थुओंग लोक के ताज़े संतरे टेट के मौसम में गुलजार रहते हैं।
जैसे-जैसे 2026 का चंद्र नव वर्ष (टेट) नजदीक आ रहा है, हा तिन्ह प्रांत की मशहूर किस्म थुओंग लोक कुरकुरे संतरे कटाई के मुख्य मौसम में प्रवेश कर रहे हैं। डोंग लोक कम्यून की पहाड़ियों पर सुबह-सुबह ही काम-काज की चहल-पहल शुरू हो जाती है। इनकी भरपूर मिठास, कुरकुरापन और अनोखी खुशबू, साथ ही खेती के बढ़ते सुरक्षित तरीकों ने थुओंग लोक कुरकुरे संतरों को टेट के बाजार में अपनी स्थिति और मजबूत करने में मदद की है।
साल के आखिरी दिनों में, डोंग लोक कम्यून के संतरे के बागों में, मजदूरों के समूह संतरे तोड़ने, छांटने और पैक करने में व्यस्त हैं ताकि प्रांत के अंदर और बाहर के वितरकों तक समय पर डिलीवरी सुनिश्चित की जा सके। पहाड़ियों पर, पके संतरों का सुनहरा रंग वसंत ऋतु के आगमन के साथ घुलमिल जाता है, जिससे इस महत्वपूर्ण फल उत्पादक क्षेत्र का एक जीवंत दृश्य बनता है।
अन्ह हंग गांव में रहने वाली सुश्री फान थी हिएन का परिवार डोंग लोक के सबसे पुराने संतरा उत्पादकों में से एक है। 2 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर व्यवस्थित रूप से लगाए और देखभाल किए गए लगभग 1,000 संतरे के पेड़ों के साथ, परिवार के संतरे के बाग में इस वर्ष अच्छी पैदावार हुई है। सुश्री हिएन ने बताया कि संतरे की खेती उनके परिवार से 1994 से जुड़ी हुई है, शुरू में मुख्य रूप से नींबू-संतरे उगाए जाते थे, और हाल के वर्षों में उन्होंने धीरे-धीरे कुरकुरे संतरे की किस्म की खेती शुरू कर दी है।
सुश्री हिएन के अनुसार, कुरकुरे संतरे मिठास, कुरकुरापन और सुगंध के मामले में पहले से ही बेहतर होते हैं। जैविक खेती अपनाने से फलों की गुणवत्ता में और भी उल्लेखनीय सुधार होता है। परिवार सोयाबीन से बनी खाद और जैविक उर्वरकों का उपयोग करता है, जिससे रसायनों का उपयोग कम से कम हो जाता है और उपभोक्ताओं की सुरक्षा के साथ-साथ बाग की सेहत भी सुनिश्चित होती है।
“इस साल मौसम अनुकूल रहा है और खेती की तकनीकें भी स्थिर रही हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक समान आकार और सुंदर संतरे प्राप्त हुए हैं। हमारा परिवार सीधे बाग से उपभोक्ताओं को संतरे बेचता है, इसलिए कीमतें काफी स्थिर हैं। फिलहाल, प्रथम श्रेणी के संतरे लगभग 70,000 वीएनडी/किलो के भाव से बिक रहे हैं, जो अन्य किस्मों से अधिक और पिछले साल की तुलना में लगभग 10% अधिक है,” सुश्री हिएन ने बताया।
थुओंग लोक किस्म के कुरकुरे संतरे आमतौर पर चंद्र कैलेंडर के अनुसार अक्टूबर से दिसंबर के अंत तक काटे जाते हैं। कई पारंपरिक संतरे की किस्मों की तुलना में, ये कुरकुरे संतरे आकार में बहुत बड़े नहीं होते और देखने में उतने आकर्षक नहीं होते, लेकिन इनका स्वाद भरपूर और मीठा होता है, इनमें बीज कम होते हैं और खाने पर ये बेहद कुरकुरे लगते हैं। इसी खासियत के कारण ये संतरे बाज़ार में, खासकर टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान, तेज़ी से लोकप्रिय हो रहे हैं।
