गर्मी के मौसम में, मोक चाऊ में बेर तोड़ने का अनुभव मिलता है, वहीं बाक जियांग में लीची तोड़ने और उन्हें सीधे बाग में खाने का अनुभव मिलता है।
13 जून की सुबह, 22 वर्षीय गुयेन थी थान थुओंग और उसकी सहेलियाँ हनोई से लगभग दो घंटे तक मोटरसाइकिल से डोंग गियाओ गाँव, क्वी सोन कम्यून, लुक नगन जिले में स्थित एक बाग में लीची तोड़ने गईं। थुओंग पहली बार इतने बड़े लीची के बाग को देख रही थी, जो लगभग 5 हेक्टेयर में फैला हुआ था और जिसमें 5-10 मीटर ऊँचे, रसभरी जैसे आकार के पेड़ पंक्तियों में लगे हुए थे। पेड़ों पर बहुत सारे पत्ते थे, इसलिए दूर से फल स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं दे रहे थे। लेकिन पास से देखने पर, लीची के गुच्छे लगभग पूरी तरह से पक चुके थे। कुछ शाखाएँ फलों से लदी हुई थीं, जिन्हें सड़ने से बचाने के लिए डंडियों की आवश्यकता थी।
लूक नगन और टैन येन, बाक जियांग प्रांत के दो प्रमुख लीची उत्पादक जिले हैं, जिसे "लीची की राजधानी" कहा जाता है। इनका क्षेत्रफल लगभग 30,000 हेक्टेयर है। अप्रैल 2023 में, एशियाई रिकॉर्ड संगठन ने लूक नगन की लीची को वियतनामी विशेषता के रूप में मान्यता दी, जिसने एशियाई पाक कला मूल्य मानदंडों के अनुसार एशियाई रिकॉर्ड हासिल किया। लूक नगन जिले का दौरा करते समय, पर्यटक आसानी से सुव्यवस्थित रूप से नियोजित लीची के बागों से भरी पहाड़ियों को देख सकते हैं। हर साल, इस समय, लूक नगन की सड़कें कटी हुई लीची से भरे ट्रकों के लाल रंग से रंग जाती हैं।
लूक नगन, बाक जियांग की सड़कों पर कटाई किए गए लीची से भरे ट्रक व्यस्त हैं। फोटो: ट्रान अन्ह तुआन।
बाक जियांग प्रांत लीची की बिक्री और खपत को बढ़ावा देने के लिए लीची बागान पर्यटन को प्रोत्साहित कर रहा है। वर्तमान में, लुक नगन जिले में 200 से अधिक लीची उत्पादक सहकारी समितियां हैं जो पर्यटकों का स्वागत करती हैं और भोजन, आवास और मनोरंजन सेवाएं प्रदान करती हैं। लुक नगन जिले में पर्यटन में लीची बागानों के अनुभव के साथ-साथ कैम सोन झील, खुओन थान झील, अम वाई पैगोडा, नदियों और पहाड़ों जैसे दर्शनीय स्थलों की यात्रा शामिल है।
"मैं बस तस्वीरें लेती और फिर लीची छीलकर तुरंत खा लेती थी। इसका गूदा मोटा और मलाईदार सफेद होता है। जब आप इसे काटते हैं, तो यह रसदार, मीठा और सुगंधित होता है, जिससे मेरा मन करता है कि मैं पूरा एक किलो खा जाऊं, लेकिन मुझे खुद को रोकना पड़ा क्योंकि मुझे डर था कि मेरे शरीर में बहुत ज्यादा गर्मी न हो जाए," थुओंग ने लीची के बाग में अपने अनुभव के बारे में बताया।
लीची की शाखाएँ नीची होती हैं, इसलिए आप ऊपर हाथ बढ़ाकर आसानी से फल तोड़ सकते हैं। लीची बड़ी, चमकीले लाल रंग की होती हैं और चाहे उन्हें आँखों से देखें या फ़ोटो में, वे बेहद आकर्षक लगती हैं।
थुओंग ने कहा कि बाग में ताज़ी लीची खाना बाज़ार या सुपरमार्केट से खरीदी गई लीची खाने से कहीं ज़्यादा आनंददायक और स्वादिष्ट होता है। बाग से तोड़ी गई ताज़ी लीची ज़्यादा ताज़गी भरी और मीठी होती है, जबकि बाहर से खरीदी गई लीची थोड़ी खट्टी होती है।
