'हैप्पी फ्रूट' के निर्यात स्थान के बारे में

सुपारी का उपयोग अक्सर शादियों और सगाई में किया जाता है, इसलिए लोग अक्सर इसे 'खुशहाल फल' कहते हैं।

सुपारी का पेड़ लंबे समय से काओ नहान (अब ले इच मोक वार्ड) के लोगों से जुड़ा हुआ है।

अतीत में काओ न्हान कम्यून, अब ले इच मोक वार्ड, हाई फोंग शहर को लिएन फोंग सुपारी की 'राजधानी' के रूप में जाना जाता है।

सुपारी उगाकर अमीर बनें

पीढ़ियों से, हाई फोंग शहर का प्राचीन काओ न्हान कम्यून, जो अब ले इच मोक वार्ड है, सुपारी के पेड़ों की "राजधानी" के रूप में जाना जाता रहा है। लोग अक्सर बड़े फल, चमकदार खोल, सुगंधित और थोड़े कसैले स्वाद वाली विशिष्ट लियन फोंग सुपारी किस्म का गर्व से ज़िक्र करते हैं, जो बाज़ार में बहुत लोकप्रिय है।

लगभग 80 वर्षीय श्रीमती होआंग थी नगा ने अपनी आधी से ज़्यादा ज़िंदगी सुपारी की खेती में बिताई है। श्रीमती नगा ने बताया कि पहले लगभग हर घर में सुपारी उगाई जाती थी। छोटे घरों में कुछ दर्जन पेड़ होते थे, बड़े घरों में हज़ारों पेड़ होते थे। सुपारी के पेड़ जंगलों में उगते थे, घरों और खेतों को ढँकते थे, जिससे एक ख़ास नज़ारा बनता था जिसे अक्सर लोग उत्तर का सुपारी उद्यान कहते हैं।

सुश्री नगा ने गर्व से कहा, "काओ नहान सुपारी के पेड़ों का उपयोग मुख्य रूप से शादियों और सगाई में दहेज के रूप में किया जाता था, इसलिए कई लोग अक्सर मेरे गृहनगर को खुशहाल पेड़ों का गांव कहते थे।"

काओ न्हान के लोगों ने सिर्फ़ सुपारी उगाने तक ही सीमित नहीं रहे, बल्कि जल्द ही सुपारी प्रसंस्करण का पेशा भी अपना लिया। 2007 में, काओ न्हान कम्यून (पुराना) को हाई फोंग सिटी पीपुल्स कमेटी ने सुपारी उगाने और प्रसंस्करण के लिए एक शिल्प गाँव के रूप में मान्यता दी।

ताज़ी सुपारी को लोग उबालकर सुखाते हैं और निर्यात के लिए, खासकर चीन को, भेजते हैं। लोग अक्सर मज़ाक में कहते हैं: "काओ न्हान पूरे दक्षिण-पूर्व एशिया में चारकोल स्टोव ले जाता है", क्योंकि वहाँ बड़े व्यापारी न केवल स्थानीय स्तर पर सुपारी खरीदते और संसाधित करते हैं, बल्कि मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों, यहाँ तक कि थाईलैंड और म्यांमार से भी सुपारी खरीदते हैं...

वर्तमान में ले इच मोक वार्ड में केवल सुपारी की खेती ही नहीं, बल्कि निर्यात के लिए ताजा सुपारी को सूखे सुपारी में बदलने का व्यवसाय भी चल रहा है।

अपने सुनहरे दिनों में, काओ न्हान कम्यून में 30 से ज़्यादा सुपारी सुखाने वाली भट्टियाँ दिन-रात चलती थीं। हर भट्टी की औसत क्षमता प्रतिदिन 3 से 9 टन सूखी सुपारी बनाने की थी। न्हान ल्य सुपारी गाँव, जो अब आवासीय समूह 9, ले इच मोक वार्ड में आता है, के निवासी श्री गुयेन वान विन्ह ने बताया कि पिछले साल इसी समय, ताज़ी सुपारी की कीमत बहुत ज़्यादा थी, कभी-कभी तो 80,000 VND/किग्रा से भी ज़्यादा। सुपारी प्रसंस्करण कार्यशालाओं में, मज़दूर सुपारी तोड़ने, चुनने और छाँटने में व्यस्त रहते थे... सुपारी सुखाने वाली भट्टियाँ दिन-रात "जलती" रहती थीं। कई चीनी व्यापारी और व्यवसायी स्थानीय स्तर पर लोगों से सूखी सुपारी तुरंत खरीदने के लिए तैनात थे।