लगभग 20 वर्षों से संतरे की खेती में लगे रहने के बाद, अन्ह हंग गांव की सुश्री डुओंग थी माई के परिवार को इस फसल से अपार खुशी मिली है, क्योंकि उन्हें भरपूर फसल और अच्छे दाम दोनों मिले हैं। सुश्री माई ने बताया कि उनके परिवार का संतरे का खेत 4 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैला हुआ है, जिसमें विभिन्न प्रकार के लगभग 2,000 संतरे के पेड़ हैं। पूरे मौसम के लिए अनुमानित उपज 30 टन से अधिक है, जिससे 1.5 अरब वीएनडी से अधिक का राजस्व प्राप्त होगा।
डोंग लोक कम्यून में न केवल व्यक्तिगत संतरा उत्पादक, बल्कि कई सहकारी समितियों ने भी कुरकुरे संतरों को अपनी मुख्य फसल के रूप में चुना है। थान हिएन सहकारी समिति के निदेशक श्री फान वान थान ने कहा कि कुरकुरे संतरे एक "नाजुक" किस्म के होते हैं, जिन्हें रोपण से लेकर फल लगने तक सख्त देखभाल तकनीकों की आवश्यकता होती है।
श्री थान्ह ने कहा, “ये कुरकुरे संतरे दिखने में अन्य किस्मों जितने आकर्षक नहीं होते और इनके पेड़ भी उतने स्वस्थ नहीं होते, लेकिन इनकी गुणवत्ता श्रेष्ठ होती है। स्वादिष्ट फल पाने के लिए जैविक खाद, सूक्ष्मजीव खाद, गोबर, समुद्री शैवाल और सोयाबीन का सही समय पर और सही मात्रा में प्रयोग करना आवश्यक है। विशेष रूप से, सिंचाई और जल निकासी महत्वपूर्ण कारक हैं; बहुत अधिक या बहुत कम पानी से उपज और गुणवत्ता दोनों प्रभावित होती हैं।”
श्री थान्ह के अनुसार, स्वच्छ और सुरक्षित उत्पादों की ओर बढ़ते बाजार के संदर्भ में, उत्पादकों की जिम्मेदारी गुणवत्ता और उपभोक्ता स्वास्थ्य को प्राथमिकता देना है। सहकारी संस्था 2015 से वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादन कर रही है, जैविक प्रमाणन के लिए पंजीकरण कराने का लक्ष्य रख रही है और इसे दीर्घकालिक दिशा के रूप में देखती है।
वर्तमान में, ताजे संतरे का बाजार मूल्य लगभग 70,000 वीएनडी/किलोग्राम के आसपास है, जो कई अन्य प्रकार के संतरों की तुलना में लगभग दोगुना है। परिणामस्वरूप, प्रति इकाई क्षेत्रफल की आर्थिक दक्षता उत्कृष्ट है, जिससे संतरा उत्पादक कई परिवार प्रतिवर्ष अरबों वीएनडी कमाते हैं।
आंकड़ों के अनुसार, डोंग लोक कम्यून में वर्तमान में लगभग 350 हेक्टेयर में ताज़े संतरे की खेती हो रही है, जिसकी कटाई का मौसम शुरू हो चुका है। इस वर्ष अनुमानित उपज लगभग 2,500 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। कई बाग प्रतिवर्ष 1-3 अरब वीएनडी का राजस्व उत्पन्न करते हैं, जो स्थानीय कृषि आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
डोंग लोक कम्यून के आर्थिक क्षेत्र के प्रभारी अधिकारी श्री ट्रान क्वांग दाओ ने बताया कि इस क्षेत्र में लगभग 30 वर्षों से थुओंग लोक संतरे उगाए जा रहे हैं। गहन खेती के माध्यम से, लोगों ने गुणवत्ता को स्थिर बनाए रखा है, जिससे फल के स्वाद, रंग और एकरूपता के मामले में अद्वितीय विशेषताएं विकसित हुई हैं। यह उत्पाद बाजार में तेजी से पहचाना और भरोसा हासिल कर रहा है।
