से एकत्र किया गया। नमूने को तुरंत सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों की जाँच के लिए हो ची मिन्ह सिटी पब्लिक हेल्थ इंस्टीट्यूट भेज दिया गया।

वुंग ताऊ शहर का स्वास्थ्य विभाग 4 ब्रेड उत्पादन सुविधाओं, 1 पोर्क उत्पादन सुविधा और 1 हैम उत्पादन सुविधा पर ट्रेसेबिलिटी निरीक्षण करने के लिए शहर की पुलिस और आर्थिक विभाग के साथ समन्वय कर रहा है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm