नाम एन ब्रांड की कहानी के माध्यम से, हम समकालीन कॉफी संस्कृति के नए पहलुओं का पता लगाएंगे ।
कॉफी उपभोग व्यवहार में परिवर्तन
अतीत में, वियतनामी कॉफ़ी पीने की आदतें मुख्यतः कड़क और कड़वी काली कॉफ़ी के स्वाद पर केंद्रित थीं। यह एक ऐसी कॉफ़ी पीने की संस्कृति को दर्शाता था जो मूल, पारंपरिक स्वादों पर केंद्रित थी। हालाँकि, सांस्कृतिक आदान-प्रदान और आधुनिक समाज के विकास के साथ, उपभोक्ताओं की ज़रूरतें और व्यवहार काफ़ी बदल गए हैं।
आधुनिक उपभोक्ताओं, खासकर युवाओं के लिए, एक कप अच्छी कॉफ़ी नाकाफ़ी लगती है। वे कॉफ़ी बीन्स के बहुस्तरीय स्वादों को महसूस करने से लेकर, बारीकी से डिज़ाइन किए गए कॉफ़ी शॉप की जगह का आनंद लेने तक, अधिक व्यापक नए अनुभवों की तलाश में रहते हैं। कुछ लोग बताते हैं कि वे कॉफ़ी शॉप सिर्फ़ पेय पदार्थों की गुणवत्ता के कारण ही नहीं, बल्कि आरामदायक सीटों, पढ़ने के लिए उपयुक्त रोशनी और आरामदायक डिज़ाइन जैसे कारकों के कारण भी चुनते हैं।
यह कॉफी ब्रांडों के लिए एक बड़ी समस्या है: रचनात्मकता और आधुनिकता की इच्छा को पूरा करते हुए पारंपरिक मूल्यों को कैसे संरक्षित किया जाए?
उद्योग में 24 वर्षों से अधिक अनुभव वाले ब्रांड, नाम एन कंपनी के प्रतिनिधि के साथ बातचीत में, हमें वियतनामी कॉफी की विकास रणनीति को बेहतर ढंग से समझने का अवसर मिला।
नाम एन सिर्फ़ स्वादिष्ट कॉफ़ी बनाने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि एक प्रेरणादायक ब्रांड कहानी भी गढ़ता है। उन्होंने अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप कॉफ़ी उत्पादन की प्रक्रिया पर शोध और उसे निखारने में एक दशक से भी ज़्यादा समय बिताया है। उगाने की ज़मीन, पेड़ों की किस्मों के चयन से लेकर देखभाल और प्रसंस्करण प्रक्रिया तक, सब कुछ स्पेशलिटी कॉफ़ी एसोसिएशन (SCA) के मानकों के अनुसार सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।
नाम एन की कहानी का ख़ास आकर्षण स्वच्छ सामग्री और टिकाऊ प्रक्रियाओं के प्रति उनकी प्रतिबद्धता है। वे जैविक उर्वरकों के इस्तेमाल को प्राथमिकता देते हैं, हर पके कॉफ़ी फल को हाथ से चुनते हैं, और गिरे हुए कॉफ़ी बीन्स को नहीं छोड़ते – ऐसे बीन्स जिनमें फफूंदी लगने का ख़तरा होता है और जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। इससे न सिर्फ़ उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित होती है, बल्कि उपभोक्ताओं के प्रति ज़िम्मेदारी भी प्रदर्शित होती है।
कॉफ़ी स्पेस - जहाँ अनुभव का बोलबाला है
नाम एन को एहसास हुआ कि, प्रभाव छोड़ने के लिए, कॉफ़ी शॉप की जगह ब्रांड वैल्यू को दर्शाने और ग्राहकों की अपेक्षाओं पर खरी उतरने वाली होनी चाहिए। इसलिए, उन्होंने कॉफ़ी बीन्स की प्राकृतिक उत्पत्ति का सम्मान करते हुए, जगह को मुख्य रंग पीला - पृथ्वी का रंग - रखने में निवेश किया।
इस जगह में एक खुला बार भी है, जहाँ ग्राहक सीधे ब्रूइंग प्रक्रिया का अवलोकन कर सकते हैं। यह न केवल ग्राहकों और उत्पादों के बीच संबंध बनाने का एक तरीका है, बल्कि आनंद के अनुभव को बढ़ाने में भी मदद करता है।
इसके अलावा, नैम एन लगातार नए उत्पाद लाइनअप के साथ नवाचार कर रहा है, क्लासिक कॉफ़ी स्वाद से लेकर संतुलित कॉफ़ी स्वाद और सर्वोत्कृष्ट कॉफ़ी स्वाद तक। वे चाहते हैं कि ग्राहक न केवल कॉफ़ी पिएँ, बल्कि स्वाद की हर परत में विविधता का अनुभव और अन्वेषण भी करें।
भविष्य की दृष्टि से कॉफी की कहानियाँ
नाम अन के एक प्रतिनिधि ने कहा, "उपभोक्ता न केवल एक बढ़िया कप कॉफ़ी चाहते हैं, बल्कि उस कप कॉफ़ी के पीछे की कहानी भी समझना चाहते हैं।" फ्रांस, ब्राज़ील और इंडोनेशिया की अध्ययन यात्राओं से, नाम अन ने वियतनामी कॉफ़ी को एक वैश्विक ब्रांड के रूप में विकसित करने का अनुभव और दूरदर्शिता अर्जित की है।
वे लगातार कार्यशालाओं का आयोजन करते हैं, जिससे ग्राहकों और युवाओं को वियतनामी कॉफ़ी के महत्व को और बेहतर ढंग से समझने के अवसर मिलते हैं। यह न केवल एक ब्रांड बनाने का एक तरीका है, बल्कि वियतनामी कॉफ़ी बीन्स को पोषित करने वाली धरती के प्रति कृतज्ञता का भी प्रतीक है। इस कामना के साथ कि कॉफ़ी के हर कप के साथ, उपभोक्ता वियतनामी कॉफ़ी पर गर्व महसूस करें और इस सांस्कृतिक मूल्य को दुनिया भर में फैलाएँ।
नाम अन कॉफ़ी की कहानी आधुनिक जीवनशैली के अनुरूप पारंपरिक मूल्यों के नवीनीकरण का जीवंत प्रमाण है। जहाँ उपभोक्ताओं की माँग बढ़ती जा रही है, वहीं नाम अन जैसे ब्रांड न केवल उनकी अपेक्षाओं पर खरे उतरते हैं, बल्कि उनसे भी आगे निकल जाते हैं।
उत्पादन प्रक्रिया में सुधार से लेकर जगह और अनुभव में निवेश तक, नाम अन धीरे-धीरे विश्व मानचित्र पर वियतनामी कॉफ़ी की स्थिति को पुष्ट कर रहा है। और सिर्फ़ एक पेय से बढ़कर, कॉफ़ी अब लोगों, संस्कृति और भावनाओं के बीच एक सेतु बन गई है - आधुनिक जीवन में एक सचमुच सार्थक अनुभव।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/tu-ly-ca-phe-den-hanh-trinh-van-hoa-185241205143741483.htm
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