डोंग लोक कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री फान अन्ह डुक ने कहा कि कम्यून ने कृषि पुनर्गठन योजना से जुड़े फल उत्पादन क्षेत्रों के विकास को समर्थन देने वाले तंत्रों पर ध्यान केंद्रित किया है। पुनर्गठन के बाद, डोंग लोक संतरे और पोमेलो की खेती के क्षेत्रों की समीक्षा और योजना बनाना जारी रखे हुए है, जिसमें कुरकुरे संतरे ट्रा सोन क्षेत्र का एक विशिष्ट उत्पाद हैं। ब्रांड बनाने के साथ-साथ, स्थानीय निकाय वियतगैप, ओसीओपी मानकों और भौगोलिक संकेतकों के अनुसार उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, जिससे थुओंग लोक के कुरकुरे संतरों के सतत विकास की नींव रखी जा सके। अब तक, संतरे के उत्पादन का 80% से अधिक हिस्सा खपत हो चुका है, और शेष को टेट बाजार की आपूर्ति के लिए सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जा रहा है।
वर्तमान में, बिक्री बढ़ाने के लिए, पारंपरिक वितरण चैनलों के अलावा, संतरा उत्पादक और स्थानीय समुदाय सक्रिय रूप से डिजिटल रूपांतरण को अपना रहे हैं, सोशल मीडिया, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से अपने उत्पादों का प्रचार कर रहे हैं, ऑनलाइन बिक्री कार्यक्रम आयोजित कर रहे हैं और उत्पादों के लाइव प्रसारण के माध्यम से उनका अनावरण कर रहे हैं। यह दृष्टिकोण न केवल दूरदराज के स्थानों में उपभोक्ताओं तक पहुंचने में मदद करता है, बल्कि टेट के बाजार में थुओंग लोक क्रिस्पी संतरों के ब्रांड मूल्य को भी बढ़ाता है।
टेट उत्सव के दौरान फूलों के गांवों में फूलों की बहार चरम पर है।
चंद्र नव वर्ष आने में दस दिन से भी कम समय बचा है और हो ची मिन्ह सिटी में फूलों के उत्पादन और खपत का माहौल चरम पर है। दिसंबर के मध्य से ही शहर भर के फूल उत्पादक गांवों में दूर-दूर से व्यापारी उमड़ पड़े हैं। वे बड़े-छोटे ट्रक, तिपहिया वाहन आदि लेकर फूल खरीदने के लिए कतार में खड़े हैं ताकि उन्हें थोक बाजारों, वसंत ऋतु के फूलों के बाजारों और दक्षिणी प्रांतों और शहरों में ले जाकर उनका उपभोग कर सकें। हालांकि, इस चहल-पहल के पीछे फूल उत्पादकों के लिए काफी चिंता छिपी है, क्योंकि प्रतिकूल मौसम की वजह से कुछ क्षेत्रों में फूल समय से पहले खिल गए हैं, जिससे कीमतें बढ़ने में रुकावट आ रही है जबकि उत्पादन लागत लगातार बढ़ रही है।
लॉन्ग हुआंग वार्ड के किम दिन्ह फूल गांव में किए गए अवलोकन से पता चलता है कि बारहवें चंद्र महीने के पंद्रहवें दिन से ही खरीद-फरोख्त का माहौल शुरू हो जाता है और टेट के नजदीक आने पर यह और भी जीवंत हो उठता है। शहर के सबसे पुराने टेट फूल उगाने वाले गांवों में से एक किम दिन्ह फूल गांव का क्षेत्रफल 20 हेक्टेयर से अधिक है। इस वर्ष, बेमौसम बारिश, कम तापमान और साल के अंत में तेज हवाओं के कारण, कई फूलों के खेत उम्मीद से अधिक तेजी से विकसित हुए, जिससे समय से पहले ही फूल खिल गए। हालांकि अधिकांश फूलों के गमले व्यापारियों द्वारा पहले से ही आरक्षित कर लिए गए थे, लेकिन बागों का निरीक्षण करने पर, कई व्यापारी कम कीमतों के लिए मोलभाव कर रहे थे या पहले से तय कीमत से कम फूल ले रहे थे।