ल्यूक नगन में लीची तोड़ने के अनुभव ने थुओंग को मेकांग डेल्टा के बागों में फल तोड़ने की अनुभूति कराई। थुओंग ने बताया, "बाग में लीची तोड़ने जाने से आप फल खा भी सकते हैं और सोशल मीडिया के लिए खूबसूरत तस्वीरें भी ले सकते हैं। अगर आप लीची के पेड़ों के नीचे झूले पर लेटकर फल तोड़कर खा सकें तो और भी अच्छा होगा।"
थुओंग ने स्मृति चिन्ह के तौर पर लीची भी खरीदी। बाग से सीधे खरीदी गई एक किलोग्राम लीची की कीमत 30,000 डोंग है, और यदि आप 20 किलोग्राम या उससे अधिक खरीदते हैं, तो कीमत 20,000 डोंग है। इससे पहले, थुओंग ने 60,000 डोंग का प्रवेश टिकट भी खरीद लिया था।
थुओंग के अनुसार, यह सप्ताहांत के लिए एक उपयुक्त अनुभव है और इसे एक ही दिन में पूरा किया जा सकता है। लीची के मौसम में घूमने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है, लेकिन ध्यान रखें कि लीची खाने से पहले नाश्ता अवश्य कर लें। खाली पेट लीची खाने से रक्त शर्करा का स्तर अचानक बढ़ जाता है, जिससे आसानी से "लीची नशा", चक्कर आना, मतली और सिर हल्का महसूस होना जैसी समस्याएं हो सकती हैं। थुओंग को खुद लीची खाने के बाद पेट खराब हो गया था, इसलिए पूरे समूह ने आराम किया और जल्दी दोपहर का भोजन कर लिया। बाक जियांग स्वास्थ्य विभाग के ऑनलाइन पोर्टल के अनुसार, वयस्कों को 10 से अधिक लीची नहीं खानी चाहिए और बच्चों को केवल 3-4 ही खानी चाहिए। यदि आपको नशा महसूस हो, तो स्थिति में सुधार के लिए एक गिलास चीनी का पानी पी लें।
जिस लीची के बाग में यह अनुभव आयोजित किया जाता है, उसके प्रतिनिधियों ने बताया कि लीची तोड़ने की गतिविधि सभी उम्र के आगंतुकों को आकर्षित करती है, जिनमें स्वतंत्र यात्री और टीम-बिल्डिंग कार्यक्रम आयोजित करने वाली कंपनियां/संगठन शामिल हैं। सप्ताहांत सबसे व्यस्त समय होता है, जिसमें औसतन 500-1000 आगंतुक आते हैं।
लगभग 10 दिनों में बागों और पहाड़ियों में लीची पक जाएगी। लीची का मौसम केवल 2-3 सप्ताह तक ही रहता है। अधिकांश पर्यटन कार्यक्रम इसी समय आयोजित किए जाते हैं, क्योंकि यही पीक सीजन होता है, इसलिए पर्यटकों को इस अवसर का लाभ उठाना चाहिए। लीची का मौसम जुलाई के अंत तक समाप्त हो जाएगा।
थान थुओंग ने अपने लीची उत्पादक गृहनगर लुक नगन, बाक जियांग में पहली बार लीची तोड़ने का अनुभव किया। फोटो: साक्षात्कारकर्ता द्वारा प्रदान की गई।
बाक जियांग प्रांत के लुक नगन जिले के थान हाई कम्यून के बोंग 2 गांव में स्थित थान हाई एक्सपीरियंसियल टूरिज्म कोऑपरेटिव (गार्डन वियत) के एक प्रतिनिधि के अनुसार, लीची तोड़ने के अलावा, पर्यटक लीची के बागों में कैंपिंग का अनुभव कर सकते हैं; स्थानीय लोगों के साथ रात 1-2 बजे लीची तोड़ने के भ्रमण में भाग ले सकते हैं; तस्वीरें लेने और झील पर लीची उगाने वाले द्वीपों का दौरा करने के लिए नाव यात्रा कर सकते हैं; और स्थानीय लोगों के साथ मोम की कटाई और लीची के फूलों का शहद हाथ से इकट्ठा करने में भाग ले सकते हैं।
इसके अलावा, आगंतुक स्थानीय व्यंजनों और प्रसिद्ध विशिष्टताओं जैसे कि खुले में पाली गई मुर्गी, घोड़े के मांस के रोल, चू नूडल्स, झींगा और मछली, लीची का शहद, और लीची से बने व्यंजन और पेय पदार्थों का आनंद ले सकते हैं।
क्विन्ह माई
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