इसके अलावा, सुपारी के पेड़ से कई परिवार अमीर बने हैं, बड़े और सुंदर घर बनाए हैं, गाड़ियाँ खरीदी हैं और अपने बच्चों को स्कूल भेजा है। सुपारी प्रसंस्करण कारखाने सैकड़ों स्थानीय श्रमिकों के लिए स्थिर रोज़गार पैदा करते हैं, खासकर पिछले वर्ष के आठवें चंद्र माह से लेकर अगले वर्ष के किंगमिंग त्योहार के अंत तक सुपारी के मौसम के दौरान। उस समय प्रत्येक श्रमिक की औसत आय 5 से 10 मिलियन वीएनडी/माह होती है।

बाजार में अस्थिरता को लेकर अभी भी चिंता बनी हुई है।

लोगों को उम्मीद है कि उन्हें उपभोक्ता बाजार का विस्तार करने और चीन पर निर्भरता से बचने के लिए प्रौद्योगिकी, ऋण और व्यापार संवर्धन में सहायता मिलेगी।

यद्यपि सुपारी उगाने और प्रसंस्करण का व्यवसाय यहां के लोगों को भोजन और बचत में मदद करता है, फिर भी वे चिंताओं से घिरे रहते हैं, क्योंकि सुपारी का उत्पादन अभी भी अनिश्चित है और मुख्य रूप से चीनी बाजार पर निर्भर करता है।

ले इच मोक वार्ड में एक बड़ी सुपारी प्रसंस्करण कार्यशाला के मालिक, श्री फाम वान हंग, काओ न्हान सुपारी उत्पादन और प्रसंस्करण व्यवसाय को लेकर चिंतित हैं, जो चीनी बाजार पर बहुत अधिक निर्भर है। जब साझेदार खरीदना बंद कर देते हैं, तो पूरा शिल्प गाँव उथल-पुथल मच जाता है। ताज़ा सुपारी घरेलू स्तर पर बेची जा सकती है, लेकिन कम कीमत पर, जो लागत पूरी करने के लिए पर्याप्त नहीं होती। सूखी सुपारी कोल्ड स्टोरेज में "ढककर" चीन को बेचे जाने की प्रतीक्षा में रखी जाती है। वर्तमान में, चीनी व्यापारियों ने सुपारी खरीदना बंद कर दिया है, इसलिए कार्यशालाएँ कम स्तर पर चल रही हैं। कुछ कार्यशालाएँ प्रसंस्करण के लिए थोड़ी मात्रा में खरीदती हैं क्योंकि ताज़ा सुपारी की कीमत कम होती है।

इस दुष्चक्र से बाहर निकलने के लिए, स्थानीय लोग और अधिकारी दीर्घकालिक समाधानों पर मार्गदर्शन और सलाह की प्रतीक्षा कर रहे हैं। सबसे पहले, भौगोलिक संकेतों से जुड़े सुपारी के लिए एक ब्रांड बनाना और दक्षिण पूर्व एशियाई और दक्षिण एशियाई देशों में उपभोग बाजार का विस्तार करना आवश्यक है। सुपारी के गहन प्रसंस्करण और विविध उत्पादों पर शोध, जैसे सुपारी के आवश्यक तेल का प्रसंस्करण, सुपारी से दवाइयाँ, सुपारी के छिलकों से हस्तशिल्प उत्पाद, ताकि निर्यात के लिए केवल सूखे सुपारी पर निर्भर न रहना पड़े।

स्वर्ण युग के दौरान, चीन बहुत कुछ खरीदने आया था, और सुपारी सुखाने की भट्टियां दिन-रात चलती थीं।

इसके अलावा, सुपारी उगाने वाले गाँवों को बाज़ार का पूर्वानुमान लगाने और समय पर जानकारी उपलब्ध कराने के लिए विशेष एजेंसियों से सहायता की आवश्यकता है ताकि उत्पादकों और व्यापारियों के पास उत्पादन योजनाओं को समायोजित करने का आधार हो। किसानों, व्यापारियों और व्यवसायों को जोड़ने के लिए सहकारी समितियों और सहकारी समूहों के गठन को प्रोत्साहित करें, ताकि हर व्यक्ति को अपनी-अपनी मनमानी करने की स्थिति से बचाया जा सके। ऋण, औद्योगिक प्रोत्साहन और करियर विकास को बढ़ावा दें।

बाओ आन्ह

स्रोत: https://baohaiphong.vn/ve-noi-xuat-khau-qua-hanh-phuc-522467.html