लॉन्ग हुआंग वार्ड में श्री गुयेन वान नाम का फूलों का बगीचा इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण है। उनका परिवार लगभग 5,000 गमलों में गुलदाउदी उगाता है, जिनमें मुख्य रूप से बड़े फूलों वाली गुलदाउदी होती है, जो टेट उत्सव के लिए सबसे लोकप्रिय फूल हैं। सभी गमलों का ऑर्डर व्यापारियों ने पहले ही दे दिया था और दिसंबर के मध्य तक उन्हें बिक्री के लिए ले जाने वाले ट्रक आने शुरू हो गए थे। हालांकि, फूलों के जल्दी खिलने के कारण, कुछ व्यापारियों ने कीमतों में कमी की मांग की या तय की गई पूरी मात्रा नहीं ली, जिससे कुछ फूल न बिकने का खतरा पैदा हो गया।
“इस साल फूलों की कीमतें पिछले सालों के मुकाबले लगभग अपरिवर्तित रही हैं, जबकि खाद, कीटनाशक और श्रम की लागत में 10% से अधिक की वृद्धि हुई है। फूल समय से पहले खिल गए, व्यापारियों ने मोलभाव किया और बाजार जोखिम भरा हो गया, जिससे फूल उत्पादकों का मुनाफा कम होने की आशंका है,” श्री नाम ने बताया। किम दिन्ह गांव के कई फूल उत्पादक परिवार भी टेट पर्व से पहले इन्हीं चिंताओं से जूझ रहे हैं।
किम दिन्ह फ्लावर एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन वान लॉन्ग के अनुसार, इस वर्ष फूलों का विकास काफी अच्छा हुआ, लेकिन टेट (चंद्र नव वर्ष) से पहले के समय में तेज हवाओं के कारण फूल उगाने वाले 85-90% परिवारों की फसलें समय से पहले ही खिल गईं। शुरुआत में व्यापारियों ने बड़ी मात्रा में अग्रिम भुगतान किया, लेकिन जब फूल समय से पहले खिल गए, तो कुछ व्यापारियों ने अपनी खरीद योजनाओं में बदलाव किया, जिससे किसानों की बिक्री प्रभावित हुई।
किम दिन्ह गांव में इस साल बड़े गुलदाउदी के फूलों की कीमत में पिछले साल की तुलना में ज्यादा उतार-चढ़ाव नहीं आया है। विशेष रूप से, 60 सेंटीमीटर के गमले में लगे फूलों की कीमत 600,000 से 650,000 वीएनडी के बीच है; 80 सेंटीमीटर के गमले की कीमत 1.2 से 1.4 मिलियन वीएनडी के बीच है; और 1 मीटर के गमले की कीमत लगभग 1.6 से 1.8 मिलियन वीएनडी के बीच है। ये कीमतें फूलों की देखभाल में फूल उत्पादकों द्वारा किए गए प्रयास और लागत के अनुपात में उचित नहीं मानी जाती हैं।
इस चंद्र नव वर्ष पर, फूल उत्पादकों द्वारा टेट के फूलों की बिक्री को सुगम बनाने के लिए, लॉन्ग हुआंग वार्ड की पीपुल्स कमेटी किम दिन्ह फूल गांव में, ले दाई हान स्ट्रीट पर, राष्ट्रीय राजमार्ग 51 से राष्ट्रीय राजमार्ग 56 के बाईपास तक फैले 1,200 मीटर लंबे वसंत फूल बाजार का आयोजन करेगी। यह बाजार 10 फरवरी, 2026 से 16 फरवरी, 2026 तक चलेगा, जो चंद्र कैलेंडर के 12वें महीने के 23वें दिन से 29वें दिन दोपहर 12:00 बजे तक है।
