श्रीमती गुयेन थी लिएन के घर, थांग लोक गांव में समुद्री भोजन प्रसंस्करण।
मछुआरे होआंग वान दियू, मछली पकड़ने वाली नाव TH93388.TS के मालिक, 30.8 मीटर लंबी, 800CV क्षमता, जो होआंग सा और ट्रुओंग सा द्वीपसमूह में मछली पकड़ने के मैदानों में समुद्री भोजन का दोहन करने में विशेषज्ञता रखते हैं, ने कहा: "अतीत में, जब समुद्री भोजन खरीदने, समुद्र में मछली पकड़ने वाली नौकाओं की सेवा के लिए गैसोलीन, तेल और आवश्यक वस्तुओं की आपूर्ति करने के लिए कोई सेवा जहाज नहीं थे, तो मछली पकड़ने वाली नौकाओं को लगातार अंदर और बाहर जाना पड़ता था, इसलिए समुद्र में प्रत्येक यात्रा की लागत बढ़ जाती थी। इसके अलावा, लंबे समय तक संरक्षण के कारण, ताजगी सुनिश्चित नहीं होने के कारण, शोषित उत्पादों को उच्च कीमतों पर बेचना मुश्किल था। वर्तमान में, समुद्र में सेवा जहाज हैं, जो मछली पकड़ने के मैदानों में खरीदारी करने के लिए लगभग 4-5 दिन लगते हैं, इसलिए शोषित समुद्री भोजन की गुणवत्ता की गारंटी है, इसके अलावा, समुद्र में एक यात्रा की लागत भी कम हो जाती है
नाम वुओंग गाँव में स्थित क्वान थुई ग्रिल्ड मैकेरल प्रसंस्करण सुविधा, प्रांत के अंदर और बाहर के बाज़ारों में ग्रिल्ड मछली उत्पादों की आपूर्ति करने में माहिर है। क्वान थुई ग्रिल्ड मैकेरल सुविधा की मालिक सुश्री गुयेन थी थुई ने कहा: "ग्रिल्ड मछली के व्यवसाय में 20 से ज़्यादा वर्षों से, मैंने हमेशा विश्वसनीयता को सबसे पहले रखा है। इसलिए, मैकेरल, एंकोवी, मैकेरल, हेयरटेल जैसी मछलियाँ... मैं सेवा जहाजों और मछली पकड़ने से लौटे जहाजों से खरीदती हूँ, इसलिए सामान हमेशा ताज़ा और स्वादिष्ट होने की गारंटी होती है। प्रारंभिक प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान मछली हमेशा खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करती है। इसीलिए, इस सुविधा के ग्रिल्ड मछली उत्पादों का प्रांत के अंदर और बाहर बड़ी संख्या में ग्राहकों द्वारा हमेशा स्वागत किया जाता है। विशेष रूप से, परिवार के ग्रिल्ड मछली उत्पादों में, ग्रिल्ड मैकेरल को OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त है।
सुश्री थ्यू के अनुसार, OCOP मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों की उपलब्धता ने सुविधा की बिक्री के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ पैदा की हैं। प्रत्यक्ष बिक्री से लेकर ऑनलाइन बिक्री तक, सुविधा प्रतिदिन 200 किलोग्राम से अधिक मछली बेचती है। प्रति वर्ष करोड़ों VND राजस्व अर्जित करने के अलावा, यह सुविधा 4 श्रमिकों के लिए नियमित रोजगार भी उत्पन्न करती है, जिससे प्रति व्यक्ति प्रति माह 5 से 7 मिलियन VND की आय होती है।
वान लोक कम्यून पीपुल्स कमेटी के आर्थिक विभाग के उप प्रमुख, श्री हा वान तुंग ने कहा: पूरे कम्यून में वर्तमान में 440 मछली पकड़ने वाली नावें हैं। जिनमें से 159 नावें 12-15 मीटर लंबी हैं, 160 नावें 15 मीटर से अधिक लंबी हैं, और बाकी 12 मीटर या उससे कम लंबाई वाली नावें हैं। मछली पकड़ने के पेशे के विकास को सुविधाजनक बनाने के लिए, अब तक कम्यून ने 200 से अधिक परिवारों को मछली पकड़ने की रसद सेवाओं में भाग लेने के लिए विकसित किया है, मुख्य रूप से समुद्री भोजन की खरीद और प्रसंस्करण, बर्फ और अन्य आवश्यकताएं प्रदान करना। अकेले समुद्री भोजन प्रसंस्करण में, कम्यून के परिवार प्रति वर्ष औसतन लगभग 6,000-7,000 टन कच्चे माल की खपत करते हैं। साथ ही, यह खनन उद्योग के विकास को बढ़ावा देने में योगदान देता है, जिससे कम्यून का वार्षिक खनन उत्पादन 26,000 - 27,000 टन/वर्ष तक पहुंच जाता है।
श्री तुंग के अनुसार, मछली पकड़ने की रसद सेवाओं को विकसित करने और मछुआरों की अपतटीय मछली पकड़ने की जरूरतों को पूरा करने के लिए, आने वाले समय में, ट्रुओंग नाम गांव में 20 हेक्टेयर प्रसंस्करण क्षेत्र बनाने की योजना के अलावा, स्थानीय स्तर पर एक क्रय बेड़ा विकसित किया जाएगा और साथ ही प्रसंस्करण परिवारों को व्यवसाय के रूप में विकसित करने की क्षमता के साथ समर्थन देने पर ध्यान दिया जाएगा...
लेख और तस्वीरें: मिन्ह लि
स्रोत: https://baothanhhoa.vn/van-loc-phat-trien-dich-vu-hau-can-nghe-ca-259917.htm
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