इस बीच, किम लॉन्ग कम्यून के लैंग लोन फूल गांव में स्थिति अधिक सकारात्मक है। अनुकूल मौसम और खेती की तकनीकों के कारण, यहां के अधिकांश फूल चंद्र नव वर्ष (टेट) के ठीक समय पर खिल गए, केवल कुछ गमलों में ही फूल समय से पहले खिले। इसलिए, लैंग लोन गांव के फूल व्यापारियों के बीच लोकप्रिय हैं और इनकी मांग काफी अच्छी है। दिसंबर के मध्य से ही व्यापारियों ने बिक्री के लिए फूलों का परिवहन शुरू कर दिया था, और 18 और 19 दिसंबर को बिक्री अपने चरम पर थी, जब गांव की सड़कों पर ट्रकों की लंबी कतारें लग गई थीं।
किम लॉन्ग कम्यून में रहने वाली सुश्री वो न्हु बिन्ह, जो विभिन्न आकारों के लगभग 3,000 गमलों में गुलदाउदी उगा रही हैं, ने बताया कि हालांकि इस साल फूलों की कीमत पिछले साल की तुलना में नहीं बढ़ी है, लेकिन सही समय पर खिलने के कारण उनका पूरा फूलों का बगीचा व्यापारियों ने खरीद लिया है और कुछ फूल बिक्री के लिए भेजे भी जा चुके हैं। सुश्री बिन्ह ने कहा, “कीमत नहीं बढ़ी है, लेकिन फूल अच्छे बिक रहे हैं और हम फूल उगाने वाले बहुत खुश हैं। हालांकि, साल के अंत में बेमौसम बारिश, ठंड और तेज हवाओं ने हमें चिंतित कर रखा है।”
किम लॉन्ग कम्यून किसान संघ के अनुसार, वर्तमान में पूरे कम्यून में लगभग 50 परिवार 43 हेक्टेयर क्षेत्र में फूल उगा रहे हैं, जो गुलदाउदी, क्रिस्टल गुलदाउदी, गुलाब आदि जैसे विभिन्न फूलों के लगभग 130,000 गमले बाजार में आपूर्ति कर रहे हैं। अब तक, व्यापारियों ने टेट के फूलों की आपूर्ति के 80% से अधिक के लिए अग्रिम भुगतान कर दिया है, और कई बागानों ने इस वर्ष के टेट सीजन के लिए अपना लगभग सारा स्टॉक बेच दिया है। हालांकि, कई व्यापारियों को वर्तमान में फूलों के गमलों को लोड और अनलोड करने के लिए श्रमिकों की कमी का सामना करना पड़ रहा है।
वास्तव में, चंद्र नव वर्ष के लिए फूल उगाना एक श्रमसाध्य पेशा है जिसमें काफी निवेश और बारीकियों पर पूरा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। रोपण से लेकर बिक्री तक, उत्पादकों को पौधों की देखभाल में लगातार 3 से 5 महीने से अधिक समय बिताना पड़ता है (फूल के प्रकार के आधार पर)। उच्च गुणवत्ता वाले गमले वाले फूल प्राप्त करने के लिए, पौधों का एक समान विकास होना चाहिए, उनमें बड़े फूल होने चाहिए, सुंदर रंग होने चाहिए और टेट के लिए सही समय पर खिलने चाहिए। उत्पादकों को मौसम की स्थिति पर लगातार नज़र रखनी चाहिए, उर्वरक और कीटनाशक के प्रयोग को समायोजित करना चाहिए और विशेष रूप से विकास को प्रोत्साहित करने और फूल खिलने के समय को नियंत्रित करने के लिए रात्रि प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करना चाहिए।
जलवायु परिवर्तन की बढ़ती अनिश्चितता के बीच, टेट फूल की खेती उद्योग को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। हालांकि, हो ची मिन्ह सिटी के फूल उत्पादक अब भी अपेक्षाकृत अच्छी फसल की उम्मीद लगाए बैठे हैं। फूलों से लदे ट्रक फूलों के गांवों से शहर की सड़कों पर न केवल वसंत के रंग बिखेरते हैं, बल्कि महीनों की कड़ी मेहनत के बाद किसानों के लिए एक समृद्ध और शांतिपूर्ण नए साल की आशा भी लेकर आते हैं।
स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-vuon-cam-den-lang-hoa-vao-vu-tet-20260207114547336.htm
